專利名稱：速食餛飩成型機的制作方法
技術(shù)領域：
本實用新型是涉及一種食品業(yè)生產(chǎn)中的速食餛飩成形機。
隨著人民生活的提高與改善，食品的花樣也越來越多，其中餛飩就是人民常用的食物之一，而且對品種要求越來越多，目前包制餛飩多是手工捏成，而且很慢，很麻煩，技術(shù)要求也高，只能滿足少數(shù)人一次食用，從而造成吃餛飩要等很長時間，誤工費時，適應不了時代的要求。
本實用新型的目的就是提供一種新型的速食餛飩成形機。
本實用新型的目的是這樣來實現(xiàn)的，根據(jù)包水餃機的原理結(jié)構(gòu)，進行改造，重新設計為由光電控制器進行自動控制的新型設備，其設備由面帶輸送部分、精軋輥部分、二次輸面部分、切刀部分、充餡成形部分、捏合部分及輸送網(wǎng)帶部分構(gòu)成。
由上述各部分構(gòu)成的本實用新型，其結(jié)構(gòu)科學，設計新穎，使用方便，效率高，開辟了人民食用餛飩的新途徑。
以下結(jié)合附圖對本實用新型的結(jié)構(gòu)作詳細說明。


圖1為本實用新型的外形結(jié)構(gòu)圖。
圖2為本實用新型左側(cè)視圖。
圖3為圖2中A－A剖視圖。
圖4為圖3中B－B部剖視圖。
圖5為圖3中C－C部剖視圖。
圖6為成形機構(gòu)結(jié)構(gòu)圖。
圖7為成形機構(gòu)剖面圖(左視)。
圖8為捏合機構(gòu)結(jié)構(gòu)圖。
圖9為捏合機構(gòu)D－D部位左視圖。
由
圖1－9所示，本實用新型的結(jié)構(gòu)是，光電控制器1裝在機架的左上方，輸面機構(gòu)14在右上方，光電控制器控制輸送面帶至下邊的壓延輥13，再次進行壓延，經(jīng)壓延后的面帶由輸面主動輥2、二次輸面被動輥12輸送到切刀部件11上方，切刀部件11裝在輸面主動輥2的下部，二次輸面被動輥12裝在壓延輥13的下面機架上，面帶通過切刀部件11時，被切成3條70mm寬的面條，3條面條通過成形機構(gòu)6旁的導流板21送到成形機構(gòu)6，成形機構(gòu)裝在切刀部件11的下方，切斷擺軸10安在成形機構(gòu)6的上方，充形擺軸7在成形機構(gòu)6的下方，把面條切成70×70mm的面片，通過成形機構(gòu)6折疊成餛飩初形，同時充餡沖桿3，充填擺軸4，充餡擺軸5帶動，把肉餡充入餛飩皮內(nèi)，充餡沖桿3裝在成形機構(gòu)6的正上方，左上方為充填擺軸4，充餡擺軸裝在充填擺軸的右下方，捏合機構(gòu)在成形機構(gòu)右下方，成形機構(gòu)是由充填滑板70，充填桿71、充形滑板72、充形套73、模板74、成形板75、喂餡板76、計量控制門77構(gòu)成，模板74和成形板75裝在充形套73一端，計量控制門77上方，有喂餡板76，其結(jié)構(gòu)工作的情況是，當肉餡在料斗內(nèi)由喂料板76把肉餡喂入容積計量腔，充餡沖桿3把經(jīng)過計量的肉餡下沖，打開計量挖制門77，把肉餡沖入充形套73內(nèi)腔內(nèi)，作直線往復動作，充形滑板帶動充形套73，同時動作，把切好的餛飩皮充入模板74和成形板75形腔中，使餛飩皮形成餛飩初形，充填滑板70由充填擺軸4傳動，作直線往復動作，充填滑板帶動充填桿71同時動作，把由充餡沖桿充入到充形套內(nèi)的肉餡充入到初形的餛飩皮內(nèi)，并繼續(xù)往前連同餛飩皮沖入到捏合機構(gòu)9內(nèi)，捏合機構(gòu)是由固定在箱體上的凸輪盤64推動拐臂66作擺動運動，拐臂帶動捏合手軸65動作，捏合手軸上裝有捏合手67，捏合手軸帶動連動齒輪68，并由其旁的彈簧69的拉力進行捏合成形。捏合機構(gòu)工作情況是，撥盤56撥動捏合機構(gòu)9，作90°間歇轉(zhuǎn)動，同時固定在箱體上的凸輪盤64推動拐臂66作擺動運動，帶動捏合手軸65動作，再帶動連動齒輪68作周向轉(zhuǎn)動，兩捏合手軸帶動其上的兩捏合手67作相對運動，把充入兩相對捏合手內(nèi)的餛飩靠彈簧69的拉力進行捏合成形，當捏合機構(gòu)9繼續(xù)轉(zhuǎn)動的同時，由凸輪盤64的作用，使兩相對的捏合手松開，把捏合成形的餛飩松落到下面的輸面網(wǎng)輥8上，再送至油炸機內(nèi)進行油炸成所需速食餛飩。輸面網(wǎng)輥旁機架上裝有接料斗16，機架外有側(cè)護板30，下部有箱體31，底角處有連接角鋼32，輸面機構(gòu)14，是由在箱體上的電動機63帶動，電機42帶動帶輪41經(jīng)同步帶38帶動帶輪37，帶輪37帶動無級變速器36，變速器36帶動壓延輥13，電機47經(jīng)帶輪48、帶鏈49同減速機50上的帶輪51相連動，調(diào)節(jié)充形擺軸7的轉(zhuǎn)動速度，減速機50經(jīng)同步帶34同撥盤56連動，其旁裝有張緊裝置33，充形擺軸上的輪經(jīng)帶同撥盤56連動，撥動捏合機構(gòu)9轉(zhuǎn)動，捏合機構(gòu)經(jīng)同步帶40同切刀部件11、再經(jīng)同步帶39同輸面主動輥2連動，撥盤56帶動齒輪35及輸面網(wǎng)輥8，充餡擺軸5旁裝有撥餡輪15，減速器50上的帶輪46同帶輪55連動，帶輪55裝在帶有定位套58的軸承體59的過橋軸54上，其軸端裝有帶輪53及同步帶52，小過橋軸43由支盤44固定，軸43上裝有過橋齒輪45，并同齒輪57嚙合，充填擺軸4上裝有緊定套62及盤凸輪61和帶輪60，帶輪60經(jīng)同步帶27同充餡擺軸5端部的帶輪28連動，充餡擺軸5上還裝有盤凸輪25、17、柱凸輪18，帶輪28經(jīng)同步帶26同充形擺軸7相連動，充形擺軸7裝有盤凸輪24，充餡擺軸及充形擺軸間的滑套20內(nèi)裝有拉桿軸19，拉桿軸上裝有滾子22，同柱凸輪18配合轉(zhuǎn)動。
由上述結(jié)構(gòu)可以看出，本實用新型結(jié)構(gòu)緊密配合，工作效率高，自動化程度高，性能安全可靠，很利于普及推廣應用，開辟餛飩生產(chǎn)的光明前景，為改善和提高人民生活水平作出積極的貢獻。
權(quán)利要求1.主要由控制器、輸面、充餡、成形及網(wǎng)輥部分構(gòu)成的速食餛飩成形機，其特征在于光電控制器(1)裝在機架的左上方，輸面機構(gòu)(14)在右上方，壓延輥(13)裝在輸面機構(gòu)(14)的下邊，輸面主動輥(2)、二次輸面被動輥(12)裝在壓延輥(13)的下方，輸面主動輥(2)的下部裝有切刀部件(11)，切刀部件(11)與成形機構(gòu)(6)之間裝有切斷擺軸(10)，其旁有導流板(21)，充餡擺軸(5)裝在充填擺軸(4)的右下方，其上有充餡沖桿(3)，捏合機構(gòu)(9)在成形機構(gòu)(6)的左旁，充形擺軸(7)在成形機構(gòu)(6)的左下方，成形機構(gòu)(6)的下方機架底上裝有接料斗(16)，其旁裝有輸面網(wǎng)輥(8)，輸面網(wǎng)輥(8)由齒輪(35)帶動，齒輪(35)經(jīng)由撥盤(56)、減速機(50)被電機(47)帶動，撥盤(56)同充形擺軸(7)、充餡擺軸(5)、充填擺軸(4)同步連動，撥盤(56)撥動捏合機構(gòu)(9)上的輪同切刀部件(11)與輸面主動輥(2)分別由同步帶(39)、(40)相連接，同步轉(zhuǎn)動。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速食餛飩成形機，其特征在于所說的輸面機構(gòu)(14)是由電動機(63)其軸上的鏈輪帶動運動，可無級調(diào)速。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速食餛飩成形機，其特征在于所說的減速機(50)經(jīng)帶輪(46)同帶輪(55)相連，帶輪(55)裝在過橋軸(54)上，過橋軸(54)上帶輪(55)旁裝有撥盤(56)，靠近箱體(31)的軸端裝有帶輪(53)及同步帶(52)，過橋軸(54)上的齒輪(57)同過橋齒輪(45)相嚙合。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速食餛飩成形機，其特征在于是充填擺軸(4)裝有由緊定套(62)固定的盤凸輪(61)，軸左端裝有帶輪(60)，并同充餡擺軸(4)上的帶輪(28)連動，經(jīng)同步帶(26)與充形擺軸(7)相連動。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速食餛飩成形機，其特征在于所說的成形成機構(gòu)是由充填滑板(70)、充填桿(71)、充形滑板(72)、充形套(73)、模板(74)、成形板(75)、喂餡板(76)、計量控制門(77)構(gòu)成，充形滑板(72)由充形擺軸(7)傳動，帶動充形套(73)同時動作，模板(74)和成形板(75)裝在充形套(73)一端，充填滑板(70)由充填擺軸(4)傳動，并帶動充填桿(71)同時動作，計量控制門(77)上方有喂餡板(76)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的速食餛飩成形機，其特征在于所說的捏合機構(gòu)是由固定在箱體上的凸輪盤(64)推動拐臂(66)作擺動運動，拐臂帶動捏合手軸(65)動作，捏合手軸上裝有捏合手(67)，捏合手軸帶動連動齒輪(68)，并由其旁的彈簧(69)的拉力進行捏合成形。
專利摘要本實用新型是涉及一種食品業(yè)上應用的速食餛飩成型機，其主要是由機架(箱)左上部的控制器、右上部的輸面機構(gòu)，輸面機構(gòu)下面裝的壓延輥、二次輸面被動輥、輸面主動輥，充餡、成型及輸面網(wǎng)輥等部分組成。電機帶動減速機，減速機帶動撥盤，撥盤帶動捏合，充餡等部分。其結(jié)構(gòu)新穎，使用效率高，推廣使用價值大，可為改善與提高人民生活水平作出積極貢獻。
文檔編號A23P1/12GK2186488SQ94206240
公開日1995年1月4日 申請日期1994年3月2日 優(yōu)先權(quán)日1994年3月2日
發(fā)明者馬培義, 劉增杰, 姚國建, 程天玉, 李建華, 趙民權(quán), 梁乃行, 馬倉喜 申請人:鄭州東方食品機械研究所