專利名稱：靈芝酒制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種白酒，尤其涉及一種靈芝酒制作工藝。
背景技術(shù)：
眾所周知，白酒的解乏、助興深受人們喜愛，但過量飲用或長期嗜酒會(huì)造成肝臟中毒和腦神經(jīng)麻痹等副作用。中國的傳統(tǒng)中藥中很多藥物對(duì)人們的身體具有一定的強(qiáng)身保健作用，如人參、靈芝、鹿茸、枸杞等，人們歷來喜歡將一些具有強(qiáng)身保健功能的藥物用酒浸泡后飲用藥酒，達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。還有一些發(fā)明人及廠家，也在不斷研制生產(chǎn)各種不同的保健藥酒供消費(fèi)者飲用。如中國專利申請(qǐng)98112233.7提供了一種靈芝白酒的生產(chǎn)工藝，它將靈芝孢子粉經(jīng)乙醇提取其活性物質(zhì)后制成靈芝液，添加到白酒中勾兌成靈芝保健酒，雖說將靈芝的保健功能予以應(yīng)用，但由于對(duì)原料酒未進(jìn)行處理，仍存在酒味不純，不夠醇厚等缺陷。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于為克服同有技術(shù)的不足而提供一種酒味純凈而醇厚的靈芝酒制作工藝，具體技術(shù)方案為1、將原料酒(曲酒、純高梁白酒等)進(jìn)行粗濾；2、粗濾后的原料酒進(jìn)入氧化器加氧充分?jǐn)嚢璨⒅梅?8小時(shí)進(jìn)行氧化；3、按原料酒的10-15％加入靈芝液(重慶市江北區(qū)西馬駿生物科研所生產(chǎn))；4、加入適量的助劑甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸、乳酸，甲酸乙脂、乙酸乙脂、丁酸乙脂、戊酸乙脂、己酸乙脂，庚酸乙脂，辛酸乙脂，乳酸乙脂，乙酸異戊脂，丙醇，戊異醇，己醛，乙醛，乙縮醛，異丁醛，異戊醛，正戊醛，丁二酮，糖醛等進(jìn)行勾兌；5、加入1-2％的活性碳，充分?jǐn)嚢璩s脫臭，并密封48小時(shí)；6、用精密過濾設(shè)備進(jìn)行多次過濾即成。
與現(xiàn)有技術(shù)比較，本發(fā)明產(chǎn)品中含有19中水溶性氨基酸，含有鉀、硒、鍺、鎂、鋅、鐵等多種微量元素，并含有多糖、三萜、多肽、生物堿、腺苷、嘌呤、皂甙、嘧啶、內(nèi)酯等靈芝中的有效成份。具有明顯的解毒保肝作用，能緩解乙醇對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的毒害，還具有靈芝其他的保健功效。
從本發(fā)明的技術(shù)方案可以看出，由于增加了氧化工序，原料酒被氧化后老熟，使酒的口感純正、純厚，達(dá)到了本發(fā)明的目的。
具體實(shí)施例方式附

圖1是本發(fā)明靈芝酒制作工藝的工藝流程圖。
具體實(shí)施例方式與其生產(chǎn)工藝與本發(fā)明的構(gòu)成相同。
權(quán)利要求
1.一種靈芝酒制作工藝，其特征在于(1)將原料酒(曲酒、純高梁白酒等)進(jìn)行粗濾；(2)粗濾后的原料酒進(jìn)入氧化器加氧充分?jǐn)嚢璨⒅梅?8小時(shí)進(jìn)行氧化；(3)按原料酒的10-15％加入靈芝液(重慶市江北區(qū)西馬駿生物科研所生產(chǎn))；(4)加入適量的助劑甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸、乳酸，甲酸乙脂、乙酸乙脂、丁酸乙脂、戊酸乙脂、己酸乙脂，庚酸乙脂，辛酸乙脂，乳酸乙脂，乙酸異戊脂，丙醇，戊異醇，己醛，乙醛，乙縮醛，異丁醛，異戊醛，正戊醛，丁二酮，糖醛等進(jìn)行勾兌；(5)加入1-2％的活性碳，充分?jǐn)嚢璩s脫臭，并密封48小時(shí)；(6)用精密過濾設(shè)備進(jìn)行多次過濾即成。
全文摘要
一種靈芝酒制作工藝，其特征在于將原料酒進(jìn)行粗濾，粗濾后的原料酒進(jìn)入氧化器加氧充分?jǐn)嚢璨⒅梅?8小時(shí)進(jìn)行氧化，加入靈芝液，再加入適量的助劑進(jìn)行勾兌，然后加入活性炭，充分?jǐn)嚢璩s脫臭，并密封48小時(shí)，用精密過濾設(shè)備進(jìn)行多次過濾即成，本發(fā)明產(chǎn)品口感純正、純厚。具有明顯的解毒保肝作用，能緩解乙醇對(duì)肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的毒害，還具有靈芝其他的保健功效。
文檔編號(hào)C12G3/04GK1683503SQ200410022318
公開日2005年10月19日 申請(qǐng)日期2004年4月14日 優(yōu)先權(quán)日2004年4月14日
發(fā)明者帥明志 申請(qǐng)人:帥明志