專利名稱：一種用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
一種用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋技術(shù)領(lǐng)域[0001 ] 本實(shí)用新型涉及一種蒸煮鍋，具體涉及一種用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋。
背景技術(shù)：
[0002]焦糖煉乳是制備乳品的一道重要工序，現(xiàn)有用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋，其結(jié)構(gòu)通常包括一鍋體，鍋體上設(shè)置有用于攪拌的葉輪，但在實(shí)際應(yīng)用中，由于原材料溶解后往往會(huì)粘附在鍋體的鍋底內(nèi)表面上，因此僅通過葉輪的攪拌很難使原材料快速溶解、充分反應(yīng)，從而大大降低焦糖煉乳的生產(chǎn)效率。發(fā)明內(nèi)容[0003]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供了一種可大大提高焦糖煉乳生產(chǎn)效率的用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋。[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋，包括鍋體，所述的鍋體上設(shè)置有攪拌裝置，所述的攪拌裝置包括葉輪、葉輪轉(zhuǎn)軸、葉輪減速電機(jī)、刮板、刮板固定架、刮板轉(zhuǎn)軸、刮板攪拌減速電機(jī)，所述刮板轉(zhuǎn)軸的上端與刮板攪拌減速電機(jī)的輸出軸固接聯(lián)動(dòng)，刮板轉(zhuǎn)軸的下端與刮板固定架的上端固定，所述刮板固定架的下端呈與鍋體鍋底形狀相同的弧形結(jié)構(gòu)，且刮板固定架的外弧形面上固裝有多個(gè)與鍋體鍋底內(nèi)表面相接觸的刮板，所述的葉輪轉(zhuǎn)軸同軸心穿設(shè)于刮板轉(zhuǎn)軸內(nèi)，葉輪轉(zhuǎn)軸的上端與葉輪減速電機(jī)的輸出軸固接聯(lián)動(dòng)，葉輪轉(zhuǎn)軸的下端與葉輪固接。[0005]本實(shí)用新型的有益效果是:采用上述結(jié)構(gòu)，由于本實(shí)用新型增設(shè)了多個(gè)與鍋體鍋底內(nèi)表面相接觸的刮板，以及相應(yīng)驅(qū)動(dòng)刮板攪拌轉(zhuǎn)動(dòng)的刮板轉(zhuǎn)軸和刮板攪拌減速電機(jī)，因此可有效避免在焦糖煉乳生產(chǎn)過程中原材料粘附于鍋體的鍋底內(nèi)表面上結(jié)焦，從而促使原材料快速溶解和充分反應(yīng)，大大地提高了焦糖煉乳的生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)了焦糖煉乳的連續(xù)、快速及批量生產(chǎn)。[0006]本實(shí)用新型可進(jìn)一步設(shè)置為所述的葉輪減速電機(jī)為反轉(zhuǎn)電機(jī)，所述的刮板攪拌減速電機(jī)為正轉(zhuǎn)電機(jī)。[0007]采用上述結(jié)構(gòu)，可使原材料溶解更為充分快速，且能大幅節(jié)省葉輪減速電機(jī)和刮板攪拌減速電機(jī)的工作能耗。[0008]本實(shí)用新型還可進(jìn)一步設(shè)置為所述鍋體的鍋底外表面上包覆有夾層管道，所述的夾層管道上設(shè)置有進(jìn)口和出口。[0009]采用上述結(jié)構(gòu)，當(dāng)鍋體需高溫加熱時(shí)，可往夾層管道內(nèi)通入蒸汽；當(dāng)鍋體需快速冷卻時(shí)，可往夾層管道內(nèi)通入冰水冷卻。[0010]本實(shí)用新型還可進(jìn)一步設(shè)置為所述的鍋體上還設(shè)置有密封上蓋，所述的密封上蓋上連接設(shè)有帶視鏡的人孔，鍋體的鍋底上還連接設(shè)有固定腳架。


[0011]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
[0012]如圖1所示給出了一種用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋，包括鍋體1，所述的鍋體I上設(shè)置有攪拌裝置，所述的攪拌裝置包括葉輪2、葉輪轉(zhuǎn)軸3、葉輪減速電機(jī)4、刮板5、刮板固定架6、刮板轉(zhuǎn)軸7、刮板攪拌減速電機(jī)8，所述刮板轉(zhuǎn)軸7的上端與刮板攪拌減速電機(jī)8的輸出軸固接聯(lián)動(dòng)，刮板轉(zhuǎn)軸7的下端與刮板固定架6的上端固定，所述刮板固定架6的下端呈與鍋體I鍋底形狀相同的弧形結(jié)構(gòu)，且刮板固定架6的外弧形面上固裝有多個(gè)與鍋體I鍋底內(nèi)表面相接觸的刮板5，所述的葉輪轉(zhuǎn)軸3同軸心穿設(shè)于刮板轉(zhuǎn)軸7內(nèi)，葉輪轉(zhuǎn)軸7的上端與葉輪減速電機(jī)4的輸出軸固接聯(lián)動(dòng)，葉輪轉(zhuǎn)軸7的下端與葉輪2固接。所述鍋體I的鍋底外表面上包覆有夾層管道9，所述的夾層管道9上設(shè)置有進(jìn)口 91和出口 92。所述的鍋體I上還設(shè)置有密封上蓋10，所述的密封上蓋10上連接設(shè)有帶視鏡的人孔11，鍋體I的鍋底上還連接設(shè)有固定腳架12。[0013]采用上述結(jié)構(gòu)，由于本實(shí)用新型增設(shè)了多個(gè)與鍋體I鍋底內(nèi)表面相接觸的刮板5，以及相應(yīng)驅(qū)動(dòng)刮板5攪拌轉(zhuǎn)動(dòng)的刮板轉(zhuǎn)軸7和刮板攪拌減速電機(jī)8，因此可有效避免在焦糖煉乳生產(chǎn)過程中原材料粘附于鍋體I的鍋底內(nèi)表面上結(jié)焦，從而促使原材料快速溶解和充分反應(yīng)，大大地提高了焦糖煉乳的生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)了焦糖煉乳的連續(xù)、快速及批量生產(chǎn)。同時(shí)，所述的葉輪減速電機(jī)4優(yōu)選反轉(zhuǎn)電機(jī)，所述的刮板攪拌減速電機(jī)8優(yōu)選正轉(zhuǎn)電機(jī)，這樣可使原材料溶解更為充分快速，且能大幅節(jié)省葉輪減速電機(jī)4和刮板攪拌減速電機(jī)8的工作能耗。
權(quán)利要求1.一種用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋，包括鍋體，所述的鍋體上設(shè)置有攪拌裝置，其特征在于:所述的攪拌裝置包括葉輪、葉輪轉(zhuǎn)軸、葉輪減速電機(jī)、刮板、刮板固定架、刮板轉(zhuǎn)軸、刮板攪拌減速電機(jī)，所述刮板轉(zhuǎn)軸的上端與刮板攪拌減速電機(jī)的輸出軸固接聯(lián)動(dòng)，刮板轉(zhuǎn)軸的下端與刮板固定架的上端固定，所述刮板固定架的下端呈與鍋體鍋底形狀相同的弧形結(jié)構(gòu)，且刮板固定架的外弧形面上固裝有多個(gè)與鍋體鍋底內(nèi)表面相接觸的刮板，所述的葉輪轉(zhuǎn)軸同軸心穿設(shè)于刮板轉(zhuǎn)軸內(nèi)，葉輪轉(zhuǎn)軸的上端與葉輪減速電機(jī)的輸出軸固接聯(lián)動(dòng)，葉輪轉(zhuǎn)軸的下端與葉輪固接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋，其特征在于:所述的葉輪減速電機(jī)為反轉(zhuǎn)電機(jī)，所述的刮板攪拌減速電機(jī)為正轉(zhuǎn)電機(jī)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋，其特征在于:所述鍋體的鍋底外表面上包覆有夾層管道，所述的夾層管道上設(shè)置有進(jìn)口和出口。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋，其特征在于:所述的鍋體上還設(shè)置有密封上蓋，所述的密封上蓋上連接設(shè)有帶視鏡的人孔，鍋體的鍋底上還連接設(shè)有固定腳架。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種用于焦糖煉乳的攪拌蒸煮鍋，包括鍋體，所述的鍋體上設(shè)置有攪拌裝置，所述的攪拌裝置包括葉輪、葉輪轉(zhuǎn)軸、葉輪減速電機(jī)、刮板、刮板固定架、刮板轉(zhuǎn)軸、刮板攪拌減速電機(jī)，所述刮板轉(zhuǎn)軸的上端與刮板攪拌減速電機(jī)的輸出軸固接聯(lián)動(dòng)，刮板轉(zhuǎn)軸的下端與刮板固定架的上端固定，所述刮板固定架的下端呈與鍋體鍋底形狀相同的弧形結(jié)構(gòu)，刮板固定架的外弧形面上固裝有多個(gè)與鍋體鍋底內(nèi)表面相接觸的刮板，因此可有效避免在焦糖煉乳生產(chǎn)過程中原材料粘附于鍋體的鍋底內(nèi)表面上結(jié)焦，從而促使原材料快速溶解和充分反應(yīng)，大大地提高了焦糖煉乳的生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)了焦糖煉乳的連續(xù)、快速及批量生產(chǎn)。
文檔編號(hào)B01J19/18GK203040574SQ20132003479
公開日2013年7月10日 申請(qǐng)日期2013年1月23日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月23日
發(fā)明者占東升, 李錫安, 蔣賢宗, 梁斌 申請(qǐng)人:浙江熊貓乳業(yè)集團(tuán)有限公司