一種抗衰老養(yǎng)生面粉及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種抗衰老養(yǎng)生面粉，是由下述重量份的原料制成：全麥面粉150-200、玉米蛋白粉15-20、香菇粉6-8、黑豆10-15、黑芝麻20-30、藍(lán)莓20-30、玫瑰果10-15、西番蓮8-10、黑枸杞3-4、桑葚2-3、絞股藍(lán)2-3、黃精1-2、熟地黃3-4、秦艽1-2、石榴籽2-3、覆盆子4-5、營(yíng)養(yǎng)添加劑3-5；本發(fā)明將多種具有抗衰老、健脾益胃、強(qiáng)身壯陽(yáng)、改善睡眠、排毒養(yǎng)顏等功效的原料加工制成面粉，添加多種水果使其果香濃郁，口感豐富，成品面粉細(xì)膩光滑，長(zhǎng)期食用由其制成的面食能夠防癌抗癌、延年益壽、提高人體免疫力。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種抗衰老養(yǎng)生面粉及其制備方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種面粉，尤其涉及一種抗衰老養(yǎng)生面粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0003]由小麥磨粉制成的面粉是一種最常見(jiàn)的食品原料，隨著生活水平的提高，人們對(duì)面粉的風(fēng)味性、特色性、營(yíng)養(yǎng)性提出了新要求，但現(xiàn)有小麥面粉其成分單一，功能單一，口味單一，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值不高，為此本發(fā)明提供一種功能性面粉。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種抗衰老養(yǎng)生面粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種抗衰老養(yǎng)生面粉，是由下述重量份的原料制成:
全麥面粉150-200、玉米蛋白粉15-20、香菇粉6-8、黑豆10-15、黑芝麻20-30、藍(lán)莓20-30、玫瑰果10-15、西番蓮8-10、黑枸杞3-4、桑葚2-3、絞股藍(lán)2_3、黃精1_2、熟地黃3_4、秦艽1-2、石榴籽2-3、覆盆子4-5、營(yíng)養(yǎng)添加劑3-5 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑是由下述重量比的原料制成:海參:丹參:玉美人:菱角粉=1:1:3-4:6-8,葡萄酒適量。
`[0006]一種抗衰老養(yǎng)生面粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將海參、丹參清洗干凈后浙干，送入鍋中，倒入適量葡萄酒，小火燜潤(rùn)至吸透，取出與洗凈的玉美人混合絞碎，再送入蒸鍋，大火蒸制15-20分鐘，取出與菱角粉混合均勻，再低溫烘干，得到營(yíng)養(yǎng)添加劑；
(2)將黑豆、黑芝麻揀雜洗凈，送入鍋中，文火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到芝麻粉；
(3)將藍(lán)莓、玫瑰果、西番蓮用含有1-2%小蘇打的水溶液浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈，去蒂去皮后混合打漿，加入漿重1-2%的果漿酶，在30-35°C下酶解2-3小時(shí)，滅酶后過(guò)濾，得到酶解液；
(4)將黑枸杞、桑葚、絞股藍(lán)等中藥原料清洗干凈后浙干，粉碎至80-100目，送入鍋中，加入少量黃酒，文火翻炒至干，得到中藥粉；
(5)將上述營(yíng)養(yǎng)添加劑、芝麻粉、酶解液、中藥粉與剩余原料混合均勻，低溫烘干，粉碎至100-120目，滅菌裝袋，得到成品。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明將多種具有抗衰老、健脾益胃、強(qiáng)身壯陽(yáng)、改善睡眠、排毒養(yǎng)顏等功效的原料加工制成面粉，添加多種水果使其果香濃郁，口感豐富，成品面粉細(xì)膩光滑，長(zhǎng)期食用由其制成的面食能夠防癌抗癌、延年益壽、提高人體免疫力?！揪唧w實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種抗衰老養(yǎng)生面粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
全麥面粉200、玉米蛋白粉20、香菇粉8、黑豆15、黑芝麻30、藍(lán)莓30、玫瑰果15、西番蓮10、黑枸杞4、桑葚3、絞股藍(lán)3、黃精2、熟地黃4、秦艽2、石榴籽3、覆盆子5、營(yíng)養(yǎng)添加劑5 ；所述營(yíng)養(yǎng)添加劑是由下述重量比的原料制成:海參:丹參:玉美人:菱角粉=1:1:3:6，
葡萄酒適量。
[0009]一種抗衰老養(yǎng)生面粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將海參、丹參清洗干凈后浙干，送入鍋中，倒入適量葡萄酒，小火燜潤(rùn)至吸透，取出與洗凈的玉美人混合絞碎，再送入蒸鍋，大火蒸制20分鐘，取出與菱角粉混合均勻，再低溫烘干，得到營(yíng)養(yǎng)添加劑；
(2)將黑豆、黑芝麻揀雜洗凈，送入鍋中，文火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到芝麻粉；
(3)將藍(lán)莓、玫瑰果、西番蓮用含有1%小蘇打的水溶液浸泡30分鐘，再用清水洗凈，去蒂去皮后混合打漿，加入漿重1%的果漿酶，在30°C下酶解3小時(shí)，滅酶后過(guò)濾，得到酶解液；
(4)將黑枸杞、桑葚、絞股藍(lán)等中藥原料清洗干凈后浙干，粉碎至100目，送入鍋中，力口入少量黃酒，文火翻炒至干，得到中藥粉；
(5)將上述營(yíng)養(yǎng)添加劑、芝麻粉、酶解液、中藥粉與剩余原料混合均勻，低溫烘干，粉碎至120目，滅菌裝袋，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種抗衰老養(yǎng)生面粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 全麥面粉150-200、玉米蛋白粉15-20、香菇粉6-8、黑豆10-15、黑芝麻20-30、藍(lán)莓20-30、玫瑰果10-15、西番蓮8-10、黑枸杞3_4、桑葚2_3、絞股藍(lán)2_3、黃精1_2、熟地黃3_4、秦艽1-2、石榴籽2-3、覆盆子4-5、營(yíng)養(yǎng)添加劑3-5 ； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑是由下述重量比的原料制成:海參:丹參:玉美人:菱角粉=1:1:3-4:6-8,葡萄酒適量。
2.一種如權(quán)利要求1所述的抗衰老養(yǎng)生面粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將海參、丹參清洗干凈后浙干，送入鍋中，倒入適量葡萄酒，小火燜潤(rùn)至吸透，取出與洗凈的玉美人混合絞碎，再送入蒸鍋，大火蒸制15-20分鐘，取出與菱角粉混合均勻，再低溫烘干，得到營(yíng)養(yǎng)添加劑； (2)將黑豆、黑芝麻揀雜洗凈，送入鍋中，文火翻炒至熟香，冷卻后磨粉，得到芝麻粉； (3)將藍(lán)莓、玫瑰果、西番蓮用含有1-2%小蘇打的水溶液浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈，去蒂去皮后混合打漿，加入漿重1-2%的果漿酶，在30-35°C下酶解2-3小時(shí)，滅酶后過(guò)濾，得到酶解液； (4)將黑枸杞、桑葚、絞股藍(lán)等中藥原料清洗干凈后浙干，粉碎至80-100目，送入鍋中，加入少量黃酒，文火翻炒至干，得到中藥粉； (5)將上述營(yíng)養(yǎng)添加劑、芝麻粉、酶解液、中藥粉與剩余原料混合均勻，低溫烘干，粉碎至100-120目，滅菌裝袋，得到成品。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103750118SQ201310686521
【公開(kāi)日】2014年4月30日 申請(qǐng)日期:2013年12月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月17日
【發(fā)明者】董良清 申請(qǐng)人:當(dāng)涂縣科輝商貿(mào)有限公司