技術總結
一種上下沖擊式速凍機V型孔板結構，包括第一側吹風孔板板面、第二側吹風孔板板面、孔板開孔、第一回風通道、第二回風通道、上側沖擊孔板板面、下側沖擊孔板板面，上下沖擊式速凍機V型孔板結構特征在于：上下孔板采用非平直孔板板面結構，第一側吹風孔板板面與第二側吹風孔板板面之間夾角為θ。本實用新型有效地縮短了食品凍結時間，提高了上下沖擊式速凍裝置的工作效率，為提高速凍機單位時間產量提供了有利條件。

技術研發(fā)人員：謝晶;李文俊;王金鋒
受保護的技術使用者：上海海洋大學
文檔號碼：201621259372
技術研發(fā)日：2016.11.23
技術公布日：2017.05.31