專利名稱：西瓜飲用水的制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲用水的制造方法，確切地說是一種西瓜飲用水的制造方法。
西瓜是我國最普及的夏季瓜果，含有豐富的碳水化合物，維生素和人體所需的微量元素，有極豐富的營養(yǎng)價值和一定的藥用效能。對治療腎炎、降低高血壓等均有較好的療效并有利尿、消暑、生津等作用，是人們最喜愛的解渴、保健佳品之一。
然而，由于西瓜上市處于高溫夏季，且時間短，從而不易貯藏同時給銷售、運(yùn)輸?shù)葞碇T多困難和不便，因此，現(xiàn)人們將西瓜經(jīng)處理制成西瓜汁飲料，但還從未見過西瓜飲用水。
本發(fā)明的目的是給人們提供一種無色、無味的高品味西瓜飲用水。
本發(fā)明的目的是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的。
本發(fā)明是以西瓜為原料，經(jīng)篩選、清洗、去皮、打漿、過濾、脫色、殺菌、脫糖而成，其特征在于a、首先將篩選出無病蟲害，無腐爛的成熟新鮮西瓜用清水沖洗后用消毒液消毒，再用無菌水洗凈；b、將洗凈后的西瓜外表皮削去后放入打漿機(jī)內(nèi)進(jìn)行打漿，經(jīng)過濾提取西瓜汁；c、將西瓜汁注入柱式塔脫色固定床，采用活性炭進(jìn)行吸附處理，使其脫色；d、脫色后的西瓜汁經(jīng)巴氏殺菌后注入膜分離裝置，經(jīng)超濾脫糖分離出渾濁懸浮物、糖份和過量酸，成無色無味的飲用水。
采用巴氏殺菌即是進(jìn)行高溫殺菌，其溫度為100～120℃。
所述的超濾脫糖是將殺菌后的西瓜汁經(jīng)纖維素網(wǎng)膜，高壓過濾而脫糖，網(wǎng)膜孔徑為0.005～10μm，壓力為49～588Kpa。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是給人們提供一種高品味的保健飲用水，使人們特別是糖尿病人和兒童在飲水時能攝取西瓜中含有的碳水化合物，維生素和人們所需要的微量元素，從而對治療腎炎、降低高血壓等均有較好的療效并有利尿、消暑、生津等作用，是一種含有豐富的營養(yǎng)素、強(qiáng)身健體、解渴、保健的飲用水。
以下通過實(shí)施例，結(jié)合附圖
，對本發(fā)明作進(jìn)一步地描述。
實(shí)施例1首先經(jīng)人工篩選，將無病蟲害、無腐爛的成熟新鮮西瓜用清水沖洗干凈后用消毒液消毒再用無菌水洗凈。再將西瓜外表皮削去放入打漿機(jī)內(nèi)進(jìn)行打漿，經(jīng)過濾提取西瓜汁。將西瓜汁注入柱式塔脫色固定床，采用木炭進(jìn)行吸附處理，使其脫色。脫色后的西瓜汁經(jīng)100～120℃的高溫巴氏殺菌后注入膜分離裝置，經(jīng)其內(nèi)的纖維素網(wǎng)膜，網(wǎng)膜孔徑為0.005～10μm，壓力為49～588Kpa的高壓過濾而分離出渾濁物、糖份和過量酸的超濾脫糖后變成無色無味的西瓜飲用水裝罐后出售。
權(quán)利要求
1.一種西瓜飲用水的制造方法，它是以西瓜為原料，經(jīng)篩選、清洗、去皮、打漿、過濾、脫色、殺菌、脫糖而成，其特征在于a、首先將篩選出無病蟲害，無腐爛的成熟新鮮西瓜用清水沖洗后用消毒液消毒，再用無菌水洗凈；b、將洗凈后的西瓜外表皮削去后放入打漿機(jī)內(nèi)進(jìn)行打漿，經(jīng)過濾提取西瓜汁；c、將西瓜汁注入柱式塔脫色固定床，采用活性炭進(jìn)行吸附處理，使其脫色；d、脫色后的西瓜汁經(jīng)巴氏殺菌后注入膜分離裝置，經(jīng)超濾脫糖分離出渾濁懸浮物、糖份和過量酸成無色無味的飲用水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的西瓜飲用水的制造方法，其特征在于所述的巴氏殺菌是進(jìn)行高溫殺菌，其溫度為100～120℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的西瓜飲用水的制造方法，其特征在于所述的超濾脫糖是將殺菌后的西瓜汁經(jīng)纖維素網(wǎng)膜，高壓過濾而脫糖，網(wǎng)膜孔徑為0.005～10μm，壓力為49～588Kpa。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種西瓜飲用水的制造方法,它以西瓜為原料,經(jīng)篩選、清洗、去皮、打漿、過濾、脫色、殺菌、脫糖而成。本產(chǎn)品含有豐富的營養(yǎng)素,是強(qiáng)身健體,解渴消暑,飲用方便的高品味健康飲用水。
文檔編號A23L2/04GK1339273SQ0011247
公開日2002年3月13日 申請日期2000年8月21日 優(yōu)先權(quán)日2000年8月21日
發(fā)明者齊擁軍 申請人:齊擁軍