專利名稱：一種豬飼料用小肽添加劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種豬飼料用小肽添加劑及其制備方法，具體涉及一種由蛋白質(zhì)原料與輔料混合而成的混料，經(jīng)過(guò)高溫蒸煮滅菌，繼而由復(fù)合益生菌種微生物固態(tài)發(fā)酵獲得的無(wú)抗氧因子、含有豐富益生小肽與益生因子的豬飼料小肽添加劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)理論認(rèn)為，蛋白質(zhì)必須被消化成游離氨基酸之后才可被消化道吸收利用，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)即是氨基酸營(yíng)養(yǎng)。而新的研究表明，蛋白質(zhì)經(jīng)消化道酶降解成游離氨基酸和各種小肽后。小肽以完整的形式和游離氨基酸同時(shí)被動(dòng)物直接吸收利用。肽是氨基酸通過(guò)肽鍵鏈接并具有一定聚合度的一類物質(zhì)的總稱，其聚合度與分子量介于蛋白質(zhì)與氨基酸之間。肽是精準(zhǔn)的蛋白質(zhì)片斷，其分子只有納米般大小，腸胃，血管及肌膚皆極容易吸收。按其作用不同可分為兩大類功能肽與營(yíng)養(yǎng)肽。功能肽即生物活性肽，它們能參與調(diào)節(jié)動(dòng)物的某些生理活動(dòng)或具有某些特殊功能。例如免疫活性肽、抗菌活性肽、抗病毒多肽、抗氧化肽等。營(yíng)養(yǎng)肽雖然不具有特殊的生理調(diào)節(jié)功能，但能迅速為動(dòng)物腸道吸收利用，它們一般只含有2 15個(gè)氨基酸殘基，與蛋白質(zhì)喝氨基酸相比，具有更大的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。營(yíng)養(yǎng)肽不需要水解，吸收速度快，吸收過(guò)程能耗低，利用率高等特點(diǎn)。一般而言，小肽產(chǎn)品主要采用蛋白質(zhì)水解法、化學(xué)合成法以及微生物發(fā)酵法生產(chǎn)。 主要取決于生產(chǎn)成本、產(chǎn)量產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量、使用方式方法和用途。蛋白質(zhì)水解法生產(chǎn)小肽的產(chǎn)能高，但原料成本高，產(chǎn)品性價(jià)比不足，相對(duì)經(jīng)濟(jì)成本高，不適合大規(guī)模工業(yè)化投產(chǎn)；化學(xué)合成法由于成本高、產(chǎn)能低，副產(chǎn)物多，有害因子殘留較多，不太適用小肽產(chǎn)品的生產(chǎn)；微生物發(fā)酵法有著成本低、產(chǎn)能高、安全可靠，有益因子多等優(yōu)點(diǎn)，已逐步成為主流的生產(chǎn)小肽產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)方法。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種采用微生物發(fā)酵方法生產(chǎn)的豬飼料用小肽添加劑及其制備方法，其能夠促進(jìn)豬采食，增加食量，提高豬機(jī)體對(duì)蛋白的合成速度且減少豬生病的概率。為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了一種豬飼料用小肽添加劑，其特征在于，由基料與釀酒酵母菌液、嗜酸乳酸菌液、枯草芽孢桿菌液和水按重量比100 :3 4 :3 4 :5 7 : 35 4混合后固態(tài)發(fā)酵而得，所述的基料由大豆豆粕50 70wt%、菜籽粕4 5wt%、魚粉 10 15wt%、酒糟粕5 8wt%、玉米淀粉2 5wt%、麩皮1 3wt%、糖蜜1 3wt%、黃粉1 3wt%和碳酸鈉0. 5 lwt%組成。本發(fā)明還提供了上述豬飼料用小肽添加劑的制備方法，其特征在于，具體步驟為
第一步將大豆豆粕50 70wt%、菜籽粕4 5wt%、魚粉10 15wt%、酒糟粕5 8wt%、 玉米淀粉2 5wt%、麩皮1 3wt%、糖蜜1 3wt%、黃粉1 3wt%和碳酸鈉0. 5 lwt%混合，得到基料，高溫消毒；
第二步將釀酒酵母菌、嗜酸乳酸菌和枯草芽孢桿菌分別接種到各自的培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，得到釀酒酵母菌液、嗜酸乳酸菌液和枯草芽孢桿菌液；
第三步將第一步中所得的基料與釀酒酵母菌液、嗜酸乳酸菌液、枯草芽孢桿菌液和水按重量比100 :3 4 :3 4 :5 7 35 45混合，調(diào)節(jié)pH到4. 5 5. 0，在30 40°C固態(tài)發(fā)酵3 5天，所得發(fā)酵產(chǎn)物干燥、粉碎，得到豬飼料用小肽添加劑。優(yōu)選地，所述第二步中釀酒酵母菌的培養(yǎng)方法為將釀酒酵母菌按重量比2 5 : 100接種到釀酒酵母菌專用培養(yǎng)基中，29 35°C培養(yǎng)10 26h，得到釀酒酵母菌液。優(yōu)選地，所述第二步中嗜酸乳酸菌的培養(yǎng)方法為將嗜酸乳酸菌按重量比2 5 : 100接種到嗜酸乳酸菌培養(yǎng)基中，33 37°C培養(yǎng)9 25h，得到嗜酸乳酸菌液，所述的嗜酸乳酸菌培養(yǎng)基由MRA培養(yǎng)基與菊粉、乳清粉、酪蛋白水解物和胡蘿卜汁按重量比100 :0. 1 1 :0. 1 1 :0. 1 1 :1 10混合而得。優(yōu)選地，所述第二步中枯草芽孢桿菌的培養(yǎng)方法為將枯草芽孢桿菌按重量比 2 5 :100接種到LB培養(yǎng)基中，35 38°C培養(yǎng)23 26h，得到枯草芽孢桿菌液。本發(fā)明的豬飼料用小肽添加劑特有的發(fā)酵香味可促進(jìn)豬采食，增加食量提高免疫功能，并促進(jìn)豬機(jī)體對(duì)礦物元素的吸收，提高豬機(jī)體對(duì)蛋白的合成速度，提高料肉比，調(diào)節(jié)機(jī)體的各種生理活動(dòng)，減少應(yīng)激反應(yīng)及改善豬機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合實(shí)施例來(lái)具體說(shuō)明本發(fā)明。本發(fā)明中，所用的各種原料皆為市售產(chǎn)品，市售的釀酒酵母菌、嗜酸乳酸菌和枯草芽孢桿菌皆可實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，本發(fā)明各實(shí)施例具體采用的是釀酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)，購(gòu)自中國(guó)農(nóng)業(yè)微生物菌種保藏管理中心，保藏編號(hào)為ACCC20065、嗜酸乳酸菌(Lactobacillus acidophilus)，購(gòu)自中國(guó)農(nóng)業(yè)微生物菌種保藏管理中心，保藏編號(hào)ACCC10637、枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)，購(gòu)自中國(guó)農(nóng)業(yè)微生物菌種保藏管理中心，保藏編號(hào)ACCC10619。實(shí)施例1 豬飼料用小肽添加劑及其制備方法
(1)將大豆豆粕70wt%、菜籽粕5wt%、魚粉14.5wt%、酒糟粕5wt%、玉米淀粉2wt%、麩皮 lwt%、糖蜜lwt%、黃粉lwt%和碳酸鈉0. 5wt%混合，得到基料，110°C高溫蒸煮0. 5h消毒；
(2)將釀酒酵母菌按重量比2100接種到釀酒酵母菌專用培養(yǎng)基(北京畢特博生物技術(shù)有限責(zé)任公司生產(chǎn)，型號(hào)為YPD (YEPD) BROTH (CAPSULES))中，35°C培養(yǎng)10h，得到釀酒酵母菌液。將嗜酸乳酸菌按重量比2 :100接種到嗜酸乳酸菌培養(yǎng)基中，37°C培養(yǎng)25h，得到嗜酸乳酸菌液，所述的嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基由在MRA培養(yǎng)基中加入菊粉(又名菊糖)，乳清粉，酪蛋白水解物和胡蘿卜汁得到，所述的MRA培養(yǎng)基包括蛋白胨5重量份，肉浸膏5重量份，酵母膏3重量份，葡萄糖15重量份，乙酸鈉3重量份，吐溫80 0. 5重量份，檸檬酸三銨1. 5重量份，磷酸氫二鉀1. 5重量份，硫酸鎂0. 1重量份，硫酸錳0. 2重量份，蒸餾水1000重量份， 其pH值為6. 2-6. 4 ；所述的MRA培養(yǎng)基與菊粉、乳清粉、酪蛋白水解物和胡蘿卜汁的重量比為100 0. 5 0. 5 0. 5 :5。所述的菊粉、乳清粉、酪蛋白水解物和胡蘿卜汁皆為市售產(chǎn)品。將枯草芽孢桿菌按重量比2 100接種到LB培養(yǎng)基中，37°C培養(yǎng)25h，得到枯草芽孢桿菌液。 (3)將第一步中所得的基料與釀酒酵母菌液、嗜酸乳酸菌液、枯草芽孢桿菌液和水按重量比100 3 3 5 :35混合，調(diào)節(jié)PH到4. 5，在30°C固態(tài)發(fā)酵3天，所得發(fā)酵產(chǎn)物采用氣流流化床干燥、出風(fēng)溫度為45°C，進(jìn)風(fēng)溫度為125°C，粉碎，過(guò)1. 0目篩網(wǎng)，得到豬飼料用小肽添加劑，測(cè)定小肽總量> 20%，粗蛋白含量> 55%，分子量小于20000DaltOn，氨基氮為 0. 8 1. 0%，總氮彡10%，乳酸含量彡3. 0%，水分彡10%。實(shí)施例2 豬飼料用小肽添加劑及其制備方法
(1)將大豆豆粕57wt%、菜籽粕5wt%、魚粉15wt%、酒糟粕8wt%、玉米淀粉5wt%、麩皮 3wt%、糖蜜3wt%、黃粉3襯％和碳酸鈉lwt%混合，得到基料，110°C高溫蒸煮0. 5h消毒；
(2)將釀酒酵母菌按重量比5100接種到釀酒酵母菌專用培養(yǎng)基(北京畢特博生物技術(shù)有限責(zé)任公司生產(chǎn)，型號(hào)為YPD (YEPD) BROTH (CAPSULES))中，29°C培養(yǎng)26h，得到釀酒酵母菌液。將嗜酸乳酸菌按重量比5:100接種到嗜酸乳酸菌培養(yǎng)基中，33°C培養(yǎng)9h，得到嗜酸乳酸菌液，所述的嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基由在MRA培養(yǎng)基中加入菊粉(又名菊糖)，乳清粉，酪蛋白水解物和胡蘿卜汁得到，所述的MRA培養(yǎng)基包括蛋白胨15重量份，肉浸膏15重量份， 酵母膏7重量份，葡萄糖25重量份，乙酸鈉7重量份，吐溫80 1. 5重量份，檸檬酸三銨2. 5 重量份，磷酸氫二鉀2. 5重量份，硫酸鎂0. 3重量份，硫酸錳0. 3重量份，蒸餾水1000重量份，其PH值為6. 2-6. 4 ；所述的MRA培養(yǎng)基與菊粉、乳清粉、酪蛋白水解物和胡蘿卜汁的重量比為100 0. 1 0. 1 0. 1 :1。所述的菊粉、乳清粉、酪蛋白水解物和胡蘿卜汁皆為市售產(chǎn)
P
ΡΠ O將枯草芽孢桿菌按重量比5 100接種到LB培養(yǎng)基中，35°C培養(yǎng)23h，得到枯草芽孢桿菌液。(3)將第一步中所得的基料與釀酒酵母菌液、嗜酸乳酸菌液、枯草芽孢桿菌液和水按重量比100 447 45混合，調(diào)節(jié)PH到45. 0，在40°C固態(tài)發(fā)酵5天，所得發(fā)酵產(chǎn)物采用氣流流化床干燥、出風(fēng)溫度為45°C，進(jìn)風(fēng)溫度為125°C，粉碎，過(guò)1. 0目篩網(wǎng)，得到豬飼料用小肽添加劑，測(cè)定小肽總量> 20%，粗蛋白含量> 55%，分子量小于20000DaltOn，氨基氮為 0. 8 1. 0%，總氮彡10%，乳酸含量彡3. 0%，水分彡10%。實(shí)施例3 豬飼料用小肽添加劑及其制備方法
(1)將大豆豆粕65wt%、菜籽粕5wt%、魚粉15wt%、酒糟粕5wt%、玉米淀粉3wt%、麩皮 2wt%、糖蜜2wt%、黃粉2襯％和碳酸鈉lwt%混合，得到基料，110°C高溫蒸煮0. 5h消毒；
(2)將釀酒酵母菌按重量比3100接種到釀酒酵母菌專用培養(yǎng)基(北京畢特博生物技術(shù)有限責(zé)任公司生產(chǎn)，型號(hào)為YPD (YEPD) BROTH (CAPSULES))中，32°C培養(yǎng)20h，得到釀酒酵母菌液。將嗜酸乳酸菌按重量比3 :100接種到嗜酸乳酸菌培養(yǎng)基中，35°C培養(yǎng)15h，得到嗜酸乳酸菌液，所述的嗜酸乳桿菌培養(yǎng)基由在MRA培養(yǎng)基中加入菊粉(又名菊糖)，乳清粉，酪蛋白水解物和胡蘿卜汁得到，所述的MRA培養(yǎng)基包括蛋白胨10重量份，肉浸膏10重量份， 酵母膏5重量份，葡萄糖20重量份，乙酸鈉5重量份，吐溫80 1重量份，檸檬酸三銨2重量份，磷酸氫二鉀2重量份，硫酸鎂0. 2重量份，硫酸錳0. 25重量份，蒸餾水1000重量份，其 PH值為6. 2-6. 4 ；所述的MRA培養(yǎng)基與菊粉、乳清粉、酪蛋白水解物和胡蘿卜汁的重量比為100 1 1 1 :10。所述的菊粉、乳清粉、酪蛋白水解物和胡蘿卜汁皆為市售產(chǎn)品。將枯草芽孢桿菌按重量比3 100接種到LB培養(yǎng)基中，38°C培養(yǎng)23h，得到枯草芽孢桿菌液。(3)將第一步中所得的基料與釀酒酵母菌液、嗜酸乳酸菌液、枯草芽孢桿菌液和水按重量比100 3 3 6 :40混合，調(diào)節(jié)PH到4. 5，在35°C固態(tài)發(fā)酵4天，所得發(fā)酵產(chǎn)物采用氣流流化床干燥、出風(fēng)溫度為45°C，進(jìn)風(fēng)溫度為125°C，粉碎，過(guò)1. 0目篩網(wǎng)，得到豬飼料用小肽添加劑，測(cè)定小肽總量> 20%，粗蛋白含量> 55%，分子量小于20000DaltOn，氨基氮為 0. 8 1. 0%，總氮彡10%，乳酸含量彡3. 0%，水分彡10%。使用時(shí)，將本發(fā)明所得的產(chǎn)品與普通全價(jià)豬飼料以重量比為5 100的比例充分?jǐn)嚢?，均勻后即可飼喂肉豬。選擇70日齡左右、體重27. 5kg左右的長(zhǎng)大二元雜交公豬40頭，隨機(jī)分為2組進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)組每日飼喂本發(fā)明的產(chǎn)品與普通豬全價(jià)飼料以重量比為5 :100的比例充分?jǐn)嚢杌旌隙傻幕旌巷暳?，?duì)照組每日飼喂不含本產(chǎn)品的普通全價(jià)飼料。共飼喂80日。
權(quán)利要求
1.一種豬飼料用小肽添加劑，其特征在于，由基料與釀酒酵母菌液、嗜酸乳酸菌液、枯草芽孢桿菌液和水按重量比100 :3 4 :3 4 :5 7 35 4混合后固態(tài)發(fā)酵而得，所述的基料由大豆豆粕50 70wt%、菜籽粕4 5wt%、魚粉10 15wt%、酒糟粕5 8wt%、玉米淀粉2 5wt%、麩皮1 3wt%、糖蜜1 3wt%、黃粉1 3wt%和碳酸鈉0. 5 lwt%組成。
2.權(quán)利要求1所述的豬飼料用小肽添加劑的制備方法，其特征在于，具體步驟為第一步將大豆豆粕50 70wt%、菜籽粕4 5wt%、魚粉10 15wt%、酒糟粕5 8wt%、玉米淀粉2 5wt%、麩皮1 3wt%、糖蜜1 3wt%、黃粉1 3wt%和碳酸鈉0. 5 lwt%混合，得到基料，高溫消毒；第二步將釀酒酵母菌、嗜酸乳酸菌和枯草芽孢桿菌分別接種到各自的培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)，得到釀酒酵母菌液、嗜酸乳酸菌液和枯草芽孢桿菌液；第三步將第一步中所得的基料與釀酒酵母菌液、嗜酸乳酸菌液、枯草芽孢桿菌液和水按重量比100 :3 4 :3 4 :5 7 35 45混合，調(diào)節(jié)pH到4. 5 5. 0，在30 40°C固態(tài)發(fā)酵3 5天，所得發(fā)酵產(chǎn)物干燥、粉碎，得到豬飼料用小肽添加劑。
3.如權(quán)利要求2所述的豬飼料用小肽添加劑的制備方法，其特征在于，所述第二步中釀酒酵母菌的培養(yǎng)方法為將釀酒酵母菌按重量比2 5 :100接種到釀酒酵母菌專用培養(yǎng)基中，29 35°C培養(yǎng)10 26h，得到釀酒酵母菌液。
4.如權(quán)利要求2所述的豬飼料用小肽添加劑的制備方法，其特征在于，所述第二步中嗜酸乳酸菌的培養(yǎng)方法為將嗜酸乳酸菌按重量比2 5 100接種到嗜酸乳酸菌培養(yǎng)基中，33 37°C培養(yǎng)9 25h，得到嗜酸乳酸菌液，所述的嗜酸乳酸菌培養(yǎng)基由MRA培養(yǎng)基與菊粉、乳清粉、酪蛋白水解物和胡蘿卜汁按重量比100 :0. 1 1 :0. 1 1 :0. 1 1 :1 10 混合而得。
5.如權(quán)利要求2所述的豬飼料用小肽添加劑的制備方法，其特征在于，所述第二步中枯草芽孢桿菌的培養(yǎng)方法為將枯草芽孢桿菌按重量比2 5 :100接種到LB培養(yǎng)基中， 35 38°C培養(yǎng)23 26h，得到枯草芽孢桿菌液。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種豬飼料用小肽添加劑及其制備方法，所述的豬飼料用小肽添加劑，其特征在于，由基料與釀酒酵母菌液、嗜酸乳酸菌液、枯草芽孢桿菌液和水按重量比1003～43～45～735～4混合后固態(tài)發(fā)酵而得，所述的基料由大豆豆粕50～70wt%、菜籽粕4～5wt%、魚粉10～15wt%、酒糟粕5～8wt%、玉米淀粉2～5wt%、麩皮1～3wt%、糖蜜1～3wt%、黃粉1～3wt%和碳酸鈉0.5～1wt%組成。本發(fā)明的豬飼料用小肽添加劑可提高豬機(jī)體對(duì)蛋白的合成速度，促進(jìn)豬采食，增加食量提高免疫功能，并促進(jìn)豬機(jī)體對(duì)礦物元素的吸收，調(diào)節(jié)機(jī)體的各種生理活動(dòng)，減少應(yīng)激反應(yīng)及改善豬機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)狀況。
文檔編號(hào)A23K1/16GK102318779SQ20111031653
公開(kāi)日2012年1月18日 申請(qǐng)日期2011年10月18日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月18日
發(fā)明者江瀚, 馬正馳 申請(qǐng)人:上海創(chuàng)博生態(tài)工程有限公司