一種袋泡冬桑葉牛蒡茶的制作方法
【專利摘要】一種袋泡冬桑葉牛蒡茶。其配制比例及制作方法為：將牛蒡切片，分別把桑葉和牛蒡片烘干，然后粉碎，再按重量比混合即可。該袋泡冬桑葉牛蒡茶是通過物理方法將經(jīng)過脫澀提香后的冬桑葉和牛蒡結(jié)合，不僅保留了冬桑葉和牛蒡本身的營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以用開水即沖即食，安全衛(wèi)生，營養(yǎng)價值高，茶的口味和保健效果都得到很大的提高。該制作方法簡單可行，適于較大規(guī)模的生產(chǎn)銷售。
【專利說明】一種袋泡冬桑葉牛蒡茶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種牛蒡茶，尤其是一種袋泡冬桑葉牛蒡茶。
【背景技術(shù)】
[0002]江蘇豐縣地區(qū)為古黃河改道后沖刷、淤積形成的平原地帶，土層均是從古黃河上游數(shù)千公里沖刷下來的淤泥細(xì)沙石等淤積而成，土質(zhì)沙壤層，透氣性特別好，土層中富含有植物生長需要的各種礦物質(zhì)微量元素以及各種有機和無機營養(yǎng)肥料，因此土壤非常肥沃。另外，豐縣氣候溫暖，四季分明，日照充足，非常適合農(nóng)作物的生長，尤其是桑樹的生長。而我國又是養(yǎng)蠶大國，蠶桑面積和產(chǎn)量均居世界首位。但是每年秋蠶結(jié)束后，都有大量的桑葉被棄之田間，白白浪費。
[0003]據(jù)《神農(nóng)百草經(jīng)》記載，桑葉是一種很好的藥品，被稱為“神仙葉”，具有滋陰補血、疏風(fēng)散熱、清肺潤燥、益肝通氣、降壓利尿之功效；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明桑葉有解痙、抗菌、消炎、降血脂、降血糖、降血壓的功效。特別是桑葉中才含有的特殊成分I一脫氧野尻霉素[DNJ]，能在人體內(nèi)阻礙糖分的攝取、淀粉的分解，是抑制飯后血糖值上升特有的主要成分，同時還可以抑制癌癥發(fā)生、消除疲勞、延緩衰老。所以，桑葉確實是不可多得的保健品。特別是冬桑葉效果更佳。另外，牛蒡具有潤腸、通便、防癌、降脂、減肥、治結(jié)石、將血壓、改善糖尿病、滋補養(yǎng)顏等功效。中國《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等國家權(quán)威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面:第一，有促進生長作用；第二，有抑制腫瘤生長的物質(zhì)；第三，有抗菌和抗真菌作用。牛蒡根的主要功能是疏風(fēng)散熱、解毒消腫，用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風(fēng)火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風(fēng)毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。其實，牛蒡根作為一味中藥，古代醫(yī)學(xué)文獻《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》、《藥性論》、《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草藥性》、“中國藥膳大寶典”等著作中均有詳細(xì)記載。因此，如果能將冬桑葉與牛蒡結(jié)合，則不僅解決了市場上牛蒡茶成分單一的問題，而且進一步提高了桑葉的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟效益。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】

為了充分實現(xiàn)桑葉的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟效益，本發(fā)明提供了一種袋泡冬桑葉牛蒡茶的制作方法，該袋泡冬桑葉牛蒡茶是通過物理方法將經(jīng)過脫澀提香后的冬桑葉和牛蒡結(jié)合，不僅保留了冬桑葉和牛蒡本身的營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以用開水即沖即食，安全衛(wèi)生，營養(yǎng)價值高，茶的口味和保健效果都得到很大的提高。該制作方法簡單可行，適于較大規(guī)模的生產(chǎn)銷
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[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:該袋泡冬桑葉牛蒡茶的制作方法是，
1.精選優(yōu)質(zhì)千葉牛蒡和冬前霜后的黃綠色桑葉，桑葉去除葉柄，再將牛蒡和桑葉沖洗干凈；將牛蒡脫皮、切片，切片的厚度為2.5mm?3.5mm ；
2.待桑葉表面水分陰干后，把桑葉放在蒸汽鍋內(nèi)用100°C?105°C的溫度氣蒸2次?4次，每次8分鐘?12分鐘，這樣可以對桑葉進行殺青，氣蒸中間用清水浸泡I次?3次，每次2分鐘?4分鐘，浸泡要趁熱浸泡，浸泡后晾干再進行下次氣蒸，這樣可以對桑葉進行脫澀；
3.在130°C?140°C的溫度下將桑葉烘至含水量在6%?8%進行高溫提香；將牛蒡片放入烘烤爐中烘烤，爐溫設(shè)定為120°C?160°C，烘烤1.5個小時?2.5個小時；
4.將烘烤后的牛蒡片和桑葉取出，在常溫下自然冷卻0.5個小時?1.5個小時，保持空氣濕度為10%?40% ；
5.把牛蒡片和桑葉分別粉碎至10目?15目；
6.將桑葉粉末和牛蒡粉末按1:3的重量比充分混合均勻，用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2.5克的小袋裝；
7.將包裝后的小袋茶包裝入塑料袋封口放入倉庫代售。
[0006]本發(fā)明的有益效果是，該袋泡冬桑葉牛蒡茶是通過物理方法將經(jīng)過脫澀提香后的冬桑葉和牛蒡結(jié)合，不僅保留了冬桑葉和牛蒡本身的營養(yǎng)物質(zhì)，而且可以用開水即沖即食，安全衛(wèi)生，營養(yǎng)價值高，茶的口味和保健效果都得到很大的提高。該制作方法簡單可行，適于較大規(guī)模的生產(chǎn)銷售。
【具體實施方式】
[0007]該袋泡冬桑葉牛蒡茶的制作方法是:
1.精選優(yōu)質(zhì)千葉牛蒡和冬前霜后的黃綠色桑葉，桑葉去除葉柄，再將牛蒡和桑葉沖洗干凈；將牛蒡脫皮、切片，切片的厚度為3mm ；
2.待桑葉表面水分陰干后，把桑葉放在蒸汽鍋內(nèi)用103°C的溫度氣蒸3次，每次10分鐘，這樣可以對桑葉進行殺青，氣蒸中間用清水浸泡2次，每次3分鐘，浸泡要趁熱浸泡，浸泡后晾干再進行下次氣蒸，這樣可以對桑葉進行脫澀；
3.在135°C的溫度下將桑葉烘至含水量在7%進行高溫提香；將牛蒡片放入烘烤爐中烘烤，爐溫設(shè)定為150°C，烘烤2個小時；
4.將烘烤后的牛蒡片和桑葉取出，在常溫下自然冷卻I個小時，保持空氣濕度為30%；
5.牛蒡片和桑葉的粉碎程度為13目；
6.將桑葉粉末和牛蒡粉末按1:3的重量比充分混合均勻，用袋泡茶包裝紙包裝成每袋
2.5克的小袋裝；
7.將包裝后的小袋茶包裝入塑料袋封口放入倉庫代售。
【權(quán)利要求】
1.一種袋泡冬桑葉牛蒡茶，其特征是:該袋泡冬桑葉牛蒡茶的配制比例及制作方法為， (1)精選優(yōu)質(zhì)千葉牛蒡和冬前霜后的黃綠色桑葉，桑葉去除葉柄，再將牛蒡和桑葉沖洗干凈；將牛蒡脫皮、切片，切片的厚度為2.5mm~3.5mm ； (2)待桑葉表面水分陰干后，把桑葉放在蒸汽鍋內(nèi)用100°C~105°C的溫度氣蒸2次~4次，每次8分鐘~12分鐘，這樣可以對桑葉進行殺青，氣蒸中間用清水浸泡I次~3次，每次2分鐘~4分鐘，浸泡要趁熱浸泡，浸泡后晾干再進行下次氣蒸，這樣可以對桑葉進行脫澀； (3)在130°C~140°C的溫度下將桑葉烘至含水量在6%~8%進行高溫提香；將牛蒡片放入烘烤爐中烘烤，爐溫設(shè)定為120°C~160°C，烘烤1.5個小時~2.5個小時； (4)將烘烤后的牛蒡片和桑葉取出，在常溫下自然冷卻0.5個小時~1.5個小時，保持空氣濕度為10%~40% ； (5)把牛蒡片和桑葉分別粉碎； (6)將桑葉粉末和牛蒡粉末按重量比充分混合均勻，用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2.5克的小袋裝； (7)將包裝后的小袋茶包裝入塑料袋封口放入倉庫代售。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋泡冬桑葉牛蒡茶，其特征是: (1)精選優(yōu)質(zhì)千葉牛蒡和冬前霜后的黃綠色桑葉，桑葉去除葉柄，再將牛蒡和桑葉沖洗干凈；將牛蒡脫皮、切片，切片的厚度為3mm ； (2)待桑葉表面水分陰干后，把桑葉放在蒸汽鍋內(nèi)用103°C的溫度氣蒸3次，每次10分鐘，這樣可以對桑葉進行殺青，氣蒸中間用清水浸泡2次，每次3分鐘，浸泡要趁熱浸泡，浸泡后晾干再進行下次氣蒸，這樣可以對桑葉進行脫澀； (3)在135°C的溫度下將桑葉烘至含水量在7%進行高溫提香；將牛蒡片放入烘烤爐中烘烤，爐溫設(shè)定為150°C，烘烤2個小時； (4)將烘烤后的牛蒡片和桑葉取出，在常溫下自然冷卻I個小時，保持空氣濕度為30%； (5)牛蒡片和桑葉的粉碎程度為13目； (6)將桑葉粉末和牛蒡粉末按1:3的重量比充分混合均勻，用袋泡茶包裝紙包裝成每袋2.5克的小袋裝； (7 )將包裝后的小袋茶包裝入塑料袋封口放入倉庫代售。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋泡冬桑葉牛蒡茶，其特征是:該袋泡冬桑葉牛蒡茶選用的是冬如霜后的桑葉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋泡冬桑葉牛蒡茶，其特征是:該袋泡冬桑葉牛蒡茶選用的是優(yōu)質(zhì)千葉牛蒡。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋泡冬桑葉牛蒡茶，其特征是:桑葉和牛蒡按重量比配制的比例為1:3。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋泡冬桑葉牛蒡茶，其特征是:桑葉和牛蒡的粉碎程度為10目~15目。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋泡冬桑葉牛蒡茶，其特征是:該袋泡冬桑葉牛蒡茶的成分組成是冬桑葉和千葉牛蒡。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的袋泡冬桑葉牛蒡茶，其特征是:該袋泡冬桑葉牛蒡茶的成分組成是冬桑葉、千葉牛蒡、紅棗 ，冰糖。
【文檔編號】A23F3/34GK103461581SQ201310344738
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月9日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月9日
【發(fā)明者】李含民 申請人:李含民