專利名稱：一種香菇原種培養(yǎng)料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明內(nèi)容包括香菇原種培養(yǎng)料配伍，及該原種培養(yǎng)料的制作方法，屬于食用菌菌種制作領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。香菇富含維生素B群、維生素D原及鐵、鉀等多種礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇是一種木腐菌，具有較強(qiáng)的分解木質(zhì)素、纖維素的能力，一直以來，菇農(nóng)都是以木屑為主要原料制作香菇原種。但如今，“菌-林”矛盾日益突出，因此各生產(chǎn)單位都十分重視對價(jià)廉物美的替代原料的物色。在我國的栽桑養(yǎng)蠶區(qū)，每年都會(huì)產(chǎn)生大量的蠶桑業(yè)廢棄物，如伐下的枝條、養(yǎng)殖室排放的蠶沙等。傳統(tǒng)的做法是將其作為生活燃料和農(nóng)家肥使用，利用價(jià)值很低。其實(shí)，桑枝中木質(zhì)素、纖維素的含量豐富，可作為香菇培養(yǎng)料的碳源營養(yǎng)，蠶沙中蛋白質(zhì)含量比麩皮多，可增加香菇培養(yǎng)料中的氮源營養(yǎng)，以桑枝屑與蠶沙作為香菇原種的培養(yǎng)基質(zhì)，能夠滿足香菇菌絲生長的營養(yǎng)要求。但由于“桑枝屑+蠶沙”培養(yǎng)料密實(shí)度較高，通透性差，往往會(huì)使菌絲在發(fā)育的中、后期發(fā)生遲滯現(xiàn)象，因此在“桑枝屑+蠶沙”培養(yǎng)料中添加過氧化鈣作為增氧劑，可以改善菌種發(fā)育環(huán)境中二氧化碳濃度高、氧氣缺乏的狀況，使菌絲的生長均勻、—致。利用桑枝和蠶沙代替木屑、麩皮制作香菇原種，不僅是一項(xiàng)食用菌生產(chǎn)的降本舉措，而且還是一項(xiàng)循環(huán)農(nóng)業(yè)及 環(huán)保事業(yè)舉措。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明有如下三方面內(nèi)容:1、一種香菇原種基礎(chǔ)培養(yǎng)料配伍(拌入過氧化鈣之前)2、一種香菇原種成品培養(yǎng)料3、培養(yǎng)料的制作方法本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為:一種香菇原種培養(yǎng)料基礎(chǔ)配伍，有如下組分及質(zhì)量配比:桑枝屑90%、蠶沙10%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。—種香燕原種成品培養(yǎng)料，在基礎(chǔ)配伍中，添加過氧化I丐(CaO2),添加的量是基礎(chǔ)配料總質(zhì)量的0.5% -1.0%。桑枝屑:將春伐或夏伐的鮮桑枝，曬干后粉碎成的木屑備用。桑木屑含纖維素為51.88 %，半纖維素23.02 %，木質(zhì)素18.1%，粗蛋白5.44%，灰分1.57%;蠶沙(蠶糞及少量的殘桑和石灰):新鮮的蠶沙，曬干后備用。干蠶糞含可溶性無氮物56.9% -57.4%，粗蛋0 13.4% -14.5%，粗纖維(含木質(zhì)素)15.8% -16.2%，粗脂肪2.2% -2.3%，灰分 9.8% -9.9%，氮(N) 2.97%，磷(P2O3) 1.03%，鉀(K2O) 3.52% ；過氧化鈣(CaO2):俗名增氧靈，為普通市售品，其有效成分為70% _75%，其余成分為氧化鈣、氫氧化鈣、碳酸鈣、以及碳酸鈉。一種香菇原種培養(yǎng)料的制作方法，包括如下步驟:①將桑木屑、蠶沙及過氧化鈣干料倒入攪拌機(jī)內(nèi)攪勻，接著慢慢加水，邊加邊拌，攪拌均勻(約20min)，使培養(yǎng)料的含水量保持在63% -65% ；②裝瓶、打植菌孔:將培養(yǎng)料裝入1100ml X 78mmPP培養(yǎng)瓶，打上植菌孔，植菌孔孔徑為12_-16_，植菌孔數(shù)量為5個(gè)，然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋；③滅菌、冷卻:將培養(yǎng)瓶進(jìn)行常壓滅菌，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到100°C時(shí)(排放冷氣后)，保持10h-12h ;冷卻過程是:自然冷卻至25°C以下；④培養(yǎng)瓶在接入母種后，培養(yǎng)室溫度控制在20°C -22°C，空氣相對濕度控制在60% -75% ;經(jīng)過20d-25d的培養(yǎng)，菌絲長滿瓶子，即可當(dāng)作制作栽培種使用。本發(fā)明利用蠶桑生產(chǎn)下腳料桑枝屑、蠶沙為原料，將過氧化鈣作為增氧劑，拌入培養(yǎng)料中，制作香菇原種。與現(xiàn)有制種技術(shù)相比，其優(yōu)點(diǎn)在于:一是增氧劑的添加改善了菌種菌絲生長發(fā)育的微環(huán)境，能夠滿足菌絲生長對氧的需求，使菌絲生長速度加快，滿瓶時(shí)間縮短；二是用蠶沙作為氮源營養(yǎng)，蠶沙在含有較高氮素的同時(shí)，還含有較高的K2O,而鉀對香菇菌絲的老化有明顯的抑制作用，能延長菌種的保存期；三是制種的滅菌環(huán)節(jié)殺死了蠶沙中蠶的危險(xiǎn)病原物，凈化養(yǎng)蠶環(huán)境；四是降低了菌種制作成本，同時(shí)增加了蠶業(yè)的附加值。
具體實(shí)施例方式方式1:本實(shí)施例 中香菇原種培養(yǎng)料包括如下組分及質(zhì)量配比:桑枝屑90%、蠶沙10%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量0.6%的過氧化鈣(CaO2)。制作方法:①將桑枝屑、蠶沙及過氧化鈣干料倒入攪拌機(jī)內(nèi)攪勻，接著慢慢加水，邊加邊拌，攪拌均勻(約20min)，使培養(yǎng)料的含水量保持在63% -65% ；②裝瓶、打植菌孔:將培養(yǎng)料裝入1100ml X 78mmPP培養(yǎng)瓶，打上植菌孔，植菌孔孔徑為12_-16_，植菌孔數(shù)量為5個(gè)，然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋；③滅菌、冷卻:將培養(yǎng)瓶進(jìn)行常壓滅菌，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到100°C時(shí)(排放冷氣后)，保持10h-12h ;冷卻過程是:自然冷卻至25°C以下；④培養(yǎng)瓶在接入母種后，培養(yǎng)室溫度控制在20°C -22°C，空氣相對濕度控制在60% -75% ;經(jīng)過20d-25d的培養(yǎng)，菌絲長滿瓶子，即可當(dāng)作制作栽培種使用。方式2:本實(shí)施例中香菇原種培養(yǎng)料包括如下組分及質(zhì)量配比:桑枝屑90%、蠶沙10%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量0.7%的過氧化鈣(CaO2)。制作方法參考實(shí)施例1。方式3:本實(shí)施例中香菇原種培養(yǎng)料包括如下組分及質(zhì)量配比:桑枝屑90%、蠶沙10%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量0.8%的過氧化鈣(CaO2)。制作方法參考實(shí)施例1。方式4:本實(shí)施例中香菇原種培養(yǎng)料包括如下組分及質(zhì)量配比:桑枝屑90%、蠶沙10%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%，再添加以上這些物料總質(zhì)量0.9%的過氧化鈣(CaO2)。制作方法參考實(shí)施例1。方式5 (對照組):常規(guī)香菇原種培養(yǎng)料，木屑78%，麩皮20%，石膏1%，糖1%。與對照組相比，添加過氧化鈣的培養(yǎng)料香菇菌絲滿瓶天數(shù)普遍縮短，且隨著過氧化鈣濃度的增大，效果越明顯；觀察菌種老化指標(biāo)(菌絲顏色、黃水量、氣味等)，所有方式的桑枝蠶沙培養(yǎng)料在發(fā)菌60d時(shí)，菌絲顏色依然潔白，且無黃水，也無酸腐氣味。表不同配方香菇菌絲的生長及老化狀況
權(quán)利要求
1.一種香菇原種培養(yǎng)料的基礎(chǔ)配伍，其特征在于含有如下組分及質(zhì)量配比:桑枝屑90%、蠶沙10%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配比之和為100%。
2.一種香菇原種培養(yǎng)料，其特征在于，在基礎(chǔ)配伍中添加過氧化鈣(CaO2),添加的量是基礎(chǔ)配料總質(zhì)量的0.5% -1.0%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的香菇原種培養(yǎng)料，其特征在于所述的桑枝屑粒徑控制在
4.一種權(quán)利要求1 3中所述的香燕原種培養(yǎng)基的制備方法,其特征在于: ①將桑木屑、蠶沙及過氧化鈣干料倒入攪拌機(jī)內(nèi)攪勻，接著慢慢加水，邊加邊拌，攪拌均勻(約20min)，使培養(yǎng)料的含水量保持在63% -65% ； ②裝瓶、打植菌孔:將培養(yǎng)料裝入1100mlX 78mmPP培養(yǎng)瓶，打上植菌孔，植菌孔孔徑為12mm-16mm，植菌孔數(shù)量為5個(gè)，然后蓋上帶透氣海綿的瓶蓋； ③滅菌、冷卻:將培養(yǎng)瓶進(jìn)行常 壓滅菌，當(dāng)鍋內(nèi)溫度達(dá)到100°C時(shí)(排放冷氣后)，保持10h-12h ;冷卻過程是:自然冷卻至25°C以下。
5.用權(quán)利要求1-4中所述的香菇培養(yǎng)基制作原種，其特征在于接入母種后，培養(yǎng)室溫度控制在20°C _22°C，空氣相對濕度控制在60% -75% ;經(jīng)過20d_25d的培養(yǎng)，菌絲長滿瓶子。
全文摘要
本發(fā)明為一種香菇原種培養(yǎng)料，其特征在于以蠶桑生產(chǎn)下腳料桑枝屑、蠶沙為原料，將過氧化鈣作為增氧劑，拌入培養(yǎng)料中，制作香菇原種。栽培料的含水量為63-65％。本發(fā)明內(nèi)容還包括該培養(yǎng)料的制作方法。與現(xiàn)有制種技術(shù)相比，其優(yōu)點(diǎn)在于一是增氧劑的添加改善了菌種菌絲生長發(fā)育的微環(huán)境，能夠滿足菌絲生長對氧的需求，使菌絲生長速度加快，滿瓶時(shí)間縮短；二是用蠶沙作為氮源營養(yǎng)，蠶沙在含有較高氮素的同時(shí)，還含有較高的K2O，而鉀對香菇菌絲的老化有明顯的抑制作用，能延長菌種的保存期；三是制種的滅菌環(huán)節(jié)殺死了蠶沙中蠶的危險(xiǎn)病原物，凈化了養(yǎng)蠶環(huán)境；四是降低了菌種制作成本，同時(shí)增加了蠶業(yè)的附加值。
文檔編號C05G3/00GK103204737SQ20131012541
公開日2013年7月17日 申請日期2013年3月27日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月27日
發(fā)明者鄔金飛 申請人:鄔金飛