專利名稱：桑葉茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種桑葉茶，屬飲料技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
據(jù)有關(guān)資料報道桑葉，味甘苦，性寒，含有脫皮固酮、中膝固酮、羽扇豆酮及微 量的蕓香苷、桑苷等多少種氨基酸和維生素、綠葉酸、葉酸、延胡酸等，還含有銅、鋅、 植物雌激素等人體所需物質(zhì)；此外，桑葉還兼有潤肺涼血、可治療燥熱傷肺、咳血等病， 具有補益和抗衰老的功效。桑葉還具有穩(wěn)定植物神經(jīng)，緩解老人更年期情緒激動、性情 暴燥，減少并消除產(chǎn)生積滯于肌體皮膚或內(nèi)臟中的脂褐質(zhì)(老年斑)，從而延長肌體壽 命。但是，桑葉味甘苦、腥氣重，單獨作為飲料不容易被人們接受，目前桑葉僅作為藥 原料用，影響了桑葉的開發(fā)利用價值。。經(jīng)文獻檢索，未見與本發(fā)明相同的公開報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種成本低、口感佳、且集保健功能和茶功能為一體的桑葉茶。本發(fā)明的桑葉茶由野生甜桑葉和綠茶按如下步驟得到a. 選擇每年的春季釆摘野生甜桑葉的嫩葉；b. 將摘野生甜桑葉的嫩葉，在陽光下脫水10%后放入常規(guī)的設(shè)備中，在140'C的溫 度下進行蒸汽殺青，待桑葉全軟變色后取出，攤涼到30-4(TC待用；c. 采摘高山大葉種綠茶，在陽光下脫水20%后放入常規(guī)的設(shè)備中，在220-30(TC的溫度下進行蒸汽殺青，待茶葉全軟變色后取出，攤涼到室溫用常規(guī)的揉茶設(shè)備和方法進 行揉茶，茶揉好時，將殺青后的桑葉按照重量百分比1: 7的比例與茶葉混合均勻后取 出，揉成桑葉茶胚；d. —將揉成的桑葉茶胚在90-U(TC下初烘，待脫水30%后取出，攤涼到5(TC時在 100-120。C溫度下進行復(fù)烘，待脫水80-90%后取出，攤涼到室溫再在70-90。C溫度下進 行復(fù)烘，待脫水80_90%后取出，攤涼到室溫；e. 將攤涼到室溫的桑葉茶胚進行篩分，去除雜質(zhì)后裝袋。本發(fā)明具有成本低、口感佳、且集保健功能和茶功能為一體等優(yōu)點，廣泛適宜各種 人群飲用。
具體實施例方式本發(fā)明的桑葉茶由野生甜桑葉和綠茶按如下步驟得到a. 選擇每年的春季采摘野生甜桑葉的嫩葉；b. 將摘野生甜桑葉的嫩葉，在陽光下脫水10%后放入常規(guī)的設(shè)備中，在14(TC的溫 度下進行蒸汽殺青，待桑葉全軟變色后取出，攤涼到30-4(TC待用；c. 釆摘高山大葉種綠茶，在陽光下脫水20%后放入常規(guī)的設(shè)備中，在220-300'C的 溫度下進行蒸汽殺青，待茶葉全軟變色后取出，攤涼到室溫用常規(guī)的揉茶設(shè)備和方法進 行揉茶，茶揉好時，將殺青后的桑葉按照重量百分比1: 7的比例與茶葉混合均勻后取 出，揉成桑葉茶胚；d. 將揉成的桑葉茶胚在90二11(TC下初烘，待脫水30%后取出，攤涼到50。C時在 100-120。C溫度下進行復(fù)烘，待脫水80-90%后取出，攤涼到室溫再在70-9(TC溫度下進 行復(fù)烘，待脫水80-90%后取出，攤涼到室溫；e. 將攤涼到室溫的桑葉茶胚進行篩分，去除雜質(zhì)后裝袋。本發(fā)明由相關(guān)部門進行質(zhì)量檢測，完全附合茶飲用標(biāo)準，其保質(zhì)期達12-15個月。
權(quán)利要求
1、一種桑葉茶，包括綠茶，其特征在于它還包括野生甜桑葉，野生甜桑葉和綠茶的重量百分比為1∶7，該桑葉茶經(jīng)由下列步驟得到a.選擇每年的春季采摘野生甜桑葉的嫩葉；b.將摘野生甜桑葉的嫩葉，在陽光下脫水10％后放入常規(guī)的設(shè)備中，在140℃的溫度下進行蒸汽殺青，待桑葉全軟變色后取出，攤涼到30-40℃待用；c.采摘高山大葉種綠茶，在陽光下脫水20％后放入常規(guī)的設(shè)備中，在220-300℃的溫度下進行蒸汽殺青，待茶葉全軟變色后取出，攤涼到室溫用常規(guī)的揉茶設(shè)備和方法進行揉茶，茶揉好時，將殺青后的桑葉按照重量百分比1∶7的比例與茶葉混合均勻后取出，揉成桑葉茶胚；d.將揉成的桑葉茶胚在90-110℃下初烘，待脫水30％后取出，攤涼到50℃時在100-120℃溫度下進行復(fù)烘，待脫水80-90％后取出，攤涼到室溫再在70-90℃溫度下進行復(fù)烘，待脫水80-90％后取出，攤涼到室溫；e.將攤涼到室溫的桑葉茶胚進行篩分，去除雜質(zhì)后裝袋。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種桑葉茶，屬飲料技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明由野生甜桑葉和綠茶按重量百分比為1∶7的比例，經(jīng)采摘野生甜桑葉的嫩葉和采摘高山大葉種綠茶，陽光和蒸汽殺青，甜桑葉和綠茶混合并揉成桑葉茶胚，茶胚在90-110℃下初烘，待脫水30％后取出，攤涼到50℃時在100-120℃溫度下進行復(fù)烘，待脫水80-90％后取出，攤涼到室溫再在70-90℃溫度下進行復(fù)烘，待脫水80-90％后取出，攤涼到室溫；攤涼到室溫的桑葉茶胚進行篩分，去除雜質(zhì)后裝袋等步驟得到。本發(fā)明具有成本低、口感佳、且集保健功能和茶功能為一體等優(yōu)點，廣泛適宜各種人群飲用。
文檔編號A23F3/34GK101253904SQ20081005828
公開日2008年9月3日 申請日期2008年4月15日 優(yōu)先權(quán)日2008年4月15日
發(fā)明者汪開華, 祎 趙 申請人:汪開華