專利名稱：一種食品速凍冷柜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于食品冷凍柜技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種具有快速冷凍功能的水餃、海鮮等體積較小的食品速凍柜。
背景技術(shù)：
在許多速凍食品生產(chǎn)企業(yè)或是海鮮深加工企業(yè)都會將加工好的水餃、湯圓等食品，對蝦、魚類等海鮮產(chǎn)品進行快速冷凍，以保持食品或海鮮產(chǎn)品的口味與品質(zhì)，便于運輸與銷售；速凍食品如水餃、湯圓等，海鮮產(chǎn)品如對蝦以及各種魚類產(chǎn)品等等，外形體積通常不大，傳統(tǒng)的冷柜因相鄰層架之間間距過大，對食品或者海鮮產(chǎn)品進行單層冷凍便會浪費大量的空間，同一層架上放置多層食品或者海鮮產(chǎn)品雖然充分利用了空間，但由于多層食品密切接觸，不利于冷氣快速的循環(huán)流動，所以將會大大延長食品或海鮮產(chǎn)品的凍結(jié)時間，不能夠快速冷凍，無法保證食品或海鮮的品質(zhì)，這樣便會大大降低食品或海鮮產(chǎn)品的口感，甚至變質(zhì)，最終導(dǎo)致產(chǎn)品的終端銷售受到影響。傳統(tǒng)冷柜的蒸發(fā)系統(tǒng)通常采用盤管式蒸發(fā)器粘貼在冷柜內(nèi)箱外壁，利用其與箱內(nèi)冷熱交換后的空氣自然流動對冷柜內(nèi)的食品或海鮮進行冷凍，這樣雖然最終也能夠?qū)崿F(xiàn)對食品或海鮮產(chǎn)品的冷凍，但通常需要較長的時間。同樣會降低水餃、湯圓等食品或者海鮮產(chǎn)品的口味與品質(zhì)，有時因冷凍時間過長，甚至?xí)斐墒称酚绕涫呛ｕr產(chǎn)品變質(zhì)，最終影響到產(chǎn)品的終端銷售。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的目的在于改進已有技術(shù)的不足而提供一種能夠冷凍速凍食品或海鮮產(chǎn)品、實現(xiàn)單層快速的冷凍、可做到隨時加工即時速凍、保證食品或海鮮產(chǎn)品的口味與品質(zhì)、結(jié)構(gòu)簡單合理的食品速凍冷柜。本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的，一種食品速凍冷柜，是由柜體和蒸發(fā)器組成，其特點是在柜體的速凍室內(nèi)間隔設(shè)有絲管狀蒸發(fā)器作為層架。為了進一步實現(xiàn)本實用新型的目的，可以是相鄰的蒸發(fā)器的間距在5-10厘米間。為了進一步實現(xiàn)本實用新型的目的，可以是柜體的速凍室內(nèi)側(cè)壁上固定有蒸發(fā)器支架，蒸發(fā)器安裝在蒸發(fā)器支架上。為了進一步實現(xiàn)本實用新型的目的，可以是在蒸發(fā)器近門側(cè)對應(yīng)的速凍室內(nèi)側(cè)壁上固定有蒸發(fā)器擋條架，蒸發(fā)器擋條的兩端分別固定在速凍室內(nèi)兩側(cè)壁上的蒸發(fā)器擋條架上并遮擋包裹住蒸發(fā)器的外側(cè)。本實用新型與已有技術(shù)相比具有以下顯著特點和積極效果本實用新型是在柜體的速凍室內(nèi)間隔設(shè)有絲管狀蒸發(fā)器作為層架，蒸發(fā)系統(tǒng)采用多層絲管式蒸發(fā)器結(jié)構(gòu)，單層蒸發(fā)器可兼作層架使用，簡化了結(jié)構(gòu)，同時冷凍效果好；相鄰的蒸發(fā)器的間距在5-10厘米間，在最大限度利用冷柜內(nèi)空間的同時保證箱內(nèi)的冷氣能夠最佳的循環(huán)流動，以保持箱內(nèi)溫度均衡，使冷柜的制冷效果得以充分發(fā)揮；同時每層絲管式蒸發(fā)器通過儲物盤與食品或海鮮產(chǎn)品充分接觸，傳導(dǎo)式制冷，相鄰兩層蒸發(fā)器能夠同時從上、下兩個方向?qū)χ虚g食品或海鮮產(chǎn)品進行冷凍，所以能夠做到快速冷凍，在保證食品或海鮮產(chǎn)品口味與品質(zhì)的同時，起到一定的節(jié)能作用；柜體的速凍室內(nèi)側(cè)壁上固定有蒸發(fā)器支架，蒸發(fā)器安裝在蒸發(fā)器支架上，蒸發(fā)器的安裝更簡便快捷，易于拆卸、更換、清洗和維修；在蒸發(fā)器近門側(cè)對應(yīng)的速凍室內(nèi)側(cè)壁上固定有蒸發(fā)器擋條架，蒸發(fā)器擋條的兩端分別固定在速凍室內(nèi)兩側(cè)壁上的蒸發(fā)器擋條架上并遮擋包裹住蒸發(fā)器的外側(cè)，起到支撐并固定蒸發(fā)器和保護蒸發(fā)器的作用。以下結(jié)合附圖和實施例對本實用新型做進一步詳細說明。


圖1為本實用新型的一種結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為本實用新型的另一種結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為本實用新型的又一種結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施方式
實施例1，一種食品速凍冷柜，參照
圖1，是采用整體發(fā)泡制成的柜體1，在柜體1的速凍室內(nèi)間隔設(shè)有絲管狀蒸發(fā)器2作為層架，這構(gòu)成本實用新型的一種結(jié)構(gòu)。實施例2，一種食品速凍冷柜，參照圖2，是在實施例1的基礎(chǔ)上，相鄰的蒸發(fā)器2 的間距在5-10厘米間，柜體1的速凍室內(nèi)側(cè)壁上固定有蒸發(fā)器支架5，蒸發(fā)器2安裝在蒸發(fā)器支架5上，其他與實施例1完全相同。實施例3，一種食品速凍冷柜，參照圖3，是在實施例2的基礎(chǔ)上，是在蒸發(fā)器2近門側(cè)對應(yīng)的速凍室內(nèi)側(cè)壁上固定有蒸發(fā)器擋條架3，蒸發(fā)器擋條4的兩端分別固定在速凍室內(nèi)兩側(cè)壁上的蒸發(fā)器擋條架3上并遮擋包裹住蒸發(fā)器2的外側(cè)，其他與實施例2完全相同。
權(quán)利要求1.一種食品速凍冷柜，是由柜體(1)和蒸發(fā)器( 組成，其特征是在柜體(1)的速凍室內(nèi)間隔設(shè)有絲管狀蒸發(fā)器( 作為層架。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種食品速凍冷柜，其特征是相鄰的蒸發(fā)器O)的間距在 5-10厘米間。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種食品速凍冷柜，其特征是柜體(1)的速凍室內(nèi)側(cè)壁上固定有蒸發(fā)器支架(5)，蒸發(fā)器( 安裝在蒸發(fā)器支架( 上。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種食品速凍冷柜，其特征是在蒸發(fā)器( 近門側(cè)對應(yīng)的速凍室內(nèi)側(cè)壁上固定有蒸發(fā)器擋條架(3)，蒸發(fā)器擋條的兩端分別固定在速凍室內(nèi)兩側(cè)壁上的蒸發(fā)器擋條架C3)上并遮擋包裹住蒸發(fā)器O)的外側(cè)。
專利摘要本實用新型公開了一種食品速凍冷柜，是由柜體和蒸發(fā)器組成，其特點是在柜體的速凍室內(nèi)間隔設(shè)有絲管狀蒸發(fā)器作為層架，相鄰的蒸發(fā)器的間距在5-10厘米間，本實用新型具有能夠冷凍速凍食品或海鮮產(chǎn)品、實現(xiàn)單層快速的冷凍、可做到隨時加工即時速凍、保證食品或海鮮產(chǎn)品的口味與品質(zhì)、結(jié)構(gòu)簡單合理的特點。
文檔編號F25D25/02GK201954884SQ20102064249
公開日2011年8月31日 申請日期2010年11月23日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月23日
發(fā)明者丁兆祺, 呂云龍, 蓋俊伍, 董志良 申請人:山東宏泰電器有限公司