專利名稱：一種蒸汽微波爐的控制方法及其控制裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及對微波爐的控制技術(shù)，具體地說，涉及對帶有蒸汽功能和燒烤功能的微波爐的控制方法及其控制裝置。
背景技術(shù)：
以前的微波爐通常都只具備微波加熱的功能。隨著人們對生活質(zhì)量要求的提高和技術(shù)水平的發(fā)展，市場上出現(xiàn)了一種帶燒烤功能的微波爐，它不僅具有微波爐加熱的功能，同時具備了類似燒烤爐的作用，而且在工作時，可以微波加熱與加熱管燒烤同時或分別進(jìn)行，有效地提高了食品的烹調(diào)加工效率，烹調(diào)效果也大大優(yōu)于傳統(tǒng)的單一功能的微波爐或燒烤爐。
在這種帶燒烤功能的微波爐中，為方便用戶使用，微波爐本身通常都提供了一些自動的燒烤控制過程，在傳統(tǒng)的燒烤控制方法過程中，通常都由微波發(fā)生器和燒烤管(或稱為紅外線管)同時工作，對待燒烤的食物進(jìn)行加熱和烹飪，也有燒烤管單獨(dú)工作的。在這種燒烤的控制方法中，其存在的問題是，由于微波和加熱管加熱都必然會導(dǎo)致食物水份的流失，因此，如此烤熟的食物水份流失較大，食物過老，且營養(yǎng)損失較大。
此后，產(chǎn)業(yè)界制造出了具有蒸汽加熱功能的微波爐，在這種具有蒸汽加熱、微波加熱和燒烤加熱的三合一的微波爐中，對上述燒烤控制方法進(jìn)行了改進(jìn)，把整個燒烤過程分為三個步驟第一步驟由燒烤管單獨(dú)工作，對食物進(jìn)行加熱；第二步驟由蒸汽發(fā)生器單獨(dú)工作，補(bǔ)充在第一步驟時食物失去的水份；第三步驟再由燒烤管單獨(dú)工作，直至食物被烤熟為止。
在這種方法中，雖然在第二步驟提供了由蒸汽發(fā)生器補(bǔ)充水分的過程，但由于在第一步驟和第三步驟都由燒烤管單獨(dú)工作，而沒有使用加熱效率最高的微波發(fā)生器，因此，食物不容易熟，或者整個烹飪過程過長；此外，由于燒烤管的安裝位置的問題，食物受熱不均勻，同一食物的不同部位煮熟的程度不一，影響了食物的口感。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明的目的在于提供一種蒸汽微波爐的控制方法，以改善傳統(tǒng)的控制方法中食物水份失去過多，或者受熱不均勻、加熱時間較長的問題。
本發(fā)明的另一個目的在于提供一種蒸汽微波爐的控制裝置，以改善傳統(tǒng)的控制方法中食物水份失去過多，或者受熱不均勻、加熱時間較長的問題。
根據(jù)上述目的，本發(fā)明提供的蒸汽微波爐控制方法，所述蒸汽微波爐包括微波發(fā)生器、蒸汽發(fā)生器和燒烤管，所述方法包括如下步驟第一階段使所述微波發(fā)生器和所述燒烤管同時工作；第二階段關(guān)閉所述微波發(fā)生器和所述燒烤管，使所述蒸汽發(fā)生器工作；第三階段關(guān)閉所述蒸汽發(fā)生器，使所述燒烤管工作。
在上述的蒸汽微波爐控制方法中，在所述第一階段之前，還包括建立食物類型、重量和各階段烹飪時間關(guān)系數(shù)據(jù)庫；接收待燒烤的食物的類型和重量數(shù)據(jù)輸入；根據(jù)所述食物類型和重量數(shù)據(jù)，從所述關(guān)系數(shù)據(jù)庫中得到各階段烹飪時間數(shù)據(jù)，各階段烹飪時間數(shù)據(jù)包括第一階段烹飪時間、第二階段烹飪時間和第三階段烹飪時間；在上述三個階段中，根據(jù)獲得的各階段烹飪時間控制各個階段的工作時間。
在上述的方法中，在所述第一階段中，所述燒烤管以不變的功率工作，所述微波發(fā)生器以從小到大的功率變化工作。
在上述的方法中，所述微波發(fā)生器以均勻的梯度從小到大的功率變化工作。
在上述的方法中，在所述第一階段之前還包括建立食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系表；根據(jù)接收到的食物類型，獲得火力轉(zhuǎn)換溫度值；在所述第一階段中，所述燒烤管以不變的功率工作，所述微波發(fā)生器以一功率工作，同時檢測被燒烤食物的溫度；判斷所述被燒烤食物的溫度，當(dāng)所述被燒烤食物的溫度達(dá)到所述火力轉(zhuǎn)換溫度值，將所述微波發(fā)生器的工作功率提高，并維持在該提高后的功率上工作。
在上述的方法中，在所述第二階段，所述蒸汽發(fā)生器與所述微波發(fā)生器同時工作。
本發(fā)明還提供了一種與上述控制方法相對應(yīng)的蒸汽微波爐的控制裝置，包括微波發(fā)生器，用于產(chǎn)生微波；
微波發(fā)生控制器，與所述微波發(fā)生器相連，用于控制微波發(fā)生器的工作狀態(tài)；蒸汽發(fā)生器，用于產(chǎn)生蒸汽；蒸汽發(fā)生控制器，與所述蒸汽發(fā)生器相連，用于控制蒸汽發(fā)生器的工作狀態(tài)；燒烤管，對食物進(jìn)行燒烤；燒烤管控制器，與所述燒烤管相連，用于控制燒烤管的工作狀態(tài)；第一階段控制器，分別與所述微波發(fā)生控制器和所述燒烤管控制器相連，用于使所述微波發(fā)生器和所述燒烤管同時工作；第二階段控制器，分別與所述微波發(fā)生控制器、所述蒸汽發(fā)生控制器和所述燒烤管控制器相連，用于關(guān)閉所述微波發(fā)生器和所述燒烤管，并使所述蒸汽發(fā)生器工作；第三階段控制器，分別與所述微波發(fā)生控制器、所述蒸汽發(fā)生控制器和所述燒烤管控制器相連，用于關(guān)閉所述蒸汽發(fā)生器，使所述燒烤管工作。
在上述的控制裝置中，還包括關(guān)系數(shù)據(jù)庫，包含食物類型、重量和各階段烹飪時間關(guān)系數(shù)據(jù)；輸入裝置，用于接收食物類型數(shù)據(jù)和重量數(shù)據(jù)；分析裝置，與所述輸入裝置和所述關(guān)系數(shù)據(jù)庫相連，接收所述輸入裝置輸入的食物類型數(shù)據(jù)和重量數(shù)據(jù)，根據(jù)所述食物類型數(shù)據(jù)和重量數(shù)據(jù)從所述關(guān)系數(shù)據(jù)庫中獲取各階段的烹飪時間數(shù)據(jù)，包括第一階段烹飪時間、第二階段烹飪時間和第三階段烹飪時間；所述分析裝置還與所述第一階段控制器、所述第二階段控制器和所述第三階段控制器相連，用于向所述第一階段控制器、所述第二階段控制器和所述第三階段控制器分別傳送所述第一階段烹飪時間、所述第二階段烹飪時間和所述第三階段烹飪時間。
在上述的控制裝置中，所述第一階段控制器控制所述燒烤管以不變的功率工作，控制所述微波發(fā)生器以從小到大的功率變化工作。
在上述的控制裝置中，所述第一階段控制器控制所述微波發(fā)生器以均勻的梯度從小到大的功率變化工作。
在上述的控制裝置中，還包括食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)庫，包含食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)；火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)獲取裝置，與所述輸入裝置和所述食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)庫相連，根據(jù)所述輸入裝置輸入的食物類型，從所述食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)庫中得到火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)，并提供給所述第二階段控制器；和溫度傳感器，設(shè)置于微波爐內(nèi)，用于檢測所述待加工食物的溫度，并輸出檢測到的溫度數(shù)據(jù)；所述第二階段控制器還包括一個火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)控制裝置，與所述火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)獲取裝置相連，得到所述火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)，所述第二階段控制器還與所述溫度傳感器相連，用于接收所述檢測到的溫度數(shù)據(jù)，所述第二階段控制器中的所述火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)控制裝置比較所述火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)和所述檢測到的溫度數(shù)據(jù)，當(dāng)所述檢測到的溫度數(shù)據(jù)達(dá)到所述火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)時，將所述微波發(fā)生器的工作功率提高，并維持在該提高后的功率上工作。
在上述的控制裝置中，所述第二階段控制器控制所述蒸汽發(fā)生器與所述微波發(fā)生器同時工作。
下面將結(jié)合附圖，以實(shí)施例的形式，對本發(fā)明作更詳細(xì)的描述。


圖1是本發(fā)明的蒸汽微波爐的控制方法的流程圖。
圖2是本發(fā)明的蒸汽微波爐的控制方法的另一個實(shí)施例的流程圖；圖3示出了本發(fā)明的控制方法中，第一階段時，燒烤管和微波發(fā)生器的另一種工作方式；圖4示出了本發(fā)明的控制方法中，第一階段時，燒烤管和微波發(fā)生器的又一種工作方式；圖5示出了本發(fā)明的控制裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖6示出了本發(fā)明的另一個控制裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖7示出了本發(fā)明的再一個控制裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施例方式
圖1示出了本發(fā)明的蒸汽微波爐最基本的控制方法。首先說明一下，在使用本發(fā)明方法的微波爐中，包含了微波發(fā)生器、蒸汽發(fā)生器和燒烤管，本發(fā)明的方法主要是控制這些部件的工作狀態(tài)。
如圖1所示，本發(fā)明的控制方法在開始之后，包括三個階段第一階段，步驟S101，使微波發(fā)生器和燒烤管同時工作；在這一階段，由于食物剛被置入微波爐中，微波發(fā)生器和燒烤管同時工作，有助于快速地對食物進(jìn)行加熱，使食物快速地達(dá)到基本燒熟的狀態(tài)；第二階段關(guān)閉微波發(fā)生器和燒烤管，使蒸汽發(fā)生器工作；由于在第一階段的加熱過程中，食物中的水份失去較多，在第二階段，通過使蒸汽發(fā)生器工作，對食物進(jìn)行水份的補(bǔ)充；第三階段關(guān)閉所述蒸汽發(fā)生器，使所述燒烤管工作。在第二階段對食物進(jìn)行了水份補(bǔ)充之后，在第三階段通過燒烤管把食物煮熟。
從上述的方法中可以看出，本發(fā)明的控制方法在對食物(例如肉類)進(jìn)行燒烤時，在失去了相當(dāng)大的水分之后的第二階段進(jìn)行了適量的蒸汽補(bǔ)充水份，使加工后的食物更加美味鮮嫩。而且在高溫過程中，水分子可將食物中的油脂更大限度地置換出來，使食物更有利于健康。
此外，由于在第一階段中，加熱效率較高且能均勻地加熱食物的微波發(fā)生器與燒烤管同時工作，在保持對食物的燒烤方式加工的同時，大大縮短了食物的烹飪時間。
上面描述了本發(fā)明最基本的控制方法，在此基本的控制方法中，還可作很多變化。請參見圖2，圖2所示的控制方法與圖1相比，增加了一個關(guān)系數(shù)據(jù)庫建立步驟S99和烹飪模式選擇步驟S100。
在步驟S99，先建立一個關(guān)系數(shù)據(jù)庫，在該關(guān)系數(shù)據(jù)庫中，包括有食物類型、重量和各階段烹飪時間的關(guān)系數(shù)據(jù)。下表示出了這種關(guān)系數(shù)據(jù)的例子。

表格的第一欄是待烹飪的食物類型，在該表中列出了四種類型烤肉串、烤牛排、烤雞翅和烤鴨。不同的食物類型，將會影響到各個階段的工作時間。該表的第二欄是食物重量，不同的食物重量也將影響到各個階段的工作時間。通常，食物的重量越重，各個階段的工作時間也越長。當(dāng)然，應(yīng)當(dāng)理解，表格中的食物類型、重量以及各階段的時間僅是一個例子而已，并非用于對本發(fā)明的控制方法的具體限定，這些數(shù)據(jù)本領(lǐng)域的技術(shù)人員完全可以通過實(shí)驗(yàn)手段獲得，而且，由于不同人群對食物煮熟程度的愛好不同，食物類型、重量以及工作時間都可以因此而變化的。
在建立了上述關(guān)系數(shù)據(jù)庫之后，微波爐可以利用該數(shù)據(jù)庫來獲得各個階段的工作時間。在烹飪模式選擇步驟S100中，首先接收用戶通過輸入裝置輸入的待烹飪食物的類型和重量，然后根據(jù)類型和重量，在上述關(guān)系數(shù)據(jù)庫中進(jìn)行搜索，獲得各個階段的工作時間。例如，如果用戶通過輸入裝置輸入的食物類型是烤肉串，重量是100g，則在步驟S100中，將得到第一階段的工作時間為5分鐘，第二階段的工作時間為1分鐘，第三階段的工作時間為3分鐘。然后在后續(xù)的各個階段中，根據(jù)該些工作時間進(jìn)行工作。
在上述兩實(shí)施例中，在第一階段S101中，燒烤管和微波發(fā)生器工作，一種方式是燒烤管和微波發(fā)生器都以不變的功率持續(xù)工作。圖3示出了在第一階段S101中，燒烤管和微波發(fā)生器的另一種工作方式。如圖3所示，曲線A表示燒烤管的工作方式；曲線B表示微波發(fā)生器的工作方式。從圖中可以看出，燒烤管以不變的功率工作，而微波發(fā)生器則以從小到大的功率變化工作。雖然圖3中的曲線B是一具有均勻梯度的斜線，但應(yīng)理解，曲線B也可以用其它曲線代替，只要能滿足微波發(fā)生器的功率從小到大變化即可。這種工作方式的好處在于可使被加熱食物表面和中間的加熱更均勻。
請參見圖4，圖4示出了第一階段S101中，燒烤管和微波發(fā)生器的又一種工作方式。圖中曲線A表示燒烤管的工作方式；曲線C表示微波發(fā)生器的工作方式。從圖中可以看出，燒烤管以不變的功率工作，而微波發(fā)生器則先以較小的功率值進(jìn)行工作，然后在轉(zhuǎn)換時間T上，將微波發(fā)生器的工作功率提高，并維持在該提高后的功率上工作。轉(zhuǎn)換時間T的確定，是以被烹飪的食物的溫度來確定的。因此，本發(fā)明的控制方法相配合，需要一個溫度傳感器來測量被烹飪食物的溫度。當(dāng)被烹飪食物的溫度達(dá)到一特定值時，將微波發(fā)生器的功率提高。該特定溫度值通常與被烹飪的食物的類型，下表示出了表示食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度之間的關(guān)系表


從該表中可以看出，對于烤肉串的食物類型，其火力轉(zhuǎn)換溫度為攝氏60度，對于烤牛排的食物類型，其火力轉(zhuǎn)換溫度為攝氏65度。當(dāng)然，表格中的數(shù)據(jù)只是一個例子而已，并非用于對本發(fā)明作出限定。
對于一些較難烤熟的食物，或者重量較大的食物，僅依靠在第一階段和第二階段的加熱和燒烤，仍需要較大的時間。為了進(jìn)一步縮短烹飪時間，在本發(fā)明的其它實(shí)施例中，可以在第二階段，在對食物補(bǔ)充水份的同時，啟動微波發(fā)生器，同時對食物進(jìn)行加熱。
下面將參照圖5對實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的控制方法的控制裝置加以描述和說明。
如圖5所示的結(jié)構(gòu)，本發(fā)明的微波爐控制裝置包括微波發(fā)生器51、燒烤管52和蒸汽發(fā)生器53和分別與這些單元相連的微波發(fā)生控制器61、燒烤管控制器62和蒸汽發(fā)生控制器63。微波發(fā)生器51用于產(chǎn)生微波，以加熱食物，微波發(fā)生控制器61則用來控制微波發(fā)生器51的工作狀態(tài)。蒸汽發(fā)生器53用于產(chǎn)生蒸汽，一方面可用于加熱食物，另一方面作用可以為食物補(bǔ)充水份；蒸汽發(fā)生控制器63用于控制蒸汽發(fā)生器53的工作狀態(tài)。燒烤管52一般可采用加熱管，可用于對食物進(jìn)行燒烤加熱。燒烤管控制器62用于控制燒烤管52的工作狀態(tài)。
為實(shí)現(xiàn)上述方法的三個階段，在本發(fā)明的微波爐控制裝置中，也分別包含有三個階段的控制器第一階段控制器71分別與微波發(fā)生控制器61和燒烤管控制器62相連，用于使微波發(fā)生器51和燒烤管52同時工作；第二階段控制器72分別與微波發(fā)生控制器61、蒸汽發(fā)生控制器63和燒烤管控制器62相連，用于關(guān)閉微波發(fā)生器51和燒烤管52，并使蒸汽發(fā)生器53工作；第三階段控制器73分別與微波發(fā)生控制器61、蒸汽發(fā)生控制器63和燒烤管控制器62相連，用于關(guān)閉蒸汽發(fā)生器53，使燒烤管52工作。
圖5所示的控制裝置對應(yīng)于圖1所示的控制方法，圖6所示的控制裝置對應(yīng)圖2所示的另一個方法實(shí)施例。請參見圖6，其所示的控制裝置是在圖5的基礎(chǔ)上，增加了關(guān)系數(shù)據(jù)庫81、輸入裝置83和分析裝置82。
關(guān)系數(shù)據(jù)庫81包含有食物類型、重量和各階段烹飪時間關(guān)系數(shù)據(jù)，其數(shù)據(jù)庫結(jié)構(gòu)可以參見上述的表格。輸入裝置83，用于供用戶輸入食物類型數(shù)據(jù)和重量數(shù)據(jù)。分析裝置82則與輸入裝置83和關(guān)系數(shù)據(jù)庫81相連，接收輸入裝置83輸入的食物類型數(shù)據(jù)和重量數(shù)據(jù)，根據(jù)食物類型數(shù)據(jù)和重量數(shù)據(jù)從關(guān)系數(shù)據(jù)庫81中獲取各階段的烹飪時間數(shù)據(jù)，包括第一階段烹飪時間、第二階段烹飪時間和第三階段烹飪時間。然后，分析裝置82將獲得的第一階段烹飪時間、第二階段烹飪時間和第三階段烹飪時間分別傳送給第一階段控制器71、第二階段控制器72和第三階段控制器73。
對應(yīng)于圖3所示的控制方法中的第一階段對微波發(fā)生器51和燒烤管52的控制方式，圖5或圖6中的第一階段控制器71也實(shí)現(xiàn)如此的控制，即第一階段控制器71通過燒烤管控制器62控制燒烤管52以不變的功率工作，并通過微波發(fā)生控制器61控制微波發(fā)生器51以從小到大的功率變化工作。這里的從小到大的功率變化也可以均勻的梯度進(jìn)行。
對應(yīng)于圖4所示的控制方法中的第一階段對微波發(fā)生器51和燒烤管52的控制方式，可以使用圖7所示的微波爐控制裝置結(jié)構(gòu)(順便說明一下，在圖7中僅示出了有變化的部件，其它未變化的部件可以參見圖5和圖6)。請參見圖7，在該實(shí)施例中，在圖5或圖6的基礎(chǔ)上，增加了一個食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)庫91，該關(guān)系數(shù)據(jù)庫91中包含食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)；其具體結(jié)構(gòu)可以參見上表。
另外，在該實(shí)施例中，還包括有一個火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)獲取裝置92，與輸入裝置83和食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)庫91相連，根據(jù)輸入裝置83輸入的食物類型，從食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)庫91中得到火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)，并提供給第二階段控制器72。
在本實(shí)施例，還包括有一個溫度傳感器93，設(shè)置于微波爐內(nèi)，用于檢測待加工食物的溫度，并輸出檢測到的溫度數(shù)據(jù)。
在第二階段控制器72中，包括一個火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)控制裝置72A，與火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)獲取裝置92相連，得到火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)，第二階段控制器72還與溫度傳感器93相連，接收檢測到的溫度數(shù)據(jù)。第二階段控制器72中的火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)控制裝置72A比較火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)和檢測到的溫度數(shù)據(jù)。當(dāng)檢測到的溫度數(shù)據(jù)達(dá)到火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)時，將微波發(fā)生器的工作功率提高，并維持在該提高后的功率上工作。
權(quán)利要求
1.一種蒸汽微波爐控制方法，所述蒸汽微波爐包括微波發(fā)生器、蒸汽發(fā)生器和燒烤管，所述方法包括如下步驟第一階段使所述微波發(fā)生器和所述燒烤管同時工作；第二階段關(guān)閉所述微波發(fā)生器和所述燒烤管，使所述蒸汽發(fā)生器工作；第三階段關(guān)閉所述蒸汽發(fā)生器，使所述燒烤管工作。
2.如權(quán)利要求1所述的蒸汽微波爐控制方法，其特征在于，在所述第一階段之前，還包括建立食物類型、重量和各階段烹飪時間關(guān)系數(shù)據(jù)庫；接收待燒烤的食物的類型和重量數(shù)據(jù)輸入；根據(jù)所述食物類型和重量數(shù)據(jù)，從所述關(guān)系數(shù)據(jù)庫中得到各階段烹飪時間數(shù)據(jù)，各階段烹飪時間數(shù)據(jù)包括第一階段烹飪時間、第二階段烹飪時間和第三階段烹飪時間；在上述三個階段中，根據(jù)獲得的各階段烹飪時間控制各個階段的工作時間。
3.如權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于，在所述第一階段中，所述燒烤管以不變的功率工作，所述微波發(fā)生器以從小到大的功率變化工作。
4.如權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，所述微波發(fā)生器以均勻的梯度從小到大的功率變化工作。
5.如權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于，在所述第一階段之前還包括建立食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系表；根據(jù)接收到的食物類型，獲得火力轉(zhuǎn)換溫度值；在所述第一階段中，所述燒烤管以不變的功率工作，所述微波發(fā)生器以一功率工作，同時檢測被燒烤食物的溫度；判斷所述被燒烤食物的溫度，當(dāng)所述被燒烤食物的溫度達(dá)到所述火力轉(zhuǎn)換溫度值，將所述微波發(fā)生器的工作功率提高，并維持在該提高后的功率上工作。
6.如權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于，在所述第二階段，所述蒸汽發(fā)生器與所述微波發(fā)生器同時工作。
7.一種蒸汽微波爐的控制裝置，包括微波發(fā)生器，用于產(chǎn)生微波；微波發(fā)生控制器，與所述微波發(fā)生器相連，用于控制微波發(fā)生器的工作狀態(tài)；蒸汽發(fā)生器，用于產(chǎn)生蒸汽；蒸汽發(fā)生控制器，與所述蒸汽發(fā)生器相連，用于控制蒸汽發(fā)生器的工作狀態(tài)；燒烤管，對食物進(jìn)行燒烤；燒烤管控制器，與所述燒烤管相連，用于控制燒烤管的工作狀態(tài)；第一階段控制器，分別與所述微波發(fā)生控制器和所述燒烤管控制器相連，用于使所述微波發(fā)生器和所述燒烤管同時工作；第二階段控制器，分別與所述微波發(fā)生控制器、所述蒸汽發(fā)生控制器和所述燒烤管控制器相連，用于關(guān)閉所述微波發(fā)生器和所述燒烤管，并使所述蒸汽發(fā)生器工作；第三階段控制器，分別與所述微波發(fā)生控制器、所述蒸汽發(fā)生控制器和所述燒烤管控制器相連，用于關(guān)閉所述蒸汽發(fā)生器，使所述燒烤管工作。
8.如權(quán)利要求7所述的控制裝置，其特征在于，還包括關(guān)系數(shù)據(jù)庫，包含食物類型、重量和各階段烹飪時間關(guān)系數(shù)據(jù)；輸入裝置，用于接收食物類型數(shù)據(jù)和重量數(shù)據(jù)；分析裝置，與所述輸入裝置和所述關(guān)系數(shù)據(jù)庫相連，接收所述輸入裝置輸入的食物類型數(shù)據(jù)和重量數(shù)據(jù)，根據(jù)所述食物類型數(shù)據(jù)和重量數(shù)據(jù)從所述關(guān)系數(shù)據(jù)庫中獲取各階段的烹飪時間數(shù)據(jù)，包括第一階段烹飪時間、第二階段烹飪時間和第三階段烹飪時間；所述分析裝置還與所述第一階段控制器、所述第二階段控制器和所述第三階段控制器相連，用于向所述第一階段控制器、所述第二階段控制器和所述第三階段控制器分別傳送所述第一階段烹飪時間、所述第二階段烹飪時間和所述第三階段烹飪時間。
9.如權(quán)利要求7或8所述的控制裝置，其特征在于，所述第一階段控制器控制所述燒烤管以不變的功率工作，控制所述微波發(fā)生器以從小到大的功率變化工作。
10.如權(quán)利要求9所述的控制裝置，其特征在于，所述第一階段控制器控制所述微波發(fā)生器以均勻的梯度從小到大的功率變化工作。
11.如權(quán)利要求8所述的控制裝置，其特征在于，還包括食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)庫，包含食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)；火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)獲取裝置，與所述輸入裝置和所述食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)庫相連，根據(jù)所述輸入裝置輸入的食物類型，從所述食物類型與火力轉(zhuǎn)換溫度關(guān)系數(shù)據(jù)庫中得到火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)，并提供給所述第二階段控制器；和溫度傳感器，設(shè)置于微波爐內(nèi)，用于檢測所述待加工食物的溫度，并輸出檢測到的溫度數(shù)據(jù)；所述第二階段控制器還包括一個火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)控制裝置，與所述火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)獲取裝置相連，得到所述火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)，所述第二階段控制器還與所述溫度傳感器相連，用于接收所述檢測到的溫度數(shù)據(jù)，所述第二階段控制器中的所述火力轉(zhuǎn)換點(diǎn)控制裝置比較所述火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)和所述檢測到的溫度數(shù)據(jù)，當(dāng)所述檢測到的溫度數(shù)據(jù)達(dá)到所述火力轉(zhuǎn)換溫度數(shù)據(jù)時，將所述微波發(fā)生器的工作功率提高，并維持在該提高后的功率上工作。
12.如權(quán)利要求1或2所述的控制裝置，其特征在于，所述第二階段控制器控制所述蒸汽發(fā)生器與所述微波發(fā)生器同時工作。
全文摘要
本發(fā)明涉及蒸汽微波爐的控制方法。傳統(tǒng)的控制方法存在著食物水分失去過多，加熱時間長，受熱不均勻的問題。本發(fā)明提供的控制方法包括第一階段，使微波發(fā)生器和燒烤管同時工作；在這一階段，由于食物剛被置入微波爐中，微波發(fā)生器和燒烤管同時工作，有助于快速地對食物進(jìn)行加熱，使食物快速地達(dá)到基本燒熟的狀態(tài)；第二階段關(guān)閉微波發(fā)生器和燒烤管，使蒸汽發(fā)生器工作；由于在第一階段的加熱過程中，食物中的水分失去較多，在第二階段，通過使蒸汽發(fā)生器工作，對食物進(jìn)行水分的補(bǔ)充；第三階段關(guān)閉所述蒸汽發(fā)生器，使所述燒烤管工作。在第二階段對食物進(jìn)行了水分補(bǔ)充之后，在第三階段通過燒烤管把食物煮熟。
文檔編號F24C7/08GK1928439SQ200510029408
公開日2007年3月14日 申請日期2005年9月5日 優(yōu)先權(quán)日2005年9月5日
發(fā)明者徐平, 倪曉文 申請人:上海松下微波爐有限公司