技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于農(nóng)產(chǎn)品成分檢測技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種小麥面粉不溶性谷蛋白大聚體含量的近紅外測定方法及其應(yīng)用。本發(fā)明的特征在于：小麥面粉經(jīng)緩沖液提取后，獲得含有不溶性谷蛋白大聚體的液體狀待測樣品。待測樣品在測定真實(shí)化學(xué)值的同時，經(jīng)反射式近紅外光譜儀掃描，采集原始光譜圖。通過化學(xué)計(jì)量軟件和偏最小二乘法建立面粉不溶性谷蛋白大聚體含量的近紅外預(yù)測校準(zhǔn)模型。依據(jù)模型參數(shù)和應(yīng)用驗(yàn)證，該預(yù)測模型具有精確、快速和低成本的突出特點(diǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：張平平;張瑜;馬鴻翔
受保護(hù)的技術(shù)使用者：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.12
技術(shù)公布日：2017.07.21