專(zhuān)利名稱(chēng)：以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品，尤其涉及一種具有保健作用的以螞蟻中 藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝。
二背景技術(shù)：
螞蟻?zhàn)怨啪褪且晃吨胁菟幉?，在李時(shí)珍的《本草綱目》就有記載螞 蟻具有多種氨基酸和微量元素，是具有強(qiáng)身健體的一味良藥。目前，尚 沒(méi)有一種以螞蟻為主要原料加入多種輔料制成的具有保健功能的營(yíng)養(yǎng)食 品。此食品含有螞蟻、中藥提取物的添加成分，人們?cè)陲嬍持屑纯色@得 對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，具有保健、防疾病的效果。
三
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于提供一種能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長(zhǎng)保存期， 并采用新的配方，營(yíng)養(yǎng)成分全面，能滿足身體虛弱的老人和病人以及處 于成長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童對(duì)微量元素的攝入量的要求，此食品含有螞 蟻、中藥提取物的添加成分，人們?cè)陲嬍持屑纯色@得對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)， 具有保健、防疾病的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工 工藝。
本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。
一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在于 是由米為主料配以由擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮、添加微量元素與 維生素作為強(qiáng)化劑和適量的防腐劑而組成；原料采取以下重量百分比 米20%-50%,擬黑多刺蟻10%-14%，大冬14%-24%，山楂14%-22%，陳皮 7%-12%，強(qiáng)化劑5%-8%。
一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的制備方法，其特征 在于其生產(chǎn)工藝流程為選料一磨粉一過(guò)濾一浸泡一加入輔料一混合 攪拌一蒸制一烘干一計(jì)量包裝，具體包括如下步驟
A、 選料選取顆粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、表皮無(wú)破損的米為主料，選取飽 滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、表皮無(wú)破損的擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮為輔料；
B、 磨粉將主料和輔料采用市場(chǎng)上通用的磨粉機(jī)磨成粉；C、 過(guò)濾研磨好的原料用120目濾布過(guò)濾；
D、 浸泡將米浸泡于清水中，要求水浸過(guò)米表面，其目的是使淀粉 吸水，便于蒸煮糊化，浸泡時(shí)間為l-2天；
E、 加入輔料將擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強(qiáng)化劑作為輔料 加入到盛放米的器具內(nèi)。
F、 混合攪拌將米與輔料按照米20%-50%，擬黑多刺蟻10%-14%， 大麥14%-24%，山楂14%-22%，陳皮7%-12%,強(qiáng)化劑5%-8%的比例進(jìn)行混 合并攪拌均勻；
G、 蒸制將主料和輔料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮20-40分鐘；要求 外硬內(nèi)軟，內(nèi)無(wú)生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；
H、 烘干將蒸熟后的材料采用烘干機(jī)烘干，其烘干溫度在50-80°C 之間；
I、 計(jì)量包裝將加工而成的材料以100-2000克一包，采用塑封技 術(shù)密封，外加上包裝盒。
前述的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在 于米為黑米、梗^:、糯米、西米、秈米、香米、稻米中的一種或幾種 組合。
前述的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在 于輔料為擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強(qiáng)化劑中的一種或幾種組 合。
前述的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在 于強(qiáng)化劑由維生素A、維生素B，維生素C和維生素D和含有轉(zhuǎn)、磷、 鐵微量元素的化合物的混合物。
前述的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在 于強(qiáng)化劑采取以下重量百分比組成維生素A39()-13%,維生素B5Q/c)-12%， 維生素02%-12%,維生素08%-22%,轉(zhuǎn)5%-15%,磷3%-15%，鐵6%-2%。
前述的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在
于防腐劑的含量為0. 1-1%。
本發(fā)明以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝的有 益效果是，能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長(zhǎng)保存期，并采用新的配方，營(yíng)養(yǎng) 成分全面，能滿足身體虛弱的老人和病人以及處于成長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童對(duì)微量元素的攝入量的要求，此食品含有螞蟻、中藥提取物的添加 成分，人們?cè)陲嬍持屑纯色@得對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，具有保健、防疾病的 以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明的具體實(shí)施工藝如下
1、 選料選取顆粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、表皮無(wú)破損的稻米為主料，選取 飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、表皮無(wú)破損的擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮為輔料；
2、 磨粉將主料和輔料采用市場(chǎng)上通用的磨粉機(jī)磨成粉；
3、 過(guò)濾研磨好的原料用120目濾布過(guò)濾；
4、 浸泡將稻米浸泡于清水中，要求水浸過(guò)稻米表面，其目的是使 淀粉吸水，便于蒸煮糊化，浸泡時(shí)間為1天；
5、 加入輔料將擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強(qiáng)化劑作為輔料 加入到盛放稻米的器具內(nèi)。
6、 混合攪拌將稻米與輔料按照稻米50%,擬黑多刺蟻10%，大棗 14%，山楂14%，陳皮7%，強(qiáng)化劑5%的比例進(jìn)行混合并攪拌均勻；
7、 蒸制將主料和輔料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮30分鐘；要求外 硬內(nèi)軟，內(nèi)無(wú)生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；
8、 烘干將蒸熟后的材料采用烘干機(jī)烘干，其烘干溫度在70'C;
9、 計(jì)量包裝將加工而成的材料以IOO克一包，采用塑封技術(shù)密封，
外加上包裝盒。
本發(fā)明以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝的有 益效果是，能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長(zhǎng)保存期，并采用新的配方，營(yíng)養(yǎng) 成分全面，能滿足身體虛弱的老人和病人以及處于成長(zhǎng)發(fā)育階段的少年 兒童對(duì)微量元素的攝入量的要求，此食品含有螞蟻、中藥提取物的添加 成分，人們?cè)陲嬍持屑纯色@得對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，具有保健、防疾病的 以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝。
以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形 式上的限制，凡是依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡(jiǎn)單 修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在于是由米為主料配以由擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮、添加微量元素與維生素作為強(qiáng)化劑和適量的防腐劑而組成；原料采取以下重量百分比米20％-50％，擬黑多刺蟻10％-14％，大棗14％-24％，山楂14％-22％，陳皮7％-12％，強(qiáng)化劑5％-8％。
2、 一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的制備方法，其特征在于其生產(chǎn)工藝流程為選料一磨粉一過(guò)濾一浸泡一加入輔料一混 合攪拌一蒸制一烘干一計(jì)量包裝，具體包括如下步驟A、 選料選取顆粒飽滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、表皮無(wú)破損的米為主料，選取飽 滿、無(wú)蟲(chóng)蛀、表皮無(wú)破損的擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮為輔料；B、 磨粉將主料和輔料采用市場(chǎng)上通用的磨粉機(jī)磨成粉；C、 過(guò)濾研磨好的原料用120目濾布過(guò)濾；D、 浸泡將米浸泡于清水中，要求水浸過(guò)米表面，其目的是使淀粉 吸水，便于蒸煮糊化，浸泡時(shí)間為卜2天；E、 加入輔料將擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強(qiáng)化劑作為輔料 加入到盛放米的器具內(nèi)。F、 混合攪拌將米與輔料按照米20%-50%，擬黑多刺蟻10%-14%， 大棗14%-24%，山楂14%-22%，陳皮7%-12%，強(qiáng)化劑5%_8%的比例進(jìn)行混 合并攪拌均勻；G、 蒸制將主料和輔料放置在容器內(nèi)，常壓蒸煮20-40分鐘；要求 外硬內(nèi)軟，內(nèi)無(wú)生心、疏松不糊、透而不爛，均勻一致；H、 烘干將蒸熟后的材料采用烘干機(jī)烘干，其烘干溫度在50-80°C 之間；I、 計(jì)量包裝將加工而成的材料以100-2000克一包，采用塑封技 術(shù)密封，外加上包裝盒。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健 食品的配方，其特征在于米為黑米、梗米、糯米、西米、秈米、香米、 稻米中的一種或幾種組合。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在于輔料為擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮，強(qiáng) 化劑中的一種或幾種組合。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健 食品的配方，其特征在于強(qiáng)化劑由維生素A、維生素B,維生素C和維 生素D和含有鈣、磷、鐵微量元素的化合物的混合物。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品的配方，其特征在于強(qiáng)化劑采取以下重量百分比組成維生素A3%_13%，維生素B 5%-12%，維生素C2%-12%，維生素D8%-22%,鈣5%-15%， 磷3%-15%，鐵6%-2%。
7、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健 食品的配方，其特征在于防腐劑的含量為0. 1-1%。
全文摘要
本發(fā)明提供一種以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝，涉及一種保健食品，其特征在于是由米為主料配以由擬黑多刺蟻、大棗、山楂、陳皮、添加微量元素與維生素作為強(qiáng)化劑和適量的防腐劑而組成；其生產(chǎn)工藝流程為選料→磨粉→過(guò)濾→浸泡→加入輔料→混合攪拌→蒸制→烘干→計(jì)量包裝。本發(fā)明的有益效果是，能工業(yè)化生產(chǎn)的、具有較長(zhǎng)保存期，并采用新的配方，營(yíng)養(yǎng)成分全面，能滿足身體虛弱的老人和病人以及處于成長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童對(duì)微量元素的攝入量的要求，此食品含有螞蟻、中藥提取物的添加成分，人們?cè)陲嬍持屑纯色@得對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)，具有保健、防疾病的以螞蟻中藥提取物為添加成分的保健食品及其加工工藝。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101449808SQ20071015048
公開(kāi)日2009年6月10日 申請(qǐng)日期2007年11月28日 優(yōu)先權(quán)日2007年11月28日 公開(kāi)號(hào)200710150487.發(fā)明者王愛(ài)民, 趙金樑 申請(qǐng)人:天津市中英保健食品有限公司