專利名稱：一種食用菌栽培料處理方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明提供一種食用菌栽培料處理方法，屬食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
目前，食用菌栽培料通常利用農(nóng)作物秸桿、棉籽殼、木屑、鋸木末、稻草、麥草、麩皮、畜禽糞便等農(nóng)畜業(yè)廢棄物按一定比例配制而成。這些食用菌栽培料中的纖維素類物質(zhì)含量都比較高，食用菌需要通過自身的代謝過程來降解纖維素后，才能加以利用，這就增加了食用菌生長、成熟的時間，生產(chǎn)周期也隨之延長。擠壓膨化技術(shù)是利用擠壓膨化機將原料在幾種工藝條件下合并一起進行(包括壓縮、混合、混煉、熔融、膨化、成型)的一種膨化技術(shù)。擠壓膨化的優(yōu)點在于原料在高溫、 高壓和機械剪切力的聯(lián)合作用下，使淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性、抗?fàn)I養(yǎng)因子及毒素的活性鈍化，降解纖維素類物質(zhì)，同時也使殺菌更加充分。采用擠壓膨化技術(shù)，在原料初步粉碎和混合后，即可在擠壓中一次完成混煉、熟化、破碎、殺菌、成型等工藝。目前擠壓膨化機主要有單螺桿和雙螺桿兩種類型的擠壓膨化機。本發(fā)明提供一種食用菌栽培料處理方法。通過該方法處理食用菌栽培料，不僅由于擠壓膨化的作用降解了其中部分纖維素類物質(zhì)，這樣就減少了食用菌通過自身代謝作用降解纖維素類物質(zhì)的時間，增加了食用菌生長所需的碳源；栽培料中蛋白質(zhì)變性，部分蛋白質(zhì)降解成游離氨基酸，更利于食用菌生長利用，而且擠壓膨化過程中，原料在高溫、高壓和機械剪切力的聯(lián)合作用下，還起到了初步殺菌的作用，減少了雜菌污染的可能，為后期食用菌栽培料的殺菌奠定了基礎(chǔ)。通過本發(fā)明方法，食用菌栽培料營養(yǎng)更加豐富，更利于食用菌吸收、生長，從而縮短了生產(chǎn)時間，而且由于擠壓膨化的具有一定的殺菌作用，因此在食用菌栽培階段不容易發(fā)生雜菌感染。此外，根據(jù)各食用菌生產(chǎn)的特性，通過調(diào)節(jié)本發(fā)明方法處理的栽培料與未處理的栽培料之間的比例，可以達到調(diào)整子實體成熟時間，使其分批收獲， 利于規(guī)?；a(chǎn)，因此本發(fā)明具有很好的推廣價值，本發(fā)明普遍適用于代料栽培食用菌的栽培料處理。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種食用菌栽培料處理方法。該方法是根據(jù)食用菌原有栽培料配方，先將栽培料中的主要原材料混合好，在沒有加水、糖、石灰等配料前，取出部分混合好的主要原材料進行粉碎后，先調(diào)整好其水分含量后，再利用擠壓膨化機進行擠壓膨化， 然后將膨化后的主要原材料再與未膨化的主要原材料進行混合，然后再加入其它配料和水，攪拌均勻后得到食用菌栽培料。本發(fā)明提供一種食用菌栽培料處理方法，該方法包括下述步驟1)膨化原料的準(zhǔn)備根據(jù)原有栽培料配方，將食用菌栽培料中的主要原材料進行混合，然后取出10% 50%的混合后的主要原材料進行粉碎，接著加水，將取出的混合后的主要原材料的水分含量調(diào)整至12 40%得到膨化原料。
2)擠壓膨化先設(shè)定好擠壓膨化機工作參數(shù)，待擠壓膨化機達到所設(shè)定工作參數(shù)要求后，將步驟1)得到的膨化原料放入擠壓膨化機中進行擠壓膨化，得到膨化后的主要原材料。其中，所述擠壓膨化機為雙螺桿擠壓膨化機，所述擠壓膨化機的工作參數(shù)如下雙螺桿擠壓膨化機工作參數(shù)螺桿轉(zhuǎn)速為120 360rpm ；進料速度為20 130kg/ h ；機筒/或套筒溫度為100 200°C ；?？?或?？谥睆綖? 16mm。3)栽培料的制備將步驟2)中得到的膨化后的主要原材料與未膨化的主要原材料進行混合，并加入配方中的其它配料，調(diào)整水分至栽培要求后得到栽培料。通過本發(fā)明所述方法得到的食用菌栽培料，食用菌產(chǎn)量增加，而且不影響食用菌子實體的質(zhì)量和商品性狀；既提高了經(jīng)濟收入，又縮短了生產(chǎn)周期，提高了生產(chǎn)效率，加快了資金周轉(zhuǎn)速度。同時還減少了人力、物力。
具體實施例下面通過具體實施例對本發(fā)明的加工方法進行說明，但本發(fā)明并不局限與此。下述實施例中所述方法，如無特殊說明，均為常規(guī)方法；所述試劑和材料和設(shè)備，如無特殊說明，均可從商業(yè)途徑獲得。實施例1.靈芝栽培料的制備1)膨化原料的準(zhǔn)備根據(jù)靈芝原有栽培料配方，將栽培料中的主要原材料(包括木屑、棉籽殼、麩皮)進行混合，然后取出30%的混合后的主要原材料進行粉碎，接著加水， 將取出的混合后的主要原材料的水分含量調(diào)整至20%得到膨化原料。2)擠壓膨化先設(shè)定好擠壓膨化機工作參數(shù)，待擠壓膨化機達到所設(shè)定工作參數(shù)要求后，將步驟1)得到的膨化原料料放入擠壓膨化機中進行擠壓膨化，得到膨化后的主要原材料。其中，所述擠壓膨化機為雙螺桿擠壓膨化機，所述擠壓膨化機的工作參數(shù)如下雙螺桿擠壓膨化機工作參數(shù)螺桿轉(zhuǎn)速為MOrpm ；進料速度為50kg/h ；機筒/或套筒溫度為135°C ；?？?或模口直徑為4mm。3)栽培料的制備將步驟2)中得到的膨化后的主要原材料與未膨化的主要原材料進行混合，并加入配方中的其它配料，調(diào)整水分至栽培要求后得到靈芝栽培料。同一栽培條件管理下，本發(fā)明方法較傳統(tǒng)方法一潮子實體生長期縮短5天，產(chǎn)量大，增產(chǎn)率達到18. 03%，生物效率高，且商品性狀沒有改變。通過本發(fā)明方法處理得到的袋栽同一品種靈芝栽培料與傳統(tǒng)方法制備的栽培料的比較如下表1 表1.不同靈芝栽培料處理方法的比較3/4頁
一潮
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方法鮮靈芝產(chǎn)量
子實體生長天數(shù)(d) 生物效率％ _(kg/kg栽培料)_
本發(fā)明方法240.9898
傳統(tǒng)方法_29_083_83注表中一潮子實體生長天數(shù)是指從第一次出現(xiàn)菇雷到達到采收要求所需要的天數(shù)。實施例2.白靈菇栽培料的制備1)膨化原料的準(zhǔn)備根據(jù)白靈菇原有栽培料配方，將栽培料中的主要原材料(包括棉籽皮、麩皮、玉米面)進行混合，然后取出20%的混合后的主要原材料進行粉碎，接著加水，將取出的混合后的主要原材料的水分含量調(diào)整至12%得到膨化原料。2)擠壓膨化先設(shè)定好擠壓膨化機工作參數(shù)，待擠壓膨化機達到所設(shè)定工作參數(shù)要求后，將步驟1)得到的膨化原料料放入擠壓膨化機中進行擠壓膨化，得到膨化后的主要原材料。其中，所述擠壓膨化機為雙螺桿擠壓膨化機，所述擠壓膨化機的工作參數(shù)如下雙螺桿擠壓膨化機工作參數(shù)螺桿轉(zhuǎn)速為ISOrpm ；進料速度為100kg/h ；機筒/或套筒溫度為158°C ；?？?或模口直徑為16mm。3)栽培料的制各將步驟2)中得到的膨化后的主要原材料與未膨化的主要原材料進行混合，并加入配方中的其它配料，調(diào)整水分至栽培要求后得到白靈菇栽培料。同一栽培條件管理下，本發(fā)明方法較傳統(tǒng)方法一潮子實體生長期縮短6天，產(chǎn)量增加，增產(chǎn)率達到30. 02%,生物效率高，且商品性狀沒有改變。通過本發(fā)明方法處理得到的袋栽同一品種白靈菇栽培料與傳統(tǒng)方法制備的栽培料的比較如下表表2.不同白靈菇栽培料處理方法的比較
一潮
一潮一潮
方法鮮白靈菇產(chǎn)量
子實體生長天數(shù)(d) 生物效率％ _(kg/kg栽培料)_
本發(fā)明方法80.5656
傳統(tǒng)方法_14_043_43注表中一潮子實體生長天數(shù)是指從第一次出現(xiàn)菇蕾到達到采收要求所需要的天數(shù)；實施例3.香菇栽培料的制備1)膨化原料的準(zhǔn)備根據(jù)香菇原有栽培料配方，將栽培料中的主要原材料(包括木屑、麩皮)進行混合，然后取出50%的混合后的主要原材料進行粉碎，接著加水，將取出的混合后的主要原材料的水分含量調(diào)整至35%得到膨化原料。2)擠壓膨化先設(shè)定好擠壓膨化機工作參數(shù)，待擠壓膨化機達到所設(shè)定工作參數(shù)
5要求后，將步驟1)得到的膨化原料料放入擠壓膨化機中進行擠壓膨化，得到膨化后的主要原材料。其中，所述擠壓膨化機為雙螺桿擠壓膨化機，所述擠壓膨化機的工作參數(shù)如下雙螺桿擠壓膨化機工作參數(shù)螺桿轉(zhuǎn)速為220rpm進料速度為60kg/h ；機筒/或套筒溫度為180°C ；模孔/或?？谥睆綖?mm。3)栽培料的制備將步驟2)中得到的膨化后的主要原材料與未膨化的主要原材料進行混合，并加入配方中的其它配料，調(diào)整水分至栽培要求后得到香菇栽培料。同一栽培條件管理下，本發(fā)明方法較傳統(tǒng)方法一潮子實體生長期縮短8天，產(chǎn)量增加，增產(chǎn)率達到30. 7%，生物效率高，且商品性狀沒有改變。通過本發(fā)明方法處理得到的袋栽同一品種香栽培料與傳統(tǒng)方法制備的栽培料的比較如下表表3.不同香菇栽培料處理方法的比較
權(quán)利要求
1.本發(fā)明提供一種食用菌栽培料處理方法，該方法包括下述步驟1)膨化原料的準(zhǔn)備根據(jù)原有食用菌栽培料配方，將食用菌栽培料中的主要原材料進行混合，然后取出部分的混合后的主要原材料進行粉碎，接著加入一定量的水，調(diào)整好取出的混合后的主要原材料的水分含量后得到膨化原料。2)擠壓膨化先設(shè)定好擠壓膨化機工作參數(shù)，待擠壓膨化機達到所設(shè)定工作參數(shù)要求后，將步驟1)得到的膨化原料料放入擠壓膨化機中進行擠壓膨化，得到膨化后的主要原材料。3)栽培料的制備將步驟2)中得到的膨化后的主要原材料與未膨化的主要原材料進行混合，并加入配方中的其它配料，調(diào)整水分至栽培要求后得到栽培料。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的方法，其特征在于權(quán)利要求1中所述食用菌栽培料可以是靈芝、平菇、香菇、草菇、金針菇、白靈菇、杏鮑菇、雙孢菇、灰樹花、長根菇、雞腿菇、猴頭菇、桑黃、黃傘中的任一種食用菌的栽培料。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2中所述的方法，其特征在于權(quán)利要求1和權(quán)利要求2中所述食用菌栽培料中的主要原材料是指食用菌原有栽培料配方組成中的質(zhì)量百分比>2 %的原材料，但不包括石膏、石灰、維生素、糖。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 3中任一所述的方法，其特征在于取出的混合后的主要原材料的量是食用菌栽培料中的主要原材料總量的10% 50%。
5.根據(jù)權(quán)利要求1 4中任一所述的方法，其特征在于權(quán)利要求1中的步驟1)中所述水的加入量是權(quán)利要求1 4中所述取出的混合后的主要原材料總質(zhì)量的12 40%。
6.根據(jù)權(quán)利要求1 5中任一所述的方法，其特征在于所述擠壓膨化機為雙螺桿擠壓膨化機。
7.根據(jù)權(quán)利要求1 6中任一所述的方法，其特征在于所述雙螺桿擠壓膨化機的工作參數(shù)中的螺桿轉(zhuǎn)速120 360rpm。
8.根據(jù)權(quán)利要求1 7中任一所述的方法，其特征在于雙螺桿擠壓膨化機的工作參數(shù)中的進料速度為20 130kg/h。
9.根據(jù)權(quán)利要求1 8中任一所述的方法，其特征在于所述雙螺桿擠壓機的工作參數(shù)中的機筒/或套筒溫度為100 200°C。
10.根據(jù)權(quán)利要求1 9中任一所述的方法，其特征在于所述雙螺桿擠壓機的工作參數(shù)中的模孔/或?？谥睆綖? 16mm。
全文摘要
本發(fā)明的目的是提供一種食用菌栽培料處理方法。該方法是根據(jù)食用菌原有栽培料配方，先將栽培料中的主要原材料混合好，在沒有加水、糖、石灰、石膏等配料前，取出部分混合好的主要原材料進行粉碎后，先調(diào)整好其水分含量后，再利用擠壓膨化機進行擠壓膨化，然后將膨化后的主要原材料再與未膨化的主要原材料進行混合，然后再加入其它配料和水，攪拌均勻后得到食用菌栽培料。通過本發(fā)明所述方法得到的食用菌栽培料，食用菌產(chǎn)量增加，而且不影響食用菌子實體的質(zhì)量和商品性狀；既提高了經(jīng)濟收入，又縮短了生產(chǎn)周期，提高了生產(chǎn)效率，加快了資金周轉(zhuǎn)速度。同時還減少了人力、物力。
文檔編號A01G1/04GK102511312SQ20111044339
公開日2012年6月27日 申請日期2011年12月27日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月27日
發(fā)明者劉連強, 周永斌, 張崇雪, 張志軍, 李鳳美, 李淑芳, 王玫, 羅瑩, 訾惠君, 陳曉明, 魏雪生 申請人:天津市林業(yè)果樹研究所