專利名稱：食品成形裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品成形裝置，例如包餡裝置，例如豆餡(beanjam) 包覆裝置。該裝置包含切斷裝置，用以切斷棒狀食品材料，其中切斷裝置 可以開閉并且可以上下移動；食品接收構(gòu)件，用以接收由切斷裝置切斷的 已包覆食品材料，其中食品接收構(gòu)件設(shè)置在切斷裝置下面并且可以上下移 動。更具體地說，本發(fā)明涉及一種具有通過簡化機構(gòu)實現(xiàn)的切斷裝置開閉 活動、切斷裝置和食品接收構(gòu)件上下移動的食品成形裝置。
背景技術(shù)：
歷來作為食品成形裝置的包餡裝置，有例如日本特開2002—45109中 所公開的。該包餡裝置包含填充供給部，用來供給填充材料，例如豆餡， 以及外皮供給部，用來供給包覆材料，例如面包面團，該外皮供給部設(shè)置 在主框架的頂部。此外，其包含用由每個供給部供給的包覆材料包餡的混 合噴嘴，以便形成棒狀食品材料并且將棒狀食品材料向下供給?；旌蠂娮?的下方，設(shè)置切斷由混合噴嘴供給的棒狀食品材料的切斷裝置。該裝置具 有包含多個百葉窗形構(gòu)件的百葉窗形裝配，移動多個百葉窗形構(gòu)件使得在 其中心形成的開口部可以開閉。此外，在切斷裝置的下方設(shè)置食品接收構(gòu) 件(例如，輸送機)，用來接收由切斷裝置切斷的已包覆食品材料并且將 它們轉(zhuǎn)移到下一工序的。
在該包餡裝置中，切斷裝置和食品接收構(gòu)件處在切斷裝置下方的部分 可以與切斷裝置的開閉活動同步上下移動。切斷裝置的開閉由第一電機驅(qū) 動并控制。切斷裝置和食品接收構(gòu)件處在切斷裝置下方的部分的上下移動 由第二電機驅(qū)動并控制。
特許文獻l:特開2002—45109

發(fā)明內(nèi)容
如上所述，在歷來的包餡裝置中，切斷裝置的開閉活動，以及切斷裝 置和食品接收構(gòu)件的上下移動由分離電機獨立驅(qū)動和控制。因此，因為包 餡裝置的結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜會產(chǎn)生問題。而且，由于必須相互同步獨立控制兩 個電機，因為控制系統(tǒng)變得復(fù)雜會產(chǎn)生另外的問題。此外，需要許多構(gòu)件 構(gòu)成用于調(diào)節(jié)食品接收構(gòu)件的上下移動的上死點和下死點的連桿機構(gòu)。因 此，連桿機構(gòu)的結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜還會存在問題。
本發(fā)明是為了解決這些問題點而開發(fā)的。本發(fā)明的食品成形裝置具有 可以僅通過一個驅(qū)動電機驅(qū)動和控制用以切斷棒狀食品材料的切斷裝置 的開閉活動并且驅(qū)動和控制切斷裝置和食品接收構(gòu)件的上下移動的機構(gòu)。 此外，其具有用于控制驅(qū)動電機的簡化系統(tǒng)。即，本發(fā)明的目的是提供一 種食品成形裝置，例如包餡裝置，其中裝置可以具有明顯降低的生產(chǎn)成本。 此外，本發(fā)明的另一個目的是提供一種食品成形裝置，例如包餡裝置，其 中食品接收構(gòu)件上下移動的上死點和下死點可以通過簡化機構(gòu)調(diào)整，用來 實現(xiàn)對每個產(chǎn)品來說，食品接收構(gòu)件的最佳移動。
為了解決上述的問題，本發(fā)明的權(quán)利要求1記載的發(fā)明涉及一種食品 成形裝置，該裝置包含切斷裝置，用以切斷由噴嘴供給的棒狀食品材料， 其中該裝置具有多個百葉窗形構(gòu)件并且該裝置可以上下移動，移動多個百 葉窗形構(gòu)件使得在其中心形成的開口部可以開閉，食品接收構(gòu)件，用以接 收由切斷裝置切斷的食品材料，其中該構(gòu)件可以上下移動，其中食品成形 裝置進一步包含旋轉(zhuǎn)軸，其旋轉(zhuǎn)地設(shè)置在食品成形裝置的框架位置，驅(qū) 動電機，用以旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)軸，其中驅(qū)動電機與旋轉(zhuǎn)軸連接，憑借旋轉(zhuǎn)軸的旋 轉(zhuǎn)，升高和降低食品接收構(gòu)件的機構(gòu)，其中該機構(gòu)與旋轉(zhuǎn)軸連接，憑借旋 轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)，開閉切斷裝置的多個百葉窗形構(gòu)件的機構(gòu)，其中該機構(gòu)與旋 轉(zhuǎn)軸連接，以及憑借旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)，升高和降低切斷裝置的機構(gòu)，用以升 高和降低切斷裝置，以及開閉多個百葉窗形構(gòu)件的機構(gòu)，其中該機構(gòu)與旋 轉(zhuǎn)軸連接。
本發(fā)明的權(quán)利要求2記載的發(fā)明是根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品成形裝置，其特征在于，旋轉(zhuǎn)軸與升高和降低切斷裝置的機構(gòu)一起上下移動。
本發(fā)明的權(quán)利要求3記載的發(fā)明是根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的食品成 形裝置，其特征在于，升高和降低切斷裝置的機構(gòu)包含固定到旋轉(zhuǎn)軸的第 一凸輪以及第一凸輪從動件，該第一凸輪從動件與第一凸輪咬合并且設(shè)置 在食品成形裝置的主體位置。
本發(fā)明的權(quán)利要求4記載的發(fā)明是根據(jù)權(quán)利要求1-3中的任意一項權(quán) 利要求所述的食品成形裝置，其特征在于，升高和降低食品接收構(gòu)件的機 構(gòu)包含固定到旋轉(zhuǎn)軸的第二凸輪以及第二凸輪從動件，該第二凸輪從動件 與第二凸輪咬合并且與食品接收構(gòu)件連接。
本發(fā)明權(quán)利要求5記載的發(fā)明是根據(jù)權(quán)利要求4所述的食品成形裝
置，其特征在于，第二凸輪滑動地固定到旋轉(zhuǎn)軸，并且其中升高和降低食 品接收構(gòu)件的機構(gòu)進一步包含支承構(gòu)件，用以沿旋轉(zhuǎn)軸的軸線定位第二凸 輪，使得食品接收構(gòu)件的上下移動范圍可以調(diào)整。
本發(fā)明權(quán)利要求6記載的發(fā)明是根據(jù)權(quán)利要求5所述的食品成形裝 置，其特征在于，開閉切斷裝置的機構(gòu)包含固定到旋轉(zhuǎn)軸并且具有偏離中 心突起的凸輪盤，具有咬合凸輪盤的偏離中心突起的槽并且可以搖動的搖 動盤，以及連接桿，其中連接桿的一端與搖動盤連接，其另一端與設(shè)置在 切斷裝置位置的開閉操縱桿連接。
本發(fā)明的權(quán)利要求7記載的發(fā)明是根據(jù)權(quán)利要求6所述的食品成形裝 置，其特征在于，驅(qū)動電機固定到旋轉(zhuǎn)軸使其可以與旋轉(zhuǎn)軸一起上升和下 降。
如上所述，本發(fā)明包含食品成形裝置的新思想。該思想是用以切斷
食品材料的切斷裝置的開閉活動及切斷裝置和食品接收構(gòu)件的升高和降 低移動與旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)同步受到控制，旋轉(zhuǎn)軸還可以與切斷裝置一起升高 和降低。通過在食品成形裝置中加入新的思想，可以實現(xiàn)簡化機構(gòu)。其可 以僅憑借一個驅(qū)動電機控制切斷裝置的開閉活動以及切斷裝置和食品接 收構(gòu)件的升高和降低移動。此外，僅憑借利用一個驅(qū)動電機驅(qū)動前面所述 的所有機構(gòu)，用于驅(qū)動電機的控制系統(tǒng)可以得到簡化。因此，提供一種可
6以明顯降低生產(chǎn)成本的食品成形裝置是可能的。調(diào)整食品接收構(gòu)件的上下 移動從而對每個產(chǎn)品優(yōu)化食品接收構(gòu)件的移動范圍也是可能的。
2007年4月16日提交的申請?zhí)枮?007-107400的基礎(chǔ)日本專利申請，
在本發(fā)明中以參考引用的方式整體結(jié)合于此。
通過以下詳細(xì)說明，本發(fā)明將變得更加完全地明了。然而，詳細(xì)說明 和具體實施方式
是對本發(fā)明所需要的實施例的說明，并且僅用于說明。在 詳細(xì)說明的基礎(chǔ)上，各種可能的改變和修飾對本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說將是 顯而易見的。
申請人的目的不是將任何公開的實施例奉獻給公眾。因此，公開的改 變和修飾中，或許沒有逐字落入本權(quán)利要求范圍內(nèi)的內(nèi)容在等同原則意義 上構(gòu)成本發(fā)明的一部分。
說明書和權(quán)利要求書中名詞以及類似指稱的使用解釋為涵蓋單數(shù)和 復(fù)數(shù)使用，另有說明者除外或者文中明確指明。在這里所提供的任何或所 有例子，或者示例性語言(例如，"等")的使用，僅旨在更好地說明本 發(fā)明，因此不能限制本發(fā)明的范圍，另有說明者除外。
具體實施例方式
下面，參照附圖對本發(fā)明的部分實施例進行說明。圖l是本發(fā)明的第
一實施例。圖l表示食品成形裝置的一種包餡裝置l，例如豆餡包覆裝 置的正視圖。該包餡裝置l包含箱形框架3、設(shè)置在框架3上的填充供
給部5以及設(shè)置在框架3上的外皮供給部7。填充供給部5用來供給填充 材料，gP，食品材料，例如豆餡。外皮供給部7用來供給包覆材料，艮P， 食品材料，例如豆餡填充面團或面包面團。
將分別從填充供給部5和外皮供給部7中吐出的填充材料和包覆材料 供給到起噴嘴作用的混合噴嘴9，噴嘴9設(shè)置在填充供給部5和外皮供給 部7的前方和下方。混合噴嘴9用從外皮供給部7供給的包覆材料包覆從 填充供給部5供給的填充材料，然后向下吐出雙層棒狀食品材料。
下面，對具有由填充材料和包覆材料組成的雙層結(jié)構(gòu)的棒狀食品材料進行說明。然而，棒狀食品材料的構(gòu)造并不局限于這種構(gòu)造。棒狀食品材 料可以由一種或三種或更多種食品材料組成。此外，其不僅可以具有多層 結(jié)構(gòu)，而且還可以具有單層結(jié)構(gòu)。
公知的裝置可以用做填充供給部5、外皮供給部7和混合噴嘴9。因 此，在這里將不對它們的構(gòu)成方式和機構(gòu)進行說明。(例如，參照日本特
開2002—45109。)
切斷裝置13設(shè)置在混合噴嘴9的下方。其可以上下移動。其包括由 多個百葉窗形構(gòu)件11組成的百葉窗形裝配12。百葉窗形構(gòu)件11用來切斷 由混合噴嘴9供給的棒狀食品材料，以保持填充材料的包覆。(參照圖4。)
切斷裝置13包括環(huán)狀套20。以一定間隔，沿套20中的圓周旋轉(zhuǎn)地設(shè) 置多個樞軸21。每個樞軸21與各個百葉窗形構(gòu)件11連接使得它們可以一 起移動。當(dāng)樞軸21旋轉(zhuǎn)和回轉(zhuǎn)時，百葉窗形構(gòu)件ll相互遠(yuǎn)離移動然后相 互靠近使得在它們的中心形成可以開閉的開口部14 。通過旋轉(zhuǎn)和回轉(zhuǎn)樞軸 21開閉百葉窗形構(gòu)件11的結(jié)構(gòu)是公知的。因為公知的裝置可以用做切斷 裝置13，將不再對其進行詳細(xì)說明。(例如，參照日本特開平11-285371。)
食品接收構(gòu)件設(shè)置在切斷裝置13的下方，用以接收由切斷裝置13切 斷的已包覆食品材料15。在一個實施例中，輸送機17用做食品接收構(gòu)件。 輸送機17包含無端的回轉(zhuǎn)帶16，該回轉(zhuǎn)帶用來將由切斷裝置13切斷的已 包覆食品材料15轉(zhuǎn)移到下一工序。輸送機17的回轉(zhuǎn)帶16設(shè)置在切斷裝 置13下方的部分由升降裝置19支承。其可以上下移動使得回轉(zhuǎn)帶16的 那一部分也可以這樣移動。
因此，由于棒狀食品材料15的底部由食品接收構(gòu)件支承，棒狀食品 材料由切斷裝置切斷，略球狀食品產(chǎn)品可以從棒狀食品材料中形成。
接下來，參照圖2和圖3對開閉切斷裝置13的多個百葉窗形構(gòu)件11 的機構(gòu)以及升高和降低切斷裝置13和用于食品接收構(gòu)件(輸送機17)的 升降裝置19的機構(gòu)依次進行說明。
圖2表示從左側(cè)看第一實施例的包餡裝置內(nèi)部的側(cè)截面圖。圖3表示 從后部看第 一 實施例的包餡裝置內(nèi)部的縱截面圖。
8憑借旋轉(zhuǎn)軸41的運動驅(qū)動所有開閉切斷裝置13的多個百葉窗形構(gòu)件
11的機構(gòu)、升高和降低切斷裝置13和升降裝置19的機構(gòu)。其還可以通過
其旋轉(zhuǎn)上下移動。
首先，對驅(qū)動旋轉(zhuǎn)軸41的方法進行說明。
旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)軸41的驅(qū)動電機43安裝到旋轉(zhuǎn)軸41。任何類型的電機可以 用做驅(qū)動電機43，如果其能夠旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)軸41。例如，具有減速齒輪和正 交輸出軸的電機可以直接安裝到旋轉(zhuǎn)軸。垂直軸49的下端部通過連接板 46與旋轉(zhuǎn)軸41連接。旋轉(zhuǎn)軸41還通過軸承50與連接板46旋轉(zhuǎn)地連接。
驅(qū)動電機43固定到移動盤45。垂直軸49中的兩個與移動盤45連接。 兩個垂直板49嵌入到設(shè)置在固定塊47的位置的兩個各自的圓柱孔中，使 得這兩個垂直軸可以上下滑動。固定塊47與包餡裝置主體的框架3連接。 切斷裝置13安裝到移動盤45的側(cè)端面。該側(cè)端面面向包餡裝置1的正面， 使得切斷裝置13可以移動。
因此，整合裝配切斷裝置13、移動盤45、驅(qū)動電機43和旋轉(zhuǎn)軸41。 它們可以憑借垂直軸49上下移動。軸49固定到移動盤45并且滑動地嵌 入到固定塊47的孔中。
接下來，對升高和降低切斷裝置13的機構(gòu)100進行說明，該機構(gòu)用 以升高和降低切斷裝置13。該機構(gòu)100憑借旋轉(zhuǎn)軸41的旋轉(zhuǎn)來驅(qū)動。
安裝驅(qū)動電機43的位置的下方，第一凸輪51安裝到旋轉(zhuǎn)軸41。第一 凸輪從動件53與固定塊47連接。凸輪從動件53直接與第一凸輪51的曲 面51A接觸。圖2中和圖3中，端凸輪用做第一凸輪51。第一凸輪51不 局限于該端凸輪。圓柱槽形凸輪或圓柱肋形凸輪可以用做第一凸輪51。
當(dāng)旋轉(zhuǎn)軸41旋轉(zhuǎn)時，固定到旋轉(zhuǎn)軸41的第一凸輪51也和旋轉(zhuǎn)軸一 起旋轉(zhuǎn)。由于第一凸輪從動件53與固定塊47連接，其起到平穩(wěn)點的作用。 因此，根據(jù)第一凸輪51的曲面51A，第一凸輪51可以與旋轉(zhuǎn)軸41 一起 上下移動。
如上所述，整合裝配切斷裝置13、移動盤45、驅(qū)動電機43和旋轉(zhuǎn)軸 41。它們可以憑借垂直軸49上下移動。軸49固定到移動盤45并且滑動地嵌入到固定塊47的孔中。因此，基于升高和降低切斷裝置13的機構(gòu)100 的操作，切斷裝置13可以與旋轉(zhuǎn)軸41一起上下移動，與其旋轉(zhuǎn)同步。
接下來，基于圖4，對開閉切斷裝置13的機構(gòu)110進行說明，該機構(gòu) 是用以開閉切斷裝置13的，該機構(gòu)110憑借旋轉(zhuǎn)軸41的旋轉(zhuǎn)來驅(qū)動。
圖4表示第一實施例的包餡裝置的切斷裝置13和開閉切斷裝置13的 機構(gòu)IIO的俯視圖。
下述是用以開閉開口部14的開閉切斷裝置13的機構(gòu)的例子，該開口 部在由切斷裝置13的多個百葉窗形構(gòu)件11組成的百葉窗形裝配12的中 心形成。即，開閉開口部14的桿25旋轉(zhuǎn)地設(shè)置在切斷裝置13的套20中， 桿25與開閉操縱桿23整合到一起。桿25和以一定間隔沿套20中的圓周 旋轉(zhuǎn)地設(shè)置的多個樞軸21通過利用嚙合齒輪或憑借限制彼此移動的百葉 窗形構(gòu)件11適當(dāng)?shù)叵嗷ミB接。通過搖動開閉操縱桿23，所有百葉窗形構(gòu) 件11憑借桿25的旋轉(zhuǎn)一起移動。由于這些移動的結(jié)果，設(shè)置在百葉窗形 裝配12的中心的開口部14可以開閉。可以通過搖動開閉操縱桿23開閉 開口部14的該機構(gòu)是眾所周知的。因此，將不再對該機構(gòu)進行詳細(xì)說明。 (例如，參照日本特開平11-285371。)
將開閉切斷裝置13的機構(gòu)110定義為搖動開閉操縱桿23的機構(gòu)。下 面，對機構(gòu)110進行詳細(xì)說明。
如圖4所示，起驅(qū)動作用的圓形凸輪盤65設(shè)置在旋轉(zhuǎn)軸41的上端。 突起67旋轉(zhuǎn)地設(shè)置在遠(yuǎn)離凸輪盤65的中心軸的位置。凸輪盤65的中心 軸相當(dāng)于旋轉(zhuǎn)軸41的中心軸。前面已經(jīng)說明軸61固定到移動盤45的上 端部。搖動盤63與軸61旋轉(zhuǎn)地連接。具有預(yù)先確定形狀和曲面形狀的貫 穿槽69設(shè)置在搖動盤63的一端。突起67嵌入到貫穿槽69中。突起67 的側(cè)面和貫穿槽69的側(cè)面彼此直接接觸。因此，貫穿槽69起到從動件的 作用。連桿71的一端與搖動盤63的另一端旋轉(zhuǎn)地連接。連桿71的另一 端與開閉操縱桿23的頂部旋轉(zhuǎn)地連接。
當(dāng)旋轉(zhuǎn)軸41旋轉(zhuǎn)時，設(shè)置在旋轉(zhuǎn)軸41的上端的凸輪盤65與軸41 一 起旋轉(zhuǎn)。因此，在凸輪盤65的位置偏離中心設(shè)置的突起67以預(yù)先確定的
10距離在遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)軸41的中心軸的圓周上(偏離中心地)旋轉(zhuǎn)。突起67與
搖動盤63的貫穿槽69直接接觸，然后在其中滑動和移動。設(shè)計出貫穿槽 69的曲面形狀使得搖動盤63可以憑借旋轉(zhuǎn)軸41的旋轉(zhuǎn)以預(yù)先確定的角度 搖動。因此，偏離中心地旋轉(zhuǎn)并且起驅(qū)動作用的突起67與預(yù)先確定曲面 形狀并起從動件作用的貫穿槽69構(gòu)成凸輪機構(gòu)。該凸輪機構(gòu)允許搖動盤 63以預(yù)先確定的角度繞軸61搖動。設(shè)置在切斷裝置13的位置的開閉操縱 桿23基于搖動盤63的搖擺運動，憑借安裝到搖動盤63的另一端的連桿 71搖動。由于這些運動的結(jié)果，設(shè)置在切斷裝置13的中心的開口部14 可以開閉。
在該實施例中，如果旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)一圈，開閉操縱桿23搖動一次，然 后切斷裝置13的開口部14也開閉一次。
如上所述，由于切斷裝置13、移動盤45和驅(qū)動電機43與旋轉(zhuǎn)軸41 儀器升高和降低，開閉切斷裝置13的機構(gòu)110還可以與這些元件一起升 高和降低。旋轉(zhuǎn)軸41的每一次回轉(zhuǎn)，所有元件升高和降低一次。
接下來，基于圖2和圖3，對升高和降低食品接收構(gòu)件的機構(gòu)120 (輸 送機17)進行說明。機構(gòu)120用來升高和降低憑借旋轉(zhuǎn)軸41的旋轉(zhuǎn)安裝 到食品接收構(gòu)件的升降裝置19。
升高和降低食品接收構(gòu)件的機構(gòu)120的第二凸輪81嵌入到旋轉(zhuǎn)軸41 中使其可以上下滑動。凸輪81處在開閉切斷裝置13的機構(gòu)110的第一凸 輪51的下方。軸31固定到框架3的內(nèi)側(cè)前方。搖動操縱桿32的一端與 軸31旋轉(zhuǎn)地連接。此外，兩個叉形臂33、 34從搖動操縱桿32的另一端 延伸使得它們相互平行。第二凸輪從動件83設(shè)置在臂33的位置，其面向 第二凸輪81。第二凸輪從動件83與第二凸輪81的曲面81A直接接觸。 橢圓形貫穿槽35設(shè)置在另一條臂34的位置。設(shè)置在升降裝置19下端的 第三凸輪從動件36嵌入到貫穿槽35中使其可以與槽35的側(cè)壁直接接觸 并且可以滑移。拉伸彈簧38連接在第三凸輪從動件36的桿36A和掛鉤構(gòu) 件之間。掛鉤構(gòu)件37設(shè)置在框架3的內(nèi)前側(cè)的下部，使得彈簧38始終往 下拉升降裝置19。圖2和圖3中，端凸輪用做第二凸輪81。第二凸輪81不局限于該端
凸輪。圓柱槽形凸輪或圓柱肋形凸輪可以用做第二凸輪81。
把手85設(shè)置在裝置1主體的框架3的前方外側(cè)。螺紋桿87的一端與 把手85連接。螺紋桿85旋轉(zhuǎn)地支承在套84中，套84設(shè)置在框架3的前 方外側(cè)。用來支承具有可以與螺紋桿87的外螺紋咬合的內(nèi)螺紋的螺紋桿 的構(gòu)件88滑動地支承在套84中。此外，用來支承螺紋桿87的構(gòu)件88的、 與螺紋桿87相對的一端憑借處在框架3內(nèi)部的滑動構(gòu)件90與L形操縱桿 89的一條臂89A連接。L形操縱桿89的位于其大致中央部位的角部89B 與框架3旋轉(zhuǎn)地連接。L形操縱桿89的另一條臂89C由一對彼此相對的 支承構(gòu)件91、 91和鏈接構(gòu)件89D組成，用以連接這對支承構(gòu)件91。第四 凸輪從動件92設(shè)置在這對支承構(gòu)件91、 91頂部(與角部89B相對)的內(nèi) 側(cè)。第二凸輪81的底面81B設(shè)置在第四凸輪從動件92上。因此，可以通 過L形操縱桿89旋轉(zhuǎn)把手85來調(diào)整第二凸輪81沿旋轉(zhuǎn)軸41的垂直位置。
當(dāng)旋轉(zhuǎn)軸41旋轉(zhuǎn)時，設(shè)置在旋轉(zhuǎn)軸41的位置的第二凸輪81可以與 旋轉(zhuǎn)軸41 一起旋轉(zhuǎn)。然后，由于第二凸輪從動件與第二凸輪81的曲面81A 直接接觸，第二凸輪從動件83可以沿曲面81A上下移動。根據(jù)第二凸輪 從動件83的垂直運動，升降裝置19可以憑借安裝到第二凸輪從動件83 的搖動操縱桿32與其一起上下移動。因此，根據(jù)升降裝置19的垂直運動， 食品接收構(gòu)件(例如輸送機17)的回轉(zhuǎn)帶16設(shè)置在切斷裝置13下方以及 設(shè)置在升降裝置19下面的部分可以上下移動。
這里對利用凸輪和凸輪從動件升高和降低食品接收構(gòu)件的機構(gòu)120進 行了說明。然而，機構(gòu)120不局限于該構(gòu)造。其也可以由利用凸輪和操縱 桿的機構(gòu)或者利用凸輪和鏈接的機構(gòu)組成。
接下來，對調(diào)整食品接收構(gòu)件(輸送機17)的垂直運動范圍的方法進 行說明。
當(dāng)螺紋桿87通過旋轉(zhuǎn)把手85前后移動時，然后，正如前面說明的， L形操縱桿89繞其位于其大致中央部位的角部89B的樞轉(zhuǎn)點搖動?；?該運動，L形操縱桿89的臂89C的這對支承構(gòu)件91、 91上下移動。由于這些運動的結(jié)果，第二凸輪81沿旋轉(zhuǎn)軸41的垂直位置可以調(diào)整。當(dāng)確定
第二凸輪81的垂直位置，升降裝置19沿第二凸輪81的曲凸輪面81A上下移動。因此，在食品接收構(gòu)件(輸送機17)可以上下移動的范圍內(nèi)的垂直范圍可以確定，即食品接收構(gòu)件(輸送機17)的上升和下降移動的上死點和下死點可以確定。
在該實施例中，升降裝置19的下死點相當(dāng)于升降裝置19上部的下表面正好接觸引導(dǎo)構(gòu)件18的上端部18A的位置。其滑動地支承升降裝置19。然而，可以在框架3的位置設(shè)置阻擋物用以限制下死點，使得升降裝置19不會從預(yù)先確定的垂直位置向下移動。因此，阻擋物可以保持食品接收構(gòu)件(輸送機17)的下死點位置，使其不會移動到比預(yù)先確定的位置低的位置。
接下來，參照圖5對本發(fā)明的第二實施例進行說明。圖5表示從左側(cè)看第二實施例的包餡裝置1的框架3內(nèi)部的側(cè)截面圖。下面，與第一實施例中所使用的具有相同功能的元件使用與第一實施例中所的相同的標(biāo)記，因此，將不對這些元件重復(fù)說明。
在第二實施例中，驅(qū)動電機44設(shè)置在框架3的內(nèi)底部。驅(qū)動電機44的輸出軸通過聯(lián)軸器42與旋轉(zhuǎn)軸41連接。因此，盡管驅(qū)動電機44沒有上下移動，但其可以旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)軸41。由于驅(qū)動電機44沒有上下移動，施加在其上的負(fù)載可以減輕。
升高和降低切斷裝置13的機構(gòu)100的第一凸輪51與旋轉(zhuǎn)軸41連接，使其可以沿旋轉(zhuǎn)軸41滑移。設(shè)置在固定塊47的位置的第一凸輪從動件53與在第一凸輪51的底面形成的曲凸輪面51A直接接觸。此外，移動盤45通過軸承48設(shè)置在第一凸輪51的上端部。與第一實施例相同，開閉切斷裝置13的機構(gòu)110設(shè)置在移動盤45上。
連接板46設(shè)置在固定塊47的下表面。此外，由于旋轉(zhuǎn)軸41通過軸承50等與連接板46連接，旋轉(zhuǎn)軸41由連接板46旋轉(zhuǎn)地支承。
在具有前面所述的構(gòu)成方式的升高和降低切斷裝置13的機構(gòu)110中，當(dāng)驅(qū)動電機44旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)軸41時，基于第一凸輪51的曲凸輪面的形狀，第一凸輪51旋轉(zhuǎn)并且沿旋轉(zhuǎn)軸41的軸向上下移動。因此，旋轉(zhuǎn)軸41的
每一次回轉(zhuǎn)，與第一凸輪51整合裝配的機構(gòu)110和切斷裝置13升高和降
低一次。
用以升高和降低食品接收構(gòu)件19的升高和降低食品接收構(gòu)件的機構(gòu)120與第一實施例相同。即，與第一實施例相同的機構(gòu)可以用在第二實施例中，在該實施例中，旋轉(zhuǎn)軸41沒有上下移動。
正如優(yōu)選實施例的詳細(xì)說明所說明的那樣，本發(fā)明包含以下技術(shù)思想。即，對于本發(fā)明， 一個驅(qū)動電機旋轉(zhuǎn)一個旋轉(zhuǎn)軸。切斷裝置的開閉活動，以及切斷裝置和食品接收構(gòu)件的升高和降低移動與旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)同步受到控制。此外，旋轉(zhuǎn)軸本身還可以與切斷裝置一起升高和降低。升高和降低食品接收構(gòu)件的機構(gòu)以及開閉切斷裝置的機構(gòu)由作為驅(qū)動源的旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)驅(qū)動。切斷裝置和開閉切斷裝置的機構(gòu)的上升和下降運動由升高和降低切斷裝置的機構(gòu)驅(qū)動，該機構(gòu)憑借作為驅(qū)動源的旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)而上下移動。此外，通過將升高和降低切斷裝置的機構(gòu)的第二凸輪固定到旋轉(zhuǎn)軸，旋轉(zhuǎn)軸可以上下移動。
由于作為本發(fā)明的食品成形裝置的包餡裝置具有前面所述的構(gòu)成方
式，開閉切斷裝置的機構(gòu)和切斷裝置可以相互同步整合地上下移動。除了它們的上下移動之外，食品接收構(gòu)件的上下移動可以由一個驅(qū)動電機驅(qū)動和控制，此外，通過將凸輪元件用于開閉切斷裝置的機構(gòu)并且用于升高和降低切斷裝置和食品接收構(gòu)件，因此機構(gòu)的元件可以顯著簡化。
此外，由于一個驅(qū)動電機驅(qū)動前面所述的所有機構(gòu)，因此沒有必要利用復(fù)雜控制系統(tǒng)，例如，用于控制多個彼此同步的驅(qū)動電機的復(fù)雜控制系統(tǒng)。因此，控制系統(tǒng)的費用可以減少。
本發(fā)明的裝置利用簡化的機構(gòu)調(diào)整食品接收構(gòu)件的垂直運動的范圍。此外，食品接收構(gòu)件的垂直運動可以調(diào)整到對每個產(chǎn)品來說最佳的范圍，而不考慮旋轉(zhuǎn)軸的上下活動。
通過上面的說明，容易理解下述內(nèi)容。即，前面所述的構(gòu)成方式并不局限于包餡裝置，例如豆餡包覆裝置。其還可以用于可以通過切斷棒狀食品材料形成略球形食品材料的各種食品成形裝置。即，通過利用食品成形裝置的構(gòu)成方式，該裝置可以具有與包餡裝置相同的效果和功能。


圖1表示本發(fā)明第一實施例的包餡裝置的正視圖。圖2表示從左側(cè)看第一實施例的包餡裝置內(nèi)部的側(cè)截面圖。圖3表示從后部看第一實施例的包餡裝置內(nèi)部的縱截面圖。圖4表示第一實施例的包餡裝置的切斷裝置和開閉切斷裝置的機構(gòu)的俯視圖。圖5表示從左側(cè)看第二實施例的包餡裝置內(nèi)部側(cè)截面圖。
權(quán)利要求
1.一種食品成形裝置，該裝置包含切斷裝置，用以切斷由噴嘴供給的棒狀食品材料，其中該裝置具有多個百葉窗形構(gòu)件并且該裝置可以上下移動，移動多個百葉窗形構(gòu)件使得在其中心形成的開口部可以開閉，食品接收構(gòu)件，用以接收由切斷裝置切斷的食品材料，其中該構(gòu)件可以上下移動，其中食品成形裝置進一步包含旋轉(zhuǎn)軸，其旋轉(zhuǎn)地設(shè)置在食品成形裝置的框架位置，驅(qū)動電機，用以旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)軸，其中驅(qū)動電機與旋轉(zhuǎn)軸連接，憑借旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)，升高和降低食品接收構(gòu)件的機構(gòu)，其中該機構(gòu)與旋轉(zhuǎn)軸連接，憑借旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)，開閉切斷裝置的多個百葉窗形構(gòu)件的機構(gòu)，其中該機構(gòu)與旋轉(zhuǎn)軸連接，以及憑借旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)，升高和降低切斷裝置的機構(gòu)，用以升高和降低切斷裝置，以及開閉切斷裝置的機構(gòu)，其中該機構(gòu)與旋轉(zhuǎn)軸連接。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的裝置，其特征在于，旋轉(zhuǎn)軸與升高和降低切 斷裝置的機構(gòu)一起上下移動。
3. 根據(jù)權(quán)利要求l或2所述的裝置，其特征在于，升高和降低切斷裝置的機構(gòu)包含固定到旋轉(zhuǎn)軸的第一凸輪以及第一凸輪從動件，該第一凸輪 從動件與第一凸輪咬合并且設(shè)置在食品成形裝置的主體位置。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1-3中的任意一項權(quán)利要求所述的裝置，其特征在于， 升高和降低食品接收構(gòu)件的機構(gòu)包含固定到旋轉(zhuǎn)軸的第二凸輪以及第二 凸輪從動件，該第二凸輪從動件與第二凸輪咬合并且與食品接收構(gòu)件連
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的裝置，其特征在于，第二凸輪滑動地固定到旋轉(zhuǎn)軸，并且其中升高和降低食品接收構(gòu)件的機構(gòu)進一步包含支承構(gòu)件，用以沿旋轉(zhuǎn)軸的軸線定位第二凸輪，使得食品接收構(gòu)件的上下移動范圍可以調(diào)整。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的裝置，其特征在于，開閉切斷裝置的機構(gòu)包含固定到旋轉(zhuǎn)軸并且具有偏離中心突起的凸輪盤，具有咬合凸輪盤的偏離中心突起的槽并且可以搖動的搖動盤，以及連接桿，其中連接桿的一端與搖動盤連接，其另一端與設(shè)置在切斷裝置位置的開閉操縱桿連接。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的裝置，其特征在于，驅(qū)動電機固定到旋轉(zhuǎn)軸使其可以與旋轉(zhuǎn)軸一起上下移動。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種食品成形裝置，例如包餡裝置，例如豆餡包覆裝置。本發(fā)明的目的是提供一種食品成形裝置，例如包餡裝置，通過對該裝置利用下述構(gòu)成方式，裝置的生產(chǎn)成本明顯降低。即，對該裝置利用可以僅憑借一個驅(qū)動電機控制切斷裝置的開閉活動以及切斷裝置和食品接收構(gòu)件的升高和降低移動的機構(gòu)。該裝置包含切斷裝置，用以切斷由混合噴嘴供給的棒狀食品材料，食品接收構(gòu)件，用以接收切斷的食品材料，其中該裝置進一步包含旋轉(zhuǎn)軸，其旋轉(zhuǎn)地設(shè)置在食品成形裝置的框架位置，驅(qū)動電機，用以旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)軸，其中驅(qū)動電機與旋轉(zhuǎn)軸連接，憑借旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)升高和降低食品接收構(gòu)件的機構(gòu)，用以升高和降低食品接收構(gòu)件，其中該機構(gòu)與旋轉(zhuǎn)軸連接，憑借旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)開閉切斷裝置的多個百葉窗形構(gòu)件的機構(gòu)，其中該機構(gòu)與旋轉(zhuǎn)軸連接，以及憑借旋轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)升高和降低切斷裝置的機構(gòu)，用以升高和降低切斷裝置，以及開閉多個百葉窗形構(gòu)件的機構(gòu)，其中該機構(gòu)與旋轉(zhuǎn)軸連接。
文檔編號A21C9/06GK101668428SQ200780052628
公開日2010年3月10日 申請日期2007年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月16日
發(fā)明者忍 辻 申請人:雷恩自動機株式會社