本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種用空心秸稈作為覆蓋物栽培羊肚菌的新方法。

背景技術(shù)：

羊肚菌（morchelladeliciosafr.）又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑、草笠竹，屬于對空氣質(zhì)量要求高的好氧型真菌。因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌富含蛋白質(zhì)，多糖，甲殼質(zhì)，脂，磷酸鹽；多種胡蘿卜素類。羊肚菌結(jié)構(gòu)與盤菌相似，上部呈褶皺網(wǎng)狀，既像個蜂巢，也像個羊肚，因而得名。羊肚菌含有δ-胡蘿卜素(δ-carotene)及5種葉黃素類；飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。是一種高級食材。羊肚菌還是一種珍貴的藥用菌。羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神等功效，不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且益腸胃，是治療消化不良，痰多氣短的良好中藥，有獨特的保健作用?？捎糜谑撤e氣滯、脘腹脹滿、痰壅氣逆喘咳。

目前人工大田栽培方式多采用遮陽加地膜的方式種植，覆蓋地膜種植主要是起到保濕、保溫效果抗雜草的作用，但會存在以下兩個問題：一、膜下氧氣會隨覆膜時間顯著下降；二、因覆蓋的地膜為弧形，根據(jù)光的透射及原理，形成類似凸透鏡的結(jié)構(gòu)，而隨著光的透射（白天），地膜下的溫度會在較短時間內(nèi)快速的升高。上述兩個原因，導(dǎo)致羊肚菌在人工的生產(chǎn)種植時，膜下菌絲尤其是畦床中部會出現(xiàn)生長緩慢甚至死亡，最終導(dǎo)致減產(chǎn)，嚴重的甚至?xí)^產(chǎn)。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種空心秸稈作為覆蓋物栽培羊肚菌的新方法，空心秸稈能夠增大膜下空氣保有量，提高膜下氧氣含量。羊肚菌在大田的出菇時間顯著提前，提高羊肚菌品質(zhì)，且可顯著提高大田的種植效率，相較于現(xiàn)有技術(shù)，可以增產(chǎn)10%-20%以上。

一種用空心秸稈為覆蓋物栽培羊肚菌的方法，該栽培方法的具體步驟為：

a、制備羊肚菌菌種；

b、大田種植準(zhǔn)備：①搭建遮陽網(wǎng)；②調(diào)節(jié)土壤水分、ph；③畦床制備；

c、大田種植：①播種②覆蓋空心秸稈③覆蓋地膜；

d、田間管理：菌絲生長期間定時揭膜通風(fēng)，補水保濕，切忌陽光直射畦床；

e、出菇管理：羊肚菌出菇后要棄地膜，出菇期間氣溫低，空氣干燥，管理側(cè)重保濕，揭膜撤袋后，約28-34天后羊肚菌會出菇成熟，適時采收即可。

本發(fā)明采用空心秸稈作為羊肚菌大田栽培的畦床覆蓋物，有效提高膜下空氣含氧量，顯著加速羊肚菌絲的生長，使羊肚菌出菇的時間提前，羊肚菌出菇截止時間不變，出菇時間的延長、完全避免了畦床中部會出現(xiàn)菌絲生長緩慢甚至死亡的現(xiàn)象，從而增加總產(chǎn)量，在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上增產(chǎn)可達10%-20%以上；水稻、小麥、谷子，是中國人傳統(tǒng)的主食，其種植面積極為廣闊，隨之而來的就是秸稈的處理問題，貴州是傳統(tǒng)水稻種植區(qū)，全省常年保持在2000萬畝左右的水稻種植面積，廢棄稻草高達1200萬噸，現(xiàn)有技術(shù)對水稻收割后的秸稈的主要處理方式仍以焚燒還田為主，造成了大量資源浪費和環(huán)境污染。本發(fā)明采用空心秸稈作為羊肚菌大田栽培的畦床覆蓋物，操作技術(shù)簡單，節(jié)約資源，覆蓋物生產(chǎn)成本低，來源廣泛，非常適合羊肚菌種植推廣使用。最重要的是上述方法提高了羊肚菌的產(chǎn)品品質(zhì)，比現(xiàn)有人工栽培的羊肚菌香味濃，口感佳，營養(yǎng)成分高，可作為特色食用菌產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。

附圖說明

本專利申請的附圖說明如下。

圖1：大田種植羊肚菌加了空心秸稈層的羊肚菌種植畦床結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2：傳統(tǒng)種植羊肚菌的畦床結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中：1、畦床2、空心秸稈3、地膜。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步的說明：

一種用空心秸稈為覆蓋物栽培羊肚菌的方法，該栽培方法的具體步驟為：

a、制備羊肚菌菌種；

b、大田種植準(zhǔn)備：①搭建遮陽網(wǎng)；②調(diào)節(jié)土壤水分、ph；③畦床制備；

c、大田種植：①播種②覆蓋空心秸稈③覆蓋地膜；

d、田間管理：菌絲生長期間定時揭膜通風(fēng)，補水保濕，切忌陽光直射畦床；

e、出菇管理：羊肚菌出菇后要揭地膜，出菇期間氣溫低，空氣干燥，管理側(cè)重保濕，揭膜撤袋后，約28-34天后羊肚菌會出菇成熟，適時采收即可。

如圖1中，在畦床1上接種羊肚菌菌種后，覆蓋空心秸稈2，然后再覆蓋地膜3，就完成了栽培過程。技術(shù)人員通過以野生羊肚菌為分離材料，進行純化、培養(yǎng)，獲得羊肚菌菌株，以小麥為主要原料進行栽培，取得很好的效果。因此技術(shù)人員在實踐過程中總結(jié)出本專利申請一種用空心秸稈作為覆蓋物栽培羊肚菌的新方法。具體的：覆蓋空心秸稈，根據(jù)面積準(zhǔn)備適量空心秸稈，播撒羊肚菌種，播撒菌種時輕輕掰碎不可搓揉，完畢后均勻蓬松地覆上空心秸稈，用量在每畝300kg左右，作為畦床覆蓋物，空心秸稈作為地膜與畦床之前的支撐物，使膜下空間增加，提高空氣保有量，同時實現(xiàn)對膜下溫濕度的反向調(diào)節(jié)作用。

本專利申請選用空心的秸稈，一方面是利用秸稈形成的空間提高羊肚菌地膜下的含氧量；二是通過物理隔絕作用，杜絕因覆蓋地膜的弧形聚光，溫度快速升高而導(dǎo)致的膜下菌絲尤其是畦床中部的膜下菌絲，出現(xiàn)的生長緩慢甚至死亡，最終導(dǎo)致減產(chǎn)，嚴重的甚至?xí)^產(chǎn)；最重要的是，空心類的秸稈在溫度升高過程中，需要進行多次熱傳遞，才能將溫度傳遞到畦床表面，配合地膜的使用，可以極大的延長溫度升高或降低的時間，避免了溫度驟升驟降對菌絲的影響，同樣的道理，空心秸稈還起到對濕度的調(diào)節(jié)作用；空心秸稈的反向調(diào)節(jié)的具體原理如下：空心內(nèi)會存儲的熱量和水分，對地膜下的環(huán)境起到反向調(diào)節(jié)的作用，當(dāng)溫度驟升，則空心內(nèi)的熱量經(jīng)過秸稈表皮、內(nèi)皮、空心幾次熱交換才可以完成。且秸稈本身具有保溫效果，可以使地膜下的溫度、濕度維持在一個相對恒定的范圍內(nèi)，更有利于菌絲的生長。

進一步的，所述的制備羊肚菌菌種：是在無菌環(huán)境中，將羊肚菌原種接入滅菌栽培袋中，然后將已接種的栽培袋放在培養(yǎng)室內(nèi)恒溫培養(yǎng)。

進一步的，所述的空心秸稈為稻草、麥秸、谷草其中的一種或幾種混合物。

進一步的，從柔韌性的角度考慮，稻草為最佳方案。

進一步的，在將空心秸稈覆蓋在畦床之前，還包括空心秸稈補水軟化處理步驟，100千克空心秸稈用水10-20千克，灑水后覆蓋不透氣的膜或防水布，避免水分蒸發(fā)，靜置8小時以上，再用于覆蓋畦床。

進一步的，所述的羊肚菌畦床橫截面為扁平的半橢圓形的結(jié)構(gòu)，畦床最高處距離地面的距離為15-30之間，空心秸稈的厚度為3-6厘米，畦床的兩側(cè)面，空心秸稈的厚度稍薄，畦床最高處厚度略厚。

進一步的，在畦床整理好后，在畦床上灑上草木灰，并淋水，直到草木灰不會被風(fēng)吹走，然后晾曬畦床，畦床的晾曬時間不低于15天。

進一步的，為再提高羊肚菌的產(chǎn)量，所述的畦床表面加入草木灰是集中焚燒后再還田。

進一步的，①搭建遮陽網(wǎng)（要求三分陽七分陰，建議棚高1.8～2米，桿與桿之間的間距4～6米，遮陽網(wǎng)6針、遮光率75%。）；②調(diào)節(jié)土壤水分、ph（土壤含水量至28%-32%為宜、ph7-7.9）；③畦床制備（畦床寬100㎝，長度不限；床高20㎝；畦間間距30～40㎝。）；

羊肚菌的人工大田規(guī)?；姆N植日期基本是在本年的12月上旬，采收日期是在翌年3-4月。其它時時間目前尚不能種植出羊肚菌。

進一步的，所述步驟d田間管理步驟中：菌絲生長期間定時揭膜通風(fēng)，翌年2月前：中午揭膜，通風(fēng)5-10分鐘蓋膜；翌年2月后，早或晚揭膜，通風(fēng)10-20分鐘蓋膜，土壤含水量至28%-32%為宜、只需散射光。

所述的適時采收，是達到該羊肚菌的各品種的成熟子實體高度則采收。根據(jù)品種判斷子實體是否已經(jīng)成熟，成熟即需采收，如未及時采收，則會過熟后會出現(xiàn)腐爛變質(zhì)，污染其它正在生長的產(chǎn)品，目前的羊肚菌不同品種來看4-10厘米都可以采收，關(guān)鍵看是什么品種,所以不同品種成熟子實體差別較大，適時采收是需要根據(jù)品種來確定的。。

本發(fā)明的保護范圍不僅限于具體實施方式所公開的技術(shù)方案，凡利用本專利申請文件的內(nèi)容進行自行改進、等同替換的技術(shù)方案均落入本發(fā)明的保護范圍。