專利名稱：面粉濕面筋自動檢測裝置及檢測方法
技術領域：
發(fā)明涉及一種面粉濕面筋自動檢測裝置及檢測方法。
背景技術：
濕面筋是按照谷類、豆類作物種子濕面筋測定方法國標(GB 5497)規(guī)定的方法自面粉中獲得的一種主要由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成的具有彈塑性的膠狀水合物。將面粉樣品用氯化鈉緩沖溶液制成面團，再用氯化鈉緩沖溶液洗滌并分離出面團中淀粉、糖、纖維素及可溶性蛋白等，再除去多余的洗滌液，剩余膠狀物質(zhì)即為濕面筋。而最終判斷濕面筋是否完成洗滌，需要用碘液檢查濕面筋的擠出液，呈微藍色時洗滌才可結束。目前，在科研機構和食品加工企業(yè)，還依靠人眼觀察感覺判斷濕面筋擠出液與碘液反應的顏色變化，很容易受人的主觀因素影響，難以準確的判斷出面粉濕面筋是否完成洗滌，而濕面筋擠出液與碘液反應的顏色變化是判斷面粉濕面筋是否完成洗滌的唯一標準，現(xiàn)沒有一種能解決這個問題的辦法。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明的目的是提供一種可放置于科研機構和食品加工企業(yè)更為科學合理地判斷面粉濕面筋中是否含有淀粉，用于快速準確地測定出面粉濕面筋是否完成洗滌的自動化裝置。
上述的目的通過以下的技術方案實現(xiàn)面粉濕面筋自動檢測方法，控制攝像頭拍攝濕面筋擠出液與碘液反應后的溶液，拍攝的數(shù)碼圖片傳入到3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機，經(jīng)計算機應用軟件中基于圖像處理和模式識別技術的分析程序定性計算濕面筋中淀粉含量、準確識別濕面筋是否完成洗滌，在觸摸屏上進行參數(shù)設置和功能操作，在彩色液晶屏上顯示計算后的數(shù)據(jù)，并通過打印機輸出這些數(shù)據(jù)。
所述的面粉濕面筋自動檢測方法，帶有實現(xiàn)快速連續(xù)拍照、顏色快速準確檢測、人員信息及檢測信息智能管理的計算機應用軟件；應用軟件主要包括主控程序、拍攝光照度檢測及控制程序、攝像頭驅動模塊程序、溶液顏色快速識別和歸一化分析程序和人員信息管理模塊程序。
所述的面粉濕面筋自動檢測方法，在拍攝光照度檢測及控制程序中采用BP神經(jīng)網(wǎng)絡來實現(xiàn)A/D采樣數(shù)據(jù)與標準光照度值之間的數(shù)據(jù)擬合實現(xiàn)光照度信號的轉換、放大、 采集以及光照度大小的控制，使光照度處在一個合理的范圍內(nèi)，使拍攝圖像分割閾值和特征的提取更為準確，減小光照度過高或過低都會使顏色的識別發(fā)生的偏差。
所述的面粉濕面筋自動檢測方法，溶液顏色快速識別和歸一化分析程序首先將圖像進行灰度處理，采用對RGB三分量進行加權平均的方法將彩色圖像轉換成為灰度圖像。 然后將灰度圖像變換成二值圖像，采用了最大熵法來對灰度圖像進行二值化處理。接下來進行圖像濾波去除圖像中的噪聲，首先對圖像進行紋理分析，然后根據(jù)紋理分析的結果決定Nagao濾波器采用何種模板(包括線形模板和矩形模板)在何種方向進行自適應濾波。最后進行圖像的識別與檢測，先把對標準圖像進行非典型二值化處理時記錄下分割閾值，將該閾值乘以靈敏度因子之后作為參考閾值備用，然后對圖像進行邊緣檢測找出灰度值發(fā)生躍變的像素點，用該像素點的灰度值與參考閾值作比較，如果灰度值小于參考閾值就判別為面粉濕面筋沒有完成洗滌，反之就判別為面粉濕面筋完成洗滌，其中邊緣檢測使用改進的Laplace邊緣檢測算法。
所述的面粉濕面筋自動檢測的面粉濕面筋自動檢測裝置，包括工業(yè)控制計算機、 所述的工業(yè)控制計算機上連接光照度測控電路、液晶屏、觸摸屏、打印機，所述的光照度測控電路連接攝像裝置。
所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，所述的攝像裝置包括攝像頭，所述的攝像頭上裝有具有無閃爍的高亮白色發(fā)光二極管的照明光源和鏡頭；所述的攝像頭為MV300UC型彩色工業(yè)級攝像頭，所述的攝像頭最高分辨率為2048X 1536，最大支持每秒38幀的拍攝速度，信噪比大于43dB，直接通過USB接口供電，功耗小于1W，所述的照明光源為內(nèi)8顆和外 8顆的雙環(huán)型陣列結構。
所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，所述的工業(yè)控制計算機為3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機，所述的3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機采用具有IGB內(nèi)存的芯片組AMDLX800CPU、 AMDLX800+CS5536，提供一個插槽DDR SO-DIMM最大可支持IGB ；所述的3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機的音頻支持解碼Realtek ALC203 with AC97，所述的3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機的網(wǎng)絡提供1個10/100MbpS Single RTL8100C網(wǎng)絡芯片組，所述的網(wǎng)絡芯片組具有 PC/104、ISA總線、擴展槽和看門狗；所述的3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機的主板端口包括 Digital IO 端口 7 個 RS-232、I/O 接口 1 個 RS-232/422/485、顯示接口 4 個 USB 2.0 和I/O接口 1個IDE，所述的顯示接口包括一個18-bit單通道LVDS和一個M-bit TTL 端口，所述的主板為8層印刷電路板，所述的印刷電路板采用AT/ATX電源，單5V供電。
所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，所述的觸摸屏為模擬電阻式、分辨率 4096*4096、響應時間<10ms、表面硬度3H、點擊壽命250克力度、1000萬次、筆劃壽命250克力度、100萬次、透光率81%、通訊端口為USB接口、所述的USB接口可在_10°C到+60°C的環(huán)境下正常工作。
所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，所述的觸摸屏為模擬電阻式、分辨率 4096*4096、響應時間<10ms、表面硬度3H、點擊壽命250克力度、1000萬次、筆劃壽命250克力度、100萬次、透光率81%、通訊端口為USB接口、所述的USB接口可在_10°C到+60°C的環(huán)境下正常工作。
所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，所述的液晶顯示屏為6. 4或8. 1英寸雙燈亮度工業(yè)彩色液晶屏、接口方式LVDS，顯示器外殼采用鋁合金、牢固輕便、屏嵌入防暴強化玻璃、 具有表面防水功能、屏處于全密封的結構狀態(tài)、分辨率為640*480。
有益效果1.本發(fā)明的光照度測控電路可實現(xiàn)光照度信號的轉換、放大、采集以及光照度大小的控制，使光照度處在一個合理的范圍內(nèi)，使拍攝圖像分割閾值和特征的提取更為準確，減小光照度過高或過低都會使顏色的識別發(fā)生的偏差，攝像頭支持圖像尺寸、曝光時間、白平衡、黑電平等特性可編程，控制方式非常靈活方便；攝像頭的照明光源具有急速、靈敏度高、 性能穩(wěn)定、功耗低、無閃爍的高亮白色發(fā)光二極管用來圖像采集。
2.本發(fā)明的A/D轉換芯片比其它ADC轉換電壓范圍要寬；它的精度達到16位，轉換速度最高可達到200ksps，足以滿足系統(tǒng)對精度和速度的要求，新型ADC芯片AD974與一般ADC芯片相比，僅需單一 +5V供電，同時支持內(nèi)部基準電壓和外部基準電壓，其外圍電路簡單，因而可簡化電路設計；同時，AD974支持標準SPI接口也易于與單板工業(yè)控制計算機連接使用。
3.本發(fā)明的液晶顯示屏可在戶外陽光直射下清晰顯示圖像、可在-20°C到+60°C 的環(huán)境下正常工作、顯示器的鋁合金外殼牢固輕便、屏嵌入防暴強化玻璃、具有表面防水功能。
4.本發(fā)明能實時、科學、準確地判斷面粉濕面筋是否完成洗滌，解決依靠人眼觀察感覺判斷濕面筋擠出液與碘液反應的顏色變化受人的主觀因素影響的問題，并且提出了一種新的顏色快速識別和歸一化的算法，更為科學準確地為食品加工企業(yè)或檢測機構快速檢測濕面筋中淀粉含量情況提供依據(jù)，也可以讓科研機構和食品加工企業(yè)隨時掌握濕面筋制作情況、生產(chǎn)工藝、設備及操作是否正常。
5.本發(fā)明的應用軟件還能夠對所有使用人員的身份信息進行智能化管理，軟件每次使用后都可以生成帶有使用者身份信息和檢測結果信息的報告單，非常便于存儲、記錄以及打印等人性化的管理。
6.本發(fā)明解決了依靠人眼觀察感覺判斷濕面筋擠出液與碘液反應的顏色變化受人的主觀因素影響的問題，使檢測濕面筋是否完成洗滌的過程更為科學合理。
7.本發(fā)明基于計算機視覺技術及圖像處理可實時、快速、自動檢測面粉濕面筋是否完成洗滌的儀器。解決依靠人眼觀察感覺判斷濕面筋擠出液與碘液反應的顏色變化受人的主觀因素影響的問題，更為科學準確地為食品加工企業(yè)或檢測機構快速檢測濕面筋中淀粉含量情況提供依據(jù)，也可以讓科研機構和食品加工企業(yè)隨時掌握濕面筋制作情況、生產(chǎn)工藝、設備及操作是否正常。


附圖1是本產(chǎn)品的結構示意圖。
附圖2是附圖1中攝像頭與圖像采集的照明光源位置示意圖。
附圖3為本產(chǎn)品所使用的圖像處理和模式識別算法示意圖。
附圖4為本產(chǎn)品的系統(tǒng)主程序流程圖。
附圖5為本產(chǎn)品的光照度采集子程序流程圖。
附圖6為本產(chǎn)品的顏色快速識別和歸一化分析程序流程圖。
具體實施例方式
實施例1 本發(fā)明的監(jiān)測方法使用的面粉濕面筋自動檢測裝置，其組成包括工業(yè)控制計算機1， 所述的工業(yè)控制計算機連接光照度測控電路2、液晶屏3、觸摸屏4、打印機5，所述的光照度測控電路連接攝像裝置6。
實施例2 實施例1所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，所述的攝像裝置包括攝像頭7，所述的攝像頭連接具有無閃爍的高亮白色發(fā)光二極管的照明光源8和鏡頭9 ；所述的攝像頭為MV300UC 型彩色工業(yè)級攝像頭，所述的攝像頭最高分辨率為2048X1536，最大支持每秒38幀的拍攝速度，信噪比大于43dB，可直接通過USB接口供電，功耗小于1W，支持圖像尺寸、曝光時間、 白平衡、黑電平等特性可編程，控制方式非常靈活方便，所述的照明光源為內(nèi)8顆和外8顆的雙環(huán)型陣列結構。實施例3
實施例1所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，所述的工業(yè)控制計算機為3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機，所述的3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機采用具有IGB內(nèi)存的芯片組 AMDLX800CPU、AMDLX800+CS5536,提供一個插槽 DDR SO-DIMM 最大可支持 IGB ；所述的 3. 5 英寸單板工業(yè)控制計算機的音頻支持解碼Realtek ALC203 with AC97，所述的3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機的網(wǎng)絡提供1個10/100MbpS Single RTL8100C網(wǎng)絡芯片組，所述的網(wǎng)絡芯片組具有PC/104、ISA總線、擴展槽和看門狗；所述的3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機的主板端口包括 Digital IO 端口 7 個 RS-232、I/O 接口 1 個 RS-232/422/485、顯示接口 4個USB 2.0和I/O接口 1個IDE，所述的顯示接口包括一個18-bit單通道LVDS和一個 24-bit TTL端口，所述的主板為8層印刷電路板，所述的印刷電路板采用AT/ATX電源，單 5V供電。實施例4
實施例1所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，所述的光照度測控電路選用ADI公司的高精度A/D轉換芯片AD974作為轉換器件，可選用OV +4V或OV +5V或士 IOV三種可選轉換電壓范圍，比其它ADC轉換電壓范圍要寬；它的精度達到16位，轉換速度最高可達到 200ksps，足以滿足系統(tǒng)對精度和速度的要求，新型ADC芯片AD974與一般ADC芯片相比，僅需單一+5V供電，同時支持內(nèi)部基準電壓和外部基準電壓，其外圍電路簡單，因而可簡化電路設計。同時，AD974支持標準SPI接口也易于與單板工業(yè)控制計算機連接。實施例5:
實施例1所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，所述的觸摸屏為模擬電阻式、分辨率 4096*4096、響應時間<10ms、表面硬度3H、點擊壽命250克力度、1000萬次、筆劃壽命250克力度、100萬次、透光率81%、通訊端口為USB接口、所述的USB接口可在_10°C到+60°C的環(huán)境下正常工作。實施例6
實施例1所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，所述的液晶顯示屏為6. 4或8. 1英寸雙燈亮度工業(yè)彩色液晶屏、接口方式LVDS，可在戶外陽光直射下清晰顯示圖像、可在-20°C到 +60°C的環(huán)境下正常工作、顯示器外殼采用鋁合金、牢固輕便、屏嵌入防暴強化玻璃、具有表面防水功能、屏處于全密封的結構狀態(tài)、分辨率為640*480。實施例7
一種面粉濕面筋自動檢測方法，控制攝像頭拍攝濕面筋擠出液與碘液反應后的溶液， 拍攝的數(shù)碼圖片傳入到3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機，經(jīng)計算機應用軟件中基于圖像處理和模式識別技術的分析程序定性計算濕面筋中淀粉含量、準確識別濕面筋是否完成洗滌， 在觸摸屏上進行參數(shù)設置和功能操作，在彩色液晶屏上顯示計算后的數(shù)據(jù)，并通過打印機輸出這些數(shù)據(jù)。實施例8
實施例7所述的面粉濕面筋自動檢測方法，帶有可以實現(xiàn)快速連續(xù)拍照、顏色快速準確檢測、人員信息及檢測信息智能管理的計算機應用軟件；應用軟件主要包括主控程序、拍攝光照度檢測及控制程序、攝像頭驅動模塊程序、溶液顏色快速識別和歸一化分析程序和人員信息管理模塊程序。實施例9
實施例7或8所述的面粉濕面筋自動檢測方法，在拍攝光照度檢測及控制程序中采用 BP神經(jīng)網(wǎng)絡來實現(xiàn)A/D采樣數(shù)據(jù)與標準光照度值之間的數(shù)據(jù)擬合實現(xiàn)光照度信號的轉換、 放大、采集以及光照度大小的控制，使光照度處在一個合理的范圍內(nèi)，使拍攝圖像分割閾值和特征的提取更為準確，減小光照度過高或過低都會使顏色的識別發(fā)生的偏差。實施例10
實施例7或8所述的面粉濕面筋自動檢測方法，在溶液顏色快速識別和歸一化分析程序中首先將圖像進行灰度處理，采用對RGB三分量進行加權平均的方法將彩色圖像轉換成為灰度圖像。然后將灰度圖像變換成二值圖像，采用了最大熵法來對灰度圖像進行二值化處理。接下來進行圖像濾波去除圖像中的噪聲，首先對圖像進行紋理分析，然后根據(jù)紋理分析的結果決定Nagao濾波器采用何種模板(包括線形模板和矩形模板)在何種方向進行自適應濾波。最后進行圖像的識別與檢測，先把對標準圖像進行非典型二值化處理時記錄下分割閾值，將該閾值乘以靈敏度因子之后作為參考閾值備用，然后對圖像進行邊緣檢測找出灰度值發(fā)生躍變的像素點，用該像素點的灰度值與參考閾值作比較，如果灰度值小于參考閾值就判別為面粉濕面筋沒有完成洗滌，反之就判別為面粉濕面筋完成洗滌，其中邊緣檢測使用改進的Laplace邊緣檢測算法。實施例11
上述實施例所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，附圖1所示的硬件結構，檢測裝置以3. 5 英寸單板工業(yè)計算機為主控CPU，由它負責整個檢測過程的控制和計算。單板計算機采用 AMDLX800CPU、AMDLX800+CS5536 芯片組設計，最大支持 IGB 內(nèi)存，提供一個 DDR SO-DIMM 插槽最大可支持1GB。音頻部分支持Realtek ALC203 with AC97解碼，網(wǎng)絡部分提供1 個10/100Mbps Single RTL8100C網(wǎng)絡芯片組，具有PC/104 (ISA總線)擴展槽和看門狗。該主板端口包括Digital IO端口、I/O接口和顯示接口，I/O接口 7個RS-232，1個 RS-232/422/485，4 個 USB 2. 0，1 個 IDE，顯示接口包括一個 18-bit 單通道 LVDS 和一個 24-bit TTL端口，該主板為8層印刷電路板，采用AT/ATX電源，單5V供電。拍攝圖像的攝像頭采用MV300UC型彩色工業(yè)級攝像頭，該攝像頭的最高分辨率為2048 X 1536，最大支持每秒38幀的拍攝速度，信噪比大于43dB，可直接通過USB接口供電，功耗小于1W，支持圖像尺寸、曝光時間、白平衡、黑電平等特性可編程，控制方式非常靈活方便。并將急速靈敏度高、性能穩(wěn)定、功耗低、無閃爍的高亮白色發(fā)光二極管作為圖像采集的照明光源，為配合攝像頭鏡頭為圓形的特點，設計照明光源為內(nèi)8顆和外8顆的雙環(huán)型陣列結構。光照度測控電路選用ADI公司的高精度A/D轉換芯片AD974作為轉換器件，可選用OV +4V或OV +5V 或士 IOV三種可選轉換電壓范圍，比其它ADC轉換電壓范圍要寬；它的精度達到16位，轉換速度最高可達到200ksps，足以滿足系統(tǒng)對精度和速度的要求，新型ADC芯片AD974與一般 ADC芯片相比，僅需單一+5V供電，同時支持內(nèi)部基準電壓和外部基準電壓，其外圍電路簡單，因而可簡化電路設計。同時，AD974支持標準SPI接口也易于與單板工業(yè)控制計算機連接?？稍谟|摸屏上進行參數(shù)設置和功能操作，觸摸屏為模擬電阻式、分辨率4096*4096、響應時間<10ms、表面硬度3H、點擊壽命250克力度、1000萬次、筆劃壽命250克力度、100萬次、 透光率81%以上、通訊端口 USB接口、可在-10°C到+60°C的環(huán)境下正常工作。在液晶顯示器上顯示所得結果，并可通過打印機打印出結果。
實施例12
上述實施例所述的面粉濕面筋自動檢測方法，應用軟件主要包括主控程序、拍攝光照度檢測及控制程序、攝像頭驅動模塊程序、溶液顏色快速識別和歸一化分析程序和人員信息管理模塊程序。在拍攝光照度檢測及控制程序中研究發(fā)明了改進BP神經(jīng)網(wǎng)絡來實現(xiàn)A/ D采樣數(shù)據(jù)與標準光照度值之間的數(shù)據(jù)擬合?？蓪崿F(xiàn)光照度信號的轉換、放大、采集以及光照度大小的控制，使光照度處在一個合理的范圍內(nèi)、拍攝圖像分割閾值和特征的提取更為準確，減小光照度過高或過低都會使顏色的識別發(fā)生的偏差。對圖像灰度化、二值化、平滑濾波、紋理分析、邊緣檢測等多種數(shù)字圖像處理技術進行了綜合的比較研究，并參考模式識別的相關理論，提出了一種新的顏色快速識別和歸一化的算法。首先將圖像進行灰度處理， 把彩色圖像轉換成為灰度圖像，采用對RGB三分量進行加權平均得到灰度圖像。然后將灰度圖像變換成二值圖像，采用了最大熵法來對灰度圖像進行二值化處理。接下來進行圖像濾波去除圖像中的噪聲，本發(fā)明在Nagao濾波器的基礎上，提出一種基于紋理分析的圖像自適應濾波方法。該方法首先對圖像進行紋理分析，然后根據(jù)紋理分析的結果決定Nagao 濾波器采用何種模板(包括線形模板和矩形模板)在何種方向進行自適應濾波。最后進行圖像的識別與檢測，本發(fā)明提出一種新的快速而有效的溶液顏色識別方法。首先，在對標準圖像進行非典型二值化處理時記錄下分割閾值，將該閾值乘以靈敏度因子之后作為參考閾值備用；然后，對圖像進行邊緣檢測找出灰度值發(fā)生躍變的像素點，用該像素點的灰度值與參考閾值作比較，如果灰度值小于參考閾值就判別為面粉濕面筋沒有完成洗滌，否則就判別為面粉濕面筋完成洗滌，其中邊緣檢測使用改進的Laplace邊緣檢測算法。此外，該應用軟件還能夠對所有使用人員的身份信息進行智能化管理，軟件每次使用后都可以生成帶有使用者身份信息和檢測結果信息的報告單，非常便于存儲、記錄以及打印等人性化的管理。
權利要求
1.一種面粉濕面筋自動檢測方法，其特征是控制攝像頭拍攝濕面筋擠出液與碘液反應后的溶液，拍攝的數(shù)碼圖片傳入到3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機，經(jīng)計算機應用軟件中基于圖像處理和模式識別技術的分析程序定性計算濕面筋中淀粉含量、準確識別濕面筋是否完成洗滌，在觸摸屏上進行參數(shù)設置和功能操作，在彩色液晶屏上顯示計算后的數(shù)據(jù)，并通過打印機輸出這些數(shù)據(jù)。
2.根據(jù)權利要求1所述的面粉濕面筋自動檢測方法，其特征是帶有實現(xiàn)快速連續(xù)拍照、顏色快速準確檢測、人員信息及檢測信息智能管理的計算機應用軟件；應用軟件主要包括主控程序、拍攝光照度檢測及控制程序、攝像頭驅動模塊程序、溶液顏色快速識別和歸一化分析程序和人員信息管理模塊程序。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的面粉濕面筋自動檢測方法，其特征是在拍攝光照度檢測及控制程序中采用BP神經(jīng)網(wǎng)絡來實現(xiàn)A/D采樣數(shù)據(jù)與標準光照度值之間的數(shù)據(jù)擬合實現(xiàn)光照度信號的轉換、放大、采集以及光照度大小的控制，使光照度處在一個合理的范圍內(nèi)，使拍攝圖像分割閾值和特征的提取更為準確，減小光照度過高或過低都會使顏色的識別發(fā)生的偏差。
4.根據(jù)權利要求1或2或3所述的面粉濕面筋自動檢測方法，其特征是溶液顏色快速識別和歸一化分析程序首先將圖像進行灰度處理，采用對RGB三分量進行加權平均的方法將彩色圖像轉換成為灰度圖像；然后將灰度圖像變換成二值圖像，采用了最大熵法來對灰度圖像進行二值化處理；接下來進行圖像濾波去除圖像中的噪聲，首先對圖像進行紋理分析，然后根據(jù)紋理分析的結果決定Nagao濾波器采用何種模板(包括線形模板和矩形模板) 在何種方向進行自適應濾波，最后進行圖像的識別與檢測，先把對標準圖像進行非典型二值化處理時記錄下分割閾值，將該閾值乘以靈敏度因子之后作為參考閾值備用，然后對圖像進行邊緣檢測找出灰度值發(fā)生躍變的像素點，用該像素點的灰度值與參考閾值作比較， 如果灰度值小于參考閾值就判別為面粉濕面筋沒有完成洗滌，反之就判別為面粉濕面筋完成洗滌，其中邊緣檢測使用改進的Laplace邊緣檢測算法。
5.一種權利要求1或2或3或4所述的面粉濕面筋自動檢測的面粉濕面筋自動檢測裝置，包括工業(yè)控制計算機、其特征是所述的工業(yè)控制計算機上連接光照度測控電路、液晶屏、觸摸屏、打印機，所述的光照度測控電路連接攝像裝置。
6.根據(jù)權利要求5所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，其特征是所述的攝像裝置包括攝像頭，所述的攝像頭上裝有具有無閃爍的高亮白色發(fā)光二極管的照明光源和鏡頭；所述的攝像頭為MV300UC型彩色工業(yè)級攝像頭，所述的攝像頭最高分辨率為2048 X 1536，最大支持每秒38幀的拍攝速度，信噪比大于43dB，直接通過USB接口供電，功耗小于1W，所述的照明光源為內(nèi)8顆和外8顆的雙環(huán)型陣列結構。
7.根據(jù)權利要求5或6所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，其特征是所述的工業(yè)控制計算機為3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機，所述的3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機采用具有IGB內(nèi)存的芯片組AMDLX800CPU、AMDLX800+CS5536，提供一個插槽DDR SO-DIMM最大可支持IGB ；所述的3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機的音頻支持解碼Realtek ALC203 with AC97，所述的3. 5英寸單板工業(yè)控制計算機的網(wǎng)絡提供1個10/100MbpS Single RTL8100C 網(wǎng)絡芯片組，所述的網(wǎng)絡芯片組具有PC/104 , ISA總線、擴展槽和看門狗；所述的3.5 英寸單板工業(yè)控制計算機的主板端口包括Digital IO端口 7個RS-232、I/O接口 1個RS-232/422/485、顯示接口 4個USB 2.0和I/O接口 1個IDE，所述的顯示接口包括一個 18-bit單通道LVDS和一個M-bit TTL端口，所述的主板為8層印刷電路板，所述的印刷電路板采用AT/ATX電源，單5V供電。
8.根據(jù)權利要求5或6或7所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，其特征是所述的觸摸屏為模擬電阻式、分辨率4096*4096、響應時間<10ms、表面硬度3H、點擊壽命250克力度、1000 萬次、筆劃壽命250克力度、100萬次、透光率81%、通訊端口為USB接口、所述的USB接口可在-10°C到+60°C的環(huán)境下正常工作。
9.根據(jù)權利要求5或6或7或8所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，其特征是所述的觸摸屏為模擬電阻式、分辨率4096*4096、響應時間<10ms、表面硬度3H、點擊壽命250克力度、1000萬次、筆劃壽命250克力度、100萬次、透光率81%、通訊端口為USB接口、所述的USB 接口可在-10°C到+60°C的環(huán)境下正常工作。
10.根據(jù)權利要求5或6或7或8或9所述的面粉濕面筋自動檢測裝置，其特征是所述的液晶顯示屏為6.4或8. 1英寸雙燈亮度工業(yè)彩色液晶屏、接口方式LVDS，顯示器外殼采用鋁合金、牢固輕便、屏嵌入防暴強化玻璃、具有表面防水功能、屏處于全密封的結構狀態(tài)、 分辨率為640*480。
全文摘要
面粉濕面筋自動檢測裝置及檢測方法。將面粉樣品用氯化鈉緩沖溶液制成面團，再用氯化鈉緩沖溶液洗滌并分離出面團中淀粉、糖、纖維素及可溶性蛋白等，再除去多余的洗滌液，剩余膠狀物質(zhì)即為濕面筋。一種面粉濕面筋自動檢測裝置，其組成包括工業(yè)控制計算機(1)，所述的工業(yè)控制計算機連接光照度測控電路(2)、液晶屏(3)、觸摸屏(4)、打印機，所述的光照度測控電路連接攝像裝置(6)。本發(fā)明用于科研機構和食品加工企業(yè)判斷面粉濕面筋是否完成洗滌。
文檔編號G01N21/78GK102539427SQ20121001961
公開日2012年7月4日 申請日期2012年1月23日 優(yōu)先權日2012年1月23日
發(fā)明者劉明亮, 孫來軍, 徐璐璐 申請人:黑龍江大學