專利名稱：加熱烹飪器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及通過加熱器進行加熱烹飪的加熱烹飪器。
背景技術(shù)：
在過去，下述的加熱烹飪器是人們熟知的，其中，在主體的內(nèi)部，設(shè)置通過加熱器對魚等進行加熱的烘烤部，另外，在主體頂面，設(shè)置頂板，通過底部的感應(yīng)加熱線圈的磁力線，對已設(shè)置的烹飪鍋進行感應(yīng)加熱(比如，專利文獻1)。
另外，還知道有下述的類型，其中，在烹飪腔的內(nèi)部，設(shè)置通過網(wǎng)片形成的平面擱板，在該平面擱板上，放置食品，通過加熱器進行加熱烹飪。通過采用該網(wǎng)片的平面擱板，可在多個點，支承食品，年糕等柔軟的食品難于從擱板之間掉下，并且一旦通過平面擱板承受加熱器的熱量，此后，由于通過從平面擱板產(chǎn)生的熱量對食品進行加熱，因此，在平面擱板處，將加熱器的熱量傳遞到平面上，可抑制焦痕的不均勻(比如，參照專利文獻2)。
專利文獻1日本第2002-352944號發(fā)明專利申請公開公報專利文獻2日本第2002-372246號發(fā)明專利申請公開公報發(fā)明內(nèi)容在這樣的加熱烹飪器中，由于通常，按照可對烤魚烹飪等的兩面均勻地進行加熱的烹飪方式進行設(shè)計，故想進行如下烹飪時，即，比如象比薩餅等那樣的、在表面很快地帶有焦痕，在底面均勻地進行加熱時，存在表面難于帶有焦痕而造成烹飪失敗的危險。
本發(fā)明是為解決所涉及的問題而提出的。
本發(fā)明的加熱烹飪器的特征在于其包括接納食品的烹飪腔；加熱器，該加熱器對該烹飪腔內(nèi)的食品進行加熱；食品放置臺，該食品放置臺在將食品接納于上述烹飪腔內(nèi)部時，放置該食品；食品放置網(wǎng)，該食品放置網(wǎng)以可裝卸的方式設(shè)置于該食品放置臺上。
另外，本發(fā)明的加熱烹飪器的特征在于其包括主體，在該主體的內(nèi)部，具有上述烹飪腔；頂板，該頂板放置于上述主體的頂面；感應(yīng)加熱線圈，該感應(yīng)加熱線圈設(shè)置于上述頂板的底部，對放置于上述頂板上的烹飪鍋進行感應(yīng)加熱；控制部，該控制部對上述烹飪腔的加熱器和上述感應(yīng)加熱線圈的動作進行控制，上述食品放置網(wǎng)包括支腿部，該支腿部相對上述食品放置臺而裝卸；金屬制的網(wǎng)部，上述支腿部具有在放置于上述頂板上時，上述網(wǎng)部不被上述感應(yīng)加熱線圈感應(yīng)加熱的程度的高度。
按照本發(fā)明，由于即使在由于某種原因，將食品放置網(wǎng)放置于頂板上的情況下，不按照不希望的方式進行加熱，即使在使用者因不小心而將頂板上的食品放置網(wǎng)拿起的情況下，仍防止將使用者的手燙傷的情況。


圖1為作為本發(fā)明的一個實施例的裝配式感應(yīng)加熱烹飪器的外觀立體圖；圖2為圖1的裝配式感應(yīng)加熱烹飪器的俯視圖；圖3為將該裝配式感應(yīng)加熱烹飪器裝配于家庭的廚房操作臺中時的外觀立體圖；
圖4為沿圖1中的A-A線的剖視圖；圖5為網(wǎng)輔助件的外觀立體圖；圖6為烘烤部的門的外觀立體圖；圖7為沿圖6中的B-B線的剖視圖；圖8為圖1中的顯示部的放大圖；圖9為本實施例的裝配式感應(yīng)加熱烹飪器的控制方框圖；圖10(a)為表示圖9中的感應(yīng)加熱控制部中設(shè)置的感應(yīng)加熱線圈的俯視圖；圖10(b)為表示感應(yīng)加熱線圈與磁場的強度之間的關(guān)系的圖。
具體實施例方式
根據(jù)各附圖，對本發(fā)明的一個實施例的裝配式感應(yīng)加熱烹飪器進行描述。另外，構(gòu)成對象的加熱烹飪器，除下述的裝配式感應(yīng)加熱烹飪器外，還可適用于烤面包器、魚烘烤器等的，全部的可通過加熱器進行加熱的烹飪器。
在圖1和圖2中，標號1表示裝配式感應(yīng)加熱烹飪器的主體，標號2表示安裝于主體1的頂面上的頂板架，標號3表示安裝于頂板架2上的陶瓷制的頂板，標號4表示設(shè)置于頂板架2的后部的通氣部，該通氣部4設(shè)置有相對主體1的內(nèi)部的進氣口和排氣口。該通氣部4以可裝卸的方式安裝有通氣蓋4a，該通氣蓋4a中開設(shè)有多個穿孔。另外，在本發(fā)明中，“頂板架2的前方”指將主體1裝配于后述的廚房操作臺18中，在使用者使用時，使用者側(cè)的頂板架2的一側(cè)部，另外，“后部”指前方的相反側(cè)，即，離使用者最遠的側(cè)部。
標號5表示設(shè)置于頂板架2的前方側(cè)的頂板操作部，標號6表示設(shè)置于頂板3的前方側(cè)中間部的顯示部。標號7表示在后方具有烹飪腔的烘烤部，標號8表示烘烤部7的門。標號9表示操作部，標號10表示操作部9中的、感應(yīng)加熱部的輸出設(shè)定部，標號11表示用于進行計時器運轉(zhuǎn)的計時器設(shè)定部，標號12表示電源開關(guān)。
上述顯示部6設(shè)置于頂板3的下方，與顯示部6面對的頂板3是透明的，使用者可通過頂板3，觀看顯示部6。
另外，上述頂板操作部5按照可進行與操作部9相同的操作指示設(shè)定的方式構(gòu)成。于是，頂板操作部5解決了以下課題，即，在過去，僅僅位于操作部9的位置，即，主體前面，因此在進行操作時，在移動視線而彎腰的同時，進行操作，通過將頂板操作部5集中在主體頂面的頂板3附近，由此使使用者以直接站立的姿勢進行烹飪鍋內(nèi)的攪拌和火的增減的調(diào)整等處理，可提高使用方便性。
標號13和14通過印刷而繪制于頂板3上的的感應(yīng)加熱部，標號15表示通過印刷而繪制于輻射加熱器位置的加熱器加熱部。在上述感應(yīng)加熱部13，14的底部，對應(yīng)地設(shè)置有對放置于頂板3上的烹飪鍋進行加熱的感應(yīng)加熱線圈。另外，在加熱器加熱部的底部，對應(yīng)地設(shè)置有對放置于頂板3上的烹飪鍋進行加熱的輻射加熱器。標號16表示通過顯示感應(yīng)加熱部13的輸出功率的LED等形成的輸出功率顯示部，標號17表示顯示感應(yīng)加熱部14的輸出功率的LED等形成的輸出功率顯示部。
上述主體1按照下述方式，裝配于設(shè)置在設(shè)于普通家庭的廚房的廚房操作臺18中的凹部，該方式為象圖3所示的那樣，烘烤部7和操作部9從廚房操作臺18的側(cè)部18b面對，以便頂板3在廚房操作臺18的頂板部18a中露出。于是，將其稱為“裝配式”。另外，該廚房操作臺18的凹部的尺寸呈統(tǒng)一的尺寸，以便煤氣爐也可更換而裝配進去。
在圖4中，標號19表示設(shè)置于頂板3的感應(yīng)加熱部13的底部的感應(yīng)加熱線圈，標號20表示具有用于使食品進出的前面開口的烘烤部7的烹飪腔，標號21表示盤，該盤20接納于烹飪腔20的底部20a中，以可裝卸的方式與門8連接，標號22表示構(gòu)成上加熱器的平面加熱器，該平面加熱器22設(shè)置于烹飪腔20的頂面20b的外壁上，對接納于烹飪腔20的內(nèi)部的食品進行加熱，標號23表示下加熱器，該下加熱器在烹飪腔20的底部，在盤21的上方，按照從烹飪腔20的后面20c，突設(shè)到烹飪腔20的內(nèi)部的方式設(shè)置，由鎧裝加熱器形成，標號24表示構(gòu)成食品放置臺的烤架，其放置于盤21的內(nèi)部，具有用于在下加熱器23的上方放置食品的平面部24a，標號25表示以可裝卸的方式放置于烤架24上的網(wǎng)輔助件，該網(wǎng)輔助件構(gòu)成食品放置網(wǎng)。
此外，烹飪腔20還包括位于后面20c的開口20d；排氣筒20e，該排氣筒20e將該開口20d和通氣部4連接；催化用加熱器20f，該催化用加熱器20f位于上述排氣筒20e中的開口20d的附近；脫煙催化劑20g，該脫煙催化劑20g設(shè)置于催化用加熱器20f中的通氣部4一側(cè)，通過催化用加熱器20f進行加熱，由此，在烹飪腔20的內(nèi)部，分解由食品產(chǎn)生的煙、臭氣；排氣風(fēng)扇20h，該排氣風(fēng)扇20h設(shè)置于排氣筒20e內(nèi)部的脫煙催化劑20g的通氣口側(cè)，吸引烹飪腔20的煙和臭氣，從通氣部4進行排氣。
上述脫煙催化劑20g由白金催化劑(貴金屬催化劑)構(gòu)成，通過催化用加熱器20f進行加熱，由此產(chǎn)生活性，對有機成分進行低溫燃燒，即，使其氧化分解，借此，可大幅度地減少從通氣部4排出的煙。這樣，在家庭的廚房中，在不采用裝配式感應(yīng)加熱烹飪器專用的換氣扇的場合，可解決下述的課題，即，由于換氣扇的吸引力小，故無法充分地吸入煙，從通氣部4排出的煙和臭氣擴散到整個廚房，將墻面等處污染。特別是，在最近的大多為開放式廚房中，可抑制擴散到廚房中的煙流到起居室的情況。
上述網(wǎng)輔助件25象圖5所示的那樣，由金屬制的網(wǎng)或條板，或修補板形成，其由可放置食品的網(wǎng)部26，頂板架27和支腿部28構(gòu)成，該頂板架27圍繞該網(wǎng)部26的周圍，增強該網(wǎng)部26，該支腿部28安裝于頂板部的四角附近。
上述網(wǎng)輔助件25的支腿部28中的前端形狀呈凸狀，以便可與上述烤架24的平面部24a卡合。另外，支腿部28由支腿部A28a和支腿部A28b構(gòu)成，該支腿部A28a具有在將網(wǎng)輔助件25放置于頂板3上時，網(wǎng)部26和頂板3之間的距離為不被感應(yīng)加熱線圈的磁力線加熱的距離的高度，該支腿部A28a設(shè)置于網(wǎng)部26的一面?zhèn)鹊乃慕歉浇?，該支腿部A28b具有將網(wǎng)輔助件25放置于頂板3上時的網(wǎng)部26和頂板3之間的距離大于支腿部A28a的高度，該支腿部A28b設(shè)置于網(wǎng)部26的內(nèi)面?zhèn)鹊乃慕歉浇?。于是，當將網(wǎng)輔助件25放置于烤架24上時，至少烤架24的平面部24a和網(wǎng)部26之間的距離，即，接納于烘烤部7的烹飪腔20中時，網(wǎng)部26和平面加熱器22之間的距離可按照2種方式選擇。
上述烘烤部7的門8按照使用者朝向前方拉，實現(xiàn)上述烹飪腔20的前面開口的開閉的方式設(shè)置，另外，象圖6所示的那樣，包括窗部81，該窗部81按照從外部觀看烹飪腔20的內(nèi)部的樣子的方式設(shè)置；把手82，使用者扣住該把手82，以便接納與烹飪腔20的內(nèi)部連接的盤21，或從烹飪腔20抽出該盤21。該把手82象圖7所示的那樣，從樹脂制的門的頂板框架83，向前方突出，在該突出的部分，設(shè)置有朝向下方敞開的凹部84，以便使用者的手扣住該凹部84。另外，在該把手82的頂面部85，相對門8，沿左右方向設(shè)置有槽部86，在該槽部86中，嵌入有用于防止使用者的手指滑動的防滑部件87。該防滑部件87由與門8的頂板架部件83不同的材料的樹脂，或耐熱橡膠等形成。于是，在使用者對門8進行操作時，觸感不同，使使用者更加具有而意識到凹凸感，可防止使用者的手指相對把手滑動的情況。
另外，上述顯示部6象圖2所示的那樣，設(shè)置于頂板3上的前方基本中間部。另外，象圖8所示的那樣，在頂板架2的附近，具有由1個液晶顯示元件形成的第1顯示部6a；設(shè)置于該第1顯示部6a的后方的第2顯示部6b。在該第1顯示部6a中，顯示感應(yīng)加熱部13和14的感應(yīng)加熱的樣子。具體來說，在中間處，具有顯示當前的加熱模式，即，加熱、燒水、保溫、油炸的食品烹飪、少量油的油炸的食品烹飪的模式顯示部61，在模式顯示部61的左右，在與各模式相對應(yīng)的位置，具有由三角符號形成的模式指示部62，63。模式指示部62通過三角符號的點亮(其它的三角符號熄滅)，顯示當前的感應(yīng)加熱部13的動作模式，另外，模式指示部63按照與感應(yīng)加熱部13相同的方式，顯示當前的感應(yīng)加熱部14的動作模式。
此外，第1顯示部6a，在模式指示部62的更左側(cè)方上層，具有如果為感應(yīng)加熱部13的目前的輸出功率設(shè)定值，或油炸的食品烹飪模式，則顯示設(shè)定溫度的設(shè)定顯示部64；在該設(shè)定顯示部64的下層，具有進行感應(yīng)加熱部13的計時器設(shè)定時的剩余時間顯示的計時器時間顯示部65；在模式指示部63的更右側(cè)方上層，具有顯示如果為感應(yīng)加熱部14的目前的輸出功率設(shè)定值，或油炸的食品烹飪模式，則顯示設(shè)定溫度的設(shè)定顯示部66；在該設(shè)定顯示部66的下層，具有進行感應(yīng)加熱部14的計時器設(shè)定時的剩余顯示的計時器時間顯示部67。
還有，第2顯示部6b在第1顯示部6a附近一側(cè)，設(shè)置有加熱器設(shè)定顯示部68，該加熱器設(shè)定顯示部68顯示輻射加熱器和烘烤部7中的每個加熱器的驅(qū)動狀態(tài)和設(shè)定輸出功率；烘烤部7的自動烹飪菜單顯示部69。自動烹飪菜單顯示部69按照可從下方，通過LED等的點亮，指示顯示目前進行的菜單的方式構(gòu)成。
在圖9中，標號30表示感應(yīng)加熱控制部，該感應(yīng)加熱控制部30具有感應(yīng)加熱線圈19，對放置在印刷于頂板3上的感應(yīng)加熱部13上的烹飪鍋進行感應(yīng)加熱，標號31表示感應(yīng)加熱控制部，該感應(yīng)加熱控制部31采用相同的、圖中未示出的感應(yīng)加熱線圈，對設(shè)置在印刷于頂板3上的感應(yīng)加熱部14上的烹飪鍋進行感應(yīng)加熱，標號32表示負載檢測部，該負載檢測部32對在放置于感應(yīng)加熱部13和14上的烹飪鍋為無法感應(yīng)加熱的、比如，鋁制鍋或土鍋等的場合，或者如因誤放置叉、刀等而并未按照所希望地進行加熱的、不想加熱的小物品等，通過流過感應(yīng)加熱控制部30和31的內(nèi)部的電流而檢測，當判定加熱不適合時，驅(qū)動停止感應(yīng)加熱控制部30或31。
標號33表示設(shè)置于加熱器加熱部15的下方的輻射加熱器，標號34表示平面加熱器22和下加熱器23的總稱的烘烤加熱器，標號35表示冷卻風(fēng)扇，該冷卻風(fēng)扇設(shè)置于主體1的內(nèi)部，從通氣部4進行吸氣，對后述的控制部，或感應(yīng)加熱線圈等進行冷卻，再次將該氣體從通氣部4排出。標號36表示在前述的頂板3的下方，設(shè)置于各感應(yīng)加熱線圈上的IH熱控管組，標號37表示安裝于烹飪腔20的側(cè)面外壁上，檢測烹飪腔內(nèi)的溫度的烘烤熱控管，標號38表示襯底熱控管組，該襯底熱控管組38檢測設(shè)置后述的控制部的印刷電路襯底上的溫度和感應(yīng)加熱控制部30，31所采用的電源開關(guān)元件、二極管電橋等的溫度，標號39表示控制部，該控制部39根據(jù)來自頂板指示部5或操作部9的指示、來自IH熱控管組36、烘烤熱控管37、襯底熱控管38的信息，向感應(yīng)加熱控制部30，31、輻射加熱器33、烘烤加熱器34、冷卻風(fēng)扇35等輸出驅(qū)動指示，對它們進行驅(qū)動控制，標號40表示從商用電源形成控制電源而將其供給控制部的控制電源部。另外，感應(yīng)加熱控制部30和31與輻射加熱器33的總稱也稱為加熱部。
上述電源控制12設(shè)置于控制電源部40和商用電源之間，另外，催化用加熱器20f、排氣風(fēng)扇20h、感應(yīng)加熱控制部30，31、輻射加熱器33、烘烤熱控管34和冷卻風(fēng)扇35，與電源開關(guān)12和控制電源部40之間的電源線分支，將電源供給各部件。于是，按照如果切斷電源開關(guān)12，則切斷全部的電源的方式構(gòu)成。
在上述感應(yīng)加熱控制部30的感應(yīng)加熱線圈19和感應(yīng)加熱控制部31的感應(yīng)加熱線圈中，在中間部和感應(yīng)加熱線圈的磁場增強的部分，設(shè)置有構(gòu)成IH熱控管組36的熱控管，其可透過頂板3，檢測設(shè)置于頂板3上的烹飪鍋的溫度，間接地檢測烹飪鍋的烹飪物的溫度。下面根據(jù)圖10，進行具體描述，圖10(a)表示感應(yīng)加熱線圈的俯視圖，圖10(b)表示與圖10(a)的感應(yīng)加熱線圈位置相對應(yīng)的磁場的強度。標號41表示前述的感應(yīng)加熱控制部30的感應(yīng)加熱線圈19和感應(yīng)加熱控制部31的感應(yīng)加熱線圈的總稱的感應(yīng)加熱線圈，標號42表示線圈座，標號43表示加熱線圈部，該加熱線圈部43按照將絞合線絞扭在一起，采用股線，呈圓圈狀卷繞的方式形成，標號44表示設(shè)置于加熱線圈部41的基本中間部的熱控管，標號45表示設(shè)置于加熱線圈部43上的磁場較強的位置的熱控管。另外，上述熱控管44和45構(gòu)成IH熱控管組36。
在過去，熱控管僅僅設(shè)置于加熱線圈部41的中間部的、熱控管44的位置。但是，在進行油炸食品烹飪時，為了烹飪出鮮美的食品而希望每次都用新油；考慮到環(huán)境而打算減少廢油、因家庭人數(shù)少而使用的油量少、要應(yīng)付早上做的便當里的小食品和少量的配菜，比如，要求通過200g的少量油實現(xiàn)油炸的食品烹飪，但是，在通過少量油進行油炸的食品烹飪的場合，油的實際的溫度會快速地超過通過熱控管檢測到的溫度，在最差的場合，存在油著火的危險。于是，象圖10(b)所示的那樣，在加熱線圈部43所在部分的磁場強度大于其它的部分，由此，可強烈地對烹飪鍋進行加熱，可通過頂板3檢測到的烹飪鍋的溫度與烹飪鍋內(nèi)的溫度之間的差變小，如果在該部分，設(shè)置熱控管45，檢測溫度，則可更快地捕獲溫度的上升，可通過少量油，實現(xiàn)油炸的食品烹飪。
另外，在前述的網(wǎng)輔助件25的描述中，針對下述的場合進行了描述，在該場合，當將網(wǎng)輔助件25放置于頂板3上時，支腿部28具有網(wǎng)部26和頂板3之間的距離為不被感應(yīng)加熱線圈的磁力線加熱的距離的高度，這意味著在將網(wǎng)輔助件25放置于頂板3上時，感應(yīng)加熱控制部30或31雖然進行感應(yīng)加熱，但是，通過負載檢測部32判定為不適合的加熱，停止感應(yīng)加熱控制部30或31的驅(qū)動，不進行感應(yīng)加熱。
以上，對本發(fā)明的一個實施例進行了描述，但是，本發(fā)明不限于上述實施例的內(nèi)容，可在本發(fā)明的記載的范圍內(nèi)，進行各種變更。
權(quán)利要求
1.一種加熱烹飪器，該加熱烹飪器包括接納食品的烹飪腔；加熱器，該加熱器對該烹飪腔內(nèi)的食品進行加熱；食品放置臺，該食品放置臺在將食品接納于上述烹飪腔內(nèi)部時，放置該食品；食品放置網(wǎng)，該食品放置網(wǎng)以可裝卸的方式設(shè)置于該食品放置臺上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加熱烹飪器，其特征在于其包括主體，在該主體的內(nèi)部，具有上述烹飪腔；頂板，該頂板放置于上述主體的頂面；感應(yīng)加熱線圈，該感應(yīng)加熱線圈設(shè)置于上述頂板的底部，對放置于上述頂板上的烹飪鍋進行感應(yīng)加熱；控制部，該控制部對上述烹飪腔的加熱器和上述感應(yīng)加熱線圈的動作進行控制；上述食品放置網(wǎng)包括支腿部，該支腿部相對上述食品放置臺而裝卸；金屬制的網(wǎng)部，上述支腿部具有在放置于上述頂板上時，上述網(wǎng)部不被上述感應(yīng)加熱線圈感應(yīng)加熱的程度的高度。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種加熱烹飪器，過去的烘烤器雖然可均勻地對兩面進行烘烤，但是，當進行比薩餅、年糕等的烤烹飪時，表面難于帶有焦痕，造成烹飪失敗。本發(fā)明的加熱烹飪器包括接納食品的烹飪腔(20)；平面加熱器(22)和下加熱器(23)，該平面加熱器(22)和下加熱器(23)對該烹飪腔(20)內(nèi)的食品進行加熱；烤架(24)，該烤架(24)在將食品接納于上述烹飪腔(20)內(nèi)部時，放置該食品；網(wǎng)輔助件(25)，該網(wǎng)輔助件(25)以可裝卸的方式設(shè)置于該烤架(24)上，由此，快速地使比薩餅、年糕的表面帶有焦痕，并且由于網(wǎng)輔助件(25)，故可使不均勻輻射的下加熱器(23)的熱量均勻，可抑制在食品上帶有不需要的焦痕的情況。
文檔編號H05B11/00GK1580651SQ20041007053
公開日2005年2月16日 申請日期2004年8月3日 優(yōu)先權(quán)日2003年8月5日
發(fā)明者犬飼正浩 申請人:三洋電機株式會社