專利名稱：烘烤切條機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于一種食品加工設(shè)備，尤其是涉及一種對(duì)肉類、水產(chǎn)品等進(jìn)行烘烤并切條的烘烤切條機(jī)。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的提高，對(duì)燒烤食品的需求量越來越大，同時(shí)對(duì)燒烤爐具的要求也越來越高?，F(xiàn)有的燒烤食品的爐具，一般僅由燒烤裝置構(gòu)成，而沒有切割裝置，因此，烤制出魷魚、牛肉等體積較大、質(zhì)地較硬的食物時(shí)，只能用手撕開后方能食用，不僅不方便，效率低，而且也不衛(wèi)生。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是克服上述已有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)合理、使用方便、食用衛(wèi)生、而且效率高，用于對(duì)肉類、水產(chǎn)品等進(jìn)行烘烤并切條的烘烤切條機(jī)。
本實(shí)用新型提供的烘烤切條機(jī)，包括底座、帶有燒烤電機(jī)的燒烤裝置、帶有切條電機(jī)的切條裝置和移送裝置。所述燒烤裝置由第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體和與其相鄰的第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體構(gòu)成。所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體由通過鏈條與燒烤電機(jī)上的驅(qū)動(dòng)鏈輪相連接的燒烤被動(dòng)鏈輪，固定于所述燒烤被動(dòng)鏈輪上的鏈輪軸A，以及通過網(wǎng)狀傳動(dòng)帶依次與鏈輪軸A連接的鏈輪軸B、鏈輪軸D和鏈輪軸G構(gòu)成。所述第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體由連接于所述鏈輪軸A上的主動(dòng)齒輪，與所述主動(dòng)齒輪連接的從動(dòng)齒輪，與從動(dòng)齒輪連接的鏈輪C軸，以及通過網(wǎng)狀傳動(dòng)帶依次與鏈輪軸C連接的鏈輪軸H和鏈輪軸F構(gòu)成。所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體和第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體之間設(shè)有烘烤物通道，所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體和第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體上相鄰的兩個(gè)網(wǎng)狀傳動(dòng)帶的內(nèi)側(cè)設(shè)有電熱板。所述鏈輪軸H上連接有第一鏈輪，所述鏈輪I上通過鏈條連接有第二鏈輪，所述第二鏈輪上連接有燒烤輸出軸所述燒烤輸出軸上連接有輸送鏈條。所述切條裝置上設(shè)有與切條電機(jī)上的驅(qū)動(dòng)軸連接的切條主動(dòng)皮帶輪，所述切條主動(dòng)皮帶輪上通過皮帶連接有帶有刀軸的刀軸皮帶輪，所述刀軸上固定有刀盤，沿所述刀盤的圓周面設(shè)有至少一個(gè)切條刀，所述刀盤上設(shè)有與所述切條刀的位置相對(duì)應(yīng)、其上套有彈簧、并且其外端帶有板簧的推桿，在所述刀盤內(nèi)插入有固定在刀軸外套上的凸輪。所述移送裝置上設(shè)有固定在所述刀軸上的棘輪，所述棘輪上設(shè)有與之匹配的滾輪，所述滾輪上依次連接有帶有鉸接點(diǎn)的連桿和調(diào)節(jié)連桿的一端，所述調(diào)節(jié)連桿的另一端上連接有單向軸承座，所述單向軸承座上固定有下移送軸。
所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體的寬度小于所述第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體的寬度。
所述刀盤的下方設(shè)有輸送帶，所述刀盤和輸送帶之間設(shè)有刷子。
所述輸送鏈條的上方設(shè)有輔助移送裝置，所述輔助移送裝置上設(shè)有固定在所述下移送軸上的移送鏈輪A，所述移送鏈輪A上通過鏈條連接有帶有懸臂軸的移動(dòng)鏈輪B，所述懸臂軸上固定有移送齒輪B，并連接有與所述齒輪B相嚙合的移動(dòng)齒輪A，所述移動(dòng)齒輪A上固定有上移送軸。
所述鉸接點(diǎn)和調(diào)節(jié)連桿之間設(shè)有調(diào)節(jié)凸輪。
所述燒烤裝置上設(shè)有配電箱。
所述底座底面設(shè)有轉(zhuǎn)向輪。
本實(shí)用新型由于將燒烤裝置和切條裝置結(jié)合在一起，具有加工食品效率高、使用方便、食用衛(wèi)生等特點(diǎn)，可廣泛適用于各大中型超市、高級(jí)賓館、茶座等。


圖1是本實(shí)用新型烘烤切條機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2是圖1的俯視圖。
圖3是本實(shí)用新型移送裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
如圖1至圖3所示，本實(shí)用新型烘烤切條機(jī)包括底座55、帶有燒烤電機(jī)1的燒烤裝置53、帶有切條電機(jī)21的切條裝置20和移送裝置。
所述燒烤裝置53由第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體10和與其相鄰的第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體13構(gòu)成。所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體10由通過鏈條與燒烤電機(jī)1上的驅(qū)動(dòng)鏈輪2相連接的燒烤被動(dòng)鏈輪3，固定于所述燒烤被動(dòng)鏈輪3上的鏈輪軸A4，設(shè)置在鏈輪軸A4一側(cè)的鏈輪軸B6，設(shè)置在鏈輪軸B6上方的鏈輪軸D11，設(shè)置在鏈輪軸A4上方的鏈輪軸G14，以及環(huán)繞在所述的鏈輪軸A4、鏈輪軸上B6、鏈輪軸D11和鏈輪軸G14上的網(wǎng)狀傳動(dòng)帶構(gòu)成。所述第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體13由連接于所述鏈輪軸A4上的主動(dòng)齒輪5，與所述主動(dòng)齒輪5連接的從動(dòng)齒輪8，與從動(dòng)齒輪8連接的鏈輪C軸7，以及設(shè)置于鏈輪C軸7上方、與所述鏈輪D11平齊、并通過網(wǎng)狀傳動(dòng)帶與鏈輪軸C7連接的鏈輪軸H1和鏈輪軸F12構(gòu)成。所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體10上的鏈輪軸D11和鏈輪軸G14之間的網(wǎng)狀傳動(dòng)帶位于第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體13上的鏈輪軸C7的下部，所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體10和第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體13之間設(shè)有烘烤物通道，所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體10的寬度小于所述第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體的寬度。所述鏈輪軸H15上連接有第一鏈輪17，所述鏈輪I17上通過鏈條連接有第二鏈輪18，所述第二鏈輪18上連接有燒烤輸出軸16，所述燒烤輸出軸16上連接有輸送鏈條19。所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體10和第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體13上相鄰的兩個(gè)網(wǎng)狀傳動(dòng)帶的內(nèi)側(cè)設(shè)有電熱板9。所述燒烤裝置53上設(shè)有配電箱54。
所述切條裝置20上設(shè)有與切條電機(jī)21上的驅(qū)動(dòng)軸連接的切條主動(dòng)皮帶輪22，所述切條主動(dòng)皮帶輪22上通過皮帶連接有帶有刀軸30的刀軸皮帶輪31，所述刀軸30上固定有刀盤39。沿所述刀盤39的圓周面設(shè)有至少一個(gè)切條刀36，所述刀盤39上設(shè)有與所述切條刀36的位置相對(duì)應(yīng)、其上套有彈簧34、并且其外端帶有板簧35的推桿33，在所述刀盤39內(nèi)插入有固定在刀軸30外套40上的凸輪32。所述刀盤39下面設(shè)有輸送帶27，所述刀盤39和所述輸送帶27之間設(shè)有刷子28。
所述移送裝置上設(shè)有固定在所述刀軸30上的棘輪41，所述棘輪41上設(shè)有與之匹配的滾輪42，所述滾輪42上依次連接有帶有鉸接點(diǎn)44的連桿43和調(diào)節(jié)連桿46的一端，所述調(diào)節(jié)連桿46的另一端上連接有單向軸承座47，所述單向軸承座47上固定有下移送軸38。所述鉸接點(diǎn)44和調(diào)節(jié)連桿46之間設(shè)有調(diào)節(jié)凸輪45。
所述輸送鏈條19的上方設(shè)有輔助移送裝置，所述輔助移送裝置上設(shè)有固定在所述下移送軸38上的移送鏈輪A48，所述移送鏈輪A48上通過鏈條連接有帶有懸臂軸50的移動(dòng)鏈輪B52，所述懸臂軸50上固定有移送齒輪B51，并連接有與所述齒輪B51相嚙合的移動(dòng)齒輪A49，所述移動(dòng)齒輪A49上固定有上移送軸37。
所述底座55底面設(shè)有轉(zhuǎn)向輪57。
本實(shí)用新型燒烤裝置的工作原理是啟動(dòng)燒烤電機(jī)1，燒烤電機(jī)1通過驅(qū)動(dòng)鏈輪2帶動(dòng)燒烤被動(dòng)鏈輪3，繼而帶動(dòng)鏈輪軸A4、鏈輪軸B6、鏈輪軸D11和鏈輪軸G14轉(zhuǎn)動(dòng)。由此形成窄網(wǎng)第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體10的傳動(dòng)。鏈輪軸A4通過主動(dòng)齒輪5帶動(dòng)被動(dòng)齒輪8，繼而帶動(dòng)鏈輪軸C7、鏈輪軸H15和鏈輪軸F12轉(zhuǎn)動(dòng)，由此形成寬網(wǎng)第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體13的傳動(dòng)。所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體10和所述第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體13在魷魚或肉通道入口56處分別沿順時(shí)針和逆時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)。所述鏈輪軸H15轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，帶動(dòng)第一鏈輪17和第二鏈輪18轉(zhuǎn)動(dòng)，繼而帶動(dòng)烘烤輸出軸16轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使輸送鏈條19傳動(dòng)。這時(shí)，將魷魚或肉等烘烤物放入入口56，魷魚或肉在所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體10和所述第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體13的夾持下，通過一對(duì)電熱板9，進(jìn)行烘烤。之后，經(jīng)過烘烤物通道，從鏈輪軸G14處送到輸送鏈條19上，并被傳送到切條裝置20。其間，可以通過配電箱54內(nèi)的溫度控制裝置和調(diào)速電機(jī)進(jìn)行調(diào)節(jié)烘烤程度。
本實(shí)用新型切條裝置的工作原理是啟動(dòng)切條電機(jī)21，切條電機(jī)21通過切條主動(dòng)皮帶輪22，帶動(dòng)刀軸皮帶輪31和刀軸30轉(zhuǎn)動(dòng)，繼而帶動(dòng)刀盤39轉(zhuǎn)動(dòng)。當(dāng)?shù)侗P39轉(zhuǎn)到凸輪32的突起部時(shí)，推桿33被推出，這時(shí)，板簧35與切條刀36夾住魷魚或牛肉，并切成條，當(dāng)?shù)侗P39轉(zhuǎn)到凸輪32的小圓部時(shí)，板簧35和推桿33在彈簧34的作用下被推回，從而放下魷魚或牛肉條。此時(shí)，刷子主動(dòng)皮帶輪23通過刷子被動(dòng)皮帶輪29帶動(dòng)刷子28轉(zhuǎn)動(dòng)，并打下魷魚條或牛肉條，使其落在輸送帶27上。此時(shí)，輸送主動(dòng)齒輪24通過輸送齒輪26和輸送軸25，帶動(dòng)輸送帶27移動(dòng)，將魷魚或肉條送入成品箱58。
本實(shí)用新型移送裝置的工作原理是如圖3所示，刀軸30在切條主動(dòng)皮帶輪22的帶動(dòng)下轉(zhuǎn)動(dòng)，并通過棘輪41、滾輪42、連桿43、調(diào)節(jié)連桿46和單向軸承座47，帶動(dòng)下移送軸48間歇性地轉(zhuǎn)動(dòng)，由此，依次喂給切條刀36。移送鏈輪A48通過懸臂軸50上的移送鏈輪B52、移送齒輪A49、移送齒輪B51帶動(dòng)上移送軸37，起到輔助移送作用。如果需要改變魷魚或牛肉條的寬窄，可以通過調(diào)節(jié)凸輪45，調(diào)整調(diào)節(jié)連桿46得以實(shí)現(xiàn)。
權(quán)利要求1.一種烘烤切條機(jī)，包括底座(55)和帶有燒烤電機(jī)(1)的燒烤裝置(53)，其特征在于它還包括帶有切條電機(jī)(21)的切條裝置(20)和移送裝置；所述燒烤裝置(53)由第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體(10)和與其相鄰的第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體(13)構(gòu)成；所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體(10)由通過鏈條與燒烤電機(jī)(1)上的驅(qū)動(dòng)鏈輪(2)相連接的燒烤被動(dòng)鏈輪(3)，固定于所述燒烤被動(dòng)鏈輪(3)上的鏈輪軸A(4)，以及通過網(wǎng)狀傳動(dòng)帶依次與鏈輪軸A(4)連接的鏈輪軸B(6)、鏈輪軸D(11)和鏈輪軸G(14)構(gòu)成；所述第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體(13)由連接于所述鏈輪軸A(4)上的主動(dòng)齒輪(5)，與所述主動(dòng)齒輪(5)連接的從動(dòng)齒輪(8)，與從動(dòng)齒輪(8)連接的鏈輪C軸(7)，以及通過網(wǎng)狀傳動(dòng)帶依次與鏈輪軸C(7)連接的鏈輪軸H(15)和鏈輪軸F(12)構(gòu)成；所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體(10)和第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體(13)之間設(shè)有烘烤物通道；所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體(10)和第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體(13)上相鄰的兩個(gè)網(wǎng)狀傳動(dòng)帶的內(nèi)側(cè)設(shè)有電熱板(9)；所述鏈輪軸H(15)上連接有第一鏈輪(17)，所述鏈輪I(17)上通過鏈條連接有第二鏈輪(18)，所述第二鏈輪(18)上連接有燒烤輸出軸(16)，所述燒烤輸出軸(16)上連接有輸送鏈條(19)；所述切條裝置(20)上設(shè)有與切條電機(jī)(21)的驅(qū)動(dòng)軸連接的切條主動(dòng)皮帶輪(22)，所述切條主動(dòng)皮帶輪(22)上通過皮帶連接有帶有刀軸(30)的刀軸皮帶輪(31)，所述刀軸(30)上固定有刀盤(39)；沿所述刀盤(39)的圓周面設(shè)有至少一個(gè)切條刀(36)，所述刀盤(39)上設(shè)有與所述切條刀(36)的位置相對(duì)應(yīng)、其上套有彈簧(34)、并且其外端設(shè)有板簧(35)的推桿(33)，在所述刀盤(39)內(nèi)插入有固定在刀軸(30)外套(40)上的凸輪(32)；所述移送裝置上設(shè)有固定在所述刀軸(30)上的棘輪(41)，所述棘輪(41)上設(shè)有與之匹配的滾輪(42)，所述滾輪(42)上依次連接有帶有鉸接點(diǎn)(44)的連桿(43)和調(diào)節(jié)連桿(46)的一端，所述調(diào)節(jié)連桿(46)的另一端上連接有單向軸承座(47)，所述單向軸承座(47)上固定有下移送軸(38)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤切條機(jī)，其特征在于所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體(10)的寬度小于所述第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體(13)的寬度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤切條機(jī)，其特征在于所述刀盤(39)的下方設(shè)有輸送帶(27)，所述刀盤(39)和輸送帶(27)之間設(shè)有刷子(28)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤切條機(jī)，其特征在于所述輸送鏈條(19)的上方設(shè)有輔助移送裝置，所述輔助移送裝置上設(shè)有固定在所述下移送軸(38)上的移送鏈輪A(48)，所述移送鏈輪A(48)上通過鏈條連接有帶有懸臂軸(50)的移動(dòng)鏈輪B(52)，所述懸臂軸(50)上固定有移送齒輪B(51)，并連接有與所述齒輪B(51)相嚙合的移動(dòng)齒輪A(49)，所述移動(dòng)齒輪A(49)上固定有上移送軸(37)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤切條機(jī)，其特征在于所述鉸接點(diǎn)(44)和調(diào)節(jié)連桿(46)之間設(shè)有調(diào)節(jié)凸輪(45)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤切條機(jī)，其特征在于所述燒烤裝置(53)上設(shè)有配電箱(54)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烘烤切條機(jī)，其特征在于所述底座(55)底面設(shè)有轉(zhuǎn)向輪(57)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種烘烤切條機(jī)，包括底座、帶有燒烤電機(jī)的燒烤裝置、帶有切條電機(jī)的切條裝置和移送裝置。所述燒烤裝置由第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體和與其相鄰的第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體構(gòu)成，所述第一傳動(dòng)網(wǎng)組合體和第二傳動(dòng)網(wǎng)組合體上相鄰的兩個(gè)網(wǎng)狀傳動(dòng)帶的內(nèi)側(cè)設(shè)有電熱板。所述切條裝置上設(shè)有刀盤，沿所述刀盤的圓周面設(shè)有至少一個(gè)切條刀，所述刀盤上設(shè)有與所述切條刀的位置相對(duì)應(yīng)、其上套有彈簧、并且其外端帶有板簧的推桿，在所述刀盤內(nèi)插入有固定在刀軸外套上的凸輪。本實(shí)用新型由于將燒烤裝置和切條裝置結(jié)合在一起，具有加工食品效率高、使用方便、食用衛(wèi)生等特點(diǎn)，可適用于各大中型超市、高級(jí)賓館、茶座等。
文檔編號(hào)A23L1/31GK2855269SQ2005200295
公開日2007年1月10日 申請(qǐng)日期2005年12月14日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月14日
發(fā)明者嚴(yán)應(yīng)哲 申請(qǐng)人:孫供花