一種棉籽餅粕的脫毒方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種棉籽餅粕的脫毒方法，將脫毒溶液與棉籽餅粕按1-2L：1-2kg的比例混合攪拌均勻，放置40-80分鐘左右，反應(yīng)后的棉籽餅粕即為目標產(chǎn)物。本發(fā)明的方法與其他方法相比，脫毒效果好、省時省力、成本低、成品率高、營養(yǎng)物質(zhì)破壞較少、易于在生產(chǎn)實踐中推廣和應(yīng)用。
【專利說明】一種棉籽餅粕的脫毒方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，具體而言，涉及一種棉籽餅柏的脫毒方法。
【背景技術(shù)】
[0002]棉酚(Gossypol)又稱棉籽醇，是棉花特有的有毒成分。動物食用棉酚含量超標的飼料，就會產(chǎn)生食欲下降、體重減輕、腹瀉等，嚴重的會導致心肌損傷，引起內(nèi)臟充血和水腫，直至死亡。聯(lián)合國糧農(nóng)組織蛋白質(zhì)機構(gòu)規(guī)定:脫毒棉籽餅柏中的棉酚含量小于0.065%；世界衛(wèi)生組織規(guī)定棉酚含量小于0.04% ;我國飼料衛(wèi)生標準(GB/T13078-2001)規(guī)定棉酚的添加量為1200mg/kg。
[0003]棉籽餅柏中的蛋白質(zhì)是一種植物性蛋白，其含量約占33.21 % —45.09 %，可與豆柏相媲美，同大米和小麥比，蛋白含量高出5— 8倍，富含維生素E。另外棉籽餅柏水解后，可得到17種氨基酸，因此棉籽餅柏同大豆餅一樣是一種品質(zhì)優(yōu)良、來源豐富的植物蛋白飼料，棉籽餅柏也可制成蛋白質(zhì)豐富的食品。我國每年棉籽產(chǎn)量約1200萬噸，棉籽餅柏年產(chǎn)量約500— 700萬噸，約占各類植物餅柏總產(chǎn)量的30%。然而，由于普通棉花品種的棉仁中含有棉酚(棉毒素)1.6%?2.8%，使得棉籽餅柏不能有效地被利用，絕大部分只能作肥料，極大地制約了棉籽蛋白資源在飼料和食品等方面的應(yīng)用，造成了資源的極大浪費。因此，對棉籽餅柏進行脫毒處理，充分開發(fā)利用我國棉籽蛋白資源，對于促進養(yǎng)殖業(yè)和食品業(yè)的發(fā)展具有積極的推動作用。
[0004]前人公開的研究無論采取哪種化學試劑進行棉籽柏脫毒，大都需要先浸泡24h后，再用清水清洗3?4次，費時費力，而且在清洗的過程中，不可避免地會造成部分有益物質(zhì)流失，導致成品率降低；有些方法還對蛋白質(zhì)和總氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的破壞較為嚴重。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種棉籽餅柏的脫毒方法，旨在解決傳統(tǒng)的脫毒方法脫毒效果差、成品率低、營養(yǎng)物質(zhì)破壞嚴重的問題。為了實現(xiàn)本發(fā)明的目的，擬采用如下技術(shù)方案:
[0006]本發(fā)明一方面涉及一種棉籽餅柏的脫毒方法，其特征在于包括如下步驟:
[0007]將脫毒溶液與棉籽餅柏按1-2L:l-2kg的比例混合攪拌均勻，放置40-80分鐘左右，反應(yīng)后的棉籽餅柏即為目標產(chǎn)物。
[0008]在本發(fā)明的一個優(yōu)選實施方式中，所述的脫毒溶液為2.0-3.0% CaO水溶液。
[0009]本發(fā)明的方法與其他方法相比，脫毒效果好、省時省力、成本低、成品率高、營養(yǎng)物質(zhì)破壞較少、易于在生產(chǎn)實踐中推廣和應(yīng)用。為棉籽餅柏的有效利用提供了科學的依據(jù)。
【具體實施方式】
[0010]實施例1:采用6種不同方法對棉籽餅柏進行脫毒研究，Vl:l%FeS04與棉籽餅柏按3L:1kg浸泡24h，沖洗干凈后40°C烘干；V2:2% NaOH與棉籽餅柏按3L:1kg浸泡24h，沖洗干凈后40°C烘干；V3:2.5% CaO與棉籽餅柏按3L:1kg浸泡24h，沖洗干凈后40°C烘干；V4:1% FeS04與棉籽餅柏按IL:1kg拌勻40°C烘干；V5:2% NaOH與棉籽餅柏按IL:1kg拌勻40°C烘干；V6:2.5% CaO與棉籽餅柏按IL:1kg拌勻40°C烘干；CK:沒經(jīng)過任何處理的棉籽餅柏。
[0011]按GB/T5009.124—2003的方法測定氨基酸含量，按GB/T14771—1993的方法測定蛋白質(zhì)含量，按GB/T14770—1993的方法測定粗灰分含量，按GB/T14772—2008的方法測定粗脂肪含量，按GB/T6364— 2006的方法測定粗纖維含量，按GB/T13086—1991的方法測定游離棉酚含量，按GB/T5009.82—2003的方法測定維生素E含量。
[0012]采用模糊評判法對其脫毒效果和利用價值進行綜合評價，得出如下結(jié)果:1)對照的棉籽餅柏棉酚含量為808mg/kg。6種方法脫毒后的棉酚含量均達到世界衛(wèi)生組織的規(guī)定含量(小于0.04%) ；2)幾種脫毒方法對營養(yǎng)成分均存在不同程度的破壞，但對粗纖維的影響不大。經(jīng)模糊評判，排名第一的是1% FeS04與棉籽餅柏以3:1的比例浸泡脫毒法，其次是2.5% CaO以1:1攪拌法，最后是2% NaOH以3:1浸泡脫毒法。從脫毒效果來看，2%NaOH以3:1浸泡脫毒法明顯好于其它脫毒法，但其在脫毒的同時，將營養(yǎng)成分嚴重破壞；因此，從經(jīng)濟效益和應(yīng)用推廣角度出發(fā)，建議采用排名第二的2.5% CaO攪拌法對棉籽餅柏脫毒，脫毒后的棉酹含量為198mg/kg。
[0013]方法:
[0014]1、配制脫毒溶液:按IOkg水加入250g CaO的比例，根據(jù)需要配制一定數(shù)量的
2.5% CaO脫毒液，盛入容器中待用；
[0015]2、稱取棉籽餅柏:稱取一定數(shù)量的棉籽餅柏放入盆、桶或攪拌器中；
[0016]3、將脫毒溶液與棉籽餅柏按1-2L:l-2kg的比例混合攪拌均勻，放置40_80分鐘左右，使脫毒液與棉籽餅柏中的毒素一棉酚充分反應(yīng)，脫毒后的棉籽餅柏棉酚含量為198mg/kg，脫毒率達到75.5%。即為目標產(chǎn)物一優(yōu)質(zhì)蛋白飼料。
[0017]本發(fā)明的方法與其他方法相比，脫毒效果好、省時省力、成本低、成品率高、營養(yǎng)物質(zhì)破壞較少、易于在生產(chǎn)實踐中推廣和應(yīng)用。為棉籽餅柏的有效利用提供了科學的依據(jù)。
[0018]以上所述，僅為本發(fā)明的【具體實施方式】，但本發(fā)明的保護范圍并不局限于此，任何不經(jīng)過創(chuàng)造性勞動想到的變化或替換，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。因此，本發(fā)明的保護范圍應(yīng)該以權(quán)利要求書所限定的保護范圍為準。
【權(quán)利要求】
1.一種棉籽餅柏的脫毒方法，其特征在于包括如下步驟: 將脫毒溶液與棉籽餅柏按1-2L:l-2kg的比例混合攪拌均勻，放置40-80分鐘左右，反應(yīng)后的棉籽餅柏即為目標產(chǎn)物。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，所述的脫毒溶液為2.0-3.0% CaO水溶液。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于所述的目標產(chǎn)物中棉酚含量小于200mg/kg棉籽餅柏。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于所述的方法不包括其它脫毒步驟。
【文檔編號】A23K1/14GK103549131SQ201310507941
【公開日】2014年2月5日 申請日期:2013年10月25日 優(yōu)先權(quán)日:2013年10月25日
【發(fā)明者】王延琴, 楊偉華, 許紅霞, 周大云, 匡猛, 馮新愛, 方丹 申請人:中國農(nóng)業(yè)科學院棉花研究所