專利名稱：一種荷葉魚腥草飲料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲品，特別涉及一種以荷葉和魚腥草為主配方的具有清熱解毒、消炎降火、生津利尿功效的荷葉魚腥草飲料。
背景技術(shù)：
荷葉是睡蓮科植物蓮的干燥葉，經(jīng)常作為觀賞植物栽培于池塘內(nèi)?！侗静菥V目》記載“荷葉服之，令人瘦劣”。荷葉的主要有效成份為荷葉黃酮及荷葉生物堿，臨床醫(yī)學(xué)將其廣泛用于肥胖癥及高脂血癥的治療，取得了較好療效。荷葉來源廣泛，原料成本低。
魚腥草是一種清熱解毒的中草藥，性味辛、寒，分布于我國中部、東南及西南部各省區(qū)，現(xiàn)為中醫(yī)臨床使用藥品?！斗诸惒菟幮浴酚涊d“治五淋，消水腫，去食積，補虛弱，消臌脹”?，F(xiàn)代藥理試驗證實，魚腥草的有效成份魚腥草素“癸酰乙醛”對流感桿菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、結(jié)核桿菌及多種皮膚真菌有強力抑制作用，對某些流感病毒，也有很強的抵抗作用。
目前，中藥保健飲料種類很多，如文獻CN1166329的中國發(fā)明專利申請，公開了一種主要由蒲公英、苦瓜干和羅漢果組成的降火茶飲料。另外文獻CN1175378的中國發(fā)明專利申請，公開了一種二十四味茶飲料沖劑及其生產(chǎn)方法，上述公開的發(fā)明專利申請和市面上銷售的飲料，盡管中草藥種類數(shù)多，但其配方中未見荷葉和魚腥草為主配方的飲料，或者在配方組成方面及功效方面有些不足的地方，或者在服用方面不宜四季常服的飲料。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是針對背景技術(shù)中存在的缺點和問題加以改進，提供一種以荷葉、魚腥草、薄荷、甘草、金銀花、車前草、蜂蜜、蔗糖、檸檬酸作為原料的制備的具有清熱解毒、消炎降火功效的荷葉魚腥草飲料及其加工方法。
本發(fā)明所述的荷葉魚腥草飲料按以下配料組合而成飲用水1000重量份、荷葉5-10重量份、魚腥草5-10重量份、薄荷0-1重量份、甘草1-3重量份、金銀花1-3重量份、車前草1-3重量份、茶葉3-6重量份、蜂蜜3-6重量份、蔗糖55-65重量份、檸檬酸0-0.5重量份、余量為賦形劑。
本發(fā)明所述的荷葉魚腥草茶的制備方法如下原料挑選與清洗——剪碎片——加水沸煮——保溫浸提——過濾——灌裝；原料挑選與清洗將原料除雜質(zhì)，去殘根，用流動水清洗；
剪碎片將荷葉與魚腥草剪為長寬各為1厘米左右的塊狀；加水沸煮將飲用水加熱，沸騰后按照上述比例加入荷葉、魚腥草、甘草、金銀花、車前草；保溫浸提沸煮2小時后停止加熱，按照上述比例加入薄荷、蜂蜜、蔗糖、檸檬酸保溫20分鐘；過濾通過過濾裝置除去濾渣，取得濾液；消毒灌裝將濾液置121℃高溫滅菌器滅菌15分鐘后趁熱灌裝；本發(fā)明主要原料的功能和藥效荷葉具有清解暑熱，醒脾開胃、止血散瘀等功效；魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫和化食等功效，可治療多種疾病，如瘧疾，肺炎，支氣管炎，脫水等；蜂蜜含有人體可直接吸收的果糖、葡萄糖，還含有維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、抗菌素和芳香物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，味甘性平，具有潤燥解毒，滋養(yǎng)補中之功效；甘草含有甘草酸、甘草次酸，甘草甙、甘草素、異甘草素、異黃酮類等化學(xué)成分及人體必需的多種營養(yǎng)成分及18種氨基酸等，甘草甜素還有極強的掩蔽作用，可掩蔽某些成分的苦味；金銀花甘寒清熱、宣散風(fēng)熱、清解血毒，可治療各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、咽喉腫痛等癥狀，效果顯著。據(jù)現(xiàn)代化學(xué)分析和藥理實驗證明，金銀花含木犀草素、肌醇、皂甙等多種成分，具有廣泛的抗菌作用，對上呼吸道感染、膽道感染、乳腺發(fā)炎等疾病也有很好的療效；本發(fā)明的優(yōu)點是它是由純天然綠色原料制備而成，無毒副作用，藥食同用，清涼味香，生津利尿，組方獨特，符合中醫(yī)施藥原理，性皆平和，老少皆宜，經(jīng)濟實惠，是一種理想的營養(yǎng)飲料。
具體實施例方式
以下結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述。
實施例1飲用水1000克加熱沸騰后，加入荷葉8克、魚腥草10克、甘草2克、金銀花3克、車前草2克、茶葉5克，沸煮2小時后停止加熱，加入薄荷1克、蜂蜜5克、蔗糖60克、檸檬酸0.5克，保溫20分鐘后，通過過濾裝置取得濾液，將濾液置121℃高溫滅菌器滅菌15分鐘后趁熱灌裝。
實施例2
飲用水1000克加熱沸騰后，加入荷葉10克、魚腥草7克、甘草3克、金銀花2克、車前草3克、茶葉6克，沸煮2小時后停止加熱，加入薄荷1克、蜂蜜6克、蔗糖65克、檸檬酸0.3克。保溫20分鐘后，通過過濾裝置取得濾液，將濾液置121℃高溫滅菌器滅菌15分鐘后趁熱灌裝。
本發(fā)明的保護范圍不受上述實施例的限制。各種工藝參數(shù)均可在一定范圍內(nèi)調(diào)整，許多是常規(guī)技術(shù)，普通技術(shù)人員都能順利實施。
權(quán)利要求
1.一種荷葉魚腥草飲料，其特征采用以下配方組合而成飲用水1000重量份荷葉5-10重量份魚腥草5-10重量份薄荷0-1重量份甘草1-3重量份金銀花1-3重量份車前草1-3重量份茶葉3-6重量份蜂蜜3-6重量份蔗糖55-65重量份檸檬酸0-0.5重量份余量為賦形劑。
2.一種制備權(quán)利要求1所述的荷葉魚腥草飲料的方法，其特征在于該方法包括以下步驟[1]、原料挑選與清洗將原料除雜質(zhì)，去殘根，用流動水清洗；[2]、剪碎片將荷葉與魚腥草剪為長寬各為1厘米左右的塊狀；[3]、加水沸煮將飲用水加熱，沸騰后按照權(quán)利要求1所述的比例加入荷葉、魚腥草、甘草、金銀花、車前草；[4]、保溫浸提沸煮2小時后停止加熱，按照權(quán)利要求1所述的比例加入薄荷、蜂蜜、蔗糖、檸檬酸保溫20分鐘；[5]、過濾通過過濾裝置除去濾渣，取得濾液；[6]、消毒灌裝將濾液置121℃高溫滅菌器滅菌15分鐘后趁熱灌裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有清熱解毒、消炎降火、生津利尿功效的飲料。它是由荷葉、魚腥草、薄荷、甘草、金銀花、車前草、蜂蜜、蔗糖、檸檬酸配制而成，其比例為飲用水1000重量份、荷葉5－10重量份、魚腥草5－10重量份、薄荷0－1重量份、甘草1－3重量份、金銀花1－3重量份、車前草1－3重量份、茶葉3－6重量份、蜂蜜3－6重量份、蔗糖55－65重量份、檸檬酸0－0.5重量份、余量為賦形劑。它是由純天然綠色原料制備而成，無毒副作用，組方獨特，符合中醫(yī)施藥原理，性皆平和，老少皆宜。
文檔編號A23L1/08GK1965670SQ20051011047
公開日2007年5月23日 申請日期2005年11月17日 優(yōu)先權(quán)日2005年11月17日
發(fā)明者孫森才 申請人:上海水產(chǎn)大學(xué)