專利名稱：液體白色素及制備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種分散性好、尤其是用于食品、藥品的液體二氧化鈦及制備方法。
背景技術(shù)：
食品級(jí)二氧化鈦(又稱白色素)，主要用于食品的著色劑，增白劑，經(jīng)毒理評(píng)價(jià)，其安全性高，無毒副作用，還被用于藥品的輔型劑例如包衣。固體的食品級(jí)、藥品級(jí)二氧化鈦，由于分散性，懸浮性和均一性差，在食品、藥品配料中難以均勻混合，不僅影響使用效果，而且造成二氧化鈦的浪費(fèi)。配制液體，由于其比重遠(yuǎn)大于溶劑水和純脂溶液極易沉淀，尤其是水中帶電荷的鈣鎂離子，使得鈦白粉微粒更易集聚沉淀，經(jīng)難以制得均勻分散的懸浮液，同樣難以與配料均勻混合，不僅給使用帶來困難，而且用量較大，造成浪費(fèi)。
中國專利02136714.0公開的食用白色素及制備方法，由(重量比)45-50鈦白粉，18-21羧甲基纖維素鈉(CMC-Na)水溶液，28或31的山梨糖醇、麥牙糖醇、木糖醇、低聚麥芽糖或黃原膠中的一種或多種(分散劑)，0.4-1的斯潘、脂肪醇單甘油酸酯、脂肪醇雙甘油酸酯或蔗糖脂肪酸酯中的一種或多種(乳化劑)，0.9或2.0的丙二醇，微量尼泊金酯防腐劑組成。此白色素液體試圖通過加入較大量的糖形成膠狀體，以此提高鈦白粉的懸浮性。然而大量使用糖，不僅使得產(chǎn)品粘度太大，使用配料難以分散，同樣影響使用，而且加入較大量的糖，也不符合現(xiàn)代少糖或無糖食品時(shí)代潮流。此外由于加有較大量的粘性糖，必須加入不利于健康成份的防腐劑。再就是，該白色素，輔料用量過多，成本高不利于推廣。
中國專利200610016672.7公開的納米二氧化鈦憎水性懸浮液及其制備方法，包括1)將0.5-10.0％濃度的亞甲基二萘磺酸鈉水溶液10-50毫升與3-6克納米二氧化鈦混合、攪拌，直至完全潤濕；2)將濃度為0.1-20％的聚丙烯酸鈉、亞甲基二萘磺酸鈉及木質(zhì)素磺酸鹽分散劑中的一種或數(shù)種溶于蒸餾水中，攪拌均勻；3)將已完全潤濕的納米二氧化鈦膏狀物，加入到分散劑溶液中，用高剪切分散乳化機(jī)攪拌分散30分鐘得懸浮液。此乳液主要用于紡織、涂料、陶瓷、環(huán)保等領(lǐng)域，而不能用于食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服上述已有技術(shù)的不足，提供一種糖份少，輔料少，成本低，不含防腐劑，粘度小，分散性好，并能用于食品和藥品的液體白色素。
本發(fā)明的另一目的在于提供一種上述食品和藥品用液體白色素的制備方法。
本發(fā)明第一目的實(shí)現(xiàn)，主要改進(jìn)是采用多聚磷酸鉀、鈉鹽和丙二醇混合分散劑，使得比重遠(yuǎn)大于水和有機(jī)醇的鈦白粉，能在水或有機(jī)醇溶液中均勻分散，制成懸浮液。具體說，本發(fā)明液體白色素，其特征是由30～70wt％鈦白粉，1～5wt％纖維素類或麥芽糖和/或蔗糖，2～10wt％的多聚磷酸鉀、鈉鹽和丙二醇分散劑，0.01～1wt％聚乙二醇乳化劑，余量水或有機(jī)醇混合組成。
本發(fā)明液體白色素，如果用于食品和藥品，原料應(yīng)選擇適合食品和藥品用的食品級(jí)或藥品級(jí)。
本發(fā)明中纖維素類，作為粘膠劑，例如可以是羥甲基纖維素鈉、羥丙基纖維素鈉。
多聚磷酸鉀、鈉鹽分散劑，試驗(yàn)表明可以絡(luò)合自來水中的鈣鎂離子，可以有效防止自來水中鈣鎂離子中和鈦白粉粒子電荷造成自聚下沉，使得在自來水中不易下沉。例如可以是三聚磷酸鉀、鈉鹽，六偏磷酸鉀、鈉鹽。
丙二醇，在溶于水過程中，改變了水的表面張力，也有利于鈦白粉粒子的懸浮，并同時(shí)具有抑菌作用。
二種分散劑的混合使用，有效改善了鈦白粉的懸浮性，可以制得較為穩(wěn)定的懸浮液。二種分散劑可以以不為零的任意比混合，均具有改善鈦白粉的懸浮性，只是丙二醇用量較少時(shí)，需通過增加攪拌提高其懸浮性?？紤]經(jīng)濟(jì)性，制成鈦白粉水溶液，多聚磷酸鉀、鈉鹽與丙二醇混合比，一種較好為4-6∶1。
本發(fā)明液體白色素的制備，其特征在于分別將配比量的纖維素類或麥芽糖和/或蔗糖、多聚磷酸鉀、鈉鹽分散劑加水溶解制成水溶液，合并兩水溶液混合均勻，加入配比量的鈦白粉、丙二醇、聚乙二醇、溶劑水或有機(jī)醇，研磨均勻，均質(zhì)泵均勻混合。
本發(fā)明液體白色素，由于同時(shí)采用多聚磷酸鉀、鈉鹽和丙二醇二種分散劑，相互協(xié)同作用，使得比重遠(yuǎn)大于水和純脂溶劑的鈦白粉，能夠制成其穩(wěn)定的懸浮液，所得液體白色素，所用輔料及糖份少，均勻分散懸浮性好，粘度小，僅2000左右，并不用防腐劑，成本低。所得液體白色素，呈乳白色液體，半流體狀，既能在純水中均勻分散，又能在自來水(包括硬水)中均勻分散，還能在脂溶性溶液很好均勻分散；靜置1個(gè)月不分層，少量放入水中，自動(dòng)分散，水呈乳白的懸浮液體，無沉淀析出。并且由于分散性好，使用方便，用量少，可以節(jié)約鈦白粉用量。本發(fā)明液體白色素，因使用多聚磷酸鹽作分散劑，在液體產(chǎn)品中能夠檢驗(yàn)出多聚磷酸鹽，這是鑒別本發(fā)明產(chǎn)品區(qū)別于其他方法所得產(chǎn)品的一個(gè)鑒別方法。
以下結(jié)合幾個(gè)具體實(shí)施方式
，進(jìn)一步說明本發(fā)明。
具體實(shí)施例方式
實(shí)例1取20gCMC-Na(食用級(jí)GB1294-90(20.003)FAO/WHO1986或藥用級(jí)CPS2005版)加400ml去離子水，加熱使CMC-Na溶解，過濾，取20g食用級(jí)六偏磷酸鈉加50ml去離子水溶解，合并兩液體，加入聚乙二醇(PEG)600 2g(藥用級(jí)CPS2005版)，丙二醇5g(食用級(jí)GB-12493-90(18.004))，攪拌，混合均勻，加入350g二氧化鈦(食用級(jí)CASB463-67-7 FAO/WHO1992或藥用級(jí)CPS2005版)攪拌均勻，加入剩余的去離子水至1000g，攪拌充分、取出，置膠體磨中研磨，再經(jīng)高壓均質(zhì)泵充分混合均勻，經(jīng)顯微鏡檢查細(xì)度一致出料。
實(shí)例2取30gCMC-Na加400ml去離子水，加熱使CMC-Na溶解，過濾，取30g六偏磷酸鉀加50ml去離子水溶解，合并兩液體，加入PEG600 2g，丙二醇5g，攪拌，混合均勻，加入460g二氧化鈦攪拌均勻，加入剩余的去離子水至1000g，攪拌充分、取出，置膠體磨中研磨，再經(jīng)高壓均質(zhì)泵充分混合均勻，經(jīng)顯微鏡檢查細(xì)度一致出料。
實(shí)例3取10gCMC-Na加300ml去離子水，加熱使CMC-Na溶解，過濾，取30g六偏磷酸鈉加50ml去離子水溶解，合并兩液體，加入PEG600 2g，攪拌，混合均勻，加入600g二氧化鈦攪拌均勻，加入丙二醇(也可以是丙三醇)至1000g，攪拌充分、取出，置膠體磨中研磨，再經(jīng)高壓均質(zhì)泵充分混合均勻，經(jīng)顯微鏡檢查細(xì)度一致出料。
實(shí)例4取低聚麥芽糖20g(食用級(jí)CAS-6363-53-7)，加300ml去離子水溶解。取20g六偏磷酸鈉加50ml去離子水溶解，合并兩溶液，加入PEG400 2g，丙二醇5g攪拌，混合均勻，加入600g二氧化鈦攪拌均勻，加入剩余的去離子水至1000g，攪拌充分，取出，置膠體磨中研磨，再經(jīng)高壓均質(zhì)泵充分混合均勻，經(jīng)顯微鏡檢查細(xì)度一致出料。
權(quán)利要求
1.液體白色素，其特征是由30～70wt％鈦白粉，1～5wt％纖維素類或麥芽糖和/或蔗糖，2～10wt％的多聚磷酸鉀、鈉鹽和丙二醇分散劑，0.01～1wt％聚乙二醇乳化劑，余量水或有機(jī)醇混合組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述液體白色素，其特征在于制成水溶液多聚磷酸鉀、鈉鹽與丙二醇混合比為4-6∶1。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述液體白色素的制備，其特征在于分別將配比量的纖維素類或麥芽糖和/或蔗糖，多聚磷酸鉀、鈉鹽分散劑加水溶解制成水溶液，合并兩水溶液混合均勻，加入配比量的鈦白粉、丙二醇、聚乙二醇、溶劑水或有機(jī)醇，研磨均勻，均質(zhì)泵均勻混合。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種分散性好、尤其是用于食品、藥品的液體二氧化鈦，其特征是由30～70wt％鈦白粉，1～5wt％纖維素類或麥芽糖和/或蔗糖，2～10wt％的多聚磷酸鉀、鈉鹽和丙二醇分散劑，0.01～1wt％聚乙二醇乳化劑，余量水或有機(jī)醇混合組成。從而使得比重遠(yuǎn)大于水和純脂溶劑的鈦白粉，能夠制成其穩(wěn)定的懸浮液，并且輔料及糖份少，均勻分散懸浮性好，粘度小，不用防腐劑，成本低。所得液體白色素，既能在純水中均勻分散，又能在自來水(包括硬水)中均勻分散，還能在脂溶性溶液很好均勻分散。并且由于分散性好，使用方便，用量少，可以節(jié)約鈦白粉用量。
文檔編號(hào)A23L1/275GK101040708SQ20071002147
公開日2007年9月26日 申請(qǐng)日期2007年4月10日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月10日
發(fā)明者周榮孫, 蔣靜遠(yuǎn), 徐介春 申請(qǐng)人:江蘇宏遠(yuǎn)藥業(yè)有限公司