專利名稱：電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及數(shù)控高壓變頻裝置，尤其涉及一種電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，同時也涉及使用上述裝置對食品進行靜電保鮮解凍的方法。
背景技術(shù)：
目前在市場上有很多種用于對食品進行保鮮、解凍的設(shè)備和產(chǎn)品，其中使用靜電技術(shù)的產(chǎn)品都是通過變壓器升壓然后在輸出端裝置限流電阻，當(dāng)冷凍物品需要解凍時通過施加適當(dāng)電壓來實現(xiàn)冷凍物品的解凍。但是，一直以來有一個困擾人們的問題是，類似這樣的產(chǎn)品設(shè)備在解凍時，當(dāng)溫度從攝氏-6°升溫到-2°時，通常需要消耗8至10小時，這樣不僅耽誤的解凍物品的時間，同時也浪費了能源。此外，當(dāng)使用上述產(chǎn)品進行解凍過程中也無法保證冷凍物品的品質(zhì)。
美國專利US5034236A的說明書中公開了一種解凍食物的方法，該方法通過高壓電源負(fù)電子作用于食物，這樣能夠快速地在-3°至3°的范圍內(nèi)解凍食物。但是從公開文獻中不難看出使用這種方法解凍食物仍需要8至10小時，或者更長的時間，而且我們注意到，在使用的該方法中所提供電壓通常不會改變，也即是一個固定值。
實用新型內(nèi)容本實用新型的目的在于提供一種電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，利用電子半導(dǎo)體產(chǎn)生高電壓開關(guān)式電源，有效針對所要處理食物，根據(jù)待處理食品中心位置的溫度，對電源供應(yīng)單元的電壓值進行調(diào)節(jié)，使待處理食品的解凍反應(yīng)落在導(dǎo)體有效工作曲線范圍內(nèi)，克服解凍食物在由-6°升溫到-2°時花費很長時間的關(guān)卡，從而達到迅速解凍。本實用新型的目的還在于，使用該裝置可以達到延長保鮮時間。
本實用新型的目的進一步在于提供一種食品靜電保鮮解凍的方法，通過該方法完成對食物的迅速、有效的解凍，同時延長食物本身的保鮮時間。
本實用新型的其他特征和優(yōu)點將在隨后的說明中進行闡述，一部分可以通過說明書而明了，或者可以通過本實用新型的實踐而體驗到。通過說明書、權(quán)利要求書和附圖中具體指出的結(jié)構(gòu)，可以實現(xiàn)或獲得本實用新型的這些和其它優(yōu)點。
為實現(xiàn)這些以及其它優(yōu)點并且根據(jù)本實用新型的目的，如所實施和概括描述的那樣，提供了一種電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，其中包括電源供應(yīng)單元，用于提供經(jīng)過高壓變壓器變壓后的輸入電壓；溫度控制調(diào)變單元，根據(jù)導(dǎo)體溫度的變化向電壓調(diào)變單元傳輸溫度信號；電壓調(diào)變單元，根據(jù)溫度控制調(diào)變單元輸入的溫度信號對電源供應(yīng)單元的電壓進行相應(yīng)的調(diào)整；以及頻率產(chǎn)生器單元，用于間歇地產(chǎn)生瞬間振蕩電流。
根據(jù)本實用新型的另一方面，頻率產(chǎn)生器單元進一步包括延時開關(guān)，可編程控制器和電流振蕩器，延時開關(guān)根據(jù)可編程控制器使電流振蕩器產(chǎn)生間歇的瞬間振蕩電流。
在本實用新型的另一個方面，溫度控制調(diào)變單元包含一個感溫模塊，用于探測導(dǎo)體中心位置的溫度。
在本實用新型的另一個方面，電源供應(yīng)單元可以是交流電源也可以是直流電源。
在本實用新型的另一個方面，電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，進一步包括一次側(cè)電流表，用于測量輸入電流值；二次側(cè)電壓表，用于測量輸出電壓值。
在本實用新型的另一個方面，電壓調(diào)變單元可調(diào)節(jié)的電壓范圍是100V-5000V。
在本實用新型的另一個方面，電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置進一步包括頻率選擇裝置，用于選擇頻率產(chǎn)生器單元的通斷。
在本實用新型的另一個方面，所述的電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置包括故障警示燈。
根據(jù)本實用新型的另一方面的原理，可以提供一種食品的靜電保鮮解凍方法，通過電源供應(yīng)單元提供不同電壓值的輸入電壓；將導(dǎo)電電極處于絕緣空間內(nèi)；將產(chǎn)生的高壓電通過高壓電極導(dǎo)電到要處理的食品中心位置上；通過溫度控制調(diào)變單元，根據(jù)導(dǎo)體溫度的變化向電壓調(diào)變單元傳輸溫度信號；電壓調(diào)變單元根據(jù)溫度控制調(diào)變單元輸入的溫度信號調(diào)節(jié)輸出的電壓值。
根據(jù)本實用新型另一方面的原理，其中包括使用頻率產(chǎn)生器單元間歇性地產(chǎn)生瞬間振蕩電流。
根據(jù)本實用新型另一方面的原理，其中頻率產(chǎn)生器單元的延時開關(guān)根據(jù)可編程控制器使電流振蕩器產(chǎn)生間歇的瞬間振蕩電流。
根據(jù)本實用新型另一方面的原理，其中溫度控制調(diào)變單元通過一個感溫模塊探測導(dǎo)體中心位置的溫度。
根據(jù)本實用新型另一方面的原理，其中產(chǎn)生高壓電力的電源供應(yīng)單元也可以由直流電供電。
根據(jù)本實用新型另一方面的原理，其中可以通過頻率選擇裝置來選擇頻率產(chǎn)生器單元的通斷。
可以理解，前面的概述和下面的詳細描述都是示例性和說明性的，旨在為權(quán)利要求所限定的本實用新型提供進一步的解釋。


附圖幫助更好地理解本實用新型，并構(gòu)成本申請的一部分，附圖顯示了本實用新型的實施例，并與說明書一起解釋本實用新型的原理。其中圖1示出了根據(jù)本實用新型原理的電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置；圖2是本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的外盒；圖3示出了本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的底板位置圖；圖4示出了本實用新型所述頻率產(chǎn)生器單元結(jié)構(gòu)框圖；圖5示出了利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的冰箱；圖6示出了利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的存放蛋糕的冰柜；圖7示出了利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的存放海鮮的冰柜；圖8示出了利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的果汁機；圖9示出了利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的解凍機；圖10示出了利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的烤箱；圖11示出了利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的開放式冷柜；圖12示出了利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的冷庫；以及圖13示出了利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的油炸機。
附圖標(biāo)注說明1、一次側(cè)電流表2、二次側(cè)電壓表3、電源開關(guān)4、選擇指示燈5、故障指示燈6、電源供應(yīng)單元7、溫度控制調(diào)變單元8、電壓調(diào)變單元9、頻率產(chǎn)生器單元10、電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置11、冰箱主體
12、導(dǎo)線13、接地線14、電源15、絕緣材料16、導(dǎo)電材料17、風(fēng)路網(wǎng)18、導(dǎo)電網(wǎng)19、熱線式除霧玻璃20、解凍箱上蓋21、解凍食物22、置物網(wǎng)23、絕緣裝置24、烤箱上蓋25、開放柜26、物架27、亞克力玻璃28、庫體29、控制箱30、絕緣輪子31、煙囪32、油槽33、加熱板具體實施方式
以下對本實用新型的實施例進行詳細說明，附圖中示出了其示例。
圖1是根據(jù)本實用新型原理的電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置。
如圖1所示，電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置包括高壓變壓器，多個電壓選擇器與其相連，并有電壓輸出端口，溫度控制單元分別與每一個電壓選擇器連接，當(dāng)溫度傳感器將探測到的物品溫度傳送給溫度控制單元后，溫度控制單元根據(jù)溫度來調(diào)節(jié)出不同電壓值并在電源輸出端口輸出。在本實用新型說明書附圖中僅示例性地給出1000V，2000V，3000V，4000V和5000V作為列舉。實際上，在本實用新型中溫度控制單元可選擇的電壓范圍為100V-5000V。
圖2示出了本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的外盒。
如圖2所示，在本實用新型的一個實施例中，所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的外盒一側(cè)為一次測電流表1，用于測量輸入電流；外盒的另一側(cè)為二次側(cè)電壓表1，用于輸出改變后的電壓值；其中外盒還包括是否使用頻率產(chǎn)生單元的開關(guān)4，故障警示燈5和電源開關(guān)3等。
圖3是本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置的底板位置圖。
參考圖3，由電壓供應(yīng)單元6提供輸入電壓，之后將導(dǎo)電電極處于絕緣空間內(nèi)，將產(chǎn)生的高壓電通過高壓電極導(dǎo)電到要處理的食品中心位置上，溫度控制調(diào)變單元7根據(jù)導(dǎo)體溫度的變化向電壓調(diào)變單元傳輸溫度信號，電壓調(diào)變單元8根據(jù)溫度控制調(diào)變單元輸入的溫度信號選擇性的對電源供應(yīng)單元的電壓進行調(diào)整。頻率產(chǎn)生器單元9，如圖4所示，包括延時開關(guān)，可編程控制器和電流振蕩器，當(dāng)需要加快解凍速度，通過頻率選擇裝置開啟頻率產(chǎn)生器單元，此時延時開關(guān)根據(jù)可編程控制器的程序間歇地控制電流振蕩器，使得產(chǎn)生間歇性瞬間振蕩電流。作為優(yōu)選方案，當(dāng)食物需要保鮮時，可以不選用頻率產(chǎn)生器單元。
圖5是利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置冰箱的一實施例。
如圖5所示，冰箱兩內(nèi)壁外側(cè)均置有絕緣材料15和導(dǎo)電材料16，兩內(nèi)壁內(nèi)側(cè)均置有風(fēng)路網(wǎng)17，冰箱的托盤上鋪有導(dǎo)電網(wǎng)18。這樣，所述裝置產(chǎn)生的高壓施加到食物上，由于高電壓的作用會對空氣結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，分離出氮氣，同時由于食物本身內(nèi)含有水分，水是導(dǎo)體，這樣整個食物都形成帶電體，水分子在高壓下會產(chǎn)生劇烈運動，水分子中電子成游離狀態(tài)，水分子之間共享電子形共價狀態(tài)，這樣抑止水的氧化和有害物質(zhì)的產(chǎn)生，達到食物的保鮮作用。
圖6是利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置存放蛋糕的冰柜的一實施例。
參考圖6，冰柜上方裝有導(dǎo)電材料16并通有導(dǎo)線，絕緣材料15與導(dǎo)電材料16相鄰，將所要處理的食物置于絕緣材料15上，同樣，由于高電壓的作用會對空氣結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，分離出氮氣且由于食物中水分的關(guān)系，使食物都形成帶電體，水分子在高壓下會產(chǎn)生劇烈運動，水分子中電子荷成游離狀態(tài)，水分子間形成電子形共價狀態(tài)，使水分子聚集狀態(tài)微小化，形成穩(wěn)定狀態(tài)的生理水，抑止水的氧化和有害物質(zhì)的產(chǎn)生，從而達到食物的保鮮作用。
圖7是利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置存放海鮮的冰柜的一實施例，其實現(xiàn)方法與圖6所示原理相同。
圖8是利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置果汁機的一實施例。
如圖8所示，高壓變頻誘導(dǎo)裝置10安裝在攪拌果汁的容器內(nèi)，當(dāng)導(dǎo)體接觸到水，由于高壓變頻的作用，會使水產(chǎn)生高頻激烈振動，水受到振動后，促使水分中電子產(chǎn)生游離現(xiàn)象，使水分子與水分子共享電子形成共價狀態(tài)，水分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，水分子收縮變小，使得水分子更易讓人體吸收，這樣的水也叫活性水，經(jīng)過這樣處理的果汁大大提高細胞的滲透力，有助予人體重金屬和有毒物質(zhì)排出體外，加強血液循環(huán)，減少血管阻塞，增加免役力，另外高壓變頻可使微量的水電離O2和H2，又使部份O2電離為臭氣(O3)，臭氧是一種很強的氧化劑，具有殺菌作用，同樣使氧氣含量及能量更高，增加免役力。除此之外，經(jīng)過該裝置的處理，還可以使果汁不易變色，維持原色澤；促進果內(nèi)的基酸釋放，使果汁變更甜；保鮮作用好，可以放置更長時間。
圖9是利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置解凍箱的一實施例。
參考圖9，把高壓變頻裝置10接于置物網(wǎng)上，并使置物網(wǎng)22與外殼絕緣，使置物網(wǎng)上的食物得到一個高壓變頻電壓，這樣有效的針對所要解凍的食物，依溫度的變化產(chǎn)生對導(dǎo)體所做的功，使解凍食物的反應(yīng)均在有效的工作曲線段，從而大大縮短解凍時間，同時保證了食物本身的品質(zhì)。
圖10是利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置解烤箱的一實施例。
如圖10所示，把高壓變頻裝置10電壓通往置物網(wǎng)22，并使置物網(wǎng)與外殼絕緣，此時置物網(wǎng)上的食物得到高壓。傳統(tǒng)的烤箱存在的問題是，由于是外熱型烤箱，當(dāng)食物放在置物架上烘烤時，食物外層容易烤焦，而內(nèi)中心部分未烤熟，而利用此裝置則因高壓變頻的作用，使食物表面上具備大量游離電荷，同時使空氣的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，氧離子脫離出來，這樣在高壓下食物表面覆蓋氮氣，有限阻擋空氣中氧化物質(zhì)與細菌感染，使食材保持新鮮并可以除去烤箱內(nèi)其與臭味。
同時，在使用此裝置后，由于食物內(nèi)的水分子在高壓電力內(nèi)會劇烈運動，使水分子中電子產(chǎn)生游離現(xiàn)象，水分子之間共享電子，形成共價狀態(tài)，這樣在烤箱內(nèi)的熱量可以通過水分子均勻穿透，不會像傳統(tǒng)型的問題出現(xiàn)；同時，由于水分子在食物內(nèi)都形成共價狀態(tài)，食物的保水性強，有效的起到保鮮作用。
圖11是利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置開放式冷柜的一實施例。
參考圖11，開放式冷柜25上方置有導(dǎo)電材料16并通有導(dǎo)線，絕緣材料15與導(dǎo)電材料16相鄰，將所要處理的食物置于絕緣材料15上，由于高電壓的作用會對空氣結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，分離出氮氣且由于食物中水分的關(guān)系，使食物都形成帶電體，水分子在高壓下會產(chǎn)生劇烈運動，水分子中電子形成游離狀態(tài)，水分子間形成電子形共價狀態(tài)，使水分子聚集狀態(tài)微小化，形成穩(wěn)定狀態(tài)的生理水，抑止水的氧化和有害物質(zhì)的產(chǎn)生，從而達到食物的保鮮作用。
圖12是利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置冷庫的一實施例。
如圖12所示，庫體外表面安裝有控制箱，由導(dǎo)體材料16和絕緣輪子30構(gòu)成的小推車可推入冷庫內(nèi)，當(dāng)小車上存有需要冷凍的食物并放于冷庫內(nèi)，所述控制箱產(chǎn)生的高壓施加到食物上，由于高電壓的作用會對空氣結(jié)構(gòu)產(chǎn)生變化，分離出氮氣后與氧氣隔離；同時由于食物本身含有水分，水是導(dǎo)體，這樣整個食物都形成帶電體，水分子在高壓下會產(chǎn)生劇烈運動，水分子中電子成游離狀態(tài)，抑止水的氧化和有害物質(zhì)的產(chǎn)生，從而達到食物的保鮮作用。
圖13是利用本實用新型所述電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置油炸機的一實施例。
參考圖13，在油炸機上接通電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置10，當(dāng)油槽有電流流通，由于把有水分的東西放入油內(nèi)，網(wǎng)內(nèi)電場的關(guān)系，從而使食品在油炸過程中是熱量均勻的穿透食品(利用感應(yīng)電流的穿透性)，使食品的油炸速度加快，油溫可以調(diào)低，不會產(chǎn)生外熱內(nèi)冷(也就是外部已炸糊了內(nèi)部還未炸熟)，這樣色澤較好看。同時，食品中的水分被電離而使水分子收緊(密度更大)，使細菌無法滲入，炸出來的食品保水性很強，如雞腿，外焦里嫩，使口感和肉質(zhì)非常好。由于食品上會產(chǎn)生微電流而穿透食品，此外當(dāng)食物放在電場中，可以隔絕氧氣，使油脂不易氧化，使油脂的使用期延長，油炸機內(nèi)的顆粒狀物體也會產(chǎn)生沉淀，油脂不會變壞，從而還能延長使用壽命。
對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員，很明顯，在不脫離本實用新型的精神或范圍的情況下，能對本實用新型進行多種改進和變化。因此，如果這些改進和變化落在所附權(quán)利要求及其等同物的范圍內(nèi)，則本實用新型涵蓋這些改進和變化。
權(quán)利要求1.一種電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，其特征在于包括電源供應(yīng)單元，用于提供經(jīng)過高壓變壓器變壓后的輸入電壓；溫度控制調(diào)變單元，根據(jù)導(dǎo)體溫度的變化向電壓調(diào)變單元傳輸溫度信號；電壓調(diào)變單元，根據(jù)溫度控制調(diào)變單元輸入的溫度信號對電源供應(yīng)單元的電壓進行相應(yīng)的調(diào)整；以及頻率產(chǎn)生器單元，用于間歇地產(chǎn)生瞬間振蕩電流。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，其特征在于其中頻率產(chǎn)生器單元進一步包括延時開關(guān)，可編程控制器和電流振蕩器，延時開關(guān)根據(jù)可編程控制器使電流振蕩器產(chǎn)生間歇的瞬間振蕩電流。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，其特征在于其中溫度控制調(diào)變單元包含一個感溫模塊，用于探測導(dǎo)體中心位置的溫度。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，其特征在于提供給電源供應(yīng)單元的電力可以是交流電源也可以是直流電源。
5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任何一項所述的電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，其特征在于進一步包括一次側(cè)電流表，用于測量輸入電流值；二次側(cè)電壓表，用于測量輸出電壓值。
6.根據(jù)權(quán)利要求5中所述的電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，其特征在于電壓調(diào)變單元可調(diào)節(jié)的電壓范圍是100V-5000V。
7.根據(jù)權(quán)利要求5中所述的電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，其特征在于進一步包括頻率選擇裝置，用于選擇頻率產(chǎn)生器單元的通斷。
8.根據(jù)權(quán)利要求5中所述的電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，其特征在于進一步包括故障警示燈。
專利摘要本實用新型公開了一種電子調(diào)變高壓變頻誘導(dǎo)裝置，其中包括電源供應(yīng)單元，用于提供不同電壓值的輸入電壓；溫度控制調(diào)變單元，根據(jù)導(dǎo)體溫度的變化向電壓調(diào)變單元傳輸溫度信號；電壓調(diào)變單元，根據(jù)溫度控制調(diào)變單元輸入的溫度信號調(diào)節(jié)電源供應(yīng)單元的電壓值；以及頻率產(chǎn)生器單元，用于間歇地產(chǎn)生瞬間振蕩電流。
文檔編號A23L3/36GK2720496SQ200420067088

公開日2005年8月24日 申請日期2004年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2004年6月15日
發(fā)明者王博廉 申請人:王博廉