專利名稱：三七速溶葛粉及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是三七速溶葛粉及其制備方法。
三七也是一種很好的補品，它含人參皂甙，黃酮甙，淀粉蛋白質(zhì)，油脂等，具有活血散瘀，消腫定痛，有增加冠狀動脈血流，降血壓，降低心肌耗氧量的功能。一般食用法是燉雞、肉等，或干粉用水吞咽，由于三七味苦，所以較難吃。葛粉主要成份含黃酮類化合物，并含有一定量的蛋白質(zhì)，其中含有人體不能合成的必須氨基酸17種，一般食物中難以攝取到的硒、鍺、錳、鋅等十幾種礦物微量元素。具有生津止渴、解署退熱，對中老年人高血壓，腦血栓、心絞痛、冠心病等，有較強的預(yù)防疾病和保健作用。但現(xiàn)有技術(shù)中葛粉的食法是用開水沖服，營養(yǎng)單一。
本發(fā)明的目的是提供一種對人們身體有很好滋補作用的，食用方便，口感好的三七速溶葛粉及其制備方法。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的三七速溶葛粉含葛粉75-80％，三七粉8-10％，蔗糖0.7-10％，天然速溶劑2-8％。
上述的三七速溶葛粉的制備方法是1)將鮮葛根粉碎、過濾沉淀、提取淀粉、烘干得葛粉；2)將三七研碎、浸泡、濃縮、除去雜質(zhì)、提取有效成份人參皂甙等，加糖配兌；3)將上述原料混合均勻，然后真空殺菌、檢驗、封口、包裝。
本發(fā)明的三七速溶葛粉的特點是，將兩種對人體的較好保健作用和較高營養(yǎng)價值的三七和葛粉結(jié)合起來，其中三七的人參皂甙、黃酮甙等與葛粉的各種礦物微量元素合二為一，這些元素在人體內(nèi)參與多種酶的生化反應(yīng)及蛋白質(zhì)的合成，對提高人體抵抗力、降低血脂，促進血液循環(huán)等方面都具有更好的協(xié)同作用。在口感上也得到很好的改進，并且服用十分方便。是一種細膩、潔白、速溶的綠色保健食品。
實施例1三七速溶葛粉按以下步驟制取1)將鮮葛根粉碎、過濾沉淀、提取淀粉、烘干得葛粉；
2)將三七研碎、浸泡、濃縮、除去雜質(zhì)，提取人參皂甙等有效成份；3)用葛粉75％，三七粉10％，蔗糖10％，天然速溶劑5％，混合均勻，然后真空殺菌、檢驗、封口、包裝。
實施例2三七速溶葛粉按實施例1步驟制取最后，用葛粉80％，三七粉8％，蔗糖5％，天然速溶劑7％，混合均勻，然后真空殺菌、檢驗、封口、包裝。
權(quán)利要求
1.一種三七速溶葛粉，其特征在于含葛粉75-80％，三七粉8-10％，蔗糖0.7-10％，天然速溶劑2-8％。
2.按權(quán)利要求1所述的三七速溶葛粉的制備方法，其特征在于1)將鮮葛根粉碎、過濾沉淀、提取淀粉、烘干得葛粉；2)將三七研碎、浸泡、濃縮、除去雜質(zhì)、提取有效成份人參皂甙等，加糖配兌；3)將上述原料混合均勻，然后真空殺菌、檢驗、封口、包裝。
全文摘要
本發(fā)明是一種三七速溶葛粉及其制備方法。其特征在于含葛粉75－80%,三七粉8－10%,蔗糖0.7－10%,天然速溶劑2－8%,按一定的方法制備而成。本發(fā)明將兩種對人體的較好保健作用和較高營養(yǎng)價值的三七和葛粉結(jié)合起來,其中三七的人參皂甙、黃酮甙等與葛粉的各種礦物微量元素合二為一,這些元素在人體內(nèi)參與多種酶的生化反應(yīng)及蛋白質(zhì)的合成,對提高人體抵抗力、降低血脂,促進血液循環(huán)等方面都具有更好的協(xié)同作用。在口感上也得到很好的改進,并且服用十分方便。是一種細膩、潔白、速溶的綠色保健食品。
文檔編號A23L1/214GK1306765SQ0011268
公開日2001年8月8日 申請日期2000年2月1日 優(yōu)先權(quán)日2000年2月1日
發(fā)明者王麗華 申請人:王麗華