專利名稱：電子食品加熱系統(tǒng)和方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及加熱食品的設(shè)備和方法。更具體地，本發(fā)明涉及一種加熱薄的圓形食品(如餅)的廚房電器。
背景技術(shù)：
餅通常被相對大量地制作，然后冷凍用于以后食用。雖然餅也可以涼吃，但通常在進(jìn)餐之前將其加熱以顯著增強(qiáng)其口感和嚼頭。為加熱餅，當(dāng)前的一種主要方法是將它們在熱金屬表面(例如烤盤或煎鍋)上加熱。在墨西哥，傳統(tǒng)上使用被稱為“餅鍋(el comal)”的很重的鐵鍋，這種加熱餅的方法是非常好的，因?yàn)槠浼訜岬挠衩罪?corn tortillas)和面餅(flour tortillas)口感最好、質(zhì)量最佳。已發(fā)現(xiàn)在使用餅鍋和其它常規(guī)方法進(jìn)行的烹調(diào)中，通常對玉米餅加熱的時間應(yīng)比面餅加熱的時間長。
使用餅鍋和其它常規(guī)方法的缺點(diǎn)是它們通常非常耗時，需要常人監(jiān)督以保證質(zhì)量和安全，并需要使用“烤盤”或鍋加上外部熱源(例如爐子或火)。還存在著其它的方法，例如在微波中、對流烤箱中、或直接在火爐或烤架上對餅進(jìn)行加熱。然而，這些方法同樣需要常人監(jiān)督，一些方法因?yàn)橐鹗Щ鸬奈ｋU而不安全，并且發(fā)現(xiàn)在所加熱的玉米餅和面餅的口感和質(zhì)量方面，所有方法的生產(chǎn)一致性都不可靠。
在家庭中，通常所有的家庭成員都在同一時間吃飯，并因此優(yōu)選地在一次加熱多張餅。類似地，在飯店中，通常需要在同一時間加熱大量的餅。
然而，在家庭環(huán)境中，用于加熱餅的表面有限，通常不足以同時為所有家庭成員加熱足夠的餅。在飯店中，根據(jù)各種情況，有時可能沒有足夠的空間來加熱足夠的餅來滿足特定時間的客戶需求。
為解決同時加熱大量的餅的問題，一種可能的解決方案是提供特定類型的大容量烘烤器(toaster)。例如，美國專利6,116,150描述了一種“多層烘烤器”。在該專利中描述的多層烘烤器包括垂直延伸的、具有多個模塊的圓柱形結(jié)構(gòu)，這些模塊可以在單個殼體中一體地結(jié)合在一起，或者可以分開地相互堆疊。各模塊至少包括一個單元，各單元具有向該單元內(nèi)開孔的水平定向孔。因而，可以在該多層烘烤器中加熱餅。然而，如果將該多層烘烤器用作餅加熱器，則其具有嚴(yán)重的缺點(diǎn)。例如，在多層烘烤器中，各加熱單元通過隔熱層與其垂直相鄰的加熱單元分開，并包括食品接收烤架(grill)、位于該烤架上方的上加熱元件、以及位于該烤架下方的下加熱元件。因此，如果在烤架上對餅加熱，則每張餅需要兩個加熱元件。
應(yīng)該明白，在加熱過程中，餅中存在的氣泡會使餅膨脹，這樣，如果多層烘烤器用作餅加熱器，則其缺點(diǎn)的另一示例是這將導(dǎo)致餅的一部分與加熱元件接觸，可能引起餅燃燒，由于有引起失火的危險，而造成不安全的情況。多層烘烤器如果用作餅加熱器，則其缺點(diǎn)的又一示例是如果在同一時間加熱一批餅，那么需要在同一時間從加熱設(shè)備拿出所有的餅，這也是很容易理解的。然而，雖然多層烘烤器包括允許在同一時間拿出多個烤片的機(jī)構(gòu)，但該機(jī)構(gòu)很復(fù)雜，從制造的角度看顯得非常昂貴，并且從功能性的角度看，明顯地不能滿足全部的實(shí)踐或需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個目的是提供同時加熱許多餅的設(shè)備和方法。
另一目的是提供一種加熱餅的設(shè)備，其可使設(shè)備中的加熱元件最少。
另一目的是提供一種加熱餅的設(shè)備，其包括可減少或消除餅在被加熱過程中燃燒的可能性的裝置。
另一目的是提供一種加熱餅的設(shè)備，其包括一系統(tǒng)以允許廚師方便地將許多餅同時放置在設(shè)備中，并方便地同時拿出該許多餅。
本設(shè)備利用美國的110到220伏(其它國家為220到240伏)標(biāo)準(zhǔn)交流電工作。該電器可以在家庭中使用或在商業(yè)上使用，用于一次加熱數(shù)量在1到6張范圍內(nèi)的玉米餅或面餅。然而，應(yīng)該理解，該設(shè)備可以用于加熱其它薄的相對平的食品，例如皮塔餅面包。
電流為位于單元內(nèi)的加熱元件提供能量，并因此提供所需的熱來加熱布置在多個圓形載運(yùn)盤(1oading tray)上的餅。載運(yùn)盤被設(shè)計為通過垂直樞軸管(pivot tube)工作，樞軸管允許載運(yùn)盤進(jìn)行樞轉(zhuǎn)擺動動作以有效地加載和卸載餅。該設(shè)備包括帶有選擇器按鈕和開關(guān)的控制單元，利用基于口味測試和為加熱玉米餅或面餅專門設(shè)計的缺省設(shè)置對其編程?？刂茊卧懈郊拥倪x項(xiàng)考慮了一次加熱1到6張餅設(shè)計的缺省設(shè)置。還在控制單元中設(shè)計了用于單個使用者調(diào)節(jié)加熱持續(xù)時間的附加選擇器。一旦餅被加載，并在控制單元中進(jìn)行了選擇，則用于“開始”或“結(jié)束”的按鈕或開關(guān)將該單元通電達(dá)加熱周期或?qū)⒃搯卧獢嚅_。
在加熱周期結(jié)束后，嘟嘟聲或其它聲音將通知使用者餅被加熱好了。


所并入的附圖構(gòu)成了本說明書的一部分，示出了本發(fā)明的實(shí)施例，并與文字說明一起用于解釋本發(fā)明的原理和實(shí)施方式。
在附圖中圖1是根據(jù)本發(fā)明一個實(shí)施例的餅加熱器在盤位于關(guān)閉位置時的主視圖；圖2是圖1的餅加熱器的后視圖；圖3是根據(jù)圖1的餅加熱器處于打開位置的主視圖；圖4是圖3的餅加熱器的側(cè)視圖；圖5是圖1的設(shè)備的一個盤的俯視圖；圖6是圖1的設(shè)備的多個盤的俯視圖；圖6a是圖1的設(shè)備的多個盤的側(cè)視圖；圖6b是圖6a的設(shè)備的手柄部分沿線6b-6b的截面圖；圖7是后面被去除了的圖1的設(shè)備的視圖；圖8是圖1的設(shè)備的一個加熱元件的俯視圖；圖9是圖1的設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的視圖；
圖10是圖1的設(shè)備的壓縮烤架(compression grill)系統(tǒng)的一個部件的視圖；圖11是圖1的設(shè)備的壓縮烤架系統(tǒng)的另一個部件的視圖；圖12是圖1的設(shè)備的壓縮烤架系統(tǒng)的視圖；圖13是圖1的設(shè)備的俯視圖；圖14是圖13的設(shè)備沿線14-14的切除側(cè)視圖；圖15是圖13的設(shè)備沿線14-14的另一切除側(cè)視圖；圖16是示出了圖1的設(shè)備的操作的流程圖；圖17示出了圖1的設(shè)備的控制面板；圖18示出了圖1的設(shè)備的控制面板的另選實(shí)施例；圖19是用于傳導(dǎo)加熱的餅加熱器的另選實(shí)施例在打開位置的主視圖；圖20是圖19中所示的餅加熱器的實(shí)施例在關(guān)閉位置的主視圖；圖21是圖19的設(shè)備的內(nèi)部視圖；圖22是圖20的設(shè)備的內(nèi)部視圖；圖23是圖19的設(shè)備的一部分的內(nèi)部視圖；圖24是圖19的設(shè)備的一部分的分解視圖；圖25是新穎的餅鏟的俯視圖；以及圖26是圖25的新穎的餅鏟的側(cè)視圖。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)在將描述本發(fā)明的電子食品加熱器的實(shí)施例。本領(lǐng)域普通技術(shù)人員應(yīng)意識到下面對本發(fā)明的詳細(xì)描述僅僅是示例性的，并不想以任何方式對本發(fā)明進(jìn)行限制。受益于本公開，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員可以很容易地想到本發(fā)明的其它實(shí)施例?，F(xiàn)在對附圖中示出的本發(fā)明的實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)說明。在整個附圖和下面的詳細(xì)說明中將使用相同的附圖標(biāo)記來表示相同或類似的部件。
為了清楚起見，本文所描述的實(shí)施方式中并未示出和說明所有的常規(guī)特征。當(dāng)然，應(yīng)該意識到，在任何這種實(shí)際實(shí)施方式的開發(fā)中，必須進(jìn)行許多實(shí)施具體決策以實(shí)現(xiàn)開發(fā)者的具體目標(biāo)，例如符合應(yīng)用相關(guān)的限制和商業(yè)相關(guān)的限制，這些特定的目標(biāo)對于不同的實(shí)施方式以及不同的開發(fā)者是不同的。此外，應(yīng)該意識到，這種開發(fā)效果將是復(fù)雜和耗時的，但對于受益于本公開的本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來說，卻是例行采用的設(shè)計。
圖1和圖2分別是本發(fā)明的餅加熱器10的一個實(shí)施例的主視圖和后視圖。餅加熱器10包括大體圓柱形的殼體12，該殼體具有基本上平的頂部14和多個盤16(它們處于關(guān)閉位置)?？刂泼姘?8位于頂部14上，且供電線(power cord)20用于向設(shè)備供電。
圖3和圖4示出了盤16處于打開位置用于加載餅時的餅加熱器10。手柄24基本上是桿形的并與各個盤16相連接，從而使用者可以握住該手柄24而同時將所有的盤一起移動。當(dāng)盤處于圖3和圖4中所示的打開位置時，廚師可以在每個盤16上放一張餅。
圖5示出了一個盤16，其包括圓形支撐部件26和烤架28。支撐部件26具有與該支撐部件的一個邊緣相連接的連接器部件29，且該連接器部件29具有圓形的外部分30和路徑(curricular)內(nèi)部分32，并且該內(nèi)部分包括圓孔34。支撐部件26包括繞其內(nèi)周邊的凸緣36以支撐烤架28，從而烤架可以架在支撐部件26上，并可在清潔時從該設(shè)備中拿出。各烤架28包括圓形的外部件38和多個平行的直部件40，這些直部件相互隔開且它們的各端與圓形的外部件38相連接。如圖6所示，多個盤16一個摞一個地定位，并相互隔開。
圖6a和圖6b示出了手柄24的操作。手柄24基本上是桿形的，并包括沿其大致長度(但手柄的最上部除外)形成的狹槽41。該狹槽與形成在各盤16上的凸緣42配合，從而可以移開手柄(圖6a)，以使使用者能夠分別地轉(zhuǎn)動各盤，或可以通過將手柄向下滑動到凸緣上而與凸緣42嚙合。當(dāng)手柄24與凸緣42相嚙合時，通過抓住部件43，使用者可以使所有的盤16一起旋轉(zhuǎn)。檢測器板44也與手柄24相連接，該檢測器板44可以被位于殼體12中的相鄰檢測器44檢測到，以確定盤是打開還是關(guān)閉。
在圖7中示出了后面被去掉了的該設(shè)備。示出了加熱元件46，且各加熱元件46都安裝在垂直支柱48上。電能和控制部件50安裝到平板52上，平板52位于頂部14下方以及最上面的加熱元件46的上方。
圖8示出了一個加熱元件46。在該設(shè)備中有7個加熱元件46。各加熱元件46包括兩個部件電阻元件54和酚醛板56。電阻元件54是容易獲得、廣泛使用、平帶狀的鎳鉻元件。酚醛板56是剛性耐用的耐熱、不導(dǎo)電材料。板56基本上是圓形的，并具有切入其周邊(perimeter)內(nèi)的凹槽，以使電阻元件54可以繞板56纏繞，這些纏繞被稱為匝。
最上面的加熱元件和最下面的加熱元件46被稱作單側(cè)邊。這種結(jié)構(gòu)具有僅位于板一側(cè)的電阻元件54，從而，從該單側(cè)結(jié)構(gòu)輸出的熱主要出現(xiàn)在一個方向中。中間的五個加熱元件46是雙側(cè)的，并在板56的兩側(cè)具有電阻元件54。該結(jié)構(gòu)導(dǎo)致在兩個相對的方向上供熱。因而，可以看到盤16上的食品可以由來自兩個加熱元件46的熱輻射同時從上面和下面加熱。
應(yīng)該理解，為確保一致地加熱從最上面的食品到最下面的食品，期望的是使加熱室中的熱均勻。在某些情況下，由于熱有聚集到該室的頂部的趨勢，因此可能要求各加熱元件46的熱輸出不同?？梢酝ㄟ^現(xiàn)有技術(shù)中已知的方法使一個加熱元件與另一加熱元件的熱輸出不同。例如，可以通過使各加熱元件46處的電阻元件的匝數(shù)或長度不同，或者通過控制進(jìn)入各加熱元件46的電流量來產(chǎn)生不同的熱輸出。
轉(zhuǎn)到圖9，其示出了該設(shè)備的切除視圖。加熱元件46被安裝在垂直支柱48上。上加熱元件60位于設(shè)備的頂部，并且該上加熱元件60是單側(cè)的，電阻元件54在酚醛板56的底部，以使熱主要向下導(dǎo)向。類似地，最下面的加熱元件62位于設(shè)備的底部，并且是單側(cè)的，電阻元件54僅在酚醛板56的頂部，以將熱主要向上導(dǎo)向。其它的五個加熱元件46是雙側(cè)的，并在其頂部側(cè)和底部側(cè)都具有電阻元件。垂直樞軸管58安裝到殼體12上，且盤16的連接器部件29與該樞軸管相連接。
圖10到圖12示出了壓縮烤架組件66。壓縮烤架組件66包括安裝支架68，其與殼體12相連接。安裝支架68包括6個帶凸緣狹槽70，帶凸緣狹槽70形成為用于容納安裝部件72。壓縮烤架組件66還包括6個壓縮烤架74，各壓縮烤架74具有兩個環(huán)76和78，且環(huán)76和78與部件80和82相連接，部件80和82使這些環(huán)相互連接，并連接到安裝部件72。帶凸緣狹槽70和部件72配合，以允許使用者可以在進(jìn)行清潔時將烤架74從設(shè)備去除。
從圖9可以看出，當(dāng)盤位于關(guān)閉位置時，在各個盤16的上方隨即定位一個壓縮烤架74。應(yīng)該明白，在加熱時，餅中的氣泡會使餅膨脹。由于加熱元件與餅靠得較近，因此沒有足夠的用于膨脹的空間。壓縮烤架74強(qiáng)迫餅保持相對平坦。壓縮烤架74確保該餅可以很方便地拿出，并且不會接觸加熱元件。
圖13示出了該設(shè)備的俯視圖。圖14和圖15示出了該設(shè)備沿圖13的線14-14的截面圖。圖14示出了沒有盤16的設(shè)備，而圖15示出了有盤16的設(shè)備。
現(xiàn)在可以理解該設(shè)備的操作了。將所有盤16同時擺動到打開位置(見圖3至圖4)，并將薄食品放在盤16上。盤16繞樞軸管58轉(zhuǎn)動而擺動。雖然所有的盤16都能夠獨(dú)立擺動，但它們共用一個手柄24。手柄24允許使用者進(jìn)行單點(diǎn)控制，而無需單個地打開和關(guān)閉所有這六個單元。
手柄24還包含允許控制電路檢測盤何時處于打開位置或關(guān)閉位置的特征。在接觸或靠近檢測器44時進(jìn)行該反饋，該反饋被認(rèn)為是一種安全特征以及確保更好的加熱環(huán)境的措施。
手柄24可以移開，而允許盤16以徑向的方式獨(dú)立運(yùn)動。在需要清洗或更換盤時，需要移開該手柄。
樞軸管58也被設(shè)計為可以被移開，并且具有將管鎖定在適當(dāng)位置的特征。只有在更換或清潔盤16時才移開樞軸管58。
盤16包含可移動烤架28。該烤架28卡在適當(dāng)?shù)奈恢茫⒖稍谇逑磿r移出，烤架28上可覆蓋特富龍(Teflon)以防粘。
一旦食品被放置在盤16上，使用者通過將這些盤擺動到關(guān)閉位置(圖1至圖2)而關(guān)閉這些盤。使用者隨后操作圖16和圖17中示出的設(shè)備的控制器，以控制構(gòu)成了控制系統(tǒng)的電能和控制部件50。圖16示意性地示出了該裝置的操作，而圖17示出了控制面板18。圖19示出了控制面板18的另選實(shí)施例。
開/斷開關(guān)99允許使用者控制到設(shè)備的電能。食品類型選擇控制器100允許使用者依據(jù)待加熱/變暖的食品類型來選擇預(yù)定的設(shè)置。就應(yīng)用于餅而言，該選擇考慮是玉米還是面(步驟102)。通過口味測試，我們發(fā)現(xiàn)為獲得最佳的口味和嚼頭，玉米餅的加熱時間要長于面餅的加熱時間。更具體地，我們發(fā)現(xiàn)，玉米餅應(yīng)加熱得比面餅長大約50％到大約80％(通常大約65％)。例如，餅加熱器的優(yōu)選實(shí)施例使用大約1200瓦的功率，且在該功率水平，面餅應(yīng)加熱大約35秒，而玉米餅將加熱大約58秒。因而，當(dāng)使用者為“玉米”設(shè)置了類型選擇控制器100時，該設(shè)備自動將餅的加熱時間比使用者為“面”設(shè)置控制器100時的加熱時間長65％。在另選的實(shí)施例中，不改變時間，對于玉米和面時間都是一樣的，但功率被改變，從而用于玉米餅的功率比用于面餅的更多，優(yōu)選地，功率多大約50％到大約80％。在任一種情況下，重要的因素是施加到玉米餅的熱量應(yīng)比施加到面餅上的多。作為另外的另選例，該選擇可以包括用于皮塔餅或其它食品(在圖16上用“其它”表示)的設(shè)置。在完成預(yù)定的加熱時間之后，控制系統(tǒng)斷開對加熱元件46的供電，并發(fā)出聲音以提醒使用者(步驟116)。
定時調(diào)節(jié)控制器104允許使用者改變食品被加熱的時間量。定時調(diào)節(jié)控制器104允許使用者從控制電路中所編程的預(yù)定最小時間量或最大時間量(或之間的任何時間量)中進(jìn)行選擇(步驟106)。例如，如果使用者利用選擇控制器100選擇了“玉米”，則使用者可以利用定時調(diào)節(jié)控制器104改變確切的加熱時間，從而該時間是“玉米”的預(yù)設(shè)值、或取決于使用者的喜好而比該預(yù)設(shè)值稍大或稍小的時間。量選擇控制器108是節(jié)能特征。取決于所估計的食用量，使用者可能僅選擇最上面三個室進(jìn)行加熱，或所有的六個室進(jìn)行加熱(步驟110)。例如，為自己準(zhǔn)備伙食的人可能只食用2到3張餅，而四口之家可能要食用6到12張餅。開始按鈕112允許使用者在進(jìn)行了所有選擇之后開始加熱過程(步驟114)。
圖18示出了控制面板18的另選實(shí)施例。該另選實(shí)施例與圖17的不同之處主要在于圖18的實(shí)施例包括倒計時器LCD(液晶顯示)顯示器120和定時/加熱強(qiáng)度LCD顯示器122。此外，圖18的實(shí)施例利用指示器124提供了使用者選擇的可視反饋。
圖19至圖24示出了其中通過傳導(dǎo)來加熱餅的另選實(shí)施例。該實(shí)施例在一些方面與上面描述的實(shí)施例相類似，因此在下面對該實(shí)施例的描述中，將不重復(fù)這些類似的特征。圖19至圖24中所示的傳導(dǎo)型餅加熱器包括帶有鉸接門(hinged door)132的殼體130，且控制面板18安裝在殼體130的頂部。7個加熱板134位于殼體130的內(nèi)部，且在圖19中，所示的加熱板134處于打開位置，而圖20中所示的加熱板處于關(guān)閉位置。
圖21至圖23示出了加熱板134以及開關(guān)它們的系統(tǒng)。靠近板134定位有第一和第二起重螺桿(jack screw)140和142。起重螺桿140和142通過連接器144與板134相連接。該連接器144由多個內(nèi)連接件150和外連接件152形成，各連接器144通過銷154連接到板134。各板134上安裝有兩個銷154，且這些銷在形成于內(nèi)連接件150和外連接件152中的狹槽156內(nèi)滑動。與各起重螺桿140和142相鄰的最上面的外連接件152連接到螺紋連接器(threaded connector)155，螺紋連接器155進(jìn)而與相鄰的起重螺桿140或142螺紋嚙合。馬達(dá)和齒輪系統(tǒng)157定位在板134上方以驅(qū)動起重螺桿140，且馬達(dá)和齒輪系統(tǒng)157通過有齒帶158連接到齒輪159，以驅(qū)動起重螺桿142。在操作中，馬達(dá)和齒輪系統(tǒng)157可以驅(qū)動起重螺桿140和142，以升起所有加熱板134并使它們相互分開(圖21)，從而使用者可以將餅插入在板之間。隨后，馬達(dá)可以沿相反的方向操作，以使板134下降，直到底板與設(shè)備的底部相接觸，隨后其它各板134被下降以與下方板134上的食品接觸(圖22)。隨后板134被加熱以通過傳導(dǎo)來加熱餅。
如圖24所示，各加熱板134包括上圓形板162和下圓形板164，下圓形板164具有繞其周邊的唇緣166。電阻加熱元件168位于板162和164之間以加熱這些板。
現(xiàn)在轉(zhuǎn)到圖25和圖26，其中示出了新穎的餅鏟170。該餅鏟包括平坦部分172和手柄174，且繞餅鏟的周邊局部形成升起的部分176，以增強(qiáng)機(jī)械強(qiáng)度。餅鏟170可用于將餅插入餅加熱器10，以及將它們從該設(shè)備中拿出。
雖然已經(jīng)顯示并描述了本發(fā)明的實(shí)施例和應(yīng)用，但很顯然，對于本領(lǐng)域技術(shù)人員來說，受益于本公開，可以想到上述實(shí)施例之外的很多不脫離本文的本發(fā)明的原理的變型例。因此，除所附權(quán)利要求的精神之外，本發(fā)明不受限制。
本申請要求2003年3月27日提交的序列號為60/458,676的美國臨時專利申請的優(yōu)先權(quán)。
權(quán)利要求
1.一種用于加熱食品的設(shè)備，包括a、支架；b、與所述支架相連接的第一加熱部件；c、第一盤，與所述支架相連接，并位于所述第一加熱部件的下方；以及d、第一壓縮烤架，位于所述第一盤和所述第一加熱部件之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于加熱食品的設(shè)備，還包括a、與所述支架相連接的第二加熱部件；b、第二盤，與所述支架相連接，所述第二盤位于所述第二加熱部件的下方；以及c、第二壓縮烤架，位于所述第二盤和所述第二加熱部件之間。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于加熱食品的設(shè)備，其中，所述第二加熱部件位于所述第一盤的下方。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的用于加熱食品的設(shè)備，其中，所述第二加熱部件提供朝向所述第一盤向上導(dǎo)向的輻射熱以及朝向所述第二盤向下導(dǎo)向的輻射熱。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于加熱食品的設(shè)備，其中，所述壓縮烤架構(gòu)造成允許輻射熱從中穿過，同時防止位于所述第一盤上的食品膨脹而與所述第一加熱部件接觸。
6.一種用于加熱食品的設(shè)備，包括a、支架；b、與所述支架相連接的水平布置的第一加熱部件；c、與所述支架相連接的水平布置的第二加熱部件；d、水平布置的第一盤，與所述支架相連接，所述水平布置的第一盤位于所述水平布置的第一加熱部件和所述水平布置的第二加熱部件之間；以及e、水平布置的第二盤，與所述支架相連接，所述水平布置的第二盤位于所述水平布置的第二加熱部件的下方，以接收來自所述水平布置的第二加熱部件的熱量。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的設(shè)備，其中，所述水平布置的第一盤包括多個端口，從而當(dāng)食品位于所述盤上時，該食品被來自所述水平布置的第一加熱部件和所述水平布置的第二加熱部件的輻射熱量加熱。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的設(shè)備，其中，所述水平布置的第二加熱部件具有發(fā)射輻射熱的頂部側(cè)和發(fā)射輻射熱的底部側(cè)。
9.根據(jù)權(quán)利要求6所述的設(shè)備，其中a、各水平布置的盤具有附著于其一邊緣的連接部件；以及b、各連接部件與所述支架連接，以允許所述盤相對于所述支架旋轉(zhuǎn)。
10.一種使用兩個加熱部件加熱餅的方法，該方法包括同時加熱餅的頂部側(cè)和餅的底部側(cè)。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，包括用第一加熱部件加熱餅的頂部側(cè)，同時用第二加熱部件加熱餅的底部側(cè)。
12.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，包括用熱輻射加熱餅的頂部側(cè)，同時用熱輻射加熱餅的底部側(cè)。
13.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，包括用來自與所述餅隔開的一加熱部件的熱輻射加熱餅的頂部側(cè)，同時用來自與所述餅隔開的一加熱部件的熱輻射加熱餅的底部側(cè)。
14.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，包括利用熱傳導(dǎo)加熱餅的頂部側(cè)，同時用熱傳導(dǎo)加熱餅的底部側(cè)。
15.根據(jù)權(quán)利要求10所述的方法，包括用來自與所述餅接觸的一加熱部件的熱傳導(dǎo)加熱餅的頂部側(cè)，同時用來自與所述餅接觸的一加熱部件的熱傳導(dǎo)加熱餅的底部側(cè)。
16.一種用于加熱餅的系統(tǒng)的控制系統(tǒng)，所述控制系統(tǒng)包括a、選擇裝置，用于使用者選擇玉米餅或面餅；以及b、加熱控制裝置，用于依據(jù)使用者選擇了玉米餅還是面餅來控制施加到餅上的熱量。
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的控制系統(tǒng)，其中，在使用者選擇了玉米餅時，所述加熱控制裝置使得比使用者選擇了面餅時更多的熱量施加到所述餅上。
18.根據(jù)權(quán)利要求16所述的控制系統(tǒng)，其中，所述加熱控制裝置包括控制施加到餅上的熱量的速率的裝置。
19.根據(jù)權(quán)利要求16所述的控制系統(tǒng)，其中，所述加熱控制裝置包括定時裝置，以控制加熱餅的持續(xù)時間，其中如果使用者選擇了玉米餅則所述定時裝置使所述餅被加熱第一預(yù)定時間，而如果使用者選擇了面餅則所述定時裝置使所述餅被加熱第二預(yù)定時間。
20.根據(jù)權(quán)利要求19所述的控制系統(tǒng)，其中，所述第一預(yù)定時間長于所述第二預(yù)定時間。
21.根據(jù)權(quán)利要求19所述的控制系統(tǒng)，其中，所述第一預(yù)定時間比所述第二預(yù)定時間長大約50％到大約80％。
22.根據(jù)權(quán)利要求19所述的控制系統(tǒng)，其中，所述第一預(yù)定時間比所述第二預(yù)定時間長大約65％。
23.根據(jù)權(quán)利要求19所述的系統(tǒng)，還包括定時調(diào)節(jié)控制器，以允許使用者從所述預(yù)定時間改變加熱餅的持續(xù)時間。
24.一種用于加熱食品的設(shè)備，包括a、支架；b、與所述支架相連接的多個加熱板；c、將所述多個加熱板分開的裝置，以允許使用者在各板上放置食品；以及d、將所述加熱板壓靠在它們之間的食品上的裝置。
25.根據(jù)權(quán)利要求24所述的用于加熱食品的設(shè)備，包括起重螺桿，以升起所述板和降低所述板。
26.根據(jù)權(quán)利要求24所述的用于加熱食品的設(shè)備，包括將所述起重螺桿連接到所述板的連接器。
全文摘要
用于一次加熱數(shù)量在一張到六張范圍內(nèi)的餅和其他食品的設(shè)備。電子加熱器元件(46)加熱放置在多個圓形載運(yùn)盤(16)上的餅。該載運(yùn)盤繞垂直樞軸管旋轉(zhuǎn)以加載和卸載餅。載運(yùn)盤(16)可到達(dá)打開位置和關(guān)閉位置。
文檔編號A21B1/22GK1794938SQ200480008417
公開日2006年6月28日 申請日期2004年3月23日 優(yōu)先權(quán)日2003年3月27日
發(fā)明者伊萬·J·納蘭霍, 佩德羅·M·奧赫達(dá) 申請人:艾潔恩國際公司