技術(shù)特征：

1.一種食品專用消泡劑，其特征在于：按重量百分比計(jì)，包括：

二甲基硅油 20-45%；

聚氧丙烯甘油醚 10-25%；

聚氧丙基聚氧乙基甘油醚 15-30%；

山梨酸醇單甘油酯 2-8%；

聚氧乙烯山梨酸純甘油酯 3-8%；

羧甲基纖維素鈉 1-6%；

聚氧乙烯醚 4-8%；

白炭黑 4-12%；

乳化劑 3-10%；

分散劑 2-6%；

催化劑 0.1-0.5%。

2.一種如權(quán)利要求1所述的食品專用消泡劑的制備方法，其特征在于：將配方比的原料攪拌30-60分鐘制得食品專用消泡劑。