技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種全自動紅茶發(fā)酵控制模式。本發(fā)明包括紅茶發(fā)酵設(shè)備及其電氣控制系統(tǒng)，紅茶發(fā)酵設(shè)備包括具有進(jìn)料口和出料口的密閉箱體，密閉箱體配設(shè)有冷熱機(jī)組、濕度調(diào)節(jié)系統(tǒng)、供氧系統(tǒng)、發(fā)酵酶輔助添加系統(tǒng)、光照輔助系統(tǒng)、翻板輸送系統(tǒng)，并全部電氣連接于電氣控制系統(tǒng)，電氣控制系統(tǒng)具有多次試驗后建立的工藝數(shù)據(jù)庫程序，根據(jù)輸入的紅茶添加量，自動匹配紅茶發(fā)酵設(shè)備的工作參數(shù)，工作參數(shù)包括發(fā)酵時間、箱體內(nèi)溫度、箱體內(nèi)濕度、箱體內(nèi)含氧量、翻板輸送系統(tǒng)的翻動頻率、輔助發(fā)酵酶補充量、輔助光照量，并使得紅茶發(fā)酵設(shè)備在該工作參數(shù)條件下自動工作。本發(fā)明根據(jù)輸入的紅茶添加量，一鍵自動運行，便可完成紅茶發(fā)酵設(shè)備操作，智能、便捷、高效。

技術(shù)研發(fā)人員：譚和平;徐海衛(wèi);曹江萍;楊樁;吳永剛;何東明
受保護(hù)的技術(shù)使用者：四川中測量儀科技有限公司
文檔號碼：201610790978
技術(shù)研發(fā)日：2016.08.31
技術(shù)公布日：2016.12.07