一種板栗食品的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種板栗食品。
【背景技術(shù)】
[0002]板栗又稱栗子、栗果、大栗。性溫，味甘。入脾、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為，板栗具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等功效，可用于反胃不食、泄瀉痢疾、吐血、衄血、便血，筋傷骨折淤腫、疼痛、瘰疬，腫毒等病癥。《千金方》記述:“栗，腎之果。栗子中含有大量的泛酸(維生素B3)，能夠輔助治療泛酸缺乏引起的各種癥狀。栗米所含的礦物質(zhì)很全面，可用于輔助治療前列腺炎。栗子所含的糖類有助于消除疲勞、恢復(fù)體力、平喘，具有益氣健脾、厚補(bǔ)胃腸的作用，可預(yù)防胃腸道功能紊亂。栗子在我國已有兩千多年的種植歷史，它是一種香甜佳果，也是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補(bǔ)品及補(bǔ)養(yǎng)良藥。栗子不僅含有大量淀粉，而且蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分含量頗豐，能預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品，素有“千果之王”的美稱。目前我國板栗的深加工技術(shù)仍很薄弱，加上市場產(chǎn)品運(yùn)作水平不高，致使一些板栗產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)賣難，造成很大浪費(fèi)，傷及不少栗農(nóng)的積極性，目前我國的板栗產(chǎn)品仍以鮮板栗、糖炒板栗、肉炒板栗為主，這與國外市場產(chǎn)品相比，存在較大差距。就現(xiàn)有技術(shù)可以看出，其加工方法均離不開煮、焙、炸的基本工藝，不能從根本上解決板栗作為休閑食品的營養(yǎng)性、方便性和較長的保質(zhì)期，很難形成市場的競爭力。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述問題，本發(fā)明提供一種板栗食品及其制備方法。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種板栗食品，所述板栗食品主要原料包括:板栗200-220份、大頭菜30_40份、雞精13-15份、胡蘿卜30-40份、花椒20-40份、山楂20-40份、八角茴香30-40份、胡椒20-30份、桂皮15-25份、食鹽10-12份、山梨糖醇粉60-70份、蘋果酸水適量。
[0006]進(jìn)一步，所述板栗食品主要原料包括:板栗200份、大頭菜30份、雞精13份、胡蘿卜30份、花椒20份、山楂20份、八角茴香30份、胡椒20份、桂皮15份、食鹽10份、山梨糖醇粉60份、蘋果酸水適量。
[0007]進(jìn)一步，所述板栗食品主要原料包括:板栗210份、大頭菜35份、雞精14份、胡蘿卜35份、花椒30份、山楂30份、八角茴香35份、胡椒25份、桂皮20份、食鹽11份、山梨糖醇粉65份、蘋果酸水適量。
[0008]進(jìn)一步，板栗220份、大頭菜40份、雞精15份、胡蘿卜40份、花椒40份、山楂40份、八角茴香40份、胡椒30份、桂皮25份、食鹽12份、山梨糖醇粉70份、蘋果酸水適量。
[0009]本發(fā)明有益效果:
[0010]1、生鮮栗仁的純正色澤和原汁原味；
[0011]2、且板栗食品的加工方法完全實(shí)行生物技術(shù)生產(chǎn)，制備過程中不產(chǎn)生任何污染。
[0012]3、符合休閑食品“天然、營養(yǎng)”的發(fā)展方向。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0014]實(shí)施例一:
[0015]—種板栗食品，所述板栗食品主要原料包括:板栗200-220份、大頭菜30_40份、雞精13-15份、胡蘿卜30-40份、花椒20-40份、山楂20-40份、八角茴香30-40份、胡椒20-30份、桂皮15-25份、食鹽10-12份、山梨糖醇粉60-70份。
[0016]實(shí)施例二:
[0017]—種板栗食品，所述板栗食品主要原料包括:板栗200份、大頭菜30份、雞精13份、胡蘿卜30份、花椒20份、山楂20份、八角茴香30份、胡椒20份、桂皮15份、食鹽10份、山梨糖醇粉60份、蘋果酸水適量；
[0018]實(shí)施例三
[0019]—種板栗食品，所述板栗食品主要原料包括:板栗210份、大頭菜35份、雞精14份、胡蘿卜35份、花椒30份、山楂30份、八角茴香35份、胡椒25份、桂皮20份、食鹽11份、山梨糖醇粉65份、蘋果酸水適量。
[0020]實(shí)施例四
[0021]—種板栗食品，所述板栗食品主要原料包括:板栗220份、大頭菜40份、雞精15份、胡蘿卜40份、花椒40份、山楂40份、八角茴香40份、胡椒30份、桂皮25份、食鹽12份、山梨糖醇粉70份、蘋果酸水適量。
[0022]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個實(shí)施方式僅包含一個獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項】
1.一種板栗食品，其特征在于:所述板栗食品主要原料包括:板栗200-220份、大頭菜30-40份、雞精13-15份、胡蘿卜30-40份、花椒20-40份、山楂20-40份、八角茴香30-40份、胡椒20-30份、桂皮15-25份、食鹽10-12份、山梨糖醇粉60-70份、蘋果酸水適量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種板栗食品，其特征在于:所述板栗食品主要原料包括:板栗200份、大頭菜30份、雞精13份、胡蘿卜30份、花椒20份、山楂20份、八角茴香30份、胡椒20份、桂皮15份、食鹽10份、山梨糖醇粉60份、蘋果酸水適量。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種板栗食品，其特征在于:所述板栗食品主要原料包括:板栗210份、大頭菜35份、雞精14份、胡蘿卜35份、花椒30份、山楂30份、八角茴香35份、胡椒25份、桂皮20份、食鹽11份、山梨糖醇粉65份、蘋果酸水適量。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種板栗食品，其特征在于:所述板栗食品主要原料包括板栗220份、大頭菜40份、雞精15份、胡蘿卜40份、花椒40份、山楂40份、八角茴香40份、胡椒30份、桂皮25份、食鹽12份、山梨糖醇粉70份、蘋果酸水適量。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種板栗食品，所述板栗食品主要原料包括：板栗200-220份、大頭菜30-40份、雞精13-15份、胡蘿卜30-40份、花椒20-40份、山楂20-40份、八角茴香30-40份、胡椒20-30份、桂皮15-25份、食鹽10-12份、山梨糖醇粉60-70份、蘋果酸水適量，經(jīng)過腌漬、煮制、漂洗、包裝、滅菌制得。本發(fā)明保持了生鮮栗仁的純正色澤和原汁原味，且板栗食品的加工方法完全實(shí)行生物技術(shù)生產(chǎn)，制備過程中不產(chǎn)生任何污染，符合休閑食品“天然、營養(yǎng)”的發(fā)展方向。
【IPC分類】A23L1/36, A23L1/22, A23L1/223
【公開號】CN105211958
【申請?zhí)枴緾N201510673468
【發(fā)明人】劉毅
【申請人】青島安惠仕生物制藥有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年10月16日