本發(fā)明涉及黑玉米種植技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種提高黑玉米穗軸花青素含量的方法。
背景技術(shù)：
花青素(Anthocyanidin)，又稱花色素，是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物?；ㄇ嗨鼐哂休^高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用含有花青素的蔬菜水果對(duì)身體很有益處，可以保護(hù)身體免受自由基的損傷，能夠增強(qiáng)免疫力，抵抗衰老。
黑玉米（Black corn紫玉米，學(xué)名Zea mays L.）又稱黑糯米，屬被子植物門，單子葉植物綱，禾本目，禾本科，玉蜀黍?qū)佟：谟衩资怯衩自耘嗥贩N中的一個(gè)變種，因其籽粒角質(zhì)層中的黑色素沉淀而顯現(xiàn)出紫黑色或?yàn)鹾谏?。由于其具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且糧蔬兼用，故被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“益壽食品”。
據(jù)記載黑玉米的在秘魯、玻利維亞等地已有上千年的栽培歷史，黑玉米的種植方式與普通玉米相同，因此黑玉米同普通玉米一樣適宜我國(guó)大部分地區(qū)種植。自1990年我國(guó)首次從秘魯引進(jìn)黑玉米以來，通過自主研發(fā)、培育及從外國(guó)引進(jìn)，目前在我國(guó)各地已大規(guī)模種植幾十種黑玉米品種且產(chǎn)量也迅速增長(zhǎng)。隨著人們對(duì)黑玉米產(chǎn)業(yè)的了解和品種的不斷開發(fā)，人們逐漸意識(shí)到黑玉米中天然產(chǎn)物的利用具有社會(huì)和經(jīng)濟(jì)雙重價(jià)值，宋爽在論文《黑玉米原花青素提取及其產(chǎn)物加工利用研究》中提到當(dāng)采用條件為物料粒度100目、固液比1:25、超聲時(shí)間為20min、乙醇濃度為60%時(shí)，黑玉米原花青素得率最高為1.95%；張軍娜在論文《黑玉米穗軸色素的提取、特性及其微貯利用的研究》中提到，利用酸化的乙醇，乙醇濃度為80%，提取時(shí)間為2小時(shí)，pH為2.2，料液比為13.5:1，溫度為58.9℃時(shí)，黑玉米穗軸色素的提取率為3.5%。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的是為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足而提供一種提高黑玉米穗軸花青素含量的方法。
一種提高黑玉米穗軸花青素含量的方法，它包括以下步驟：
1、選種：黑玉米種子，在陽(yáng)光下晾曬3-4天；
2、選地、整地：a）選擇地勢(shì)較低且平坦，缺少磷元素，土壤pH值在8-9之間的地塊；b）采用農(nóng)家有機(jī)肥和生物菌肥混合使用，使用比例20:3 ；
3、播種：a）播期，適時(shí)播種，播種期不超過十天；b）播深，春播深度4-8厘米；c）播種密度：行距 40-55cm，株距 30-45cm ；
5、中期管理 ：清壟，玉米苗長(zhǎng)到15-20cm時(shí)，進(jìn)行深耕松土并除去雜草，在植株成長(zhǎng)期間如發(fā)現(xiàn)病蟲害用25%濃度煙葉浸泡水噴施；
6、采收、貯存:玉米桿倒伏前，整穗連帶苞葉一同采收，將收割后的帶葉谷穗外部的苞葉剝掉，留里面的3~4片苞葉；在外界日均溫度低于-5℃的環(huán)境下，通風(fēng)室外儲(chǔ)存15-25天后，再進(jìn)行扒皮、脫粒，得黑玉米穗軸；
所述的室外儲(chǔ)存為20天；
所述的土壤pH值為8.5。
本發(fā)明提供了一種提高黑玉米穗軸花青素含量的方法。通過選取pH偏堿性的土壤，采用農(nóng)家有機(jī)肥、生物菌肥混合施肥，在經(jīng)歷一系列的播種、田地定苗、中期管理后，選用特殊的采收和貯存方式，得到的黑玉米穗軸，經(jīng)測(cè)定其花青素顯著提高，且含量大于59.0mg/g。
附圖說明
圖1 黑玉米穗軸。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種能提高黑玉米穗軸中花青素含量的種植方法，包括如下步驟：
1、選種：選擇健壯、優(yōu)良的墨玉茭一號(hào)（雜交黑玉米品種由吉林墨玉茭農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司玉米研究所研發(fā)）玉米種子，置于陽(yáng)光下晾曬3-4天；
2、選地、整地：a）選擇地勢(shì)較低且平坦，缺少磷元素，土壤pH值在8-9之間的地塊；b）采用農(nóng)家有機(jī)肥和生物菌肥混合使用，使用比例20:3；
3、播種：a）播期，五月上旬播種（吉林省） ，五月中旬結(jié)束，播種期不超過十天；b）播深，春播深度4-8厘米；c）播種密度：行距 40-55cm，株距 30-45cm；
4、田地定苗：包括查苗補(bǔ)苗、間苗定苗、留苗密度控制和中耕除草；所述間苗定苗幼苗長(zhǎng)到3-4葉時(shí)，就要必須分次間苗，間苗應(yīng)當(dāng)間密留稀，間小留大，間病株留壯苗，合理密植，葉片數(shù)在4-5葉的時(shí)候，整片田地定苗結(jié)束；
5、中期管理 ：清壟，玉米苗長(zhǎng)到15-20cm時(shí)，進(jìn)行深耕松土并除去雜草，在植株成長(zhǎng)期間如發(fā)現(xiàn)病蟲害用25%濃度煙葉浸泡水噴施；
6、采收、貯存: 當(dāng)玉米穗變黃斷青、籽粒變硬時(shí)，不對(duì)谷穗進(jìn)行收割，直接田間站稈晾曬，在玉米將要倒伏前，整穗連帶苞葉一同進(jìn)行收割，將收割后的帶葉谷穗外部的苞葉剝掉，留里面的3~4片苞葉；在外界日均溫度低于-5℃的環(huán)境下通風(fēng)室外儲(chǔ)存20天后，再進(jìn)行扒皮、脫粒，籽粒及苞葉、穗軸一同回收。
實(shí)施例2
一種黑玉米穗軸中花青素含量的種植方法，包括如下步驟：
1、選種：選擇健壯、優(yōu)良的墨玉茭一號(hào)（雜交黑玉米品種由吉林墨玉茭農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司玉米研究所研發(fā)）玉米種子，置于陽(yáng)光下晾曬3-4天；
2、選地、整地：1）選擇地勢(shì)較低且平坦，缺少磷元素，土壤pH值在8-9之間的地塊；2）采用農(nóng)家有機(jī)肥和生物菌肥混合使用，使用比例20:3；
3、播種：1）播期，五月上旬播種，五月中旬結(jié)束，播種期不超過十天；2）播深，春播深度4-8厘米；3）播種密度：行距 40-55cm，株距 30-45cm；
4、田地定苗：包括查苗補(bǔ)苗、間苗定苗、留苗密度控制和中耕除草；所述間苗定苗幼苗長(zhǎng)到3-4葉時(shí)，就要分次間苗，間苗應(yīng)當(dāng)間密留稀，間小留大，間病株留壯苗，合理密植，葉片數(shù)在4-5葉的時(shí)候，整片田地定苗結(jié)束；
5、中期管理：清壟，玉米苗長(zhǎng)到15-20cm時(shí)，進(jìn)行深耕松土并除去雜草，在植株成長(zhǎng)期間如發(fā)現(xiàn)病蟲害選用相應(yīng)農(nóng)藥噴施；
6、采收、貯存: 當(dāng)谷穗變黃斷青、籽粒變硬時(shí)，整穗連帶苞葉一同進(jìn)行收割，將收割后的帶葉谷穗的苞葉剝掉，通風(fēng)儲(chǔ)存，再進(jìn)行脫粒，籽粒及苞葉、穗軸一同回收。
實(shí)施例3
將實(shí)施例1中收獲的黑玉米穗軸(如圖1所示)干燥，用高速粉碎機(jī)粉碎成細(xì)度為60-80目的粉末 ；選用體積分?jǐn)?shù)為40-60%的無水乙醇溶液，滴加檸檬酸使溶液pH酸化到5.0，按料液體積比1：10-1：20的比例混合，40-50℃超聲萃取30-50min。取萃取液6000r/min離心10min，得到沉淀和上清液，將沉淀按上述步條件再浸提一次，合并2次澄清的離心上清液，測(cè)花青素含量。由表1可知當(dāng)提取條件選擇乙醇體積分?jǐn)?shù)40%，按料液比1:20混合，在60℃下超聲50min時(shí)，提取效果最好，花青素含量可達(dá)62.6mg/g，當(dāng)提取條件改變時(shí)，提取的花青素含量均大于59.0mg/g。
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實(shí)施例4
優(yōu)選實(shí)施例3中的最佳提取條件， 將實(shí)施例1、2中收獲的黑玉米穗軸干燥，用高速粉碎機(jī)粉碎成細(xì)度為60-80目的粉末 ；選用體積分?jǐn)?shù)為40%的無水乙醇溶液，滴加檸檬酸使溶液pH酸化到5.0，按料液體積比1：20的比例混合，50℃超聲萃取50min。取萃取液6000r/min離心10min，得到沉淀和上清液，將沉淀按上述條件再浸提一次，合并2次澄清的離心上清液，測(cè)花青素含量。如表2所示，針對(duì)實(shí)施例1、2中收獲的黑玉米穗軸每組做三次平行試驗(yàn)，結(jié)果表明，采用實(shí)施例1的方法種植和收獲的黑玉米穗軸中的花青素含量是采用實(shí)施例2中普通方法種植和收獲的黑玉米穗軸中的花青素含量的1.5倍以上。