專利名稱：智能電控烤餅爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于一種食品烘烤裝置，具體是一種智能電控烤餅爐。
背景技術(shù)：
隨著人們生活水平的提高，食品也越來越多樣化，特別是各種風(fēng)味小吃，也越來越受到大家的歡迎。超酥超薄的小燒餅是中國(guó)流傳幾千年的傳統(tǒng)名吃，在國(guó)內(nèi)的各個(gè)地方均有生產(chǎn)，但其生產(chǎn)多是采用傳統(tǒng)的手工加工的工藝，難以單臺(tái)烤爐大批量生產(chǎn)，生產(chǎn)效率低下，而且因小燒餅質(zhì)量受爐內(nèi)溫度及烘烤時(shí)間等因素影響較大，因此，傳統(tǒng)的烘烤爐受其結(jié)構(gòu)影響，爐溫難以恒定控制，故致使產(chǎn)品質(zhì)量也不穩(wěn)定，造成大量的次品，最終導(dǎo)致生產(chǎn)成本的增加，為此，各生產(chǎn)加工廠家也一直在致力于對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的改進(jìn)。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種能夠有效控制爐內(nèi)溫度，對(duì)燒餅烘烤均勻，并且實(shí)現(xiàn)了燒餅大批量生產(chǎn)的智能電控烤餅爐。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的即一種智能電控烤餅爐，包括爐體，其特征在于爐體為中空結(jié)構(gòu)，在爐體的其中一側(cè)開有放料口，且放料口一端的爐體上徑向設(shè)置刮刀組件，刮刀組件位于轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤下方，對(duì)應(yīng)刮刀組件下方的爐體上設(shè)置通向爐體外側(cè)的烤餅滑道，同時(shí)，爐體內(nèi)的中心位置通過驅(qū)動(dòng)組件設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤，環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤下方的爐體上依次設(shè)置電加熱管組件。
為便于取、放燒餅，可將轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤設(shè)置于爐體內(nèi)的上方，而且使刮刀組件垂直于軸心線設(shè)置。
所述刮刀組件由扭簧以及扭簧上掛裝的刮刀構(gòu)成，刮刀的橫向斷面呈弧形結(jié)構(gòu)，刮刀的刀刃部位貼附在轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤的表面，這樣，在轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤下烤好的燒餅，隨著轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤的轉(zhuǎn)動(dòng)，刮刀及時(shí)的將燒烤好的燒餅刮下，省略了人工的手工取下，提高了生產(chǎn)效率。
驅(qū)動(dòng)組件為直立安裝的轉(zhuǎn)動(dòng)軸，以及與轉(zhuǎn)動(dòng)軸上的驅(qū)動(dòng)輪相聯(lián)的驅(qū)動(dòng)器，根據(jù)本設(shè)備規(guī)格或生產(chǎn)企業(yè)不同的需要，驅(qū)動(dòng)器可為低速直流電動(dòng)機(jī)，或?yàn)閹в序?qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)的減速器，該減速器與轉(zhuǎn)動(dòng)軸上的驅(qū)動(dòng)輪直聯(lián)或通過鏈條相聯(lián)。
為了減少爐體內(nèi)熱量分散失，爐體的內(nèi)壁上以及轉(zhuǎn)動(dòng)軸的外壁上均包覆保溫層。因設(shè)備要經(jīng)常進(jìn)行檢修，故為方便檢修，可使電熱管組件與爐體之間相互獨(dú)立設(shè)置，電熱管組件由一條以上獨(dú)立的電熱管成扇形設(shè)置在定位圈上，定位圈再卡裝在爐體上環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)軸設(shè)置的定位導(dǎo)向槽內(nèi)，以使電熱管組件能夠方便的取下或安裝。
此外，為進(jìn)一步便于對(duì)爐內(nèi)溫度及加工時(shí)間的控制，電熱管組件與設(shè)置于爐體外側(cè)的智能型控制器通過電路相聯(lián)，通過智能型控制器控制爐內(nèi)的即時(shí)工作狀況。
本實(shí)用新型的采用，可以完全替代現(xiàn)有技術(shù)的傳統(tǒng)烤爐，改變現(xiàn)有技術(shù)烤爐難以控制爐溫，以及最佳爐溫與烘烤時(shí)間結(jié)合不足的缺陷，具有能夠有效控制爐內(nèi)溫度，對(duì)燒餅烘烤均勻，并且實(shí)現(xiàn)了燒餅大批量生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述
圖1本實(shí)用新型實(shí)施例剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2
圖1的A向結(jié)構(gòu)示意圖。
圖3電熱管組件實(shí)施例的安裝結(jié)構(gòu)示意圖。
圖4刮刀組件實(shí)施例的安裝結(jié)構(gòu)示意圖。
圖5圖4中刮刀組件的B向結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中1爐體；2保溫層；3轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤；4刮刀組件；5扭簧；6電熱管組件；7烤餅滑道；8保溫層；9驅(qū)動(dòng)器；10轉(zhuǎn)動(dòng)軸；11定位圈；12定位導(dǎo)向槽；13放料口；14電熱管；15刮刀；16弧形導(dǎo)向罩。
具體實(shí)施方式
如
圖1所示，本智能電控烤餅爐，包括爐體1，其特征在于爐體1為中空結(jié)構(gòu)，在爐體1的其中一側(cè)如圖2所示開有放料口13，且放料口13一端的爐體1上徑向設(shè)置刮刀組件4，刮刀組件4位于轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3下方，對(duì)應(yīng)刮刀組件4下方的爐體1上設(shè)置通向爐體1外側(cè)的烤餅滑道7，同時(shí)，爐體1內(nèi)的中心位置通過驅(qū)動(dòng)組件設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3，環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3下方的爐體1上依次設(shè)置電加熱管組件4。
為便于取、放燒餅，可將轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3設(shè)置于爐體1內(nèi)的上方，而且使刮刀組件4垂直于軸心線設(shè)置。
所述刮刀組件4如圖4、圖5所示，由扭簧5以及扭簧5上掛裝的刮刀15構(gòu)成，刮刀15的橫向斷面呈弧形結(jié)構(gòu)，刮刀15的刀刃部位貼附在轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3的表面，這樣，在轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3下烤好的燒餅，隨著轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3的轉(zhuǎn)動(dòng)，刮刀15及時(shí)的將燒烤好的燒餅刮下，省略了人工的手工取下，提高了生產(chǎn)效率。
在使用時(shí)，啟動(dòng)驅(qū)動(dòng)組件使轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3轉(zhuǎn)動(dòng)，并同時(shí)給電熱管組件6通電加熱，然后將烤餅的型坯貼覆在轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3的底部，這樣隨著轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3的轉(zhuǎn)動(dòng)，依次將烤餅貼覆到轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3的底部，因轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3的轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)至較低，爐體內(nèi)恒溫，故當(dāng)貼覆在首位的烤餅到達(dá)刮刀組件4的位置時(shí)就已被烤熟，在刮刀15的作用下，烤餅被剝離轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤3，沿烤餅滑道7滑落到爐體1外部的存物盒中，如此往復(fù)動(dòng)作，即實(shí)現(xiàn)了烤餅的連續(xù)加工，為進(jìn)一步保障燒餅?zāi)軌驕?zhǔn)確的下落到烤餅滑道7上，以及減少燒餅因跌落造成的破損，還可在刮刀組件4的下方設(shè)置圓滑的弧形導(dǎo)向罩16。
驅(qū)動(dòng)組件為直立安裝的轉(zhuǎn)動(dòng)軸10，以及與轉(zhuǎn)動(dòng)軸10上的驅(qū)動(dòng)輪相聯(lián)的驅(qū)動(dòng)器9，根據(jù)本設(shè)備規(guī)格或生產(chǎn)企業(yè)不同的需要，驅(qū)動(dòng)器9可為低速直流電動(dòng)機(jī)，或?yàn)閹в序?qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)的減速器，該減速器9與轉(zhuǎn)動(dòng)軸10上的驅(qū)動(dòng)輪直聯(lián)或通過鏈條相聯(lián)。本實(shí)用新型采用的驅(qū)動(dòng)組件可為現(xiàn)有技術(shù)多種型號(hào)產(chǎn)品。
為了減少爐體1內(nèi)熱量分散失，爐體1的內(nèi)壁上以及轉(zhuǎn)動(dòng)軸10的外壁上均包覆保溫層2、8。
因設(shè)備要經(jīng)常進(jìn)行檢修，故為方便檢修，如圖3所示，可使電熱管組件6與爐體1之間相互獨(dú)立設(shè)置，電熱管組件6由一條以上獨(dú)立的電熱管14成扇形設(shè)置在定位圈11上，定位圈11再卡裝在爐體1上環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)軸10設(shè)置的定位導(dǎo)向槽12內(nèi)，以使電熱管14能夠通過轉(zhuǎn)動(dòng)定位圈11即能方便的取下或安裝。
此外，為進(jìn)一步便于對(duì)爐內(nèi)溫度及加工時(shí)間的控制，電熱管組件6與設(shè)置于爐體1外側(cè)的智能型控制器通過電路相聯(lián)，通過智能型控制器控制爐內(nèi)的即時(shí)工作狀況。
本實(shí)用新型的采用，可以完全替代現(xiàn)有技術(shù)的傳統(tǒng)烤爐，改變現(xiàn)有技術(shù)烤爐難以控制爐溫，以及最佳爐溫與烘烤時(shí)間結(jié)合不足的缺陷，具有能夠有效控制爐內(nèi)溫度，對(duì)燒餅烘烤均勻，并且實(shí)現(xiàn)了燒餅大批量生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)。
權(quán)利要求1.一種智能電控烤餅爐，包括爐體，其特征在于爐體為中空結(jié)構(gòu)，在爐體的其中一側(cè)開有放料口，且放料口一端的爐體上徑向設(shè)置刮刀組件，刮刀組件位于轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤下方，對(duì)應(yīng)刮刀組件下方的爐體上設(shè)置通向爐體外側(cè)的烤餅滑道，同時(shí)，爐體內(nèi)的中心位置通過驅(qū)動(dòng)組件設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤，環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤下方的爐體上依次設(shè)置電加熱管組件。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能電控烤餅爐，其特征在于轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤位于爐體內(nèi)的上方。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能電控烤餅爐，其特征在于刮刀組件垂直于軸心線設(shè)置。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能電控烤餅爐，其特征在于刮刀組件由扭簧以及扭簧上掛裝的刮刀構(gòu)成，刮刀的橫向斷面呈弧形結(jié)構(gòu)，刮刀的刀刃部位貼附在轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤的表面。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能電控烤餅爐，其特征在于驅(qū)動(dòng)組件為直立安裝的轉(zhuǎn)動(dòng)軸，以及與轉(zhuǎn)動(dòng)軸上的驅(qū)動(dòng)輪相聯(lián)的驅(qū)動(dòng)器。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的智能電控烤餅爐，其特征在于驅(qū)動(dòng)器為低速直流電動(dòng)機(jī)。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的智能電控烤餅爐，其特征在于驅(qū)動(dòng)器為與帶有驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)的減速器，該減速器與轉(zhuǎn)動(dòng)軸上的驅(qū)動(dòng)輪直聯(lián)或通過鏈條相聯(lián)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能電控烤餅爐，其特征在于爐體的內(nèi)壁上以及轉(zhuǎn)動(dòng)軸的外壁上均包覆保溫層。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能電控烤餅爐，其特征在于電熱管組件與爐體之間相互獨(dú)立設(shè)置，電熱管組件由一條以上獨(dú)立的電熱管成扇形設(shè)置在定位圈上，定位圈再卡裝在爐體上環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)軸設(shè)置的定位導(dǎo)向槽內(nèi)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的智能電控烤餅爐，其特征在于電熱管組件與設(shè)置于爐體外側(cè)的智能型控制器通過電路相聯(lián)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種智能電控烤餅爐，屬于食品烘烤裝置。其包括爐體，其特征在于爐體為中空結(jié)構(gòu)，在爐體的其中一側(cè)開有放料口，且放料口一端的爐體上徑向設(shè)置刮刀組件，刮刀組件位于轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤下方，對(duì)應(yīng)刮刀組件下方的爐體上設(shè)置通向爐體外側(cè)的烤餅滑道，同時(shí)，爐體內(nèi)的中心位置通過驅(qū)動(dòng)組件設(shè)置有轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤，環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)烤盤下方的爐體上依次設(shè)置電加熱管組件。本實(shí)用新型可以完全替代現(xiàn)有技術(shù)的傳統(tǒng)烤爐，改變現(xiàn)有技術(shù)烤爐難以控制爐溫，以及最佳爐溫與烘烤時(shí)間結(jié)合不足的缺陷，具有能夠有效控制爐內(nèi)溫度，對(duì)燒餅烘烤均勻的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A21B5/00GK2836474SQ2005201046
公開日2006年11月15日 申請(qǐng)日期2005年11月10日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月10日
發(fā)明者藺開偉 申請(qǐng)人:藺開偉