背景技術(shù)：
富硒、鉻食品已被人們認(rèn)識(shí)并逐步普及食用并給人們帶來(lái)健康，遠(yuǎn)離“三高病”。開(kāi)發(fā)富硒、鉻有機(jī)保健農(nóng)產(chǎn)品，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展增值必由之路。據(jù)公開(kāi)的資料報(bào)道：硒被科學(xué)家稱為“保健之王”，在體內(nèi)和維生素E協(xié)同作用，能夠保護(hù)細(xì)胞膜，防止不飽和脂肪酸的氧化，因而硒具有抗氧化作用。硒還具有增強(qiáng)免疫力：有機(jī)硒能清除體內(nèi)自由基，排除體內(nèi)毒素、抗氧化、能有效的按捺過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，防止血凝塊，清除膽固醇，增強(qiáng)人體免疫功能。防治糖尿病，代替胰島功能，激活胰島細(xì)胞正常工作，它能防止胰島β細(xì)胞氧化破壞，使其功能正常，促進(jìn)糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。硒還具有防止心腦血管疾?。何蔷S持心臟正常功能的重要元素，對(duì)心臟肌體有保護(hù)和修復(fù)的作用，可減低血脂、血壓、縮小心肌梗塞面積，人體血硒水平的降低，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)清除自由基的功能減退，造成有害物質(zhì)沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢，送氧功能下降，從而誘發(fā)心腦血管疾病的發(fā)病率升高。因此科學(xué)補(bǔ)硒對(duì)預(yù)防心腦血管疾病、高血壓、動(dòng)脈硬化等都有較好的作用，所以，權(quán)威衛(wèi)生組織建議，人體每天應(yīng)增加100ug-200ug硒。目前硒的產(chǎn)品市售價(jià)格高，市民消費(fèi)能力低，因而開(kāi)發(fā)價(jià)低質(zhì)好的富硒、菜、果、飲料、食品，很有必要。冬瓜出自《本草綱目》書(shū)號(hào)/ISBN978-7-5613-5839-9第437頁(yè)簡(jiǎn)介：氣味，甘，性微寒，無(wú)毒，主治小腹水脹，利小便、止渴、解毒、益氣耐老、除心胸脹滿，可消熱毒止腫。鉻是人體必需的微量元素，在體內(nèi)糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用，三價(jià)鉻對(duì)人體有益的元素，六價(jià)鉻是有毒的。鉻在天然食品中雖然含量低，但均以三價(jià)鉻的形式存在。鉻是葡萄糖耐量因子的組成部分，對(duì)調(diào)節(jié)體內(nèi)糖脂代謝起特殊作用。鉻有影響肌體脂代謝、降低膽固醇和甘油三脂的含量，預(yù)防心臟病。
人們常在市場(chǎng)中購(gòu)買(mǎi)到冬瓜條、冬瓜塊等冬瓜粉制品，但未含有硒、鉻元素，只是一般食品。目前未有富硒、鉻冬瓜粉生產(chǎn)方法公開(kāi)，市場(chǎng)上尚未見(jiàn)有富硒、鉻冬瓜粉上市銷售。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種生物工程技術(shù)，通過(guò)冬瓜自身吸收、 傳導(dǎo)、轉(zhuǎn)化，將無(wú)機(jī)硒、鉻轉(zhuǎn)化成富含有機(jī)硒、鉻，使其含量穩(wěn)定的冬瓜粉的制作方法。
本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為：采用生物工程技術(shù)，將富硒、鉻在冬瓜開(kāi)花前及開(kāi)花后各灌根一支，并用含硒、鉻元素的營(yíng)養(yǎng)液對(duì)冬瓜在生育期按一定比例濃度在果實(shí)膨大期葉面噴施，所述的方法步驟如下：
①營(yíng)養(yǎng)液：稱取硒0.07、鉻0.07、白術(shù)水提液2.4、鉀2.3、磷2.9、蕓苔素2.5加水1100ml攪拌均勻，制成營(yíng)養(yǎng)液待用；
②在冬瓜果實(shí)膨大期間，將步驟①的營(yíng)養(yǎng)液噴施葉面，分5次噴施，每隔10天噴施一次；
③將成熟的冬瓜去皮去籽，切碎，曬干或烘干，放置粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過(guò)篩，即得冬瓜粉。
本發(fā)明在冬瓜生長(zhǎng)期內(nèi)用硒、鉻元素高濃度營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行噴施，使有機(jī)硒、鉻含量提高達(dá)到需要的含量，冬瓜加工成粉后硒的含量高達(dá)45.5微克/克，鉻63.4微克/克，按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量調(diào)配，使冬瓜粉產(chǎn)品始終保持穩(wěn)定質(zhì)量，達(dá)到合格產(chǎn)品要求。
具體實(shí)施方式：
本發(fā)明的最佳實(shí)施例是這樣的，采用生物工程技術(shù)，將富硒、鉻在冬瓜開(kāi)花前及開(kāi)花后各灌根一支，并用含硒、鉻元素的營(yíng)養(yǎng)液對(duì)冬瓜在生育期按一定比例濃度在果實(shí)膨大期葉面噴施，通過(guò)冬瓜自身吸收、傳導(dǎo)、轉(zhuǎn)化，將無(wú)機(jī)硒、鉻轉(zhuǎn)化成富含有機(jī)硒、鉻，使其含量穩(wěn)定；所述的方法步驟如下：
①營(yíng)養(yǎng)液：稱取硒0.07、鉻0.07、白術(shù)水提液2.4、鉀2.3、磷2.9、蕓苔素2.5加水1100ml攪拌均勻，制成營(yíng)養(yǎng)液待用；
②在冬瓜果實(shí)膨大期間，將步驟①的營(yíng)養(yǎng)液噴施葉面，分5次噴施，每隔10天噴施一次；
③將成熟的冬瓜去皮去籽，切碎，曬干或烘干，放置粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎，過(guò)篩，即得冬瓜粉。
本發(fā)明通過(guò)在冬瓜生長(zhǎng)期內(nèi)用硒、鉻元素高濃度營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行噴施，使有機(jī)硒、鉻含量提高達(dá)到需要的含量，冬瓜加工成粉后硒的含量高達(dá)45.5微克/克，鉻63.4微克/克，按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量調(diào)配，使冬瓜粉產(chǎn)品始終保持穩(wěn)定質(zhì)量，達(dá)到合格產(chǎn)品要求。