一種健脾養(yǎng)胃蛋糕粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種健脾養(yǎng)胃蛋糕粉，是由下述重量份的原料制成：甜玉米粉150-200、全脂奶粉30-40、紫米30-40、紅曲米20-30、花生仁20-30、黃皮果10-14、烏棗6-8、黑皮根1-2、茯苓2-3、雞骨草1-2、蘭香子3-5、佛手2-3、桂皮1-2、蛋清粉10-15、酵母粉6-9、營養(yǎng)粉2-4、薏仁油適量；本發(fā)明以具有健脾暖肝、益胃消食、滋陰補腎、排毒通便功效的多種原料為主制成蛋糕粉，營養(yǎng)保健功效顯著，成品只需加適量水混合即可用家用微波爐或烤箱制成蛋糕，色澤金黃、口感細膩、質地松軟、新鮮美味、安全衛(wèi)生。
【專利說明】一種健脾養(yǎng)胃蛋糕粉及其制備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發(fā)明涉及一種蛋糕粉，尤其涉及一種健脾養(yǎng)胃蛋糕粉及其制備方法。
【背景技術】
[0003]蛋糕是一種色香味俱佳的休閑食品，制作簡單，食用方便，深受人們喜愛，市面上蛋糕品種多樣，但大多是在造型標花樣式等外觀裝飾方面的不同，其實質并無多少改變；為此本發(fā)明提供一種適合家用微波爐和烤箱使用的營養(yǎng)蛋糕粉。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術不足，提供了一種健脾養(yǎng)胃蛋糕粉及其制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的:
一種健脾養(yǎng)胃蛋糕粉，是由下述重量份的原料制成:
甜玉米粉150-200、全脂奶粉30-40、紫米30-40、紅曲米20-30、花生仁20-30、黃皮果10-14、烏棗6-8、黑皮根1-2、茯苓2-3、雞骨草1_2、蘭香子3_5、佛手2_3、桂皮1_2、蛋清粉10-15、酵母粉6-9、營養(yǎng)粉2-4、薏仁油適量；
所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:瑪卡:不老草:富貴菜=1:1:4-5。
[0006]一種健脾養(yǎng)胃蛋糕粉制備方法，包括以下步驟:` (1)將瑪卡、不老草清洗干凈，送入蒸鍋，文火蒸制20-30分鐘，將富貴菜嫩葉洗凈后用沸水漂燙30-40秒，全部取出，送入鍋中，倒入4-5倍黃酒，小火慢燉60-80分鐘，取出冷凍干燥，得到營養(yǎng)粉；
(2)將紫米、紅曲米、花生仁揀雜淘洗干凈后浙干，浸泡在薏仁油中，3-4小時后濾去油，送入鍋中，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到米粉；
(3)將成熟的黃皮果去皮去核，與去核洗凈的烏棗混合,加入4-5倍清水磨漿，文火煮漿20-30分鐘，冷凍干燥，得到果粉；
(4)將黑皮根、茯苓、雞骨草等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營養(yǎng)粉、米粉、果粉、中藥粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至100-120目，滅菌包裝，得到成品。
[0007]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明以具有健脾暖肝、益胃消食、滋陰補腎、排毒通便功效的多種原料為主制成蛋糕粉，營養(yǎng)保健功效顯著，成品只需加適量水混合即可用家用微波爐或烤箱制成蛋糕，色澤金黃、口感細膩、質地松軟、新鮮美味、安全衛(wèi)生。
【具體實施方式】[0008]下面結合實施例對本發(fā)明作進一步詳細描述:
實施例:
一種健脾養(yǎng)胃蛋糕粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
甜玉米粉200、全脂奶粉40、紫米40、紅曲米30、花生仁30、黃皮果14、烏棗8、黑皮根
2、茯苓3、雞骨草2、蘭香子5、佛手3、桂皮2、蛋清粉15、酵母粉9、營養(yǎng)粉4、薏仁油適量； 所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:瑪卡:不老草:富貴菜=1:1:4。
[0009]一種健脾養(yǎng)胃蛋糕粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將瑪卡、不老草清洗干凈，送入蒸鍋，文火蒸制30分鐘，將富貴菜嫩葉洗凈后用沸水漂燙40秒，全部取出，送入鍋中，倒入5倍黃酒，小火慢燉60分鐘，取出冷凍干燥，得到營養(yǎng)粉；
(2)將紫米、紅曲米、花生仁揀雜淘洗干凈后浙干，浸泡在薏仁油中，4小時后濾去油，送入鍋中，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到米粉；
(3)將成熟的黃皮果去皮去核，與去核洗凈的烏棗混合，加入5倍清水磨漿，文火煮漿30分鐘，冷凍干燥，得到果粉；
(4)將黑皮根、茯苓、雞骨草等中藥原料混合粉碎，加入8倍清水，煮沸后小火煎煮60分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述營養(yǎng)粉、米粉、果粉、中藥粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至120目，滅菌包裝，得到成品。
【權利要求】
1.一種健脾養(yǎng)胃蛋糕粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 甜玉米粉150-200、全脂奶粉30-40、紫米30-40、紅曲米20-30、花生仁20-30、黃皮果10-14、烏棗6-8、黑皮根1-2、茯苓2-3、雞骨草1_2、蘭香子3_5、佛手2_3、桂皮1_2、蛋清粉10-15、酵母粉6-9、營養(yǎng)粉2-4、薏仁油適量； 所述營養(yǎng)粉是由下述重量比的原料制成:瑪卡:不老草:富貴菜=1:1:4-5。
2.—種如權利要求1所述的健脾養(yǎng)胃蛋糕粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將瑪卡、不老草清洗干凈，送入蒸鍋，文火蒸制20-30分鐘，將富貴菜嫩葉洗凈后用沸水漂燙30-40秒，全部取出，送入鍋中，倒入4-5倍黃酒，小火慢燉60-80分鐘，取出冷凍干燥，得到營養(yǎng)粉； (2)將紫米、紅曲米、花生仁揀雜淘洗干凈后浙干，浸泡在薏仁油中，3-4小時后濾去油，送入鍋中，小火翻炒至干，冷卻后磨粉，得到米粉； (3)將成熟的黃皮果去皮去核，與去核洗凈的烏棗混合，加入4-5倍清水磨漿，文火煮漿20-30分鐘，冷凍干燥，得到果粉； (4)將黑皮根、茯苓、雞骨草等中藥原料混合粉碎，加入7-8倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分鐘，過濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將上述營養(yǎng)粉、米粉、果粉、中藥粉與剩余全部原料混合均勻，粉碎至100-120目，滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號】A21D2/36GK103749591SQ201310686522
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月17日 優(yōu)先權日:2013年12月17日
【發(fā)明者】董良清 申請人:當涂縣科輝商貿有限公司