【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明涉及食用菌種植技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富硒姬菇的培養(yǎng)料及富硒姬菇的培養(yǎng)方法。
背景技術(shù)：
姬菇，是獨(dú)特的平菇種類，側(cè)耳屬，學(xué)名姬菇。由河北省微生物研究所引種于日本，在日本銷量廣泛，用于面食佐餐。姬菇菌蓋為貝殼狀或扇狀，幼時(shí)為青灰色或暗類色，后變成淺灰色或黃褐色，老時(shí)黃色；菌柄側(cè)生或偏生，肉質(zhì)較不老，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味。姬菇含有抗腫瘤細(xì)胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，且具有免疫特性；姬菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對(duì)肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對(duì)降低血膽固醇和防治尿道結(jié)石也有一定效果，對(duì)婦女更年期綜合癥可起調(diào)理作用。
目前，姬菇種植廣，在市場(chǎng)上銷量較大，廣受人們的歡迎，然而姬菇與所有食用菌一樣，是依靠腐生或寄生的方式在含有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的有機(jī)物上生長，轉(zhuǎn)化為可食用的蛋白質(zhì)，因此，其產(chǎn)量、品質(zhì)與其種植所用的培養(yǎng)料息息相關(guān)，尋找更適合姬菇生長的培養(yǎng)料，以降低成本、提高姬菇營養(yǎng)價(jià)值，一直是研究者研究的課題。
另外，隨著人們逐漸對(duì)健康更加重視，富硒的有機(jī)產(chǎn)品越來受到人們的追捧。經(jīng)研究表明，種植食用菌的過程中，利用食用菌可將無機(jī)硒轉(zhuǎn)化成有機(jī)硒，可大大提高食用菌的附加營養(yǎng)價(jià)值。然而，目前生產(chǎn)富硒姬菇的報(bào)道還不多見。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的發(fā)明目的在于：針對(duì)上述存在的問題，提供一種富硒姬菇的培養(yǎng)料及富硒姬菇的培養(yǎng)方法，本發(fā)明通過配制更加適于姬菇生長的培養(yǎng)料，并在姬菇生長的適當(dāng)時(shí)機(jī)噴施硒溶液，能縮短姬菇的培養(yǎng)周期，且培養(yǎng)出硒含量為205mg/kg的富硒姬菇，同時(shí)增加姬菇的產(chǎn)量和附加價(jià)值，增加種植戶效益。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：
一種富硒姬菇的培養(yǎng)料，按重量份計(jì)，包括：向日葵花盤30-40份，富硒蚯蚓糞20-30份，榛仁粕10-15份，構(gòu)樹木屑8-15份，發(fā)酵蟲子雞雞糞10-15份，em菌液0.1-0.2份，磷酸二氫鈣0.5-0.7份，蔗糖0.8-1.0份，石膏0.8-1.0份；所述富硒蚯蚓糞是在土壤中摻入亞硒酸鈉，養(yǎng)殖蚯蚓1個(gè)月后，噴灑亞硒酸鈉溶液，再養(yǎng)殖蚯蚓20-30天，利用蚯蚓將施入的亞硒酸鈉進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化后得到的蚯蚓糞。
優(yōu)選地，所述培養(yǎng)料按重量份計(jì)，包括：向日葵花盤35份，富硒蚯蚓糞26份，榛仁粕12份，構(gòu)樹木屑12份，發(fā)酵蟲子雞雞糞13份，em菌液0.2份，磷酸二氫鈣0.6份，蔗糖1.0份，石膏1.0份。
優(yōu)選地，所述在土壤中摻入亞硒酸鈉時(shí)，控制亞硒酸鈉在厚度為30-40cm的土壤中，亞硒酸鈉的濃度為35-45mg/kg；噴灑亞硒酸鈉溶液時(shí)，亞硒酸鈉溶液的質(zhì)量濃度為20-25mg/l，噴灑至表層3-6cm內(nèi)的土壤濕透即可。
優(yōu)選地，所述發(fā)酵蟲子雞雞糞是將蟲子雞養(yǎng)殖過程中的雞糞收集起來，采用雞糞發(fā)酵劑發(fā)酵后得到。
本發(fā)明還提供上述培養(yǎng)料的制備方法，包括以下步驟：按重量份稱取向日葵花盤、富硒蚯蚓糞、榛仁粕、構(gòu)樹木屑、em菌液、磷酸二氫鈣、蔗糖、石膏；將向日葵花盤打碎成2-5mm的碎塊，與富硒蚯蚓糞、榛仁粕、構(gòu)樹木屑混合得混合料，加水至混合料含水量為55-65％，并調(diào)節(jié)混合料的ph值為7-8，然后加入em菌液，混勻后堆料發(fā)酵3-5天，最后拌入磷酸二氫鈣、蔗糖、石膏、發(fā)酵蟲子雞雞糞即得。
本發(fā)明還提供利用上述培養(yǎng)料培養(yǎng)富硒姬菇的方法，包括以下步驟：
(1)準(zhǔn)備好富硒姬菇培養(yǎng)料，將培養(yǎng)料放入溫度為121℃的滅菌鍋中保持2-3小時(shí)進(jìn)行滅菌，備用；
(2)菇房的準(zhǔn)備，打掃干凈菇房，將菇房進(jìn)行通風(fēng)和暴曬3-8天處理；將菇房密封好，利用甲醛和高錳酸鉀混合液對(duì)菇房進(jìn)行熏蒸，l立方米使用甲醛10-12毫升加高錳酸鉀3-5克；然后將50％多菌靈可濕性粉劑稀釋600-800倍后，噴灑菇房的地面、墻壁、屋頂和菇房內(nèi)器具，密封2天；最后打開門窗，通風(fēng)2天后投入使用；
(3)將富硒姬菇培養(yǎng)料送入菇房后，控制室內(nèi)溫度35-37℃，維持6-9小時(shí)進(jìn)行培養(yǎng)料的后發(fā)酵，之后通風(fēng)使培養(yǎng)料的溫度降至室溫；
(4)在富硒姬菇培養(yǎng)料上接種姬菇菌種，控制菇房溫度在20-25℃，濕度在80％-95％，澆水保持培養(yǎng)基的含水量為55％-65％，使子實(shí)體生長發(fā)育；待菇蕾形成時(shí)，采用質(zhì)量濃度為20-25mg/l的亞硒酸鈉溶液對(duì)菇體進(jìn)行噴霧，噴至菇蕾全濕即可，共噴灑2次，每次間隔3-5天；
(5)當(dāng)子實(shí)體發(fā)育完成時(shí)采收。
綜上所述，由于采用了上述技術(shù)方案，本發(fā)明的有益效果是：
1、本發(fā)明的富硒姬菇培養(yǎng)料是由向日葵花盤與富硒蚯蚓糞、榛仁粕、構(gòu)樹木屑混合后添加em菌液發(fā)酵后拌入磷酸二氫鈣、蔗糖、石膏、發(fā)酵蟲子雞雞糞得到的。向日葵花盤、構(gòu)樹木屑為主要的碳素營養(yǎng)來源，還含有豐富的木質(zhì)素、纖維素和半纖維素，可以促進(jìn)菌絲的生長，增加長勢(shì)；榛仁粕是榨取榛子油后的副產(chǎn)物，含有較多的蛋白質(zhì)，為主要的氮源原料；富硒蚯蚓糞中的硒是錦蚯蚓生物轉(zhuǎn)化后的有機(jī)硒，很容易與姬菇菌絲體發(fā)生螯合作用而被捕獲，蚯蚓糞中不僅含較豐富n、p、k，還具有較好的通氣性和較好的持水性，并含有許多有益微生物，培養(yǎng)料中加入蚯蚓糞后，能營造適合姬菇的生長條件；發(fā)酵蟲子雞雞糞也為補(bǔ)充氮源的輔助原料，相比普通的雞糞，蟲子雞雞糞所含n元素更高，且有機(jī)氮含量高，發(fā)酵蟲子雞雞糞的加入能顯著加快姬菇的生長速度。磷酸二氫鈣、蔗糖、石膏不僅為補(bǔ)充營養(yǎng)劑，還能改善培養(yǎng)料的理化性狀，促進(jìn)菌絲健壯生長。使用本發(fā)明的富硒姬菇培養(yǎng)料能縮短姬菇的生長周期20％，降低生產(chǎn)成本，還能增加姬菇的硒含量。
2、本發(fā)明在富硒姬菇的培養(yǎng)過程中，通過使用硒元素豐富且硒容易被吸收的富硒姬菇原料，通過均衡各種能量源、調(diào)節(jié)透氣保水性等生長條件，能增長姬菇吸收硒元素和其他元素的能力，不僅加快姬菇的生長速度，且能增加姬菇的硒含量；本發(fā)明在培養(yǎng)過程中，還通過在姬菇成長的菇蕾形成階段噴灑2次硒溶液，這一階段硒的吸收較快；通過本發(fā)明的培養(yǎng)，能縮短姬菇的培養(yǎng)周期20％，并獲得硒含量達(dá)205mg/kg的姬菇，大大增加了姬菇的附加值。
【具體實(shí)施方式】
為了更清楚地表達(dá)本發(fā)明，以下通過具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
實(shí)施例1
一種富硒姬菇的培養(yǎng)料，按照以下方法制作而成：
①在養(yǎng)殖蚯蚓的土壤中摻入亞硒酸鈉，控制亞硒酸鈉在厚度為30cm的土壤中，亞硒酸鈉的濃度為35mg/kg；養(yǎng)殖蚯蚓1個(gè)月后，噴灑質(zhì)量濃度為25mg/l的亞硒酸鈉溶液，噴灑至表層3-6cm內(nèi)的土壤濕透即可，再養(yǎng)殖蚯蚓20天，利用蚯蚓將亞硒酸鈉進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化后，收集蚯蚓糞得到富硒蚯蚓糞。
②定期將蟲子雞的雞糞收集起來，加水調(diào)節(jié)雞糞含水率為50％，添加市售的金寶貝發(fā)酵劑進(jìn)行堆肥發(fā)酵，金寶貝發(fā)酵劑的添加量為加水后雞糞重量的0.10％，發(fā)酵過程中勤翻堆保持堆溫在70℃以下，發(fā)酵18天即得發(fā)酵蟲子雞雞糞；
③按重量份稱取向日葵花盤30份，富硒蚯蚓糞20份，榛仁粕10份，構(gòu)樹木屑8份，發(fā)酵蟲子雞雞糞10份，em菌液0.1份，磷酸二氫鈣0.5份，蔗糖0.8份，石膏0.8份；將向日葵花盤打碎成2-5mm的碎塊，與富硒蚯蚓糞、榛仁粕、構(gòu)樹木屑混合得混合料，加水至混合料含水量為55％，并調(diào)節(jié)混合料的ph值為7，然后加入em菌液，混勻后堆料發(fā)酵3天，最后拌入磷酸二氫鈣、蔗糖、石膏、發(fā)酵蟲子雞雞糞即得富硒姬菇的培養(yǎng)料。
利用上述培養(yǎng)料培養(yǎng)富硒姬菇的方法，包括以下步驟：
(1)準(zhǔn)備好富硒姬菇培養(yǎng)料，將培養(yǎng)料放入溫度為121℃的滅菌鍋中保持2小時(shí)進(jìn)行滅菌，備用；
(2)菇房的準(zhǔn)備，打掃干凈菇房，將菇房進(jìn)行通風(fēng)和暴曬3天處理；將菇房密封好，利用甲醛和高錳酸鉀混合液對(duì)菇房進(jìn)行熏蒸，l立方米使用甲醛10毫升加高錳酸鉀3克；然后將50％多菌靈可濕性粉劑稀釋600倍后，噴灑菇房的地面、墻壁、屋頂和菇房內(nèi)器具，密封2天；最后打開門窗，通風(fēng)2天后投入使用；
(3)將富硒姬菇培養(yǎng)料送入菇房后，控制室內(nèi)溫度35-37℃，維持6小時(shí)進(jìn)行培養(yǎng)料的后發(fā)酵，之后通風(fēng)使培養(yǎng)料的溫度降至室溫；
(4)在富硒姬菇培養(yǎng)料上接種姬菇菌種，控制菇房溫度在20-25℃，濕度在80％-95％，澆水保持培養(yǎng)基的含水量為55％-65％，使子實(shí)體生長發(fā)育；待菇蕾形成時(shí)，采用質(zhì)量濃度為20mg/l的亞硒酸鈉溶液對(duì)菇體進(jìn)行噴霧，噴至菇蕾全濕即可，共噴灑2次，每次間隔3天；
(5)當(dāng)子實(shí)體發(fā)育完成時(shí)采收。
實(shí)施例2
一種富硒姬菇的培養(yǎng)料，按照以下方法制作而成：
①在養(yǎng)殖蚯蚓的土壤中摻入亞硒酸鈉，控制亞硒酸鈉在厚度為40cm的土壤中，亞硒酸鈉的濃度為40mg/kg；養(yǎng)殖蚯蚓1個(gè)月后，噴灑質(zhì)量濃度為23mg/l的亞硒酸鈉溶液，噴灑至表層3-6cm內(nèi)的土壤濕透即可，再養(yǎng)殖蚯蚓25天，利用蚯蚓將亞硒酸鈉進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化后，收集蚯蚓糞得到富硒蚯蚓糞。
②定期將蟲子雞的雞糞收集起來，加水調(diào)節(jié)雞糞含水率為55％，添加市售的金寶貝發(fā)酵劑進(jìn)行堆肥發(fā)酵，金寶貝發(fā)酵劑的添加量為加水后雞糞重量的0.12％，發(fā)酵過程中勤翻堆保持堆溫在70℃以下，發(fā)酵20天即得發(fā)酵蟲子雞雞糞；
③按重量份稱取向日葵花盤35份，富硒蚯蚓糞26份，榛仁粕12份，構(gòu)樹木屑12份，發(fā)酵蟲子雞雞糞13份，em菌液0.2份，磷酸二氫鈣0.6份，蔗糖1.0份，石膏1.0份；將向日葵花盤打碎成2-5mm的碎塊，與富硒蚯蚓糞、榛仁粕、構(gòu)樹木屑混合得混合料，加水至混合料含水量為60％，并調(diào)節(jié)混合料的ph值為7.5，然后加入em菌液，混勻后堆料發(fā)酵4天，最后拌入磷酸二氫鈣、蔗糖、石膏、發(fā)酵蟲子雞雞糞即得富硒姬菇的培養(yǎng)料。
利用上述培養(yǎng)料培養(yǎng)富硒姬菇的方法，包括以下步驟：
(1)準(zhǔn)備好富硒姬菇培養(yǎng)料，將培養(yǎng)料放入溫度為121℃的滅菌鍋中保持3小時(shí)進(jìn)行滅菌，備用；
(2)菇房的準(zhǔn)備，打掃干凈菇房，將菇房進(jìn)行通風(fēng)和暴曬5天處理；將菇房密封好，利用甲醛和高錳酸鉀混合液對(duì)菇房進(jìn)行熏蒸，l立方米使用甲醛12毫升加高錳酸鉀5克；將50％多菌靈可濕性粉劑稀釋700倍后，噴灑菇房的地面、墻壁、屋頂和菇房內(nèi)器具，密封2天；最后打開門窗，通風(fēng)2天后投入使用；
(3)將富硒姬菇培養(yǎng)料送入菇房后，控制室內(nèi)溫度35-37℃，維持9小時(shí)進(jìn)行培養(yǎng)料的后發(fā)酵，之后通風(fēng)使培養(yǎng)料的溫度降至室溫；
(4)在富硒姬菇培養(yǎng)料上接種姬菇菌種，控制菇房溫度在20-25℃，濕度在80％-95％，澆水保持培養(yǎng)基的含水量為55％-65％，使子實(shí)體生長發(fā)育；待菇蕾形成時(shí)，采用質(zhì)量濃度為22mg/l的亞硒酸鈉溶液對(duì)菇體進(jìn)行噴霧，噴至菇蕾全濕即可，共噴灑2次，每次間隔4天；
(5)當(dāng)子實(shí)體發(fā)育完成時(shí)采收。
實(shí)施例3
一種富硒姬菇的培養(yǎng)料，按照以下方法制作而成：
①在養(yǎng)殖蚯蚓的土壤中摻入亞硒酸鈉，控制亞硒酸鈉在厚度為40cm的土壤中，亞硒酸鈉的濃度為45mg/kg；養(yǎng)殖蚯蚓1個(gè)月后，噴灑質(zhì)量濃度為20mg/l的亞硒酸鈉溶液，噴灑至表層3-6cm內(nèi)的土壤濕透即可，再養(yǎng)殖蚯蚓30天，利用蚯蚓將亞硒酸鈉進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化后，收集蚯蚓糞得到富硒蚯蚓糞。
②定期將蟲子雞的雞糞收集起來，加水調(diào)節(jié)雞糞含水率為60％，添加市售的金寶貝發(fā)酵劑進(jìn)行堆肥發(fā)酵，金寶貝發(fā)酵劑的添加量為加水后雞糞重量的0.15％，發(fā)酵過程中勤翻堆保持堆溫在70℃以下，發(fā)酵22天即得發(fā)酵蟲子雞雞糞；
③按重量份稱取向日葵花盤40份，富硒蚯蚓糞30份，榛仁粕15份，構(gòu)樹木屑15份，發(fā)酵蟲子雞雞糞15份，em菌液0.2份，磷酸二氫鈣0.7份，蔗糖1.0份，石膏1.0份；將向日葵花盤打碎成2-5mm的碎塊，與富硒蚯蚓糞、榛仁粕、構(gòu)樹木屑混合得混合料，加水至混合料含水量為65％，并調(diào)節(jié)混合料的ph值為8，然后加入em菌液，混勻后堆料發(fā)酵5天，最后拌入磷酸二氫鈣、蔗糖、石膏、發(fā)酵蟲子雞雞糞即得富硒姬菇的培養(yǎng)料。
利用上述培養(yǎng)料培養(yǎng)富硒姬菇的方法，包括以下步驟：
(1)準(zhǔn)備好富硒姬菇培養(yǎng)料，將培養(yǎng)料放入溫度為121℃的滅菌鍋中保持3小時(shí)進(jìn)行滅菌，備用；
(2)菇房的準(zhǔn)備，打掃干凈菇房，將菇房進(jìn)行通風(fēng)和暴曬8天處理；將菇房密封好，利用甲醛和高錳酸鉀混合液對(duì)菇房進(jìn)行熏蒸，l立方米使用甲醛11毫升加高錳酸鉀4克；然后將50％多菌靈可濕性粉劑稀釋800倍后，噴灑菇房的地面、墻壁、屋頂和菇房內(nèi)器具，密封2天；最后打開門窗，通風(fēng)2天后投入使用；
(3)將富硒姬菇培養(yǎng)料送入菇房后，控制室內(nèi)溫度35-37℃，維持8小時(shí)進(jìn)行培養(yǎng)料的后發(fā)酵，之后通風(fēng)使培養(yǎng)料的溫度降至室溫；
(4)在富硒姬菇培養(yǎng)料上接種姬菇菌種，控制菇房溫度在20-25℃，濕度在80％-95％，澆水保持培養(yǎng)基的含水量為55％-65％，使子實(shí)體生長發(fā)育；待菇蕾形成時(shí)，采用質(zhì)量濃度為25mg/l的亞硒酸鈉溶液對(duì)菇體進(jìn)行噴霧，噴至菇蕾全濕即可，共噴灑2次，每次間隔5天；
(5)當(dāng)子實(shí)體發(fā)育完成時(shí)采收。
姬菇的培養(yǎng)試驗(yàn)：
本申請(qǐng)人從事食用菌種植工作十多年，在種植過程中發(fā)現(xiàn)食用菌的富硒水平、生長速度與培養(yǎng)料的配方有很大關(guān)系，最后得出了本發(fā)明的技術(shù)方法。為了更好地突出本發(fā)明的技術(shù)效果，現(xiàn)將培養(yǎng)過程中相關(guān)試驗(yàn)情況記錄總結(jié)如下：
采用實(shí)施例1-3的方法配制富硒培養(yǎng)料，并設(shè)置3個(gè)對(duì)比組，每個(gè)組按照不同的配方制作培養(yǎng)料，分別用于種植姬菇，各組的情況如下：
實(shí)驗(yàn)組1-3：采用實(shí)施例1-3相同的方式配制培養(yǎng)料和培養(yǎng)姬菇；
對(duì)比組1：培養(yǎng)料的配方和制作方法與實(shí)施例2基本相同，不同之處在于培養(yǎng)料中使用普通的蚯蚓糞代替富硒蚯蚓糞；姬菇的培養(yǎng)方法與實(shí)施例2相同；
對(duì)比組2：培養(yǎng)料的配方和制作方法與實(shí)施例2基本相同，不同之處在于培養(yǎng)料中使用普通的雞糞代替蟲子雞雞糞，且沒有使用麥麩代替榛仁粕；姬菇的培養(yǎng)方法與實(shí)施例2相同；
對(duì)比組3：培養(yǎng)料的配方和制作方法與實(shí)施例2基本相同，不同之處在于培養(yǎng)料中使用普通的蚯蚓糞代替富硒蚯蚓糞；姬菇的培養(yǎng)方法與實(shí)施例2的不同之處在于，噴灑亞硒酸鈉的時(shí)機(jī)在菌絲生長過程中，也噴灑2次；
對(duì)比組4：培養(yǎng)料配方為：木屑78％，麥麩19％，糖1％，石膏1％，尿素0.5％，過磷酸鈣0.5％；姬菇的培養(yǎng)方法與實(shí)施例2相同；
在試驗(yàn)過程中觀察菌絲的生長情況，并在姬菇收獲后，統(tǒng)計(jì)各組的生長周期、每組隨機(jī)抽樣檢測(cè)姬菇總硒含量，結(jié)果見表1。
表1各實(shí)驗(yàn)組中姬菇的總硒含量和生長周期
從表1的結(jié)果可以看出，采用本發(fā)明的方案，所得姬菇的生長周期縮短約20％，且總硒含量也高于其他組。
上述說明是針對(duì)本發(fā)明較佳可行實(shí)施例的詳細(xì)說明，但實(shí)施例并非用以限定本發(fā)明的專利申請(qǐng)范圍，凡本發(fā)明所提示的技術(shù)精神下所完成的同等變化或修飾變更，均應(yīng)屬于本發(fā)明所涵蓋專利范圍。