專利名稱：從菊芋中提取菊糖的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及從中藥菊芋中提取有效成分菊糖的方法，特別是采用酶解技術(shù)提取菊糖的方法。
背景技術(shù)：
菊芋(Helianthus tubcrosus L.)俗名洋姜，菊科，向日葵屬，多年生草本，具塊莖，全國各地均有栽培。洋姜的適應(yīng)性廣，耐貧瘠，是一種高產(chǎn)飼料作物。洋姜塊莖成分除水分外，最多的是菊粉(lnulin)，又名菊糖(Dahlin)或旋復(fù)花粉(AlantinAlant Starcll)。旋復(fù)花菊糖的分子量一般在5000以上，但在一定的植物生長期，其分子量會低于5000，成為典型的低聚果糖(FOS)。菊芋塊莖含有15％-20％的菊粉，菊粉是自然界中天然存在的可溶性纖維之一.菊粉有助于減少糖尿病人對胰島素的依賴性和需要，控制血糖水平；可以預(yù)防糖尿病人的低血糖，并且對腸道雙歧桿菌的生長有明顯的促進作用；還能顯著改善無脂或低脂食品的口感和質(zhì)感等；總之，菊粉具有多種優(yōu)良的功能作用。菊粉水解可得到果糖和低聚果糖.果糖、低聚果糖、菊粉，因它們具有不同方面的保健功能，越來越受到人們的關(guān)注，近年來成為國際上熱門的功能性食品，所以，菊粉的開發(fā)利用受到國際食品界的高度重視。
現(xiàn)有技術(shù)中從菊芋中提取有效成分菊糖的方法采用以下工藝傳統(tǒng)工藝采用下述步驟(1)菊芋干片放入水中，升高水溫至70-95℃后保溫20-30分鐘；(2)水提液脫色；(3)過濾，得菊糖。
現(xiàn)有工藝流程描述如下菊芋→試劑浸泡→提取→脫色→過濾→噴干該工藝的缺點在于菊芋中還含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)、果膠、有機酸、纖維素及其他成分，在菊芋浸出提取菊粉過程中，上述雜質(zhì)不可避免地保留在菊芋提取液中，這些雜質(zhì)不但嚴(yán)重影響菊糖的品質(zhì)，而且由于它們呈膠體狀態(tài)，以致菊芋提取液過濾十分困難；同時，菊糖生產(chǎn)過程中的脫鹽、脫色及濃縮工序也造成了很大的困難。傳統(tǒng)的提取工藝，小試可以，但是大生產(chǎn)在過濾時出現(xiàn)難過濾的問題。文獻工藝通過試劑浸泡來解決過濾問題，但是通過試劑浸泡，雖然解決了過濾問題，卻出現(xiàn)了生產(chǎn)成本加大，每噸菊芋干片處理費用約1000元，而且試劑對菊糖損失較大，收率只有30％。
另有報道(王啟為季明.寧夏工程技術(shù)，2003，2(2)122-123.)一種酶解法，有關(guān)描述如下在45-55℃的溫度pH＝6.5的條件下，向菊芋提取液中加入相當(dāng)于24-32U/mL的中性蛋白酶，分解蛋白質(zhì)60min；調(diào)節(jié)pH＝4.5，在溫度為40℃，加入0.05％的果膠酶分解果膠35min，然后加入3mol/L氯化鈣，將酸度調(diào)節(jié)到pH＝13，減壓過濾除去沉淀鈣鹽，濾液加入磷酸調(diào)節(jié)pH＝6.5-7，再次減壓過濾除去磷酸鈣及其他。該工藝方法復(fù)雜，收率仍然較低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供一種從菊芋中提取有效成分菊糖的新方法，給方法采用外切果膠酶對菊芋水提物進行酶解，酶解液直接脫色過濾，干燥，得到菊糖。
其中所述菊芋水提物是加水提取得到的。
其中所述加水浸泡，水溫控制在50-90℃之間。
優(yōu)選的水溫控制在85℃。
其中所述脫色采用的是活性炭作為脫色劑。
其中所述干燥采用的是噴霧干燥法。
其中所述酶解的時間為2-5小時。優(yōu)選的為3小時。
具體可以包括以下步驟取菊芋干片，加水提取，過濾，濾液加入外切果膠酶，反應(yīng)維持一定的時間，酶解液中優(yōu)選加入脫色劑(如活性炭、AlcL3、石灰等)脫色，過濾，濾液濃縮干燥，得干燥菊糖。
本發(fā)明的主要特征在于，采用外切果膠酶對菊芋水提物進行酶解，除去其中難分離的物質(zhì)，酶解液直接脫色過濾，就可得到高收率、高純度的干燥菊糖。
本發(fā)明通過酶解工藝(使用外切果膠酶)不但解決了過濾問題，而且大大提高了菊糖的收率(60％)以上。每噸菊芋干片預(yù)處理費用僅為200元，大大降低了制備成本。
本發(fā)明所采用的外切果膠酶能分開半乳糖醛酸酯類1→4葡萄糖甙鍵，是一種工業(yè)化酶，可以從市場上方便地買到。
本發(fā)明工藝流程描述如下菊芋→水提→酶解→脫色→過濾→噴干
具體實施例方式以下通過實施例進一步說明本發(fā)明，但不作為對本發(fā)明的限制。
實施例1取1噸菊芋干片，按1∶1的比例加入水，升高水溫至85℃，保溫20分鐘。濾液加入外切果膠酶200ML，PH調(diào)整到3-6，反應(yīng)3h時間，酶解液中加入活性炭7kg脫色，過濾，濾液經(jīng)噴霧干燥，得干燥菊糖顆粒0.7噸。
實施例2取1噸菊芋干片，按1∶1的比例加入水，升高水溫至50℃，保溫60分鐘。濾液加入外切果膠酶200ML，PH調(diào)整到3-6，反應(yīng)2h時間，酶解液中加入活性炭7kg脫色，過濾，濾液經(jīng)噴霧干燥，得干燥菊糖顆粒0.6噸。
實施例3取1噸菊芋干片，按1∶1的比例加入水，升高水溫至70℃，保溫30分鐘。濾液加入外切果膠酶200ML，PH調(diào)整到3-6，反應(yīng)5h時間，酶解液中加入活性炭7kg脫色，過濾，濾液經(jīng)噴霧干燥，得干燥菊糖顆粒0.65噸。
權(quán)利要求
1.一種從菊芋中提取菊糖的方法，其特征在于，采用外切果膠酶對菊芋水提物進行酶解，酶解液直接脫色過濾，干燥，得到菊糖。
2.權(quán)利要求1的方法，其特征在于，所述菊芋水提物是加水提取得到的。
3.權(quán)利要求2的方法，其特征在于，所述加水浸泡，水溫控制在50-90℃之間。
4.權(quán)利要求3的方法，其特征在于，所述加水浸泡，水溫控制在85℃。
5.權(quán)利要求1的方法，其特征在于，所述脫色采用的是活性炭作為脫色劑。
6.權(quán)利要求1的方法，其特征在于，所述干燥采用的是噴霧干燥法。
7.權(quán)利要求1的方法，其特征在于，所述酶解的時間為2-5小時。
8.權(quán)利要求7的方法，其特征在于，所述酶解的時間為3小時。
全文摘要
本發(fā)明涉及從中藥從菊芋中提取菊糖的方法，特別是采用酶解技術(shù)提取菊糖的方法，該方法包括取菊芋干片，加水提取，過濾，濾液加入外切果膠酶，反應(yīng)維持一定的時間，酶解液中加入脫色劑脫色，過濾，濾液濃縮干燥，得干燥菊糖。
文檔編號C12P19/04GK1706957SQ20051006337
公開日2005年12月14日 申請日期2005年4月8日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月8日
發(fā)明者王興沖, 李斌, 王春建 申請人:江蘇天士力帝益藥業(yè)有限公司