專利名稱：一種果蔬在冷凍干燥過程中水分在線監(jiān)測裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及水分在線監(jiān)測裝置領(lǐng)域，具體為一種果蔬在冷凍干燥過程中水分在線監(jiān)測裝置。
背景技術(shù)：
冷凍技術(shù)是一項高新加工技術(shù)，被認(rèn)為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的最好加工方法。利用升華原理，將預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸汽除去，從而使物料干燥，保留物料生理活性成分，維持物料原有的色澤和外觀。果蔬在冷凍干燥過程中，其含水率的監(jiān)測對于辨別冷凍干燥過程的實際進(jìn)程、工藝過程的優(yōu)化控制和產(chǎn)品質(zhì)量都是非常重要的，更有利于保留果蔬生理活性成分。在升華干燥過程過早地進(jìn)入解吸干燥過程，將導(dǎo)致果蔬熔化，反之，升華干燥過程時間過長，耗時耗能；解吸干燥過程過早結(jié)束，殘余水分含量過高，反之，解吸干燥時間過長，將會使果蔬中的活性成分因過度脫水而變性失活。如何實時監(jiān)測果蔬在冷凍干燥過程中水分變化，辨別冷凍干燥過程的實際進(jìn)程，優(yōu)化控制工藝過程，提高產(chǎn)品質(zhì)量，已經(jīng)成為亟待解決的重要問題。

實用新型內(nèi)容本實用新型所解決的技術(shù)問題在于提供一種果蔬在冷凍干燥過程中水分在線監(jiān)測裝置，以解決上述背景技術(shù)中的缺點。本實用新型所解決的技術(shù)問題采用以下技術(shù)方案來實現(xiàn):一種果蔬在冷凍干燥過程中水分在線監(jiān)測裝置，包括料盤、裝載板、稱重傳感器、固定架、支撐架、溫度傳感器、計算機(jī)控制系統(tǒng)，其中，料盤設(shè)置在裝載板上方，料盤與裝載板通過支撐架固定于固定架，稱重傳感器安裝在固定架一側(cè)，并與料盤下方連接，溫度傳感器安裝在固定架另一側(cè)，溫度傳感器和稱重傳感器同時接入計算機(jī)控制系統(tǒng)。在本實用新型中，稱重傳感器采用惠斯登電橋，可以有效抑制因溫度漂移引起的測量誤差，且同時可以抑制側(cè)向力的干擾，從而解決稱重傳感器的補(bǔ)償問題。在本實用新型中，計算機(jī)控制系統(tǒng)裝配有監(jiān)測系統(tǒng)軟件，根據(jù)稱重傳感器的溫度特性，建立溫度誤差修正數(shù)據(jù)模型，實現(xiàn)整體溫度補(bǔ)償。在本實用新型中，果蔬輸送至料盤，稱重傳感器將采集到的信息傳輸至計算機(jī)控制系統(tǒng)，溫度傳感器將實時溫度同時傳入計算機(jī)控制系統(tǒng)，計算機(jī)控制系統(tǒng)根據(jù)采集到的信息推算出果蔬殘余含水率測量誤差的絕對值，并將相關(guān)數(shù)據(jù)儲存，為判別冷凍干燥過程實際進(jìn)程和過程優(yōu)化控制，提供有效參考數(shù)據(jù)。有益效果:本實用新型采取在線直接測量，結(jié)構(gòu)設(shè)計簡單，稱重傳感器可以有效抑制因溫度漂移引起的測量誤差，且同時可以抑制側(cè)向力的干擾，從而解決稱重傳感器的補(bǔ)償問題；易于實現(xiàn)對果蔬殘余含水率測量誤差的絕對值控制，滿足冷凍干燥生產(chǎn)工藝過程的監(jiān)測與控制的技術(shù)要求，測量數(shù)據(jù)實時在線可視化，為判別冷凍干燥過程實際進(jìn)程和過程優(yōu)化控制，提供有效參考數(shù)據(jù)，為達(dá)到降低能耗和保證產(chǎn)品質(zhì)量提供有效途徑。

圖1為本實用新型較佳實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
為了使本實用新型實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本實用新型。參見圖1的一種果蔬在冷凍干燥過程中水分在線監(jiān)測裝置，包括料盤1、裝載板2、稱重傳感器3、固定架4、支撐架5、溫度傳感器6、計算機(jī)控制系統(tǒng)，其中，料盤I設(shè)置在裝載板2上方，料盤I與裝載板2通過支撐架5固定于固定架4，稱重傳感器3安裝在固定架4一側(cè)，并與料盤I下方連接，溫度傳感器6安裝在固定架4另一側(cè)，溫度傳感器6和稱重傳感器3同時接入計算機(jī)控制系統(tǒng)。在本實施例中，稱重傳感器3采用惠斯登電橋，可以有效抑制因溫度漂移引起的測量誤差，且同時可以抑制側(cè)向力的干擾，從而解決稱重傳感器的補(bǔ)償問題。在本實施例中，計算機(jī)控制系統(tǒng)裝配有監(jiān)測系統(tǒng)軟件，根據(jù)稱重傳感器3的溫度特性，建立溫度誤差修正數(shù)據(jù)模型，實現(xiàn)整體溫度補(bǔ)償。在本實施例中，果蔬輸送至料盤I，稱重傳感器3將采集到的信息傳輸至計算機(jī)控制系統(tǒng)，溫度傳感器6將實時溫度同時傳入計算機(jī)控制系統(tǒng)，計算機(jī)控制系統(tǒng)根據(jù)采集到的信息推算出果蔬殘余含水率測量誤差的絕對值，并將相關(guān)數(shù)據(jù)儲存，為判別冷凍干燥過程實際進(jìn)程和過程優(yōu)化控制，提供有效參考數(shù)據(jù)。以上顯示和描述了本實用新型的基本原理、主要特征和本實用新型的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實用新型不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本實用新型的原理，在不脫離本實用新型精神和范圍的前提下，本實用新型還會有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實用新型范圍內(nèi)。本實用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
權(quán)利要求1.一種果蔬在冷凍干燥過程中水分在線監(jiān)測裝置，包括料盤、裝載板、稱重傳感器、固定架、支撐架、溫度傳感器、計算機(jī)控制系統(tǒng)，其特征在于，料盤設(shè)置在裝載板上方，料盤與裝載板通過支撐架固定于固定架，稱重傳感器安裝在固定架一側(cè)，并與料盤下方連接，溫度傳感器安裝在固定架另一側(cè)，溫度傳感器和稱重傳感器同時接入計算機(jī)控制系統(tǒng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種果蔬在冷凍干燥過程中水分在線監(jiān)測裝置，其特征在于，稱重傳感器采用惠斯登電橋。
專利摘要一種果蔬在冷凍干燥過程中水分在線監(jiān)測裝置，包括料盤、裝載板、稱重傳感器、固定架、支撐架、溫度傳感器、計算機(jī)控制系統(tǒng)，其中，料盤設(shè)置在裝載板上方，料盤與裝載板通過支撐架固定于固定架，稱重傳感器安裝在固定架一側(cè)，并與料盤下方連接，溫度傳感器安裝在固定架另一側(cè)，溫度傳感器和稱重傳感器同時接入計算機(jī)控制系統(tǒng)。本實用新型采取在線直接測量，結(jié)構(gòu)設(shè)計簡單，稱重傳感器可以有效抑制因溫度漂移引起的測量誤差，且同時可以抑制側(cè)向力的干擾，從而解決稱重傳感器的補(bǔ)償問題；易于實現(xiàn)對果蔬殘余含水率測量誤差的絕對值控制，為判別冷凍干燥過程實際進(jìn)程和過程優(yōu)化控制，達(dá)到降低能耗和保證產(chǎn)品質(zhì)量提供有效途徑。
文檔編號G01N5/00GK202947941SQ20122043840
公開日2013年5月22日 申請日期2012年8月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月31日
發(fā)明者李罡 申請人:湖南原地現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司