專利名稱：助消化利膽的保健酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健飲食品，特別是一種助消化利膽的保健酒。
背景技術(shù)：
目前在市場上出售的保健酒的種類較多，如鹿茸酒、枸杞酒等，是將鹿茸或枸杞放入酒中浸泡，使鹿茸或枸杞中的營養(yǎng)成分、有益元素溶解在酒中。人們喝了這種保健酒，酒中的營養(yǎng)成分、有益元素被人體吸收，以達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。如枸杞酒，枸杞子是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的滋補(bǔ)品。枸杞子含糖量20-25％、蛋白質(zhì)13-21％、脂肪8-11％，每100g枸杞中含維生素A3.96mg、維生素B10.23mg、維生素B20.33mg、維生素C3mg、鈣150mg、磷6.7mg、鐵3.4mg，還含有煙酸、甜菜堿等成分。枸杞子在酒中浸泡后，枸杞子中的營養(yǎng)成分和有益元素溶解在酒中。經(jīng)常飲適量的枸杞子酒可以強(qiáng)身健體，延年益壽。但是上述的鹿茸酒的生產(chǎn)原料稀少，而且價(jià)格昂貴。枸杞酒的生產(chǎn)原料單一、保健身體的效果還不夠理想。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種助消化利膽的保健酒，是由多種原料生產(chǎn)而成，生產(chǎn)原料來源廣泛，成本低，而且飲用該保健酒可以增加食欲，有助于消化，促進(jìn)膽汁分泌，調(diào)節(jié)機(jī)體的功能，起到保健身體的作用。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種助消化利膽的保健酒，它是由下述重量配比的原料制成干燥玫瑰花15-25份，干燥苦瓜35-45份，新鮮獼猴桃20-30份，烏梅0.3-0.8份，乙醇含量為45-55％的白酒20-120份。
制備本發(fā)明保健酒的原料優(yōu)選重量配比范圍是干燥玫瑰花18-22份，干燥苦瓜38-42份，新鮮獼猴桃23-28份，烏梅0.4-0.6份，乙醇含量為45-50％的白酒90-110份。
制備本發(fā)明保健酒的原料最佳重量配比是干燥玫瑰花20份，干燥苦瓜40份，新鮮獼猴桃25份，烏梅0.5份，乙醇含量為50％的白酒100份。
將上述各組份制成本發(fā)明保健酒的生產(chǎn)方法是按重量配比稱取原料，將干燥玫瑰花、干燥苦瓜、新鮮獼猴桃、烏梅放入容器中，再向容器內(nèi)加入白酒，密閉容器，浸泡35-45天，吸取上清液，裝瓶、消毒、密封、包裝。
玫瑰花屬薔薇科植物玫瑰(Rosa rugosa Thunb)開放花的花瓣。5月初花期至盛花期時(shí)采摘，去掉花托和萼，取花瓣。置于陰涼處晾干。其成分鮮花含揮發(fā)油(玫瑰油)約0.03％，主要成分為香茅醇、逭牛心醇、丁香油酚、苯乙醇、橙花醇等和有機(jī)酸(主要為沒食子酸)；還含少量槲皮素等黃酮類成分。油又含壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯等。其精油可以緩解精神疲憊和緊張。
苦瓜為夏秋季蔬菜?？喙虾鞍踪|(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、維生素C、苦瓜甙、奎寧以及鈣、磷、鐵等成分?？喙系目辔妒怯捎诤锌鼘?，因此苦瓜有清火解熱的功效；其苦味還能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增加食欲。在苦瓜中具有生理活性的蛋白質(zhì)等成分，實(shí)驗(yàn)證明，這種蛋白質(zhì)可以提高人體免疫功能?？喙系木S生素C含量十分豐富，相當(dāng)于柑桔含量的2.5倍。維生素C有益于調(diào)節(jié)體內(nèi)功能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)皮膚的新陳代謝。
獼猴桃為獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)。獼猴桃每百克含維生素C 100-400g、鈣3.5-5.6mg、鎂16-19.7mg、鉀264mg、鈉7mg、鐵0.4-1.6mg，還含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素B1、有機(jī)酸、色素、獼猴桃堿等。獼猴桃含有蛋白水解酶，能幫助肉類消化，阻止蛋白質(zhì)凝固；含有纖維素和果膠，有促進(jìn)腸道蠕動的作用。研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃可作為汞的解毒劑，使血汞下降，肝功能改善。
烏梅是用梅加工而成。梅又名梅實(shí)、酸酶、春梅，為薔薇科植物梅的果實(shí)。明代李時(shí)珍所作的《本草綱目》中記載“梅實(shí)采半黃者”，以煙熏之為烏梅；清者鹽腌曝干為白梅。
烏梅可生津止渴、安蛔驅(qū)蟲，收斂止咳。烏梅含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、齊墩果酸樣物質(zhì)及鉀、谷甾醇等。烏梅具有收縮膽囊、促進(jìn)膽汁分泌及抗過敏作用。烏梅含有較多的鉀，用其制作酸梅湯可防止汗出太多引起的低鉀現(xiàn)象，酸梅湯是解暑生津的常用飲料。
由于按重量配比稱取玫瑰花、苦瓜、獼猴桃、烏梅，放入容器中，再向容器內(nèi)加入白酒；將容器密封，浸泡40天左右，使上述四種組份中的營養(yǎng)成分、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、微量元素、維生素、奎寧、果膠等溶解到白酒中，制成的本發(fā)明保健酒的營養(yǎng)成分，微量元素、維生素、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)等比較豐富，還具有奎寧、果膠、蛋白水解酶等成分。經(jīng)常適量地飲用本發(fā)明的保健酒可以增加食欲，有助于消化，收縮膽囊，促進(jìn)膽汁分泌，調(diào)節(jié)機(jī)體的功能，起到保健身體的作用。本發(fā)明的保健酒原料來源廣泛，生產(chǎn)成本低，保健效果好。
具體實(shí)施例方式
一種助消化利膽的保健酒，按下述重量配比的原料(千克)干燥玫瑰花2千克，干燥苦瓜4千克，新鮮獼猴桃2.5千克，烏梅0.05千克，乙醇含量為50％的白酒10千克。
本發(fā)明保健酒的生產(chǎn)方法是
按重量配比稱取原料，將干燥玫瑰花、干燥苦瓜、新鮮獼猴桃、烏梅放入容器中，再向容器內(nèi)加入白酒，將容器密閉，浸泡40天，開啟容器封口，吸取上清液，裝瓶、消毒、密封、包裝。
權(quán)利要求
1.一種助消化利膽的保健酒，其特征是它是由下述重量配比的原料制成干燥玫瑰花15-25份，干燥苦瓜35-45份，新鮮獼猴桃20-30份，烏梅0.3-0.8份，乙醇含量為45-55％的白酒20-120份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的助消化利膽的保健酒，其特征是其中各原料的重量配比是干燥玫瑰花18-22份，干燥苦瓜38-42份，新鮮獼猴桃23-28份，烏梅0.4-0.6份，乙醇含量為45-50％的白酒90-110份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的助消化利膽的保健酒，其特征是其中各原料的重量配比是干燥玫瑰花20份，干燥苦瓜40份，新鮮獼猴桃25份，烏梅0.5份，乙醇含量為50％的白酒100份。
全文摘要
本發(fā)明涉及保健飲食品，特別是一種助消化利膽的保健酒，它是以干燥玫瑰花15－25份，干燥苦瓜35－45份，新鮮獼猴桃20－30份，烏梅0.3－0.8份，乙醇含量為45－55％的白酒80－100份為原料，將前四種原料放入容器中，然后將白酒加入容器中，將容器密封、浸泡35－45天，吸取上清液，裝瓶、消毒、密封，制得助消化利膽的保健酒。本發(fā)明的保健酒生產(chǎn)原料來源廣泛，生產(chǎn)成本低，而且該保健酒可以增加食欲，有助于消化，促進(jìn)膽汁分泌，保健身體的效果較好。
文檔編號C12G3/04GK1660996SQ20051000492
公開日2005年8月31日 申請日期2005年1月31日 優(yōu)先權(quán)日2005年1月31日
發(fā)明者亥比布勒·哈迪爾 申請人:亥比布勒·哈迪爾