本發(fā)明屬于魚腥草的培養(yǎng)
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種野生魚腥草食用幼嫩莖段的培養(yǎng)方法。
背景技術(shù)：
：魚腥草(houttuyniacordata)為三白草科蕺菜屬植物，又名折耳根、蕺菜等，是一種營(yíng)養(yǎng)成分含量高，具有特殊風(fēng)味的地方特色食用植物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每100克魚腥草含碳水化合物0.3克、膳食纖維0.3克、維生素a575微克、胡蘿卜素3450微克、維生素c70毫克、鈣123毫克、磷38毫克、鈉2.6毫克、鎂71毫克、鐵9.8毫克、鋅0.99毫克、銅0.55毫克、錳1.71毫克。其秋冬挖掘的老根莖可以燉食，夏秋采收的莖葉曬干后可以泡茶喝、而最具有特色的是春季采其幼莖，涼拌而食，其味澀、腥、苦、甜，口感清脆，是我國(guó)西南地區(qū)地道的風(fēng)味菜，頗受喜愛。由于春季魚腥草出土后，幼嫩莖段比較短，產(chǎn)量比較低，夏秋開花結(jié)實(shí)前明顯抽薹拔節(jié)，產(chǎn)量相對(duì)較高，但結(jié)實(shí)前的地面莖段的色彩和口感明顯下降，不是最佳涼拌食用食材。如何通過栽培途徑培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的幼嫩莖段，是提高魚腥草蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的有效途徑和方法。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的上述不足，本發(fā)明提供了一種野生魚腥草食用幼嫩莖段的培養(yǎng)方法，可有效解決現(xiàn)有技術(shù)中魚腥草幼嫩莖段產(chǎn)量低，色澤和口感差的問題。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種野生魚腥草食用幼嫩莖段的培養(yǎng)方法，包括以下步驟：(1)建立育苗大棚和育苗床選一地勢(shì)平坦的地塊，將地面平整，搭建寬5-5.5m，長(zhǎng)60-62m，拱高2.5-2.8m的大棚，在棚內(nèi)按寬1.0-1.2，長(zhǎng)56-58m的規(guī)格建立苗床，在各苗床四周用磚砌成高18cm的壁壘，然后向苗床內(nèi)填10-12cm厚的栽培基質(zhì)；其中，一個(gè)大棚內(nèi)安排3個(gè)苗床，每個(gè)苗床之間間隔50cm；(2)播種育苗3-4月播種，在播種前一周，用500倍液的50％多菌靈可濕性粉劑澆灌苗床進(jìn)行消毒，在播種前按每平方1-1.2kg的用量在基質(zhì)表面撒一層過磷酸鈣肥料，然后疏松2-5cm的表層基質(zhì)，將過磷酸鈣與表層基質(zhì)充分混合，再平整表層基質(zhì)。選取優(yōu)質(zhì)的野生魚腥草種子，按500-550粒/平方米的密度進(jìn)行播種，播種后不蓋土，用霧化水進(jìn)行噴灑，使種子與基質(zhì)緊密結(jié)合。播種后保持大棚內(nèi)溫度為20-25℃，濕度為85％以上，若濕度不夠，則可通過空中噴霧的方法增加其濕度。種苗出土20天后，開始追肥，每平方苗床追肥40-45g，每周追肥一次，每次追肥3天后，用0.1％的磷酸二氫鉀葉面輔助施肥一次，培養(yǎng)壯苗；其中，施用肥包括以下重量份的組分：尿素20-22份、硝酸鉀10-12份和硝酸鈣10-12份。(3)選苗培養(yǎng)次年2-3月，在魚腥草種苗床中選擇生長(zhǎng)健壯，長(zhǎng)勢(shì)一致的魚腥草種苗，從地下1-2節(jié)處剪取帶頂端的插條，去除大葉片，保留小葉和節(jié)上的根，尤其保留其嫩根，用600-800倍液50％多菌靈消毒后待用。(4)培養(yǎng)土壤的選擇和整地作床選擇地勢(shì)平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、肥力適中的壤土或沙壤土，且靠近種苗圃的地塊。地塊選好后，徹底清除雜草和碎石，深耕曬垡，栽植前每畝均勻撒施充分腐熟的農(nóng)家肥1500-2000kg(該農(nóng)家肥為在沼氣池中腐熟一年時(shí)間而成的腐熟農(nóng)家肥)，耕翻耙平，然后噴灑500倍液的50％多菌靈對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，做到地塊疏松、肥沃、平整、無病蟲害，在消毒后的地塊上作床，床寬100-120cm，高15-20cm。(5)栽植種苗將步驟(3)所選取的種苗按行株距為10cm×10cm開穴栽植，栽植時(shí)將帶根的莖段全部埋入土中，稍稍按壓后澆水，一星期左右便可長(zhǎng)出新芽。需注意的是，當(dāng)天取的種苗當(dāng)天栽，盡量在最短的時(shí)間內(nèi)完成采取和栽植。(6)生長(zhǎng)調(diào)控與管理魚腥草種苗栽植成活后，在全光照下培養(yǎng)，保持土壤濕潤(rùn)，畦面不積水，控制濕度為85％以上，溫度為20-25℃，栽植后一個(gè)月內(nèi)不需追肥，待莖葉生長(zhǎng)旺盛，明顯拔節(jié)時(shí)，用素沙或者蛭石覆蓋至節(jié)位上只留頂葉，覆蓋3天后，向葉面噴施一次20-40ppm的赤霉素促進(jìn)節(jié)位長(zhǎng)長(zhǎng)，植株長(zhǎng)高；當(dāng)植株長(zhǎng)出沙面5-6cm時(shí)，再次用素沙或者蛭石覆蓋植株至留頂芽和頂葉，覆蓋3天后，再噴施一次20-40ppm的赤霉素，噴后3天，按每平方米施100-110g配方肥，然后再向葉面噴施一次0.1％的磷酸二氫鉀，從第2次覆蓋開始，每當(dāng)植株拔節(jié)至5-6cm時(shí)，開始重復(fù)上述操作，連續(xù)重復(fù)3-4次，培養(yǎng)時(shí)間2個(gè)月后收獲沙埋部分莖段，可以達(dá)到產(chǎn)量高，色澤好，養(yǎng)分充實(shí)的優(yōu)質(zhì)莖段食材，其產(chǎn)量提高產(chǎn)量至常規(guī)栽培的2-3倍，同時(shí)還避免了植株徒長(zhǎng)，品質(zhì)變劣的莖段；其中，配方肥包括以下重量份的組分：尿素50-52份、硝酸鉀28-32份和硝酸鈣18-22份。進(jìn)一步地，步驟(1)中所用栽培基質(zhì)通過以下方法制備得到：含腐殖質(zhì)的四川越西草炭土經(jīng)粉碎、吸水，然后晾至手捏不出水為止，再與蛭石和消毒后的沙壤土按體積比為3:1:2充分混合均勻制成。進(jìn)一步地，步驟(2)中施用肥包括以下重量份的組分：尿素20份、硝酸鉀10份和硝酸鈣10份。進(jìn)一步地，步驟(6)中噴施赤霉素的濃度為20ppm。進(jìn)一步地，步驟(6)中的配方肥包括以下重量份的組分：尿素50份、硝酸鉀30份和硝酸鈣20份。本發(fā)明提供的一種野生魚腥草食用幼嫩莖段的培養(yǎng)方法，具有以下有益效果：該培養(yǎng)方法簡(jiǎn)單，能有效提高魚腥草幼嫩莖段產(chǎn)量，色澤和口感。具體實(shí)施方式實(shí)施例1一種野生魚腥草食用幼嫩莖段的培養(yǎng)方法，包括以下步驟：(1)建立育苗大棚和育苗床選一地勢(shì)平坦的地塊，將地面平整，搭建寬5m，長(zhǎng)60m，拱高2.5m的大棚，在棚內(nèi)按寬1.0-1.2m，長(zhǎng)58m的規(guī)格畫出框線，一個(gè)框線所框住的范圍就為一個(gè)苗床，一個(gè)大棚安排3個(gè)苗床，每個(gè)苗床之間間隔50cm；在框線上用磚砌成高18cm的壁壘，往框內(nèi)填12cm厚的高效輕型栽培基質(zhì)，建立種苗床。所用高效輕型栽培基質(zhì)為：含腐殖質(zhì)的四川越西草炭土經(jīng)粉碎、充分吸水，然后晾至手捏不出水為止，再與蛭石和消毒后的沙壤土按體積比為3:1:2充分混合均勻制成。(2)播種育苗3-4月播種，在播種前一周，用500倍液的50％多菌靈可濕性粉劑澆灌苗床進(jìn)行消毒，在播種前按每平方1kg的用量在基質(zhì)表面撒一層過磷酸鈣肥料，然后疏松2-5cm的表層基質(zhì)，將過磷酸鈣與表層基質(zhì)充分混合，再平整表層基質(zhì)。選取優(yōu)質(zhì)的野生魚腥草種子，按500粒/平方米的密度進(jìn)行播種，播種后不蓋土，用霧化水進(jìn)行噴灑，使種子與基質(zhì)緊密結(jié)合。播種后保持大棚內(nèi)溫度為20-25℃，濕度為85％以上，若濕度不夠，則可通過空中噴霧的方法增加其濕度。種苗出土20天后，開始追肥，每平方苗床追肥40g，其中尿素20g、硝酸鉀10g和硝酸鈣10g，每周追肥一次，每次追肥3天后，用0.1％的磷酸二氫鉀葉面輔助施肥一次，培養(yǎng)壯苗。(3)選苗培養(yǎng)次年2-3月，在魚腥草種苗床中選擇生長(zhǎng)健壯，長(zhǎng)勢(shì)一致的魚腥草種苗，從地下1-2節(jié)處剪取帶頂端的插條，去除大葉片，保留小葉和節(jié)上的根，尤其保留其嫩根，用600-800倍液50％多菌靈消毒后待用。(4)培養(yǎng)土壤的選擇和整地作床選擇地勢(shì)平坦、水源充足、排灌方便、耕層深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜、理化性狀良好、肥力適中的壤土或沙壤土，且靠近種苗圃的地塊。地塊選好后，徹底清除雜草和碎石，深耕曬垡，栽植前每畝均勻撒施充分腐熟的農(nóng)家肥1500-2000kg(該農(nóng)家肥為在沼氣池中腐熟一年時(shí)間而成的腐熟農(nóng)家肥)，耕翻耙平，然后噴灑500倍液的50％多菌靈對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，做到地塊疏松、肥沃、平整、無病蟲害，在消毒后的地塊上作床，床寬100-120cm，高15-20cm。(5)栽植種苗將步驟(3)所選取的種苗按行株距為10cm×10cm開穴栽植，栽植時(shí)將帶根的莖段全部埋入土中，稍稍按壓后澆水，一星期左右便可長(zhǎng)出新芽。需注意的是，當(dāng)天取的種苗當(dāng)天栽，盡量在最短的時(shí)間內(nèi)完成采取和栽植。(6)生長(zhǎng)調(diào)控與管理魚腥草種苗栽植成活后，在全光照下培養(yǎng)，保持土壤濕潤(rùn)，畦面不積水，控制濕度為85％以上，溫度為20-25℃，栽植后一個(gè)月內(nèi)不需追肥，待莖葉生長(zhǎng)旺盛，明顯拔節(jié)時(shí)，用素沙或者蛭石覆蓋至節(jié)位上只留頂葉，覆蓋3天后，向葉面噴施一次20ppm的赤霉素促進(jìn)節(jié)位長(zhǎng)長(zhǎng)，植株長(zhǎng)高；當(dāng)植株長(zhǎng)出沙面5-6cm時(shí)，再次用素沙或者蛭石覆蓋植株至留頂芽和頂葉，覆蓋3天后，再噴施一次20ppm的赤霉素，噴后3天，按每平方米施100g配方肥，其中尿素50g、硝酸鉀30g和硝酸鈣20g，然后再向葉面噴施一次0.1％的磷酸二氫鉀，從第2次覆蓋開始，每當(dāng)植株拔節(jié)至5-6cm時(shí)，開始重復(fù)上述操作，連續(xù)重復(fù)3-4次，培養(yǎng)時(shí)間2個(gè)月后收獲沙埋部分莖段，可以達(dá)到產(chǎn)量高，色澤好，養(yǎng)分充實(shí)的優(yōu)質(zhì)莖段食材，其產(chǎn)量提高產(chǎn)量至常規(guī)栽培的2-3倍，同時(shí)還避免了植株徒長(zhǎng)，品質(zhì)變劣的莖段。實(shí)驗(yàn)例1不同濃度的赤霉素對(duì)其生長(zhǎng)的影響實(shí)驗(yàn)選擇生長(zhǎng)良好，長(zhǎng)勢(shì)一致的魚腥草300株，將其平均分成3組，進(jìn)行不同濃度的赤霉素處理，處理濃度為0、20ppm、40ppm，處理方式為葉面噴施處理。在處理前，對(duì)魚腥草莖節(jié)長(zhǎng)度進(jìn)行測(cè)量，第一次噴施后15天測(cè)量其莖節(jié)長(zhǎng)度，然后進(jìn)行第二次葉面噴施，15天后再測(cè)量其莖節(jié)長(zhǎng)度，每組數(shù)據(jù)測(cè)定后并計(jì)算其平均值，三次測(cè)量結(jié)果如表1所示。表1不同濃度赤霉素處理對(duì)魚腥草莖段伸長(zhǎng)生長(zhǎng)的影響赤霉素濃度(ppm)02040噴灑前莖長(zhǎng)4.5±0.2cm4.3±0.10cm4.6±0.10cm第一次噴灑后莖長(zhǎng)6.2±0.15cm10.9±0.2cm10.5±0.10cm第二次噴灑后莖長(zhǎng)9.3±0.2cm18.4±0.10cm20.1±0.2cm由表1可知，噴施了赤霉素的魚腥草莖段長(zhǎng)度要明顯高于未噴施赤霉素的莖段長(zhǎng)度，隨著赤霉素濃度的增加，其莖段長(zhǎng)度增加越快，當(dāng)噴施濃度為40ppm時(shí)，莖節(jié)最長(zhǎng)，但赤霉素濃度過高時(shí)會(huì)影響魚腥草的品質(zhì)，因此采用濃度為20ppm的赤霉素對(duì)魚腥草進(jìn)行處理。實(shí)驗(yàn)例2素沙埋莖提苗對(duì)魚腥草性狀其產(chǎn)量的影響選擇生長(zhǎng)良好，長(zhǎng)勢(shì)一致的魚腥草200株，平均分為2組，一組進(jìn)行素沙埋莖處理，另一組不埋莖作為對(duì)照。當(dāng)植株拔節(jié)至5-6cm時(shí)，對(duì)莖段進(jìn)行處理時(shí)間為一個(gè)月，用素沙覆蓋至節(jié)位上只留頂葉，當(dāng)植株長(zhǎng)出沙面5-6cm時(shí)，再次用素沙覆蓋植株至留頂芽和頂葉，每當(dāng)植株拔節(jié)至5-6cm時(shí)，開始重復(fù)上述操作，處理時(shí)間為一個(gè)月。素沙埋莖對(duì)魚腥草莖段生長(zhǎng)情況的影響結(jié)果見表2。表2素沙埋莖對(duì)魚腥草莖段生長(zhǎng)情況的影響未埋沙處理的魚腥草莖段呈紅綠色，性狀差異很大，而埋沙處理后的莖段呈白色，性狀較好，且生長(zhǎng)一致。由表2可知，埋沙處理的莖段長(zhǎng)度明顯高于未埋沙處理的莖段長(zhǎng)度，表明埋沙處理有利于保持魚腥草莖段色澤并可提高其產(chǎn)量。實(shí)驗(yàn)例3配方肥對(duì)莖段生長(zhǎng)質(zhì)量的影響在經(jīng)過噴施赤霉素和素沙埋莖處理后，魚腥草莖段營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)情況明顯優(yōu)于未進(jìn)行處理的魚腥草，但營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過快容易造成莖段徒長(zhǎng)，過度的增粗生長(zhǎng)，品質(zhì)不能得到保證，因此，需對(duì)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)較好的魚腥草進(jìn)行配方施肥試驗(yàn)。選取生長(zhǎng)良好，長(zhǎng)勢(shì)一致的魚腥草200株，平均分成兩組，一組進(jìn)行配方施肥，每平方施100g配方肥，其尿素50g、硝酸鉀30g和硝酸鈣20g，葉片噴灑一次0.1％的磷酸二氫鉀，另一組噴灑等量的水最為對(duì)照組，處理一個(gè)月后比較兩組的生長(zhǎng)情況，其結(jié)果見表3；對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的影響結(jié)果見表4。表3配方施肥對(duì)魚腥草莖段生長(zhǎng)質(zhì)量的影響表4配方施肥對(duì)魚腥草莖段營(yíng)養(yǎng)成分的影響由表3和表4可知，配方施肥對(duì)魚腥草莖段的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)和增粗生長(zhǎng)均勻明顯的促進(jìn)作用，且施肥后的莖段較充實(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，干物質(zhì)積累較多，能有效提高魚腥草莖段的質(zhì)量，配方肥既保證了高產(chǎn)又保證了質(zhì)量。當(dāng)前第1頁(yè)12