專利名稱：防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素含酒精飲料和制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展、人們經(jīng)濟(jì)收入和生活水平的不斷提高，肥胖、脂肪肝、糖尿病、心腦血管系統(tǒng)甚至許多種類癌癥等疾病嚴(yán)重影響人們健康長壽，且波及人群越來越大、年齡越來越低齡化，如發(fā)達(dá)國家和地區(qū)肥胖率高達(dá)45-55％、發(fā)展中國家和地區(qū)如我國也達(dá)到15-22％，且有進(jìn)一步發(fā)展和低齡化趨勢(shì)。究其本質(zhì)性原因主要有二1、長期能量攝入與積累過高即能量過剩，2、能量代謝與轉(zhuǎn)化不正常即營養(yǎng)不良。第一個(gè)問題很好理解，第二個(gè)問題很多人難于理解和接受，這是因?yàn)槟芰坎⒎菭I養(yǎng)的全部?jī)?nèi)容，能量過剩與能量不足一樣都屬營養(yǎng)不良且都嚴(yán)重危害健康。
對(duì)于第一個(gè)問題的解決方案很簡(jiǎn)單，只要有毅力控制能量性食品特別是高能的脂肪、淀粉等碳水化合物的攝入量不過量并持之以恒即可、這只不過是個(gè)人修養(yǎng)和克制能力問題(未成年人應(yīng)由監(jiān)護(hù)人切實(shí)監(jiān)護(hù))；但對(duì)于第二個(gè)問題就需要科學(xué)介入，因?yàn)槟芰看x需要消耗大量必需維生素和微量元素才能正常進(jìn)行，否則就會(huì)代謝混亂、導(dǎo)致肥胖等多種疾病，而能量性食品本身又基本不含這些維生素和微量元素；另外，減肥過程中更需要補(bǔ)充大量這些維生素和微量元素，因?yàn)闇p肥主要是消耗純能量且高能量物質(zhì)即脂肪，如果缺乏這些維生素和微量元素元素、不僅減肥效果很差且必然會(huì)嚴(yán)重影響健康，很多減肥者為此付出了包括生命在內(nèi)的巨大代價(jià)的新聞報(bào)道已是屢見不鮮。再有，很多人即使不肥胖，也并不意味著其能量代謝正常，如脂肪肝尤其是酒精肝，酒精肝是酒精性脂肪肝的俗稱，其原因雖由長期飲酒引起，但其本質(zhì)與肥胖等引起的脂肪肝一樣，主要都是長期缺乏能量正常代謝需要消耗的必需維生素和微量元素、使脂肪代謝不良，并大量轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)肝、或在肝中大量合成脂肪但又難以轉(zhuǎn)運(yùn)出肝，這些脂肪便沉積于肝中形成脂肪肝而降低肝功、使脂肪代謝與運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)一步惡化，從而形成惡性循環(huán)；糖尿病、高血脂、病毒性肝炎、減肥(其本質(zhì)是饑餓動(dòng)員大量脂肪入肝超過肝代謝能力、且產(chǎn)生的酮酸在肝中合成脂肪又難以轉(zhuǎn)出)等導(dǎo)致的脂肪肝也并不胖，相反很多患者卻較瘦，更需大量能量正常代謝需要消耗的必需維生素和微量元素的幫助才有利于病情的穩(wěn)定、緩解和康復(fù)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是為解決這些問題而提供一種防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素含酒精飲料和制造方法。本發(fā)明設(shè)計(jì)采用能量代謝必需且消耗量大人體又易缺乏的維生素B1、B2、C和微量元素硒、鋅組成食品或食品添加劑使用以彌補(bǔ)能量代謝必需維生素和微量元素之不足，或添加在飲料包括無酒精和含酒精飲料中彌補(bǔ)酒精代謝消耗大量所有能量物質(zhì)代謝必需而人體又易缺乏的關(guān)鍵性維生素和微量元素，不僅克服了酒精代謝消耗大量維生素和微量元素而不利自身和其他能量物質(zhì)正常代謝并進(jìn)而影響健康的缺陷，還將其提升為補(bǔ)償人體易缺乏維生素和微量元素而有利健康的營養(yǎng)食品。
現(xiàn)將本發(fā)明的科技原理和有益效果簡(jiǎn)介如下。維生素B1主要生理功能是構(gòu)成脫羧酶的輔酶、主要負(fù)責(zé)丙酮酸代謝，而酒精屬純能量型且是高能食品、丙酮酸是能量物質(zhì)必經(jīng)代謝產(chǎn)物故會(huì)消耗大量維生素B1。維生素B1缺乏使丙酮酸代謝受阻并沉積在神經(jīng)組織和血管末梢而引起腳氣病等，并使得腫瘤的形成和生長速度明顯加快；維生素B2主要生理功能是構(gòu)成黃酶的輔酶參加物質(zhì)代謝過程中的氫傳遞故與熱能代謝關(guān)系密切、還能抑制黃曲霉毒素誘發(fā)肝癌，維生素B2缺乏使代謝物不能脫氫進(jìn)行正常傳遞、將引起代謝紊亂、并使偶氮類色素致肝癌作用加強(qiáng)，因維生素B2主要來自動(dòng)物性食品，故食用白糖這類純植物性純高能食品更易導(dǎo)致維生素B2缺乏如口角炎、脂溢性皮炎等各種炎癥；維生素C既可作供氫體、又可作受氫體，故其對(duì)能量與物質(zhì)代謝、解重金屬中毒、抗癌、預(yù)防感冒、防治動(dòng)脈粥樣硬化等均有很好功效，如可阻斷強(qiáng)致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成、對(duì)腫瘤的發(fā)生有抑制作用、降低腫瘤的發(fā)病率等；硒是強(qiáng)抗氧化劑、尤其是和維生素C聯(lián)合應(yīng)用時(shí)將使雙方抗氧化能力與功效大幅提高，能通過抗氧化作用阻抑致癌物與宿主細(xì)胞相結(jié)合，并能抑制細(xì)胞內(nèi)溶酶體酶系統(tǒng)的活力，加強(qiáng)機(jī)體的解毒作用而預(yù)防癌癥，其攝入量與乳腺癌、卵巢癌、結(jié)腸癌、直腸癌、前列腺癌、白血病、胃腸道腫瘤、泌尿道腫瘤等的發(fā)生均呈負(fù)相關(guān)，尤其是食管癌；鋅與300多種酶如碳酸酐酶、若干種脫氫酶的活性有關(guān)，缺鋅食欲和免疫力下降、生長停滯，糖尿病患者的胰腺含鋅量?jī)H正常人的一半，白血病患者白細(xì)胞鋅含量?jī)x正常含量的10％、經(jīng)治療后癥狀有所改善時(shí)其白細(xì)胞的含鋅量也有提高、甚至可到正常水平。此外，本發(fā)明產(chǎn)品還具有無毒副作用，無激素，無年齡、性別、季節(jié)及無使用范圍限制、生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單成本低使絕大多數(shù)人都能消費(fèi)得起等系列重要優(yōu)點(diǎn)，真正做到了現(xiàn)代高新技術(shù)為絕大多數(shù)人謀福音的發(fā)明宗旨。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素含酒精飲料和制造方法，由其復(fù)合必需維生素微量元素0.1-1份和含酒精飲料99.9-99份重量比組成；復(fù)合必需維生素微量元素由維生素B1、B2、C和微量元素硒、鋅組合配方而成，各種原料及用量為維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C30-100份，微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，或按GB-2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和GB14880食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)的其它品種選用或合用、用量按目標(biāo)維生素和目標(biāo)微量元素折算。
制造方法如下在無菌室里，分別取食品級(jí)以上維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C30-100份、微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，加入到非金屬或不銹鋼研磨設(shè)備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純凈水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續(xù)以60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉狀并免結(jié)塊)干燥到含水量3-5％或更低，得本發(fā)明防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素。密閉保存?zhèn)溆谩?br> 在無菌室里，按重量份數(shù)取防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素0.1-1份、含酒精飲料99.9-99份，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉(zhuǎn)/分轉(zhuǎn)速勻速攪拌10-20分鐘得本發(fā)明防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素含酒精飲料。
實(shí)施例a)在無菌室里，分別取食品級(jí)以上維生素B12-6份、維生素B21-3份、維生素C30-100份、微量元素鋅1-3份、加入到非金屬或不銹鋼研磨設(shè)備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純凈水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續(xù)以60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉末狀并免結(jié)塊)干燥到含水量3-5％或更低、得本發(fā)明防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素。可供作食品添加劑使用，用量不限、按正常生產(chǎn)需要量使用即可，建議在終端直接食用日攝入量食品中的含量為14歲以下人群日攝入量10-20毫克、14歲以上人群日攝入量20-30毫克，分為2-3次食用為宜，最大日攝入量不超過50毫克；也可直接食用，為食用方便、可按上述相當(dāng)劑量用食品或藥品填充劑和粘結(jié)劑如淀粉、糊精等進(jìn)行稀釋填充，成型如制成片劑、顆粒等狀，或不成型如粉末等狀均可，視不同使用目的和使用方便選定。建議糖尿病人使用本產(chǎn)品可同時(shí)補(bǔ)償鋅、效果更理想。
b)在無菌室里，分別取食品級(jí)以上維生素B12-6份、維生素C30-100份、加入到非金屬或不銹鋼研磨設(shè)備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純凈水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續(xù)以60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉末狀并免結(jié)塊)干燥到含水量3-5％或更低、得本發(fā)明防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素?？晒┳魇称诽砑觿┦褂茫昧坎幌?、按正常生產(chǎn)需要量使用即可，建議在終端直接食用日攝入量食品中的含量為14歲以下人群日攝入量10-20毫克、14歲以上人群日攝入量20-30毫克，分為2-3次食用為宜，最大日攝入量不超過50毫克；也可直接食用，為食用方便、可按上述相當(dāng)劑量用食品或藥品填充劑和粘結(jié)劑如淀粉、糊精等進(jìn)行稀釋填充，成型如制成片劑、顆粒等狀，或不成型如粉末等狀均可，視不同使用目的和使用方便選定。
c)取實(shí)施例1或?qū)嵤├?所述的防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素0.1-1份溶解于99.9-99份酒精飲料中，得相應(yīng)的含酒精營養(yǎng)飲料、提供足夠自身所含酒精代謝所需的維生素微量元素。建議酒精度高即酒精含量高的酒類或糖尿病人使用實(shí)施例1產(chǎn)品效果更強(qiáng)，對(duì)口感和色澤要求高的使用實(shí)施例2產(chǎn)品以避免維生素B2一定的染色能力和鋅劑的微弱苦澀味。中、高度酒一般都是白酒即蒸餾酒、允許微黃色并認(rèn)為是優(yōu)質(zhì)老酒標(biāo)志性指標(biāo)，這是因?yàn)椴趴境龅纳茻o色，必需經(jīng)一年以上存放或用老酒調(diào)色、調(diào)味(業(yè)內(nèi)俗/通稱勾兌)才能產(chǎn)生微黃色，且隨存放時(shí)間的延長而加深、如國酒茅臺(tái)酒必需至少存放3年才能出廠/品，也允許微弱苦澀味包括茅臺(tái)酒等一切白酒、因?yàn)樗鼈兊墓餐霞Z食特別是主料高梁和輔料稻谷殼都會(huì)帶來苦澀味，相比之下微少的維生素B2的微黃和微量元素鋅的微弱苦澀可忽略不計(jì)。用量14歲以下人群日攝入量50-100毫升、14歲以上人群日攝入量100-200毫升，分2-3次食用，最大日攝入量300毫升；建議成年人每日酒精攝入最大量不超過50毫升，未成年人不得飲用蒸餾酒、且每日酒精攝入最大量不超過10毫升，10歲以下嬰幼兒童不得飲用任何含酒精飲料。
鑒于審查指南只要求藥品公開實(shí)驗(yàn)療效數(shù)據(jù)資料等、對(duì)食品無此要求及國家立法禁止食品宣傳療效，而說明書屬公開出版物、公開宣傳食品實(shí)驗(yàn)療效數(shù)據(jù)資料等與上述法律與規(guī)定相抵觸，故僅從科技角度簡(jiǎn)介具普遍代表性的脂肪肝動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及結(jié)果實(shí)驗(yàn)組大白鼠一組10只、對(duì)照組一組10只，實(shí)驗(yàn)組隨飼料均勻喂實(shí)施例1產(chǎn)品5-10毫克/天和白糖10-20克/天、對(duì)照組隨飼料均勻喂白糖10-20克/天、觀察半月左右，實(shí)驗(yàn)組肝脂含量均在3-5％左右、屬于正常范圍而無明顯脂肪富集肝內(nèi)，對(duì)照組肝脂含量均在8-10％左右、屬輕度(肝脂含量5％以下)脂肪肝的脂肪含量指標(biāo)(中度10-25％、重度25以上％、嚴(yán)重可達(dá)50％)，儀屬輕度可能是因飼喂時(shí)間較短脂肪積累不夠，但已足以證明本品效果顯著。
用白糖代替酒精能量是因?qū)嶒?yàn)小動(dòng)物難以承受成天及半月處于反復(fù)酒醉即酒精中毒狀態(tài)，即使是實(shí)驗(yàn)大動(dòng)物這樣做也不人道，除非萬不得已且萬般無奈。
權(quán)利要求
1.一種防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素含酒精飲料，其特征是由復(fù)合必需維生素微量元素0.1-1份和含酒精飲料99.9-99份組合配方而成，復(fù)合必需維生素微量元素各種原料及用量為維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C 30-100份，微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，或按GB-2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和GB14880食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)其它品種選用或合用、用量按目標(biāo)維生素和目標(biāo)微量元素折算。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素含酒精飲料的制造方法，其特征是a.在無菌室里，分別取食品級(jí)以上維生素B12-6份、維生素B20-3份、維生素C 30-100份、微量元素硒0.0001-0.001份、微量元素鋅0-3份，加入到非金屬或不銹鋼研磨設(shè)備中研磨2-3分鐘為末，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌10-20分鐘，再將事先用無菌水如注射用水、蒸餾水、純凈水溶解微量元素硒0.001-0.003份制得的全部飽和溶液，同步勻速、均勻噴霧完畢，再繼續(xù)以60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌5-10分鐘，使硒充分均勻分布，重新沸騰(保持粉狀并免結(jié)塊)干燥到含水量3-5％或更低，得本發(fā)明防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素；b.在無菌室里，按重量份數(shù)取防治醉酒脂肪肝肥胖必需維生素微量元素0.1-1份、無酒精飲料99.9-99份，加入到帶攪拌器的不銹鋼容器里、60-120轉(zhuǎn)/分的轉(zhuǎn)速勻速攪拌10-20分鐘，得本發(fā)明防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素含酒精飲料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素含酒精飲料的用途，其特征是作食品或食品添加劑，用量14歲以下人群日攝入量50-100毫升、14歲以上人群日攝入量100-200毫升，分2-3次食用，最大日攝入量300毫升；未成年人不得飲用蒸餾酒、且每日酒精攝入最大量不超過10毫升，成年人每日酒精攝入最大量50毫升，10歲以下嬰幼兒童不宜飲用含酒精飲料。
全文摘要
一種防治醉酒脂肪肝肥胖復(fù)合必需維生素微量元素含酒精飲料和制造方法，由維生素B
文檔編號(hào)C12G3/02GK1696268SQ200510020860
公開日2005年11月16日 申請(qǐng)日期2005年5月8日 優(yōu)先權(quán)日2005年5月8日
發(fā)明者顏懷瑋, 易敏, 顏曉川 申請(qǐng)人:顏懷瑋