專利名稱：鮮肉高速自動切片機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及食品加工機械，具體是一種鮮肉高速自動切片機。
目前市場上銷售的切片機僅能用于冰凍肉卷的切片，工作時刀具進行自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，靠送料機構(gòu)的不斷往復(fù)運動完成自動切片目的。這種切片機存在的主要問題是不能對鮮肉進行切片，同時往復(fù)送料運動造成沖擊，尤其是快速往復(fù)運動沖擊更加嚴重，因此只能限制送料速度，這就必然限制了生產(chǎn)效率的提高。還有一種靠圓盤上沿徑向安裝幾把長型刀片的切片機，由于刀具沒有高速自轉(zhuǎn)運動，送料時造成的沖擊更大。此外，現(xiàn)有切片機的切片厚度不便根據(jù)需要隨時調(diào)整，并有連刀現(xiàn)象，需人手加壓，勞動強度大，每分鐘只能切片70斤左右。
本實用新型的目的是針對目前切片機存在的上述缺陷，提供一種效率高，成本低、勞動強度小，可用于鮮肉切片的鮮肉高速自動切片機。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的鮮肉高速自動切片機包括電機1、活齒波減速器3、擋料盤6、切刀10、送料筒11。電機1通過聯(lián)軸器2與活齒波減速器3的輸入軸相連。活齒波減速器3的輸出軸15與切片機的大齒輪8相固連?；铨X波減速器3針齒架4上的軸16與小齒輪9相連。小齒輪9與大齒輪8嚙合。小齒輪9通過軸套14與切刀10相固連。擋料盤6通過絲桿螺母機構(gòu)17與針齒架4相連。油石磨刀機構(gòu)裝在針齒架4上，并由彈簧5支撐，使油石7始終與切刀10相接觸。送料機構(gòu)包括送料筒11、重錘2、支架13，重錘12位于送料筒11中與支架13相連。送料機構(gòu)位于切片機的上方。送料筒11與切刀10之間有一個微小的間隙。
鮮肉高速自動切片機的工作原理是電機1通過聯(lián)軸器2、活齒波減速器3帶動大齒輪8旋轉(zhuǎn)，大齒輪8通過小齒輪9和與之固連的軸套14帶動切力10高速自轉(zhuǎn)。與此同時，活齒波減速器3的針齒架4通過軸16帶動小齒輪9、切力10進行繞大齒輪8的公轉(zhuǎn)運動。在切刀10高速自轉(zhuǎn)和切刀10慢速公轉(zhuǎn)運動的配合下實現(xiàn)切刀10的切片運動。在切刀進行切片運動的同時，擋料盤6在針齒架4的帶動下與切刀軸作同步運轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)動絲桿螺母機構(gòu)17，可使擋料盤6產(chǎn)生上下移動，調(diào)節(jié)擋料盤6與切刀10之間的間隙，從而切出不同厚度的肉片。鮮肉放在送料筒11中，靠重錘12、支架13的重力作用實現(xiàn)鮮肉的自動送料。
本實用新型具有切片效率高，勞動強度低，自動化程度高，成本低的優(yōu)點，滿足了對鮮肉自動切片的需要。


圖1是本實用新型的構(gòu)造圖；圖2是擋料盤、切刀的相對位置圖。
下面通過實施例結(jié)合附圖對本實用新型作進一步說明擋料盤6直徑約386mm，切刀直徑為140mm，采用三把切刀，切刀之間的間距為120mm，送料筒11為三個，送料筒內(nèi)徑為70mm。圖2中的雙點劃線為送料筒11所在的位置。因此，三把切刀每旋轉(zhuǎn)120°便可切出三片肉片。肉片的厚度為0－3mm，切刀與送料筒之間的間隙不變，為0.05mm。送料筒11的長度為150mm。電機1的轉(zhuǎn)速為1400轉(zhuǎn)／分，通過大齒輪8、小齒輪9增速后，切刀轉(zhuǎn)速達3200轉(zhuǎn)／分。經(jīng)活齒波減速器3減速后，針齒架4帶動切刀10的公轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速為70轉(zhuǎn)／分，每轉(zhuǎn)可切出三片肉片，這樣，每小時可切出300公斤鮮肉片。在切片過程中，油石7在彈簧5的作用下始終與切刀10接觸，對切刀進行刃磨，切刀始終處于銳利狀態(tài)。
本實用新型中所采用的活齒波減速器為我國首創(chuàng)，曾在1985年日內(nèi)瓦第13屆世界發(fā)明和新技術(shù)展覽會上公開展出，并榮獲金獎，現(xiàn)已列入我國標準設(shè)計。在申請?zhí)枮?3245092.X和94200199.0的中國實用新型專利申請文件中對活齒波減速器的工作原理和構(gòu)造已作了說明。
權(quán)利要求1.一種鮮肉高速自動切片機，包括電機(1)、活齒波減速器(3)、擋料盤(6)、切刀(10)、送料筒(11)，其特征在于電機(1)通過聯(lián)軸器(2)與活齒波減速器(3)的輸入軸相連；活齒波減速器(3)的輸出軸(15)與切片機的大齒輪(8)相固連；活齒波減速器(3)針齒架(4)上的軸(16)與小齒輪(9)相連；小齒輪(9)與大齒輪(8)嚙合；小齒輪(9)通過軸套(14)與切刀(10)相固連；擋料盤(6)通過絲桿螺母機構(gòu)(17)與針齒架(4)相連；油石磨刀機構(gòu)裝在針齒架(4)上，并由彈簧(5)支撐，使油石(7)始終與切刀(10)相接觸；送料機構(gòu)包括送料筒(11)、重錘(12)、支架(13)，重錘(12)位于送料筒(11)中并與支架(13)相連；送料機構(gòu)位于切片機的上方，送料筒(11)與切刀(10)之間有一個微小的間隙。
專利摘要本實用新型是一種鮮肉高速自動切片機，電機1通過聯(lián)軸器2與活齒波減速器3的輸入軸相連?；铨X波減速器3的輸出軸15與切片機的大齒輪8相固連，針齒架4與小齒輪9相連。小齒輪9與大齒輪8嚙合。小齒輪9與切刀10相固連。擋料盤6通過絲桿螺母機構(gòu)與針齒架4相連。送料機構(gòu)的重錘12位于送料筒11中并與支架13相連。工作時切刀10高速自轉(zhuǎn)并慢速公轉(zhuǎn)實現(xiàn)對鮮肉的高速切片。每小時可切出300公斤鮮肉片，勞動強度小，自動化程度高，為國內(nèi)外首創(chuàng)。
文檔編號B02C18/06GK2194215SQ942065
公開日1995年4月12日 申請日期1994年3月10日 優(yōu)先權(quán)日1994年3月10日
發(fā)明者李少培 申請人:李少培