專(zhuān)利名稱：夾心米線三用器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于食品加工器具，是安裝在摩擦擠壓升溫米線機(jī)上的一種空心，夾芯米線成型裝置。
大米為南方各省主要糧食，米線是云南獨(dú)特的一種風(fēng)味米制品。在本實(shí)用新型未設(shè)計(jì)制作出之前，已有摩擦擠壓升溫米線機(jī)問(wèn)世。米粉經(jīng)螺旋擠壓器推進(jìn)通過(guò)一塊多孔漏板直接擠壓成型為實(shí)心米線，所制作的米線韌性好，不易斷條，不足之處是生產(chǎn)的實(shí)米線柔軟性差，湯料中調(diào)味品只附著于表面不易吸味，吃起來(lái)口感差。CN88212105U還公開(kāi)了一種自動(dòng)下料空心米粉機(jī)，改手工下料為機(jī)械下料，克服了手工下料經(jīng)常出現(xiàn)的米粉烘焦及未熟現(xiàn)象。并利用用三點(diǎn)式定位模芯與模板配合而制成截面為環(huán)狀的空心米粉條。不足之處是不能制成味美口感更好的夾心米線，而利用三點(diǎn)式定位模芯，也不可能制成具有云南風(fēng)味的，較細(xì)的空心米線。
本實(shí)用新型夾芯米線三用器的目的，在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處而提供一種較完美的，能夠制作夾芯，空心，實(shí)心米線的米線加工器具。
本實(shí)用新型的特征在于由雙通板［2］和漏板［5］用定位銷(xiāo)連接構(gòu)成，雙通板上有若干粉料通道孔［3］，在粉料通道孔的行間設(shè)有芯料支道(10)，芯料支道又與雙通板上的芯料干道(9)相通。所有的不銹鋼空心芯管(7)都固定在雙通板上，并與芯料支道相通。漏板上有粉料分配室［4］及若干米線成型孔［6］。
本實(shí)用新型制作空心米線，夾芯米線的目的是通過(guò)以下措施來(lái)達(dá)到的拌好的米粉經(jīng)現(xiàn)有的摩擦擠壓升溫米線機(jī)螺旋擠壓器［1］順路經(jīng)B經(jīng)雙通板粉料通道孔［3］進(jìn)入粉料分配室［4］，通過(guò)漏板［5］的成型孔［6］與芯管［7］之間的間隙擠壓成型為截面為環(huán)狀的空心米線，調(diào)好的芯料由升壓器順路經(jīng)C經(jīng)管道［8］，進(jìn)入雙通板［2］芯料干道［9］后進(jìn)入芯料支道［10］，經(jīng)芯管［7］注入擠壓成型的環(huán)狀米線中心部位，即制成夾芯米線，此動(dòng)作與制作截面為環(huán)狀的空心米線同步一次完成，若不送芯料，則成空心米線，若取掉雙通板［2］留下漏板［5］，則可壓制成傳統(tǒng)的實(shí)心米線。


附圖1是夾芯米線三用器與擠壓升溫米線機(jī)安裝連接縱剖視示意圖；附圖2是夾芯米線三用器的剖面圖。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有可根據(jù)用戶需求生產(chǎn)較細(xì)的空心米線，夾芯米線或?qū)嵭拿拙€，擴(kuò)大了米線的品種，且安裝使用方便。在不降低原米線機(jī)生產(chǎn)效率，不增加人力的情況下，制作的空心米線柔軟滑膩，吸味，食用時(shí)口感好，勝過(guò)傳統(tǒng)米線，制作的夾芯米線食用時(shí)味道更佳，實(shí)為米線加工的一次新的突破。
權(quán)利要求1.一種安裝在摩擦擠壓升溫米線機(jī)成型出口處用于制作夾芯，空心，實(shí)心米線的夾心米線三用器，其特征在于由雙通板[2]及漏板[5]構(gòu)成。
2.如權(quán)利要求1所述的夾芯米線三用器，其特征在于所述的雙通板上有若干粉料通道孔［3］，并在粉料通道孔的行間設(shè)置芯料支道［10］與雙通板上的芯料干道［9］相通。
3.如權(quán)利要求1所述的夾芯米線三用器，其特征在于所說(shuō)的雙通板上固定著所有的不銹鋼空心芯管［7］并與芯料支道相通。
4.如權(quán)利要求1所述的夾芯米線三用器，其特征在于漏板［5］的成型孔［6］之上，設(shè)置有粉料分配室［4］。
5.如權(quán)利要求1所述的夾芯米線三用器，其特征在于雙通板與漏板之間由定位銷(xiāo)連接，既便于拆開(kāi)清洗，又利于組裝定位，以確保所有芯管與成型孔同時(shí)對(duì)中。
專(zhuān)利摘要一種安裝在摩擦擠壓升溫米線機(jī)上的夾心米線三用器，主要由設(shè)有若干粉料通道孔及不銹鋼空心管的雙通板和有若干米線成型孔的漏板連接而成，米粉通過(guò)漏板的成型孔與芯管之間的間隙擠壓成截面為環(huán)狀的空心米線，芯料經(jīng)芯管同時(shí)注入可制成夾芯米線，去掉雙通板留下漏板則可壓制傳統(tǒng)的實(shí)心米線。特點(diǎn)是安裝使用方便，不降低原米線機(jī)的生產(chǎn)效率，擴(kuò)大了米線品種，制作的空心、夾心米線柔軟滑膩、吸味、食用口感好。
文檔編號(hào)A23P1/00GK2094211SQ91201948

公開(kāi)日1992年1月29日 申請(qǐng)日期1991年1月28日 優(yōu)先權(quán)日1991年1月28日
發(fā)明者羅運(yùn)籌 申請(qǐng)人:羅運(yùn)籌