專利名稱：裙帶菜片及其制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品，尤其是海藻類食品及其制法。
背景技術(shù)：
裙帶菜在海藻當(dāng)中是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值較高的海藻植物，俗稱海藻之王。日本長(zhǎng)壽食品研究學(xué)者近藤正二先生為探索人類長(zhǎng)壽秘密，在30年調(diào)查研究中證明了裙帶菜為長(zhǎng)壽食品。我國(guó)裙帶菜主要分布在遼寧、山東、江蘇、浙江等沿海地區(qū)，屬于廣溫藻類。
裙帶菜的食用方法很多，燉、炒、涮、湯，怎樣吃都可以。隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展和人民生活水平不斷提高，對(duì)于飲食也有新的要求，膳食的科學(xué)搭配，少而精的保健食品的需求日趨增長(zhǎng)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是解決上述不足問題，提供一種裙帶菜片，食用方便、富含裙帶菜天然營(yíng)養(yǎng)，制法合理簡(jiǎn)單。
本發(fā)明為實(shí)現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是裙帶菜片，由下列原料按下述重量百分比配制裙帶菜粉 75～90％沙糖 3～12％強(qiáng)丙纖維素 2～8％ 硬脂酸鎂 0.5～1％水 2～4％裙帶菜片的制法第一步清洗將收割的新鮮裙帶菜清洗干凈；第二步烘干將清洗干凈的裙帶菜高溫烘干；第三步粉碎、殺菌烘干后的裙帶菜粉碎成粉狀，并進(jìn)行殺菌處理；第四步配料將各原料按重量百分比混合均勻；第五步壓片將混合物在壓片機(jī)上壓制成片劑型；第六步包裝。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是裙帶菜是高鈣、高碘、高纖維和微量元素的天然寶庫。裙帶菜片，就是濃縮裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)精華，以精制的裙帶菜粉為原料，為確保它的純天然性，生產(chǎn)加工過程中，不添加任何防腐劑和食用色素，成為真正天然保健食品。食用方便，人體每天需要6克-8克裙帶菜，每天食用本發(fā)明片劑三至四次，每次三至五片(0.2～0.4g/片)即可滿足需要，長(zhǎng)期服用，可增強(qiáng)人體免疫力，延年益壽，具有如下保健作用一、有預(yù)防動(dòng)脈硬化及腦中風(fēng)的有效成分。裙帶菜中海藻膠，能治療高血壓病，褐藻酸能降低食鹽的副作用，防止高血壓病，并具有良好降低膽固醇的作用，可凈化血液防止血栓的EPA(不包含脂肪酸)，具有降低血壓和防止血栓的特殊成分。
二、裙帶菜可以抑制癌癥，常吃裙帶菜具有抗癌作用。日本北海道大學(xué)研究生院細(xì)川雅史領(lǐng)導(dǎo)的小組，最近發(fā)現(xiàn)裙帶菜和海帶菜海藻中的色素成分具有能使直腸癌細(xì)胞自然死亡和抑制癌細(xì)胞增殖的作用。
三、裙帶菜中富含人體健康不可缺少的礦物質(zhì)，如鈣、磷、碘、鐵等，具有強(qiáng)化骨質(zhì)，防止老年性癡呆，改善女性多發(fā)的缺鐵性貧血等功能。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1第一步清洗將收割的新鮮裙帶菜用淡水清洗干凈；第二步烘干將清洗干凈的裙帶菜切成碎塊并進(jìn)行烘干至含水量2％；第三步粉碎、殺菌烘干后的裙帶菜粉用粉碎機(jī)碎粉碎，過100目篩，得粉狀裙帶菜粉，并進(jìn)行殺菌處理；第四步配料將800g裙帶菜粉、100g沙糖、70g強(qiáng)丙纖維素、8g硬脂酸鎂及22g水混合，充分?jǐn)嚢柚粱旌暇鶆?；第五步壓片將混合物在壓片機(jī)上壓制成0.2～0.4g/片的片劑，得裙帶菜片；第六步包裝。
由此制得的裙帶菜片，保持裙帶菜自身的營(yíng)養(yǎng)成分和綠色色澤，口感較好，食用方便，含水量為2～4％，可以貯存二年而不變質(zhì)，易于貯存。
實(shí)施例2采用同實(shí)施例1相同的制法，按下述重量850g裙帶菜粉、80g沙糖、45g強(qiáng)丙纖維素、5g硬脂酸鎂及20g水配制，制得裙帶菜片。
實(shí)施例3采用同實(shí)施例1相同的制法，按下述重量880g裙帶菜粉、50g沙糖、43g強(qiáng)丙纖維素、6g硬脂酸鎂及21g水配制，制得裙帶菜片。
權(quán)利要求
1.裙帶菜片，其特征在于由下列原料按下述重量百分比配制裙帶菜粉 75～90％ 沙糖3～12％強(qiáng)丙纖維素2～8％ 硬脂酸鎂0.5～1％水2～4％。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的裙帶菜片，其特征在于由下列原料按下述重量百分比配制裙帶菜粉80～90％沙糖 5～10％強(qiáng)丙纖維素 2～6％ 硬脂酸鎂 0.5～1％水 2～3％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的裙帶菜片的制法，其特征在于第一步清洗將收割的新鮮裙帶菜清洗干凈；第二步烘干將清洗干凈的裙帶菜高溫烘干；第三步粉碎、殺菌烘干后的裙帶菜粉碎成粉狀，并進(jìn)行殺菌處理；第四步配料將各原料按重量百分比混合均勻；第五步壓片將混合物在壓片機(jī)上壓制成片劑型；第六步包裝。
全文摘要
本發(fā)明涉及食品，尤其是海藻類食品及其制法。裙帶菜片，由下列原料按下述重量百分比配制裙帶菜粉75～90％、沙糖3～12％、強(qiáng)丙纖維素2～8％、硬脂酸鎂0.5～1％、水2～4％。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是裙帶菜是高鈣、高碘、高纖維和微量元素的天然寶庫。濃縮裙帶菜的營(yíng)養(yǎng)精華，以精制的裙帶菜粉為原料，為確保它的純天然性，生產(chǎn)加工過程中，不添加任何防腐劑和食用色素，成為真正天然保健食品。食用方便，人體每天需要6克－8克裙帶菜，每天食用本發(fā)明片劑三至四次，每次三至五片(0.2～0.4g/片)即可滿足需要，長(zhǎng)期服用，可增強(qiáng)人體免疫力，延年益壽。
文檔編號(hào)A23L1/308GK1528185SQ0313500
公開日2004年9月15日 申請(qǐng)日期2003年9月27日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月27日
發(fā)明者張立一 申請(qǐng)人:張立一