本發(fā)明涉及食品監(jiān)督管理技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種牲畜(尤其是生豬)生長(zhǎng)過(guò)程監(jiān)測(cè)與可追溯管理系統(tǒng)及管理方法。

背景技術(shù)：

目前，我國(guó)豬業(yè)正逐漸從傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)、養(yǎng)豬專業(yè)戶的作坊式養(yǎng)豬方式，發(fā)展成集約化、工廠化的養(yǎng)豬方式，其它畜牧養(yǎng)殖方式也有類似變化。而集約化程度的提高必須有現(xiàn)代化的養(yǎng)殖技術(shù)和管理信息系統(tǒng)作為保障，以降低成本、提高產(chǎn)出。同時(shí)，肉制品的質(zhì)量和安全性也是政府和養(yǎng)殖企業(yè)關(guān)注的核心問(wèn)題之一?，F(xiàn)有技術(shù)中，在實(shí)現(xiàn)規(guī)?；酿B(yǎng)殖方式后并沒(méi)有提供一整套系統(tǒng)、全面、實(shí)時(shí)且可追溯的管理系統(tǒng)與之配套，從而無(wú)法完成牲畜個(gè)體信息、進(jìn)出舍情況、運(yùn)動(dòng)量情況、喂養(yǎng)情況、免疫檢疫信息、屠宰情況、運(yùn)輸過(guò)程、分銷過(guò)程等信息的全面掌控，從而不利于從養(yǎng)殖到分銷整個(gè)過(guò)程監(jiān)控與質(zhì)量保障，并且相關(guān)信息也不能提供給普通消費(fèi)者查詢。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種能夠全面掌握牲畜從養(yǎng)殖、屠宰，到運(yùn)輸和分銷整個(gè)過(guò)程的相關(guān)信息，并可提供消費(fèi)者自助查詢的有機(jī)牲畜生長(zhǎng)、屠宰、分銷過(guò)程監(jiān)測(cè)與可追溯管理系統(tǒng)。

為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：一種有機(jī)牲畜生長(zhǎng)、屠宰、分銷過(guò)程監(jiān)測(cè)與可追溯管理系統(tǒng)，其特征在于：包括，

管理平臺(tái)，作為整個(gè)系統(tǒng)的處理中心，具有中心數(shù)據(jù)庫(kù)，并能通過(guò)有線或無(wú)線的通信渠道與其它設(shè)備進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸與處理；

電子耳標(biāo)，用于承載牲畜個(gè)體信息，是牲畜身份證明的標(biāo)志物，內(nèi)置有電子芯片和天線，加施于牲畜耳部；

RFID讀寫器，用于讀取電子耳標(biāo)的信息，并將信息傳輸給管理平臺(tái)，以及將管理平臺(tái)傳回的信息寫入電子耳標(biāo)中；

查詢終端，用于公眾通過(guò)肉制品上的條碼查詢產(chǎn)品的飼養(yǎng)、檢疫、屠宰、運(yùn)輸及分銷信息。

管理流程：該管理系統(tǒng)的管理流程包括養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、分銷環(huán)節(jié)和公眾查詢環(huán)節(jié)共五個(gè)流程，其中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也是生長(zhǎng)信息采集環(huán)節(jié)；

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，首先將電子耳標(biāo)固定于牲畜耳部，利用RFID讀寫器給電子耳標(biāo)中寫入牲畜從出生到出欄整個(gè)過(guò)程中牲畜信息，牲畜信息至少包括牲畜品種、出生日期、重量、飼養(yǎng)場(chǎng)所信息以及疾病信息；檢疫人員通過(guò)RFID讀寫器讀取牲畜信息，并根據(jù)讀取的信息對(duì)牲畜進(jìn)行檢疫，需要采集的信息至少包括檢疫人員姓名、疫苗名稱、檢疫日期，采集的信息寫入電子耳標(biāo)，并且上傳到管理平臺(tái)的中心數(shù)據(jù)庫(kù)；以此記錄牲畜個(gè)體生長(zhǎng)過(guò)程中的數(shù)據(jù)，并建立完善的個(gè)體檔案；

在屠宰環(huán)節(jié)中，采集屠宰場(chǎng)內(nèi)牲畜信息，包括屠宰場(chǎng)名稱、屠宰日期，加工及冷存信息，采集的信息上傳到中心數(shù)據(jù)庫(kù)，并且與電子耳標(biāo)內(nèi)的飼養(yǎng)信息、檢疫信息關(guān)聯(lián)，一并寫入肉制品標(biāo)牌供溯源查詢；

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，采集運(yùn)輸信息，包括運(yùn)輸單位名稱、駕駛員名稱、車輛牌照、發(fā)車時(shí)間、到達(dá)時(shí)間、裝貨量、運(yùn)輸車內(nèi)的環(huán)境參數(shù)及車輛實(shí)時(shí)位置信息，采集的信息上傳到中心數(shù)據(jù)庫(kù)，并且與電子耳標(biāo)內(nèi)的飼養(yǎng)信息、檢疫信息及屠宰環(huán)節(jié)信息關(guān)聯(lián)，一起寫入肉制品標(biāo)牌供以后溯源查詢；

在分銷環(huán)節(jié)中，提供流通與銷售信息，包括肉制品分銷商信息、價(jià)格、銷售量及進(jìn)貨時(shí)間；

在公眾查詢環(huán)節(jié)中，用戶購(gòu)買到肉制品后，通過(guò)手機(jī)或智能終端掃描肉制品標(biāo)牌上的一維/二維碼或輸入溯源碼查詢，以查詢牲畜的飼養(yǎng)、檢疫、屠宰、運(yùn)輸及分銷信息。

進(jìn)一步地，電子耳標(biāo)包括主標(biāo)和輔標(biāo)兩部分，主標(biāo)包括主標(biāo)耳標(biāo)面、耳標(biāo)頸和耳標(biāo)頭，主標(biāo)的耳標(biāo)面背面與耳標(biāo)頸相連，耳標(biāo)頭穿透牲畜耳部、嵌入輔標(biāo)以固定耳標(biāo)，耳標(biāo)頸留在穿孔內(nèi)。

進(jìn)一步地，公眾使用的查詢終端包括但不限于智能手機(jī)、PDA、平板電腦或?qū)Ｓ檬殖纸K端設(shè)備。

進(jìn)一步地，該管理系統(tǒng)還包括有政府職能部門持有的監(jiān)控終端，監(jiān)控終端與管理平臺(tái)具有數(shù)據(jù)通訊連接，政府職能部門通過(guò)監(jiān)控終端全程監(jiān)控管理流程中的五個(gè)流程操作過(guò)程。

進(jìn)一步地，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，在決定牲畜能否出欄銷售時(shí)，通過(guò)讀取電子耳標(biāo)中的數(shù)據(jù)，防止牲畜在休藥期內(nèi)出欄，杜絕源頭污染，實(shí)現(xiàn)全程跟蹤與追溯；掛有電子耳標(biāo)的牲畜進(jìn)入給料站時(shí)，RFID讀寫器自動(dòng)讀取電子耳標(biāo)的信息，稱重傳感器獲得牲畜的空腹體重、采食量和采食、持續(xù)時(shí)間，將獲得的個(gè)體體況數(shù)據(jù)傳送到管理平臺(tái)進(jìn)行處理，處理后的數(shù)據(jù)作為評(píng)估預(yù)測(cè)模型的參數(shù)，優(yōu)化日糧飼養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)牲畜的精細(xì)飼養(yǎng)；

在牲畜圈舍的進(jìn)出口處安裝通道式RFID閱讀器，并連接至管理平臺(tái)，該RFID閱讀器開啟自動(dòng)尋卡功能，當(dāng)牲畜每天早上離開圈舍時(shí)，將記錄牲畜出去的時(shí)間、數(shù)量和編號(hào)，并將數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)存儲(chǔ)到管理平臺(tái)；牲畜回去圈舍休息，也同樣記錄時(shí)間、數(shù)量、編號(hào)，并將其實(shí)時(shí)存儲(chǔ)到中心數(shù)據(jù)庫(kù)，當(dāng)?shù)皆O(shè)定的時(shí)間點(diǎn)時(shí)，沒(méi)有識(shí)別到某個(gè)或某些牲畜回舍，則系統(tǒng)將發(fā)出報(bào)警信息，進(jìn)行語(yǔ)音播報(bào)，通知飼養(yǎng)員尋找未回的牲畜，達(dá)到監(jiān)測(cè)牲畜進(jìn)舍的情況。

進(jìn)一步地，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中還包括牲畜活動(dòng)足跡追蹤，將GPS/GPRS設(shè)備佩戴在牲畜身上，并將GPS/GPRS設(shè)備編號(hào)與牲畜的電子耳標(biāo)編號(hào)建立映射，并將其上傳至管理平臺(tái)的云端地圖平臺(tái)；飼養(yǎng)員通過(guò)GPS/GPRS設(shè)備在養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)視牲畜的活動(dòng)情況和活動(dòng)路徑，計(jì)算出其每天的運(yùn)動(dòng)量，進(jìn)而制定科學(xué)的飼養(yǎng)方案，精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)及飼養(yǎng)每一頭牲畜；特定用戶從牲畜出生就認(rèn)購(gòu)該牲畜，此后，用戶通過(guò)查詢終端輸入該牲畜編號(hào)可實(shí)時(shí)查看其認(rèn)購(gòu)的牲畜的具體位置、停留時(shí)長(zhǎng)、活動(dòng)軌跡，如果牲畜活動(dòng)量未達(dá)到用戶的要求，用戶告知飼養(yǎng)員將采取措施促使牲畜多增加運(yùn)動(dòng)量，以滿足用戶對(duì)其認(rèn)購(gòu)的牲畜的要求。

進(jìn)一步地，管理系統(tǒng)采用B/S和C/S混合模式的軟件體系結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，在RFID讀寫器和數(shù)據(jù)處理軟件端采用C/S架構(gòu)，在公眾查詢端采用B/S架構(gòu)。

本發(fā)明基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，提供一種有機(jī)牲畜，尤其是肉豬生長(zhǎng)過(guò)程、屠宰過(guò)程及分銷過(guò)程的監(jiān)測(cè)與可追溯系統(tǒng)，能夠幫助養(yǎng)殖企業(yè)建立完善的生產(chǎn)檔案，建立肉制品溯源的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)，管理安全生產(chǎn)，建立疫病防疫記錄；同時(shí)幫助政府監(jiān)管部門實(shí)現(xiàn)牲畜生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)督與控制。此外，由于本解決方案能夠?qū)`禁獸藥、藥物添加劑、休藥期進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，可以幫助用戶避免使用違禁獸藥的情況發(fā)生，防止用戶在休藥期內(nèi)牲畜出欄，提高牲畜的安全性，進(jìn)而保障了人民的身體健康和生命安全，實(shí)現(xiàn)對(duì)牲畜生長(zhǎng)過(guò)程監(jiān)測(cè)與生鮮肉制品可追溯，保障消費(fèi)者吃上有機(jī)、健康的生態(tài)肉，同時(shí)，提高養(yǎng)殖企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，從而達(dá)到能保障消費(fèi)者、養(yǎng)殖企業(yè)及政府監(jiān)管部門三方利益的效果。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明系統(tǒng)架構(gòu)圖；

圖2本發(fā)明系統(tǒng)功能流程圖；

圖3為本發(fā)明數(shù)據(jù)處理功能圖；

圖4為養(yǎng)殖管理流程圖；

圖5為屠宰管理流程圖；

圖6為運(yùn)輸管理流程圖；

圖7為分銷管理流程圖；

圖8為查詢管理流程圖。

具體實(shí)施方式

本實(shí)施例中，參照?qǐng)D1，所述有機(jī)牲畜生長(zhǎng)、屠宰、分銷過(guò)程監(jiān)測(cè)與可追溯管理系統(tǒng)，包括，

管理平臺(tái)，作為整個(gè)系統(tǒng)的處理中心，具有中心數(shù)據(jù)庫(kù)，并能通過(guò)有線或無(wú)線的通信渠道與其它設(shè)備進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸與處理；

電子耳標(biāo)，用于承載牲畜個(gè)體信息，是牲畜身份證明的標(biāo)志物，內(nèi)置有電子芯片和天線，加施于牲畜耳部；

RFID讀寫器，用于讀取電子耳標(biāo)的信息，并將信息傳輸給管理平臺(tái)，以及將管理平臺(tái)傳回的信息寫入電子耳標(biāo)中；

查詢終端，用于公眾通過(guò)肉制品上的條碼查詢產(chǎn)品的飼養(yǎng)、檢疫、屠宰、運(yùn)輸及分銷信息。

參照?qǐng)D2、圖3、圖4、圖5、圖6、圖7和圖8，該系統(tǒng)的管理流程：該管理系統(tǒng)的管理流程包括養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、分銷環(huán)節(jié)和公眾查詢環(huán)節(jié)共五個(gè)流程，其中養(yǎng)殖環(huán)節(jié)也是生長(zhǎng)信息采集環(huán)節(jié)；

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，首先將電子耳標(biāo)固定于牲畜耳部，利用RFID讀寫器給電子耳標(biāo)中寫入牲畜從出生到出欄整個(gè)過(guò)程中牲畜信息，牲畜信息至少包括牲畜品種、出生日期、重量、飼養(yǎng)場(chǎng)所信息以及疾病信息；檢疫人員通過(guò)RFID讀寫器讀取牲畜信息，并根據(jù)讀取的信息對(duì)牲畜進(jìn)行檢疫，需要采集的信息至少包括檢疫人員姓名、疫苗名稱、檢疫日期，采集的信息寫入電子耳標(biāo)，并且上傳到管理平臺(tái)的中心數(shù)據(jù)庫(kù)；以此記錄牲畜個(gè)體生長(zhǎng)過(guò)程中的數(shù)據(jù)，并建立完善的個(gè)體檔案；

在屠宰環(huán)節(jié)中，采集屠宰場(chǎng)內(nèi)牲畜信息，包括屠宰場(chǎng)名稱、屠宰日期，加工及冷存信息，采集的信息上傳到中心數(shù)據(jù)庫(kù)，并且與電子耳標(biāo)內(nèi)的飼養(yǎng)信息、檢疫信息關(guān)聯(lián)，一并寫入肉制品標(biāo)牌供溯源查詢；

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，采集運(yùn)輸信息，包括運(yùn)輸單位名稱、駕駛員名稱、車輛牌照、發(fā)車時(shí)間、到達(dá)時(shí)間、裝貨量、運(yùn)輸車內(nèi)的環(huán)境參數(shù)及車輛實(shí)時(shí)位置信息，采集的信息上傳到中心數(shù)據(jù)庫(kù)，并且與電子耳標(biāo)內(nèi)的飼養(yǎng)信息、檢疫信息及屠宰環(huán)節(jié)信息關(guān)聯(lián)，一起寫入肉制品標(biāo)牌供以后溯源查詢；

在分銷環(huán)節(jié)中，提供流通與銷售信息，包括肉制品分銷商信息、價(jià)格、銷售量及進(jìn)貨時(shí)間；

在公眾查詢環(huán)節(jié)中，用戶購(gòu)買到肉制品后，通過(guò)手機(jī)或智能終端掃描肉制品標(biāo)牌上的一維/二維碼或輸入溯源碼查詢，以查詢牲畜的飼養(yǎng)、檢疫、屠宰、運(yùn)輸及分銷信息。

電子耳標(biāo)包括主標(biāo)和輔標(biāo)兩部分，主標(biāo)包括主標(biāo)耳標(biāo)面、耳標(biāo)頸和耳標(biāo)頭，主標(biāo)的耳標(biāo)面背面與耳標(biāo)頸相連，耳標(biāo)頭穿透牲畜耳部、嵌入輔標(biāo)以固定耳標(biāo)，耳標(biāo)頸留在穿孔內(nèi)。

公眾使用的查詢終端包括但不限于智能手機(jī)、PDA、平板電腦或?qū)Ｓ檬殖纸K端設(shè)備。

該管理系統(tǒng)還包括有政府職能部門持有的監(jiān)控終端，監(jiān)控終端與管理平臺(tái)具有數(shù)據(jù)通訊連接，政府職能部門通過(guò)監(jiān)控終端全程監(jiān)控管理流程中的五個(gè)流程操作過(guò)程。

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，在決定牲畜能否出欄銷售時(shí)，通過(guò)讀取電子耳標(biāo)中的數(shù)據(jù)，防止牲畜在休藥期內(nèi)出欄，杜絕源頭污染，實(shí)現(xiàn)全程跟蹤與追溯；掛有電子耳標(biāo)的牲畜進(jìn)入給料站時(shí)，RFID讀寫器自動(dòng)讀取電子耳標(biāo)的信息，稱重傳感器獲得牲畜的空腹體重、采食量和采食、持續(xù)時(shí)間，將獲得的個(gè)體體況數(shù)據(jù)傳送到管理平臺(tái)進(jìn)行處理，處理后的數(shù)據(jù)作為評(píng)估預(yù)測(cè)模型的參數(shù)，優(yōu)化日糧飼養(yǎng)方案，實(shí)現(xiàn)牲畜的精細(xì)飼養(yǎng)；

在牲畜圈舍的進(jìn)出口處安裝通道式RFID閱讀器，并連接至管理平臺(tái)，該RFID閱讀器開啟自動(dòng)尋卡功能，當(dāng)牲畜每天早上離開圈舍時(shí)，將記錄牲畜出去的時(shí)間、數(shù)量和編號(hào)，并將數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)存儲(chǔ)到管理平臺(tái)；牲畜回去圈舍休息，也同樣記錄時(shí)間、數(shù)量、編號(hào)，并將其實(shí)時(shí)存儲(chǔ)到中心數(shù)據(jù)庫(kù)，當(dāng)?shù)皆O(shè)定的時(shí)間點(diǎn)時(shí)，沒(méi)有識(shí)別到某個(gè)或某些牲畜回舍，則系統(tǒng)將發(fā)出報(bào)警信息，進(jìn)行語(yǔ)音播報(bào)，通知飼養(yǎng)員尋找未回的牲畜，達(dá)到監(jiān)測(cè)牲畜進(jìn)舍的情況。

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中還包括牲畜活動(dòng)足跡追蹤，將GPS/GPRS設(shè)備佩戴在牲畜身上，并將GPS/GPRS設(shè)備編號(hào)與牲畜的電子耳標(biāo)編號(hào)建立映射，并將其上傳至管理平臺(tái)的云端地圖平臺(tái)；飼養(yǎng)員通過(guò)GPS/GPRS設(shè)備在養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)視牲畜的活動(dòng)情況和活動(dòng)路徑，計(jì)算出其每天的運(yùn)動(dòng)量，進(jìn)而制定科學(xué)的飼養(yǎng)方案，精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)及飼養(yǎng)每一頭牲畜；特定用戶從牲畜出生就認(rèn)購(gòu)該牲畜，此后，用戶通過(guò)查詢終端輸入該牲畜編號(hào)可實(shí)時(shí)查看其認(rèn)購(gòu)的牲畜的具體位置、停留時(shí)長(zhǎng)、活動(dòng)軌跡，如果牲畜活動(dòng)量未達(dá)到用戶的要求，用戶告知飼養(yǎng)員將采取措施促使牲畜多增加運(yùn)動(dòng)量，以滿足用戶對(duì)其認(rèn)購(gòu)的牲畜的要求。

管理系統(tǒng)采用B/S和C/S混合模式的軟件體系結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，在RFID讀寫器和數(shù)據(jù)處理軟件端采用C/S架構(gòu)，在公眾查詢端采用B/S架構(gòu)。

以上已將本發(fā)明做一詳細(xì)說(shuō)明，以上所述，僅為本發(fā)明之較佳實(shí)施例而已，當(dāng)不能限定本申請(qǐng)實(shí)施范圍，即凡依本申請(qǐng)范圍所作均等變化與修飾，皆應(yīng)仍屬本發(fā)明涵蓋范圍內(nèi)。