專利名稱：一種食用菌養(yǎng)生粉及其加工方法
技術領域：
本發(fā)明提供了一種食用菌養(yǎng)生粉及其加工方法，屬食品加工技術領域。
背景技術：
灰樹花，是頗受人們歡迎的食用菌之一，呈灰色或淡褐色，肉質嫩脆、味如雞絲，脆似玉蘭、鮮美誘口?；覙浠I養(yǎng)十分豐富，營養(yǎng)價值很高，所含氨基酸、蛋白質比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人體免疫功能的作用，對肝硬化、糖尿病、水腫、腳氣病、小便不利等癥有顯著療效。靈芝，是早已被人們所熟知的食用菌之一，其藥性為甘，平。歸心、肺、肝、腎經。主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。動物藥理表明實驗靈芝對神經系統(tǒng)有抑制作用，循環(huán)系統(tǒng)有降壓和加強心臟收縮力的作用，對呼吸系統(tǒng)有祛痰作用，此外，還有護肝、提高免疫功能，抗菌等作用。薏米，又名薏苡仁、苡米、苡仁、起實、薏珠子、草珠珠、回同米、米仁、六谷子。是常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。黑芝麻，含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。中醫(yī)中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。本發(fā)明提供了一種食用菌養(yǎng)生粉及其加工方法。本發(fā)明是根據灰樹花、靈芝、薏米、黑芝麻的營養(yǎng)保健作用，經科學合理的配制后再通過超微粉碎技術加工而成的一種食用菌養(yǎng)生粉，常食該養(yǎng)生粉，能補身健體，調理身心，延緩衰老，烏發(fā)養(yǎng)顏，益壽延年。此外， 由于原料中的靈芝子實體與薏米質地比較堅硬，所以在預粉碎過程中原料溫度會升高，具有一定的熟化作用，且原料經過超微粉碎后，具有更好的溶解性和分散性，這就使得一種食用菌養(yǎng)生粉更易于人體吸收。該食用菌養(yǎng)生粉可沖調飲用，沖調后氣味香郁，味道可口 ；方便快捷，且不添加任何防腐劑，食用安全。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供了該方法是先將干燥后的灰樹花子實體、靈芝子實體、薏米仁、黑芝麻、食鹽、蔗糖按一定質量比混合后預粉碎并過篩后再放入超微粉碎機進行超微粉碎后，即制備出一種食用菌養(yǎng)生粉。本發(fā)明所提供的一種食用菌養(yǎng)生粉是由下述物質混合后預粉碎后再進行超微粉碎制成的灰樹花子實體、靈芝子實體、薏米、黑芝麻、食鹽、蔗糖；其中，所述物質由下述質量百分比的組分組成灰樹花子實體40 50%，靈芝子實體10 20%，薏米10 20%， 黑芝麻5 15%，食鹽0 1%和蔗糖0 4%。本發(fā)明所述一種食用菌養(yǎng)生粉的加工方法，包括下述步驟I)配制原料將灰樹花子實體、靈芝子實體、薏米、黑芝麻、食鹽、蔗糖按下述質量百分比的組分組成進行配制灰樹花子實體40 50%，靈芝子實體10 20%，薏米10 20%，黑芝麻5 15%，食鹽0 1%和蔗糖0 4%。2)預粉碎將步驟I)中得到的配制原料進行預粉碎后并過40 80目篩，得到預粉碎原料。3)超微粉碎將步驟2)中得到的預粉碎原料再利用超微粉碎機進行超微粉碎后， 并過100 200目篩后，即得到一種食用菌養(yǎng)生粉。
具體實施例下面通過具體實施例對本發(fā)明的加工方法進行說明，但本發(fā)明并不局限與此。下述實施例中所述方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法；所述試劑和材料和設備，如無特殊說明，均可從商業(yè)途徑獲得。實施例I.I)配制原料將灰樹花子實體、靈芝子實體、薏米、黑芝麻、食鹽、蔗糖按下述質量百分比的組分組成進行配制灰樹花子實體50 %，靈芝子實體20 %，薏米20 %，黑芝麻5 %， 食鹽1%和蔗糖4%。2)預粉碎將步驟I)中得到的配制原料進行預粉碎后并過60目篩，得到預粉碎原料。3)超微粉碎將步驟2)中得到的預粉碎原料再利用超微粉碎機進行超微粉碎后過100目篩后，即得到一種食用菌養(yǎng)生粉。實施例2.I)配制原料將灰樹花子實體、靈芝子實體、薏米、黑芝麻、食鹽、蔗糖按下述質量百分比的組分組成進行配制灰樹花子實體40%，靈芝子實體20%，薏米20%，黑芝麻 15%，食鹽1%和蔗糖4%。2)預粉碎將步驟I)中得到的配制原料進行預粉碎后并過80目篩，得到預粉碎原料。3)超微粉碎將步驟2)中得到的預粉碎原料再利用超微粉碎機進行超微粉碎后過120目篩后，即得到一種食用菌養(yǎng)生粉。實施例3.I)配制原料將灰樹花子實體、靈芝子實體、薏米、黑芝麻、食鹽、蔗糖按下述質量百分比的組分組成進行配制灰樹花子實體50%，靈芝子實體17%，薏米20%，黑芝麻 10%，食鹽1%和蔗糖2%。2)預粉碎將步驟I)中得到的配制原料進行預粉碎后并過40目篩，得到預粉碎原料。3)超微粉碎將步驟2)中得到的預粉碎原料再利用超微粉碎機進行超微粉碎后過150目篩。通過上述步驟，即得到一種食用菌養(yǎng)生粉。通過該方法得到的產品不僅粉體均勻、細膩，水沖調時分散性好，使一種食用菌養(yǎng)生粉中的營養(yǎng)成分及活性物質能更利于被人體吸收；氣味香郁，味道可口，且不添加任何防腐劑，食用安全。
權利要求
1.本發(fā)明提供了一種食用菌養(yǎng)生粉及其加工方法。本發(fā)明所提供的一種食用菌養(yǎng)生粉是由下述物質混合后預粉碎后再進行超微粉碎制成的灰樹花子實體、靈芝子實體、薏米、黑芝麻、食鹽、蔗糖；其中，所述物質由下述質量百分比的組分組成灰樹花子實體40 50%，靈芝子實體10 20%，薏米10 20%，黑芝麻5 15%，食鹽0 1%和蔗糖0 4%。
2.本發(fā)明所提供的一種食用菌養(yǎng)生粉的加工方法，包括下述步驟1)配制原料將灰樹花子實體、靈芝子實體、薏米、黑芝麻、食鹽、蔗糖按下述質量百分比的組分組成進行配制灰樹花子實體40 50 %，靈芝子實體10 20 %，薏米10 20 %， 黑芝麻5 15%，食鹽0 1%和蔗糖0 4%。2)預粉碎將步驟I)中得到的配制原料進行預粉碎后并過40 80目篩后，得到預粉碎原料。3)超微粉碎將步驟2)中得到的預粉碎原料再利用超微粉碎機進行超微粉碎并過 100 200目篩后，即得到一種食用菌養(yǎng)生粉。
3.根據權利要求I中所述的方法，其特征在于權利要求I中所述一種食用菌養(yǎng)生粉是由下述物質混合后預粉碎后再進行超微粉碎制成的灰樹花子實體、靈芝子實體、薏米、 黑芝麻、食鹽、蔗糖；其中，所述物質由下述質量百分比的組分組成灰樹花子實體40 50%，靈芝子實體10 20%，薏米10 20%，黑芝麻5 15%，食鹽0 1%和蔗糖0 4%。
4.根據權利要求2中所述的方法，其特征在于權利要求2中的步驟I)中所述配制原料是將灰樹花子實體、靈芝子實體、薏米、黑芝麻、食鹽、蔗糖按下述質量百分比的組分組成進行配制灰樹花子實體40 50 %，靈芝子實體10 20 %，薏米10 20 %，黑芝麻5 15%，食鹽0 1%和蔗糖0 4%。
5.根據權利要求2中所述的方法，其特征在于權利要求2中的步驟2)是將權利要求 2中的步驟I)中得到的配制原料進行預粉碎后并過40 80目篩后得到預粉碎原料。
6.根據權利要求2中所述的方法，其特征在于權利要求2中的步驟3)是將權利要求 2中的步驟2)中得到的預粉碎原料再利用超微粉碎機進行超微粉碎后并過100 200目篩后，即得到一種食用菌養(yǎng)生粉。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種食用菌養(yǎng)生粉及其加工方法。本發(fā)明是根據灰樹花、靈芝、薏米、黑芝麻的營養(yǎng)保健作用，經科學合理的配制后再通過超微粉碎技術加工而成的一種食用菌養(yǎng)生粉，常食該養(yǎng)生粉，能補身健體，調理身心，延緩衰老，烏發(fā)養(yǎng)顏，益壽延年。通過本發(fā)明制備的食用菌養(yǎng)生粉可沖調飲用，沖調后氣味香郁，味道可口；方便快捷，且不添加任何防腐劑，食用安全。
文檔編號A23P1/06GK102578555SQ20111044339
公開日2012年7月18日 申請日期2011年12月27日 優(yōu)先權日2011年12月27日
發(fā)明者劉連強, 周永斌, 張崇雪, 張志軍, 李鳳美, 李淑芳, 王玫, 羅瑩, 訾惠君, 陳曉明, 魏雪生 申請人:天津市林業(yè)果樹研究所