本發(fā)明屬于殺菌劑領(lǐng)域，具體涉及一種含香芹酚的納米乳及其制備方法。
背景技術(shù)：
香芹酚又名香荊芥酚，是一種具有特殊芳香氣味的無色至淡黃色稠厚油狀液體，普遍存在于各種天然植物及植物的揮發(fā)油中，如牛至的揮發(fā)油、百里香揮發(fā)油、石香薷全草及樟木等。香芹酚具有較強(qiáng)的抗菌及驅(qū)蟲等作用，被用于食品添加劑、飼料添加劑、殺菌劑、防腐劑等領(lǐng)域。但是由于香芹酚不溶于水，易揮發(fā)，穩(wěn)定性差，易氧化，影響了其生物利用度和適用范圍。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
基于此，本發(fā)明的目的在于，提供一種含香芹酚的納米乳組合物及其制備方法，其能夠提高香芹酚的穩(wěn)定性、生物利用度和適用范圍。
本發(fā)明中所稱的“納米乳”是乳滴直徑大小處在納米尺度的特殊乳劑，將兩種互不相溶液體在表面活性劑作用下形成的熱力學(xué)穩(wěn)定、各向同性、外觀透明或半透明的分散體系。
本發(fā)明的一個(gè)方面中，提供一種含香芹酚的納米乳組合物，由下列質(zhì)量百分比的原料組成：
香芹酚：0.50~1.00%；
玉米油：1.25~3.50%；
吐溫-80：1.75~3.50%；
丙二醇：5.00~10.00%；
酸性電解水：30~70%；
去離子水：補(bǔ)至100%。
在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，上述含香芹酚的納米乳由下列質(zhì)量百分比的原料組成：
0.50%香芹酚；
1.25%玉米油；
1.75%吐溫-80；
5.00%丙二醇；
50%酸性電解水；
去離子水補(bǔ)至100%。
優(yōu)選地，上述納米乳組合物中，酸性電解水可以是電解水發(fā)生器電解18%(w/v)氯化鈉形成的水溶液。
本發(fā)明還提供制備上述含香芹酚的納米乳組合物的方法，包括以下步驟：
按照前述比例稱取香芹酚和玉米油，混合形成油相，隨后按照所述比例加入吐溫-80和丙二醇，攪拌均勻；
然后再加入前述比例的酸性電解水和去離子水，攪拌均勻，得到混合溶液；
將上述混合溶液進(jìn)行超聲處理，即得納米乳組合物。
在一個(gè)優(yōu)選實(shí)施例中，上述超聲處理是在超聲波細(xì)胞破碎儀中進(jìn)行的，超聲功率為1000w，超聲頻率為20khz，超聲時(shí)間為5~10min。
根據(jù)本發(fā)明提供的配方和/或方法將香芹酚制成o/w型納米乳，有效地提高了香芹酚的溶解度，從而提高其生物利用度，同時(shí)，還可以達(dá)到防止氧化、提高穩(wěn)定性、掩蓋氣味、防止在生產(chǎn)過程或儲(chǔ)存期的揮發(fā)損失、達(dá)到緩釋的目的和效果。本發(fā)明所提供的香芹酚納米乳組合物配方和方法設(shè)計(jì)新穎合理，所得納米乳組合物穩(wěn)定性強(qiáng)，抑菌效果好，其生產(chǎn)工藝簡單，成本低，適合大規(guī)模的推廣應(yīng)用。
具體實(shí)施方式
以下實(shí)施例進(jìn)一步說明本發(fā)明的內(nèi)容，但不應(yīng)理解為對本發(fā)明的限制。在不背離本發(fā)明精神和實(shí)質(zhì)的情況下，對本發(fā)明方法、步驟或條件所作的修改和替換，均屬于本發(fā)明的范圍。若未特別指明，實(shí)施例中所用的技術(shù)手段為本領(lǐng)域技術(shù)人員所熟知的常規(guī)手段。
實(shí)施例1
本實(shí)施例為本發(fā)明的納米乳組合物的制備和性質(zhì)檢測實(shí)施例。
1.香芹酚納米乳組合物的制備：
稱取0.50g香芹酚和1.25g玉米油，混合形成油相，隨后將1.75g吐溫-80和5.00g丙二醇加入油相中攪拌均勻，得到混合油相；
向上述步驟所得的混合油相中加入50.00g酸性電解水和41.50g去離子水，攪拌均勻，得到混合溶液；
將混合溶液置超聲波細(xì)胞破碎儀中超聲處理，超聲功率為1000w，超聲頻率為20khz，超聲時(shí)間為10min，即得香芹酚納米乳。
上述制備步驟中所采用的酸性電解水，可以是電解水發(fā)生器電解18%(w/v)氯化鈉形成的水溶液。
2.香芹酚納米乳組合物的性質(zhì)檢測：
1）檢測方法：
a.粒徑檢測：采用激光粒度分析儀測定香芹酚納米乳的粒徑；
b.穩(wěn)定性檢測：25℃下30天的穩(wěn)定性試驗(yàn)；
c.抑菌作用評價(jià)：將12ml的香芹酚納米乳加入已經(jīng)接種和風(fēng)干在不銹鋼片上的大腸桿菌atcc25922(10logcfu/ml)，以清水做對照；1分鐘后，將不銹鋼片轉(zhuǎn)移到0.1%的蛋白胨水進(jìn)行梯度稀釋并涂布于tsa培養(yǎng)基，于37度培養(yǎng)24小時(shí)，通過對tsa上的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，從而評估抑菌活性。
2)檢測結(jié)果：
檢測結(jié)果表明，香芹酚納米乳的平均粒徑為74.38nm。另外，穩(wěn)定性試驗(yàn)進(jìn)行30天后，香芹酚納米乳的平均粒徑為74.55nm，未發(fā)現(xiàn)渾濁或沉淀，穩(wěn)定性良好。與對照相比，香芹酚納米乳可以減少4.21logcfu/ml的大腸桿菌。
實(shí)施例2
本實(shí)施例為本發(fā)明的納米乳組合物的制備和性質(zhì)檢測實(shí)施例。
1.香芹酚納米乳組合物的制備：
稱取0.50g香芹酚和2.00g玉米油，混合形成油相，隨后將2.00g吐溫-80和6.00g丙二醇加入油相中攪拌均勻，得到混合油相；
向上述步驟所得的混合油相中加入50.00g酸性電解水和39.50g去離子水，攪拌均勻，得到混合溶液；
將混合溶液置超聲波細(xì)胞破碎儀中超聲處理，超聲功率為1000w，超聲頻率為20khz，超聲時(shí)間為10min，即得香芹酚納米乳。
上述制備步驟中所采用的酸性電解水，可以是電解水發(fā)生器電解18%(w/v)氯化鈉形成的水溶液。
2.香芹酚納米乳組合物的性質(zhì)檢測：
1）檢測方法：
a.粒徑檢測：采用激光粒度分析儀測定香芹酚納米乳的粒徑；
b.穩(wěn)定性檢測：25℃下30天的穩(wěn)定性試驗(yàn)；
c.抑菌作用評價(jià)：將2ml的香芹酚納米乳加入到含大腸桿菌atcc25922(7logcfu/ml)的8mltsb培養(yǎng)基中，以清水做對照；于37度培養(yǎng)24小時(shí)，之后用0.1%的蛋白胨水進(jìn)行梯度稀釋并涂布于tsa培養(yǎng)基，于37度培養(yǎng)24小時(shí)，通過對tsa上的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，從而評估抑菌活性。
2)檢測結(jié)果：
檢測結(jié)果表明，香芹酚納米乳的平均粒徑為68.12nm。另外，穩(wěn)定性試驗(yàn)進(jìn)行30天后，香芹酚納米乳的平均粒徑為75.32nm，未發(fā)現(xiàn)渾濁或沉淀，穩(wěn)定性良好。與對照相比，香芹酚納米乳可以減少3.86logcfu/ml的大腸桿菌。
實(shí)施例3
本實(shí)施例為本發(fā)明的納米乳組合物的制備和性質(zhì)檢測實(shí)施例。
1.香芹酚納米乳組合物的制備：
稱取0.70g香芹酚和3.00g玉米油，混合形成油相，隨后將3.00g吐溫-80和8.30g丙二醇加入油相中攪拌均勻，得到混合油相；
向上述步驟所得的混合油相中加入50.00g酸性電解水和35.00g去離子水，攪拌均勻，得到混合溶液；
將混合溶液置超聲波細(xì)胞破碎儀中超聲處理，超聲功率為1000w，超聲頻率為20khz，超聲時(shí)間為10min，即得香芹酚納米乳。
上述制備步驟中所采用的酸性電解水，可以是電解水發(fā)生器電解18%(w/v)氯化鈉形成的水溶液。
2.香芹酚納米乳組合物的性質(zhì)檢測：
1）檢測方法：
a.粒徑檢測：采用激光粒度分析儀測定香芹酚納米乳的粒徑；
b.穩(wěn)定性檢測：25℃下30天的穩(wěn)定性試驗(yàn)；
c.抑菌作用評價(jià)：將2ml的香芹酚納米乳加入到含大腸桿菌atcc25922(7logcfu/ml)的8mltsb培養(yǎng)基中，以清水做對照；于37度培養(yǎng)24小時(shí)，之后用0.1%的蛋白胨水進(jìn)行梯度稀釋并涂布于tsa培養(yǎng)基，于37度培養(yǎng)24小時(shí)，通過對tsa上的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，從而評估抑菌活性。
2)檢測結(jié)果：
檢測結(jié)果表明，香芹酚納米乳的平均粒徑為80.46nm。另外，穩(wěn)定性試驗(yàn)進(jìn)行30天后，香芹酚納米乳的平均粒徑為83.63nm，未發(fā)現(xiàn)渾濁或沉淀，穩(wěn)定性良好。與對照相比，香芹酚納米乳可以減少3.37logcfu/ml的大腸桿菌。
以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本發(fā)明的幾種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對本發(fā)明專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進(jìn)，這些都屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。因此，本發(fā)明專利的保護(hù)范圍應(yīng)以所附權(quán)利要求為準(zhǔn)。