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蜂膠百合膏及其制作方法

文檔序號:551989閱讀:411來源:國知局
專利名稱:蜂膠百合膏及其制作方法
技術領域
本發(fā)明涉及一種保健食品。特別是一種蜂膠百合膏及其制作方法。
背景技術
阿膠是一種采用驢皮為原料制作的中藥,經(jīng)過近代中醫(yī)藥的開發(fā),使它已經(jīng)成為婦女補氣補血的一味不可缺少的藥材。它不僅可以入藥,而且也可以作為日常使用的補品。當它作為保健補品時,傳統(tǒng)的食用方法是將阿膠浸泡在黃酒中,待溶解后,以水蒸成百合膏狀,分次食用。尤其是在冬季,是婦女進補的首選。但是,阿膠采于驢皮,采用中藥的制作方法制作,因此,在作為日常補品食用時,雖是良藥,口味卻不佳,帶有濃烈的腥膻氣味,限制了它的使用范圍。并且,阿膠與黃酒的溶解速度較慢,制作時間較長。成為百合膏狀的阿膠不易保存,時間長了后,會發(fā)霉變質,不能食用。使得阿膠作為日常使用的補品時,只能家庭制作,不能進行工業(yè)性生產(chǎn)。
蜂王漿是一種提高人體免疫力的天然物質,它來自蜜蜂的蜂箱,多年來實踐證明蜂王漿的良好功效,已經(jīng)被很多體弱的人或是患者所信任。但是單純的蜂王漿入口的口感澀辣,而且不易保存,給服用者帶來不便。
百合具有降血脂,降血壓和潤肺順氣的食療功效,但是不宜保存,不能進行工業(yè)生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在提供一種蜂膠百合膏。它是一種口味好,食用方便,可以進行工業(yè)性生產(chǎn)的保健食品。
本發(fā)明的制作方法是
(一)阿膠酒溶液的制備按照重量比將以下組分阿膠20-40份黃酒20-50份麯酒5-10份白砂糖 20-60份,蜂蜜10-20份混合加熱至60-80℃保溫攪拌2小時,至阿膠充分溶解后,成為阿膠酒溶液。
(二)百合汁的制備將百合榨汁過濾,得到澄清百合汁。
(三)蜂王漿液的制備將蜂王漿與蜂蜜按照重量比1∶(3-5)的比例混合調(diào)勻。
(四)蜂膠百合膏的制備將阿膠酒溶液冷卻至20℃-25℃時,按照重量比阿膠酒溶液∶百合汁∶蜂王漿液=(60-80)∶(10-30)∶(10-30)將百合汁和蜂王漿液徐徐加入阿膠酒溶液中,繼續(xù)冷卻至常溫,注入花形模具內(nèi),靜置后,使制品成凝膠狀,取出分別包裝。
本發(fā)明所得蜂膠百合膏為透明凝膠,它含有阿膠、蜂王漿、蜂蜜和百合汁,不僅具有阿膠和蜂王漿的進補功能,還具有百合的降血脂作用,是一種高品質的保健食品。
由于本發(fā)明的蜂膠百合膏在制作方法中加入麯酒,大大解除了阿膠的腥膻氣味,不僅帶有麯酒的香氣,制品外觀清澈,果味濃郁,食用時,口味甘甜,誘人入口,是一種很好的保健食品。
本發(fā)明可以進行工業(yè)化生產(chǎn),包裝后可以進行市場銷售,不僅美味,同時方便食用。
綜上所述,本發(fā)明是一種口味好,食用方便,可以進行工業(yè)性生產(chǎn)的保健食品。
具體實施例方式(一)阿膠酒溶液的制備按照重量比將以下組分阿膠30份黃酒30份麯酒5份白砂糖 25份,蜂蜜10份混合加熱至60-80℃保溫攪拌2小時,至阿膠充分溶解后,成為阿膠酒溶液。
(二)百合汁的制備將百合榨汁過濾,得到澄清百合汁。
(三)蜂王漿液的制備將蜂王漿與蜂蜜按照重量比1∶3的比例混合調(diào)勻。
(四)蜂膠百合膏的制備將阿膠酒溶液冷卻至20℃-25℃時,按照重量比阿膠酒溶液∶百合汁∶蜂王漿液=70∶15∶15,將百合汁和蜂王漿液徐徐加入阿膠酒溶液中,繼續(xù)冷卻至常溫,注入花形模具內(nèi),靜置后,使制品成凝膠狀,取出分別包裝。
權利要求
1,一種蜂膠百合膏及其制作方法,其特征在于,本發(fā)明的制作方法是(二)阿膠酒溶液的制備按照重量比將以下組分阿膠20-40份黃酒20-50份麯酒5-10份白砂糖 20-60份,蜂蜜10-20份混合加熱至60-80℃保溫攪拌2小時,至阿膠充分溶解后,成為阿膠酒溶液,(二)百合汁的制備將百合榨汁過濾,得到澄清百合汁,(三)蜂王漿液的制備將蜂王漿與蜂蜜按照重量比1∶(3-5)的比例混合調(diào)勻,(四)蜂膠百合膏的制備將阿膠酒溶液冷卻至20℃-25℃時,按照重量比阿膠酒溶液∶百合汁∶蜂王漿液=(60-80)∶(10-30)∶(10-30)將百合汁和蜂王漿液徐徐加入阿膠酒溶液中,繼續(xù)冷卻至常溫,注入花形模具內(nèi),靜置后,使制品成凝膠狀,取出分別包裝。
全文摘要
一種蜂膠百合膏及其制作方法。涉及一種保健食品及其制作方法。它是一種口味好,食用方便,可以進行工業(yè)性生產(chǎn)的保健食品。其制作方法是(一)阿膠酒溶液的制備;(二)百合汁的制備;(三)蜂王漿液的制備;(四)蜂膠百合膏的制備將百合、果汁和蜂王漿液徐徐加入阿膠酒溶液中,繼續(xù)冷卻至常溫,注入花形模具內(nèi),靜置后,使制品成凝膠狀,取出分別包裝。本發(fā)明所得蜂膠百合膏為透明凝膠,它含有阿膠、百合和蜂王漿、蜂蜜,不僅具有阿膠的進補功能,還具有百合的降血脂作用,是一種高品質的保健食品。制品外觀清澈,果味濃郁,食用時,口味甘甜,誘人入口,是一種很好的保健食品。
文檔編號C12G3/00GK1927045SQ200510015008
公開日2007年3月14日 申請日期2005年9月7日 優(yōu)先權日2005年9月7日
發(fā)明者劉世銘 申請人:劉世銘
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