技術編號：5992463
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本實用新型涉及水分在線監(jiān)測裝置領域，具體為一種果蔬在冷凍干燥過程中水分在線監(jiān)測裝置。背景技術冷凍技術是一項高新加工技術，被認為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的最好加工方法。利用升華原理，將預先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸汽除去，從而使物料干燥，保留物料生理活性成分，維持物料原有的色澤和外觀。果蔬在冷凍干燥過程中，其含水率的監(jiān)測對于辨別冷凍干燥過程的實際進程、工藝過程的優(yōu)化控制和產(chǎn)品質(zhì)量都是非常重要的，更有利于保留果蔬生理活性成分。在升華干燥過...
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