本發(fā)明屬于加熱設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種上輻射(半)開(kāi)放式加熱的紅外烹調(diào)器。

背景技術(shù)：

本發(fā)明針對(duì)的是一種特定的烹調(diào)器，又稱(chēng)之為(半)開(kāi)放式紅外烹調(diào)器、光波烤盤(pán)，其包括底座、盤(pán)體、紅外線照射部等結(jié)構(gòu)，紅外線照射部通過(guò)支撐結(jié)構(gòu)設(shè)置在盤(pán)體上方，紅外線照射部設(shè)有通電時(shí)向盤(pán)體照射紅外線，食物在盤(pán)體上被熱輻射加熱。

上述這種烹調(diào)器在現(xiàn)有技術(shù)中采用有溫控器的加熱控制方式。工作時(shí)，紅外線照射部以某功率加熱，當(dāng)紅外線照射部達(dá)到溫控單元設(shè)定的溫度時(shí)，紅外線照射部斷電停止加熱，當(dāng)紅外線照射部的溫度降低到溫控單元設(shè)定的溫度以下時(shí)，紅外線照射部通電繼續(xù)加熱，如此重復(fù)使紅外線照射部間歇向盤(pán)體照射紅外線。

發(fā)明人經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期觀察發(fā)現(xiàn)，上述的加熱控制方法并不適應(yīng)紅外烹調(diào)器的特點(diǎn)。紅外烹調(diào)器是采用上輻射(半)開(kāi)放式加熱，加熱過(guò)程受環(huán)境因素影響非常明顯，且紅外線照射部的溫度與照射時(shí)盤(pán)體的溫度無(wú)法直接對(duì)應(yīng)，當(dāng)環(huán)境因素影響較大時(shí)，比如，當(dāng)周?chē)鷾囟容^低或風(fēng)速較大時(shí)，即使紅外線照射部達(dá)到溫控單元設(shè)定的溫度而斷電停止加熱，但實(shí)際盤(pán)體上的食物尚未完全烤熟，但又不得不等到紅外線照射部的溫度降低到溫控單元設(shè)定的溫度以下才通電繼續(xù)加熱，如此使用者等待的時(shí)間就會(huì)大大延長(zhǎng)，也使食物反復(fù)加熱，影響口感。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明針對(duì)這種開(kāi)放或半開(kāi)放式且采用紅外線照射部向下照射盤(pán)體食物的加熱方法。并且顯然的。這種加熱方法僅限于解決以上條件下的紅外烹調(diào)器所產(chǎn)生的受環(huán)境因素影響問(wèn)題，而提供的一種更加合理和對(duì)食物烹飪效果更好的加熱方法。

本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下：

一種紅外烹調(diào)器的不間斷加熱方法，所述紅外烹調(diào)器包括底座、作為食物容器的盤(pán)體和紅外線照射部；所述盤(pán)體設(shè)置在底座上，紅外線照射部設(shè)置在盤(pán)體上；所述紅外線照射部被施加電源后會(huì)朝向所述盤(pán)體照射紅外線；盤(pán)體與紅外線照射部之間為開(kāi)放或半開(kāi)放的熱輻射區(qū)域；加熱方法包括至少一個(gè)紅外線照射部以固定功率對(duì)盤(pán)體持續(xù)照射的加熱模式，該加熱模式使得盤(pán)體被持續(xù)照射后維持在一個(gè)特定的工作溫度；該加熱模式的變化條件為：紅外線照射部不被施加電源和紅外線照射部變換另一固定功率對(duì)盤(pán)體持續(xù)照射；該加熱模式的變化條件不包括檢測(cè)紅外線照射部的溫度是否達(dá)到限定值。

本發(fā)明的加熱方法針對(duì)開(kāi)放或半開(kāi)放且向下輻射式的紅外烹調(diào)器。所謂的“開(kāi)放”，是指在紅外線照射部與盤(pán)體之間是開(kāi)放狀態(tài)；同理，“半開(kāi)放”，是指至少有一部分區(qū)域?qū)儆陂_(kāi)放狀態(tài)，定義開(kāi)放或半開(kāi)放用于限定這種烹調(diào)器的熱輻射區(qū)域容易被外界因素影響。

以上方法取消了傳統(tǒng)的溫控方法弊端，使紅外烹調(diào)器不設(shè)置檢測(cè)紅外線照射部溫度的溫控單元，而是以不同的額定功率持續(xù)不斷電的照射紅外線，直接以盤(pán)體溫度作為控制的目標(biāo)，因此避免了環(huán)境因素的干擾和影響。且由于持續(xù)不斷電加熱，加熱效率高，電路簡(jiǎn)單，壽命提高，簡(jiǎn)化了控制電器，簡(jiǎn)化了紅外線照射部的結(jié)構(gòu)，降低了制造成本。

優(yōu)選的，具有兩種以上的加熱模式，每種加熱模式對(duì)應(yīng)不同的設(shè)定功率。通過(guò)調(diào)節(jié)功率的大小可以調(diào)節(jié)不同的加熱溫度，針對(duì)不同食材進(jìn)行選擇。

優(yōu)選的，變換另一固定功率時(shí)紅外線照射部不斷電，變換是無(wú)級(jí)的功率連續(xù)改變。無(wú)級(jí)連續(xù)變換使得紅外線照射部可以在各種功率下工作，并以觸摸屏滑動(dòng)方式、按鍵方式或者旋鈕方式等，調(diào)整整個(gè)控制。

優(yōu)選的，加熱模式的設(shè)置方法為：將盤(pán)體區(qū)域的工作溫度范圍區(qū)分成不同的工作溫度選項(xiàng)，再檢測(cè)不同工作溫度選項(xiàng)下紅外線照射部對(duì)應(yīng)的功率，以所述對(duì)應(yīng)的功率作為加熱模式設(shè)置的依據(jù)。

優(yōu)選的，還設(shè)有時(shí)間參數(shù)，該時(shí)間參數(shù)由用戶(hù)設(shè)定，當(dāng)時(shí)間參數(shù)條件滿足后，紅外線照射部不被施加電源或紅外線照射部變換為較低的固定功率對(duì)盤(pán)體持續(xù)照射。

優(yōu)選的，所述加熱模式切換或結(jié)束手動(dòng)控制或自動(dòng)控制，當(dāng)采用自動(dòng)控制時(shí)，以檢測(cè)盤(pán)體與紅外線照射部之間熱輻射區(qū)域的環(huán)境溫度作為自動(dòng)控制加熱模式結(jié)束或轉(zhuǎn)換的依據(jù)。由于是對(duì)盤(pán)體而不是對(duì)紅外線照射部的溫度進(jìn)行檢測(cè)，提高了控制的準(zhǔn)確性、合理性。

本發(fā)明的另一目的在于提供采用上述加熱方式的烹調(diào)器，通過(guò)一種功率調(diào)節(jié)裝置實(shí)現(xiàn)不同加熱模式的切換。

在一種實(shí)施例中，該功率調(diào)節(jié)裝置為可控硅功率調(diào)整器和數(shù)字電路控制模塊。此時(shí)，對(duì)應(yīng)的是數(shù)字電路控制下的功率調(diào)節(jié)裝置，具有穩(wěn)定和高效的特點(diǎn)。

另一種實(shí)施例中，該功率調(diào)節(jié)裝置為由整流二極管實(shí)現(xiàn)的功率調(diào)節(jié)模擬電路。此時(shí)，對(duì)應(yīng)的是模擬電路控制下的功率調(diào)節(jié)裝置，具有低成本和可靠的特點(diǎn)。

還有另一種實(shí)施例中，采用不同紅外照射部工作或組合的方式進(jìn)行功率調(diào)節(jié)。此時(shí)，具有至少兩個(gè)或以上的紅外線照射部，這些照射部之間可以分別工作或處于不同組合狀態(tài)下工作，并通過(guò)一個(gè)選擇開(kāi)關(guān)實(shí)現(xiàn)這些紅外線照射部的分別和/或組合工作的選擇，以獲得不同固定功率的加熱模式。這種方案具有簡(jiǎn)單、低成本的特點(diǎn)。

優(yōu)選的，作為烹調(diào)器結(jié)構(gòu)上的改進(jìn)，紅外線照射部為環(huán)形光波管，所述環(huán)形光波管的接線端使得光波管產(chǎn)生加熱冷區(qū)，此時(shí)，所述盤(pán)體可旋轉(zhuǎn)地設(shè)置于底座上。由于光波管是非封閉式的，其兩端形成的缺口處不生產(chǎn)紅外線，無(wú)法對(duì)食物進(jìn)行加熱，形成一定范圍的冷區(qū)，本發(fā)明通過(guò)驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)盤(pán)體相對(duì)紅外線照射部旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，可以避免位于冷區(qū)的食物接收不到紅外線，從而提高加熱效果。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明紅外烹調(diào)器的示意圖；

圖2為本發(fā)明紅外烹調(diào)器的控制面板圖；

圖3為本發(fā)明實(shí)施例1的電路原理圖；

圖4為本發(fā)明實(shí)施例2的電路原理圖；

圖5為本發(fā)明實(shí)施例3的電路原理圖。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合具體的實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明。

參見(jiàn)圖1，一種不間斷加熱的紅外烹調(diào)器，包括底座2、盤(pán)體3、紅外線照射部1和控制電路，盤(pán)體3設(shè)置在底座2上，紅外線照射部1通過(guò)支撐臂4設(shè)置在所述盤(pán)體3的上方，控制電路與紅外線照射部1連接；紅外線照射部1內(nèi)不設(shè)置檢測(cè)紅外線照射部1溫度的溫控單元，紅外線照射部1可以對(duì)放置在盤(pán)體3上表面的食物以設(shè)定功率持續(xù)照射紅外線，紅外線照射部1在設(shè)定功率下工作時(shí)不斷電。

本發(fā)明針對(duì)的是開(kāi)放或半開(kāi)放且向下輻射式的紅外烹調(diào)器所做的加熱方法改進(jìn)。所謂的“開(kāi)放”，是指在紅外線照射部1與盤(pán)體3之間是開(kāi)放狀態(tài)；同理，“半開(kāi)放”，是指至少有一部分區(qū)域?qū)儆陂_(kāi)放狀態(tài)。這里所謂的“加熱模式”是指保持以固定功率對(duì)盤(pán)體3持續(xù)照射的模式，不同的加熱模式對(duì)應(yīng)不同的固定功率。以上方法取消了傳統(tǒng)的溫控方法，紅外烹調(diào)器不設(shè)置檢測(cè)紅外線照射部1溫度的溫控單元，而是以不同的額定功率持續(xù)不斷電的照射紅外線，因此避免了環(huán)境因素的干擾和影響。且由于持續(xù)不斷電加熱，加熱效率高，電路簡(jiǎn)單，壽命提高，簡(jiǎn)化了控制電器，簡(jiǎn)化了紅外線照射部1的結(jié)構(gòu)，降低了制造成本。

從控制方法上，至少包括一個(gè)紅外線照射部1以固定功率對(duì)盤(pán)體3持續(xù)照射的加熱模式，該加熱模式的變化條件為：紅外線照射部1不被施加電源和紅外線照射部1變換另一固定功率對(duì)盤(pán)體3持續(xù)照射，且該加熱模式的變化條件不包括檢測(cè)紅外線照射部1的溫度是否達(dá)到限定值。

加熱模式的設(shè)置方法為：將盤(pán)體3區(qū)域的工作溫度范圍區(qū)分成不同的工作溫度選項(xiàng)，再檢測(cè)不同工作溫度選項(xiàng)下紅外線照射部1對(duì)應(yīng)的功率，以所述對(duì)應(yīng)的功率作為加熱模式設(shè)置的依據(jù)。

見(jiàn)圖2的控制面板，待機(jī)狀態(tài)下輕觸滑動(dòng)條，可任意設(shè)置80-280度區(qū)間任意溫度，該溫度是指盤(pán)體3預(yù)設(shè)的工作溫度，不同工作溫度設(shè)定對(duì)應(yīng)不同的紅外線照射部1工作功率。開(kāi)始先設(shè)置好需要的溫度，再按一次“開(kāi)始/停止”鍵啟動(dòng)產(chǎn)品。若再按一次“開(kāi)始/停止”鍵則回到待機(jī)狀態(tài)；設(shè)置烹飪時(shí)間，用手順時(shí)針旋動(dòng)旋鈕，以1分鐘遞增，設(shè)置好時(shí)間后，直接進(jìn)入計(jì)時(shí)狀態(tài)。此時(shí)數(shù)碼屏顯示倒計(jì)時(shí)時(shí)間。

當(dāng)需要調(diào)節(jié)工作溫度時(shí)，輕觸滑動(dòng)條進(jìn)入不同的溫度區(qū)間，自動(dòng)設(shè)定不同功率的加熱模式。時(shí)間參數(shù)由用戶(hù)設(shè)定，當(dāng)時(shí)間參數(shù)條件滿足后，紅外線照射部1不被施加電源或紅外線照射部1變換為較低的固定功率對(duì)盤(pán)體3持續(xù)照射。

另一個(gè)實(shí)施例中，所述加熱模式切換或結(jié)束手動(dòng)控制或自動(dòng)控制，當(dāng)采用自動(dòng)控制時(shí)，以檢測(cè)盤(pán)體3與紅外線照射部1之間熱輻射區(qū)域的環(huán)境溫度作為自動(dòng)控制加熱模式結(jié)束或轉(zhuǎn)換的依據(jù)。此時(shí)是對(duì)盤(pán)體3工作溫度，而不是對(duì)紅外線照射部1的溫度進(jìn)行檢測(cè)，提高了控制的準(zhǔn)確性、合理性。

本發(fā)明的另一目的在于提供采用上述加熱方法的烹調(diào)器，關(guān)鍵在于設(shè)定并實(shí)現(xiàn)不同固定功率的切換，因此通過(guò)采用功率調(diào)節(jié)裝置實(shí)現(xiàn)。

圖3是另一種實(shí)施例，該功率調(diào)節(jié)裝置為可控硅功率調(diào)整器和數(shù)字電路控制模塊。此時(shí)，對(duì)應(yīng)的是數(shù)字電路控制下的功率調(diào)節(jié)裝置，具有穩(wěn)定和高效的特點(diǎn)。

圖4是另一種實(shí)施例，該功率調(diào)節(jié)裝置為由整流二極管實(shí)現(xiàn)的功率調(diào)節(jié)模擬電路。此時(shí)，對(duì)應(yīng)的是模擬電路控制下的功率調(diào)節(jié)裝置，具有低成本和可靠的特點(diǎn)。

圖5是另一種實(shí)施例，采用不同紅外照射部工作和/或組合的方式進(jìn)行功率調(diào)節(jié)。此時(shí)，具有至少兩個(gè)或以上的紅外線照射部1，這些照射部之間可以分別工作或處于不同組合狀態(tài)下工作，并通過(guò)一個(gè)選擇開(kāi)關(guān)實(shí)現(xiàn)這些紅外線照射部1的分別以和/或組合工作的選擇，以獲得不同固定功率的加熱模式。這種方案具有簡(jiǎn)單、低成本的特點(diǎn)。

優(yōu)選的，作為烹調(diào)器結(jié)構(gòu)上的改進(jìn)，紅外線照射部1為環(huán)形光波管，所述環(huán)形光波管的接線端使得光波管產(chǎn)生加熱冷區(qū)，此時(shí)，所述盤(pán)體3可旋轉(zhuǎn)地設(shè)置于底座2上。由于光波管是非封閉式的，其兩端形成的缺口處不生產(chǎn)紅外線，無(wú)法對(duì)食物進(jìn)行加熱，形成一定范圍的冷區(qū)，本發(fā)明通過(guò)驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)盤(pán)體3相對(duì)紅外線照射部1旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，可以避免位于冷區(qū)的食物接收不到紅外線，從而提高加熱效果。

根據(jù)上述說(shuō)明書(shū)的揭示和教導(dǎo)，本發(fā)明所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員還可以對(duì)上述實(shí)施方式進(jìn)行變更和修改。因此，本發(fā)明并不局限于上面揭示和描述的具體實(shí)施方式，對(duì)本發(fā)明的一些修改和變更也應(yīng)當(dāng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求的保護(hù)范圍內(nèi)。此外，盡管本說(shuō)明書(shū)中使用了一些特定的術(shù)語(yǔ)，但這些術(shù)語(yǔ)只是為了方便說(shuō)明，并不對(duì)本發(fā)明構(gòu)成任何限制。