專利名稱：一種灰樹花的催蕾方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用菌栽培領(lǐng)域，具體地說涉及一種促進灰樹花袋式周年栽培原基形 成以及分化的催蕾方法。
背景技術(shù)：
灰樹花具有獨特香氣和口感，更因其突出的抗癌保健功能備受關(guān)注，目前利用灰 樹花已經(jīng)制成優(yōu)質(zhì)的保健品(專利號200410083062)，其食藥用價值日益受到人們的認可 與接受，未來具有廣闊的市場前景。目前，我國僅浙江省慶元縣和河北省遷西縣利用自然條 件建立規(guī)?；纳a(chǎn)基地，各地的科研院所開展小規(guī)模的試種試驗。栽培試驗表明灰樹花 原基形成率不足80%，原基形成障礙已經(jīng)成為灰樹花人工栽培必須突破的瓶頸。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種灰樹花的催蕾方法以解決現(xiàn)階段原基 形成障礙問題，提高灰樹花人工栽培的產(chǎn)量，保證灰樹花周年袋栽取得成功。本發(fā)明的灰樹花周年袋栽二段式催蕾工藝包括以下幾個步驟a)菌絲接種和培養(yǎng)菌絲接種到菌袋中，然后將菌袋置于溫度為22 24°C、相對 濕度為60%、C02濃度為1000 2000ppm的暗室培養(yǎng)；菌絲長透菌袋后再后熟20 25d以 利于菌絲成熟；此階段應(yīng)保證菌絲充分后熟且菌齡一致，以確保后期催蕾出菇一致性的，且培養(yǎng) 期間要定期檢查挑出雜菌感染的菌袋。b)割口 將生理成熟的菌袋移出培養(yǎng)室，挑選菌絲濃白處，菌袋表面進行消毒，然 后用消毒過的刀片割直徑1 1. 5cm、深度Icm的口，挖去菌絲體；務(wù)必修平割口表面，清除割口后多余的菌絲體，以免后期栽培濕度過大生成污染 性的細菌與霉菌。c)菌絲恢復(fù)割口后菌絲開始恢復(fù)，菌絲逐步將割口覆蓋，且菌絲扭結(jié)在一起并 向上隆起；控制環(huán)境條件溫度23 25°C、濕度96 99% ；此階段菌絲扭結(jié)在一起并向上隆起，是原基形成的關(guān)鍵時期，此時要保證每天三 次向地面噴水，避光處理，通風(fēng)和內(nèi)循環(huán)盡量減少，以利于菌絲快速恢復(fù)。d) 一次催蕾恢復(fù)后的菌絲扭結(jié)逐漸形成一個直徑3 5mm的小凸起，并不斷向 上生長發(fā)育形成灰樹花原基；菌絲恢復(fù)覆蓋割口料面后保持溫度為22 24°C，濕度保持 98 100%，通風(fēng)、避光處理；這個時期不需給予光照，因為在光照條件下原基很快分化嚴重影響后期產(chǎn)量。割 口處形成很多小原基，生長后逐漸融合到一起。待原基直徑達3cm左右，一次催蕾階段結(jié) 束，進入生育室進行二段催蕾處理。e) 二次催蕾將一次催蕾過后的菌袋挑入生育室進行二段催蕾處理；降低溫度至 19 22°C，濕度95 99%，增加光照；待灰樹花原基表面的小窩邊緣漸漸生長出灰白色的凸起，并迅速分化出一個個的小梗，整個原基如同珊瑚，此時二段催蕾結(jié)束；在溫差以及光照的刺激下原基很快由白色變成灰黑色，隨著內(nèi)部細胞的生長變 化，原基迅速發(fā)育變大，在表面出現(xiàn)曲折的凹陷，呈現(xiàn)腦狀體的形態(tài)；隨后在腦狀體凹陷小 窩處分泌淡黃色的液體，有粘性；務(wù)必保持窩內(nèi)的淡黃色液體讓其自然飛散，禁止人工辦法 除去否則導(dǎo)致原基發(fā)育障礙。珊瑚期原基表面的小梗是灰樹花子實體“葉片”形成的基礎(chǔ)， 小梗的發(fā)育情況直接導(dǎo)致灰樹花子實體的質(zhì)量。f)生長期此階段保持溫度19 21°C，濕度90 98%，降低空間CO2濃度在 IOOOppm 以下。此時期因原基的生長發(fā)育、細胞新陳代謝加快，空間的濕度很難滿足原基的生長 需要。此時除使用工廠化栽培房內(nèi)的微噴系統(tǒng)加濕外，可使用農(nóng)用噴霧器直接向灰樹花原 基噴水。但注意不能使原基上大量存水，保持濕潤即可。原基逐漸分化成扇形的葉片，顏色 變淺呈灰白色。待灰樹花葉片背面出現(xiàn)微細的小孔時，說明已經(jīng)成熟，可適時采收。采用本發(fā)明二段式催蕾工藝可以顯著提高灰樹花原基形成比例，原基形成率顯著 提高，達95%以上。且原基形成時間集中在割口處理后15d 25d，便于后期統(tǒng)一管理。此 工藝方法有效提高了原基形成產(chǎn)、質(zhì)量，生物學(xué)效率達40 %，子實體形態(tài)優(yōu)美。此項技術(shù)為 灰樹花高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。
具體實施例方式本發(fā)明提供的灰樹花周年袋栽二段式催蕾工藝具體步驟如下1、菌絲接種和培養(yǎng)將接種后的灰樹花菌袋置于溫度22 24°C、相對濕度60%、 CO2濃度1000 2000ppm，暗室進行培養(yǎng)。培養(yǎng)第10d，菌種萌發(fā)覆蓋菌袋上緣，可第一次檢 查是否有雜菌污染。培養(yǎng)第22d，菌絲長到菌袋一半，可第2次檢查雜菌。培養(yǎng)第40d，菌絲 長透菌袋，可進行第3次雜菌檢查。菌絲長透菌袋后需要后熟20 25d以利于菌絲成熟。 培養(yǎng)階段應(yīng)保證菌絲充分后熟且菌齡一致，以確保后期催蕾出菇一致性。2、割口 將生理成熟的菌袋移出培養(yǎng)室進行割口處理。挑選菌絲濃白處，先用 75%酒精擦拭菌袋表面消毒，后用消毒過的刀片割直徑1 1.5cm、深度Icm的圓形口，挖去 菌絲體。務(wù)必修平割口表面，清除割口后多余的菌絲體，以免后期栽培濕度過大生成污染性 的細菌與霉菌。菌袋割口部位與割口刀片必須經(jīng)75%酒精擦拭表面消毒，否則催蕾時易產(chǎn) 生黃水造成灰樹花產(chǎn)、質(zhì)量下降。3、菌絲恢復(fù)割口后的菌袋應(yīng)立刻轉(zhuǎn)入栽培室，時間過長割口表面水分散失影響 原基形成。菌絲恢復(fù)后逐步將割口覆蓋，而割口四周的菌絲也明顯白于其他地方。此時期 菌絲扭結(jié)在一起并向上隆起，是原基形成的關(guān)鍵時期。此階段環(huán)境條件調(diào)控的重點在于控 溫保濕。設(shè)置環(huán)境條件溫度23 25°C，濕度96 99%，通風(fēng)和內(nèi)循環(huán)盡量減少。每天三 次向地面噴水，避光處理，以利于菌絲快速恢復(fù)。4、一次催蕾菌絲體相互扭結(jié)向上生長發(fā)育形成灰樹花原基。菌絲恢復(fù)覆蓋割口 料面后降低溫度至22 24°C，濕度保持98 100%，適當(dāng)增加通風(fēng)量。這個時期不需給予 光照，因為在光照條件下原基很快分化嚴重影響后期產(chǎn)量。割口處形成很多小原基，生長后 逐漸融合到一起。待原基直徑達3cm左右，一次催蕾階段結(jié)束，進入生育室進行二段催蕾處理。
5、二次催蕾將一次催蕾過后的菌袋挑入生育室進行二段催蕾處理。降低溫度至 19 22 °C，濕度95 99%，增加光照。在溫差以及光照的刺激下原基很快由白色變成灰黑 色。隨著內(nèi)部細胞的生長變化，原基迅速發(fā)育變大，在表面出現(xiàn)曲折的凹陷，呈現(xiàn)腦狀體的 形態(tài)。隨后在腦狀體凹陷小窩處分泌淡黃色的液體，有粘性。務(wù)必保持窩內(nèi)的淡黃色液體 讓其自然飛散，禁止人工辦法除去否則導(dǎo)致原基發(fā)育障礙。在灰樹花原基表面的小窩邊緣 漸漸生長出灰白色的凸起，并迅速分化出一個個的小梗，整個原基如同珊瑚，此時二段催蕾 結(jié)束。珊瑚期原基表面的小梗是灰樹花子實體“葉片”形成的基礎(chǔ)，小梗的發(fā)育情況直接導(dǎo) 致灰樹花子實體的質(zhì)量。6、生長期此階段應(yīng)保持溫度19 21°C，盡可能降低空間CO2濃度IOOOppm以下。 此時期因原基的生長發(fā)育、細胞新陳代謝加快，空間的濕度很難滿足原基的生長需要。此時 除使用工廠化栽培房內(nèi)的微噴系統(tǒng)加濕外，可使用農(nóng)用噴霧器直接向灰樹花原基噴水。但 注意不能使原基上大量存水，保持濕潤即可。原基逐漸分化成扇形的葉片，顏色變淺呈灰白 色。待灰樹花葉片背面出現(xiàn)微細的小孔時，說明已經(jīng)成熟，可適時采收。實施例一以灰樹花菌株1號(上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所菌種保藏中心保藏，保藏號 2597)為例常規(guī)方法進行菌絲接種，然后在菌絲培養(yǎng)階段將灰樹花菌袋置于溫度22°C、相對 濕度60%、CO2濃度1000 2000ppm，暗室進行培養(yǎng)。培養(yǎng)第10d，22d，40d分別進行雜菌污 染檢查。菌絲長透菌袋后需要后熟20d以利于菌絲成熟。將生理成熟的菌袋移出培養(yǎng)室進 行割口處理。挑選菌絲濃白處，先用75%酒精擦拭菌袋表面消毒，后用消毒過的刀片割直徑 1 1. 5cm、深度Icm的圓形口，挖去菌絲體。菌絲恢復(fù)后逐步將割口覆蓋，而割口四周的菌 絲也明顯白于其他地方。此階段環(huán)境條件調(diào)控的重點在于控溫保濕。設(shè)置環(huán)境條件溫度 23°C，濕度96 99%，通風(fēng)和內(nèi)循環(huán)盡量減少。每天三次向地面噴水，避光處理，以利于菌 絲快速恢復(fù)。菌絲恢復(fù)覆蓋割口料面后降低溫度至22°C，濕度保持98%以上，適當(dāng)增加通 風(fēng)量。這個時期不需給予光照。割口處形成很多小原基，生長后逐漸融合到一起。待原基 直徑達3cm左右，一次催蕾階段結(jié)束。后進入生育室進行二段催蕾處理降低溫度至21°C， 濕度95 99 %，增加光照。在溫差以及光照的刺激下原基很快由白色變成灰黑色，后原基 分化呈現(xiàn)腦狀體的形態(tài)，腦狀體小窩邊緣漸漸生長出灰白色的凸起，并迅速分化出一個個 的小梗，此時二段催蕾結(jié)束。小梗是灰樹花子實體“葉片”形成的基礎(chǔ)，小梗的發(fā)育情況直 接導(dǎo)致灰樹花子實體的質(zhì)量。灰樹花1號菌株生長期階段應(yīng)保持溫度19°C，盡可能降低空 間CO2濃度IOOOppm以下。此時除使用工廠化栽培房內(nèi)的微噴系統(tǒng)噴霧外，可使用農(nóng)用噴 霧器直接向灰樹花原基噴水。待灰樹花葉片背面出現(xiàn)微細的小孔時，說明已經(jīng)成熟，可適時 采收。實施例二 以灰樹花菌株2號(為上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所菌種保藏中心保藏，保藏 號2584)為例將灰樹花菌袋置于溫度22°C、相對濕度60%、CO2濃度1000 2000ppm，暗室進行 培養(yǎng)。培養(yǎng)第10d，22d，40d分別進行雜菌污染檢查。菌絲長透菌袋后需要后熟25d以利于 菌絲成熟。將生理成熟的菌袋移出培養(yǎng)室進行割口處理。挑選菌絲濃白處，先用75%酒精擦拭菌袋表面消毒，后用消毒過的刀片割直徑1 1. 5cm、深度Icm的圓形口，挖去菌絲體。 菌絲恢復(fù)后逐步將割口覆蓋，而割口四周的菌絲也明顯白于其他地方。此階段環(huán)境條件調(diào) 控的重點在于控溫保濕。設(shè)置環(huán)境條件溫度24°C，濕度96 99%，通風(fēng)和內(nèi)循環(huán)盡量減 少。每天三次向地面噴水，避光處理，以利于菌絲快速恢復(fù)。菌絲恢復(fù)覆蓋割口料面后降低 溫度至23°C，濕度保持98%以上，適當(dāng)增加通風(fēng)量。這個時期不需給予光照。割口處形成 很多小原基，生長后逐漸融合到一起。待原基直徑達3cm左右，一次催蕾階段結(jié)束。后進入 生育室進行二段催蕾處理降低溫度至22°C，濕度95 99%，增加光照。在溫差以及光照 的刺激下原基很快由白色變成灰黑色，后原基分化呈現(xiàn)腦狀體的形態(tài)，腦狀體小窩邊緣漸 漸生長出灰白色的凸起，并迅速分化出一個個的小梗，此時二段催蕾結(jié)束。小梗是灰樹花子 實體“葉片”形成的基礎(chǔ)，小梗的發(fā)育情況直接導(dǎo)致灰樹花子實體的質(zhì)量?；覙浠?號菌株 生長期階段應(yīng)保持溫度20°C，盡可能降低空間CO2濃度IOOOppm以下。此時除使用工廠化 栽培房內(nèi)的微噴系統(tǒng)噴霧外，可使用農(nóng)用噴霧器直接向灰樹花原基噴水。待灰樹花葉片背 面出現(xiàn)微細的小孔時，說明已經(jīng)成熟，可適時采收。
權(quán)利要求
一種灰樹花的催蕾方法，其特征在于包括以下幾個步驟a)菌絲接種和培養(yǎng)菌絲接種到菌袋中，然后將菌袋置于溫度為22～24℃、相對濕度為60％、CO2濃度為1000～2000ppm的暗室培養(yǎng)；菌絲長透菌袋后再后熟20～25d以利于菌絲成熟；b)割口將生理成熟的菌袋移出培養(yǎng)室，挑選菌絲濃白處，菌袋表面進行消毒，然后用消毒過的刀片割直徑1～1.5cm、深度1cm的口，挖去菌絲體；c)菌絲恢復(fù)割口后菌絲開始恢復(fù)，菌絲逐步將割口覆蓋，且菌絲扭結(jié)在一起并向上隆起；控制環(huán)境條件溫度23～25℃、濕度96～99％；d)一次催蕾恢復(fù)后的菌絲扭結(jié)逐漸形成一個直徑3～5mm的小凸起，并不斷向上生長發(fā)育形成灰樹花原基；菌絲恢復(fù)覆蓋割口料面后保持溫度為22～24℃，濕度保持98～100％，通風(fēng)、避光處理；e)二次催蕾將一次催蕾過后的菌袋挑入生育室進行二段催蕾處理；降低溫度至19～22℃，濕度95～99％，增加光照；待灰樹花原基表面的小窩邊緣漸漸生長出灰白色的凸起，并迅速分化出一個個的小梗，整個原基如同珊瑚，此時二段催蕾結(jié)束；f)生長期此階段保持溫度19～21℃，降低空間CO2濃度在1000ppm以下；原基逐漸分化成扇形的葉片，顏色變淺；待灰樹花葉片背面出現(xiàn)微細的小孔時，說明已經(jīng)成熟，可適時采收。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種灰樹花的催蕾方法，該方法包括菌絲的接種和培養(yǎng)、割口、菌絲恢復(fù)、一次催蕾、二次催蕾和生長期幾個步驟。用該方法可以顯著提高灰樹花原基形成比例，原基形成率大大提高，且提高原基形成質(zhì)量。
文檔編號A01G1/04GK101946631SQ201010251549
公開日2011年1月19日 申請日期2010年8月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月12日
發(fā)明者張美彥, 潘輝, 王瑞娟, 郭倩 申請人:上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院;上海國森生物科技有限公司