專利名稱：復(fù)合烹調(diào)裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明總體上涉及一種復(fù)合烹調(diào)裝置，更具體地說，涉及一種包括絕熱板的復(fù)合烹調(diào)裝置，其上形成有熱反射層的絕熱板安裝在平面加熱部件和工作線圈之間，從而提高絕熱效果。
背景技術(shù)：
一般來說，利用電磁感應(yīng)加熱進(jìn)行烹調(diào)的電烹調(diào)裝置把電磁力施加到烹調(diào)容器，并隨后利用由于所施加的磁力而從烹調(diào)容器產(chǎn)生的熱量進(jìn)行烹調(diào)。該電烹調(diào)裝置利用磁場產(chǎn)生熱量，從而可進(jìn)行烹調(diào)，而不會發(fā)生空氣污染。此外，電烹調(diào)裝置通常具有大約80％或者更高的熱效率，因此在能量效率方面，電烹調(diào)裝置是一種良好的烹調(diào)設(shè)備。
傳統(tǒng)電烹調(diào)裝置通常包括工作線圈，電流作用在工作線圈上以產(chǎn)生磁場；上板，所述上板放置在工作線圈上，以使烹調(diào)容器可被坐落在其上；以及鐵氧體板，所述鐵氧體板放置在工作線圈之下，以使磁力線可從此穿過。
在具有上述結(jié)構(gòu)的傳統(tǒng)電烹調(diào)裝置中，當(dāng)電流作用到工作線圈上時，環(huán)繞工作線圈形成磁場。此時，形成磁場的磁力線形成連接上板、鐵制烹調(diào)容器底部的內(nèi)側(cè)和鐵氧體板的閉環(huán)。
當(dāng)以這種方式形成的磁力線穿過鐵制烹調(diào)容器的底部的內(nèi)側(cè)時，在烹調(diào)容器中產(chǎn)生渦流，并且隨著渦流流動，利用電阻從鐵制烹調(diào)容器中產(chǎn)生熱量。進(jìn)一步地，從鐵制烹調(diào)容器產(chǎn)生的熱量被傳輸?shù)皆O(shè)置在烹調(diào)容器中的食物，并進(jìn)而對食物進(jìn)行烹調(diào)。
但是，傳統(tǒng)電烹調(diào)裝置的問題在于，該電烹調(diào)裝置以感應(yīng)加熱的方式進(jìn)行烹調(diào)，因此只能是能夠執(zhí)行感應(yīng)加熱的鐵制容器才能用作烹調(diào)容器，而非鐵制容器不能用作烹調(diào)容器。
進(jìn)一步地，傳統(tǒng)電烹調(diào)裝置的問題在于，當(dāng)只利用工作線圈進(jìn)行烹調(diào)時，如果食物量增加，烹調(diào)時間就會延長，因此該電烹調(diào)裝置不適于烹調(diào)大量的食物。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明的一個方面是提供一種復(fù)合烹調(diào)裝置，其既可以通過利用加熱單元直接產(chǎn)生熱量而進(jìn)行烹調(diào)，也可以利用感應(yīng)加熱產(chǎn)生熱量而進(jìn)行烹調(diào)，從而不管烹調(diào)容器的材料如何都可以進(jìn)行烹調(diào)。
本發(fā)明的另一方面是提供一種復(fù)合烹調(diào)裝置，在烹調(diào)大量食物時，該烹調(diào)裝置同時驅(qū)動感應(yīng)加熱單元和加熱單元。
本發(fā)明的進(jìn)一步方面是提供一種復(fù)合烹調(diào)裝置，其中在絕熱板上設(shè)置加熱反射層，以防止感應(yīng)加熱單元由于從加熱單元產(chǎn)生的熱量而被損壞，從而提供絕熱效果。
本發(fā)明的附加方面和/或優(yōu)點將在以下的描述中部分得到闡述，部分從說明書中可以得到顯而易見的了解，或者可以通過實施本發(fā)明而獲得教導(dǎo)。
通過提供一種復(fù)合烹調(diào)裝置可實現(xiàn)上述和/或其它方面，該復(fù)合烹調(diào)裝置包括主體；設(shè)置在所述主體內(nèi)以產(chǎn)生用于加熱食物的熱量的加熱單元；鄰接加熱單元設(shè)置的感應(yīng)加熱單元，用于產(chǎn)生磁場，以通過感應(yīng)加熱烹調(diào)食物；以及設(shè)置在加熱單元和感應(yīng)加熱單元之間的絕熱板，用于防止從加熱單元產(chǎn)生的熱量被傳輸?shù)礁袘?yīng)加熱單元。
通過提供一種復(fù)合烹調(diào)裝置可實現(xiàn)上述和/或其它方面，該復(fù)合烹調(diào)裝置包括主體；設(shè)置在所述主體內(nèi)以產(chǎn)生用于加熱食物的熱量的加熱單元；設(shè)置在所述主體內(nèi)的工作線圈，用于產(chǎn)生磁場，以通過感應(yīng)加熱而烹調(diào)食物；鄰接加熱單元設(shè)置的絕熱板，用于防止從加熱單元產(chǎn)生的熱量被傳輸?shù)焦ぷ骶€圈；以及鼓風(fēng)扇，所述鼓風(fēng)扇用于強制地使空氣穿過設(shè)置于絕熱板和工作線圈之間的空氣流動通道流動。


參照附圖，通過對本發(fā)明實施例進(jìn)行描述，本發(fā)明的上述和/或其他方面內(nèi)容和優(yōu)點將變得更加清楚和易于理解，其中圖1是示出根據(jù)本發(fā)明的實施例所述的復(fù)合烹調(diào)裝置的外部形狀的透視圖；圖2是沿圖1所示的線II-II截取的剖視圖；以及圖3是顯示圖1所示的復(fù)合烹調(diào)裝置的絕熱板的剖視圖。
具體實施例方式
下面將詳細(xì)描述本發(fā)明的實施例，本發(fā)明的例子示出在附圖中，全文中相同的標(biāo)號指示相同的元件。以下描述的實施例旨在通過參照附圖解釋本發(fā)明。
如圖1所示，根據(jù)本發(fā)明的實施例所述的復(fù)合烹調(diào)裝置包括主體10以及阻熱板11，該阻熱板設(shè)置在主體10的頂表面的一部分上，以在其上放置各種烹調(diào)容器。輸入單元13設(shè)置在主體10的前表面中心，以向復(fù)合烹調(diào)裝置輸入操作命令。入口12設(shè)置在輸入單元13的相對側(cè)，以通過使空氣流動到絕熱板(圖2中的附圖標(biāo)號40，將在下面說明)下部而吸引用于耗散從平面加熱元件(圖2中的附圖標(biāo)號30，將的下面說明)產(chǎn)生的熱量的空氣。
圓柱形鼓風(fēng)扇20設(shè)置在主體10的內(nèi)側(cè)前部，以強制地吹動通過位于絕熱板(圖2中的40)下部的入口12吸入的空氣。風(fēng)扇電機21設(shè)置在鼓風(fēng)扇20的一端，以轉(zhuǎn)動鼓風(fēng)扇20。
出口14位于主體10的后表面，以將在絕熱板(圖2中的40)下部流動的空氣排放到主體10的外部。其內(nèi)形成容納空間的輔助盒體15設(shè)置在主體10下部。
構(gòu)成為如圖2所示的本發(fā)明所述的該復(fù)合烹調(diào)裝置設(shè)有平面加熱部件30，該加熱部件30設(shè)置在阻熱板11下部并與阻熱板11保持接觸。平面加熱部件30是這樣一種產(chǎn)品，即其中由精細(xì)顆粒組成的高技術(shù)陶瓷材料以及導(dǎo)電的特殊碳顆粒均勻分布在纖維織物上，而且該加熱部件30具有均勻的加熱密度和低能耗。
當(dāng)電流施加在平面加熱部件30上時，從平面加熱部件30產(chǎn)生熱量，并由這種熱量加熱食物。采用這種方式，平面加熱部件30利用直接加熱烹調(diào)容器的方式進(jìn)行烹調(diào)。
絕熱板40放置在平面加熱部件30下部，以防止從平面加熱部件30產(chǎn)生的熱量被傳遞到工作線圈50，該線圈50下面將要說明。根據(jù)一個方面，絕熱板40接觸平面加熱部件30。根據(jù)另一方面，絕熱板40與平面加熱部件30分開預(yù)定距離，以提高絕熱效果。在此情況下，可在考慮到熱效率和絕熱效果的情況而任意設(shè)定間隔距離。
絕熱板40插入從主體10的頂部表面延伸的固定部件34。平面絕熱部件30插入設(shè)置在阻熱板11的中心下部的凹槽35中，該阻熱板11安裝在固定部件34的頂部。
工作線圈50設(shè)置在絕熱板40下部，與絕熱板40隔開預(yù)定距離。在此情況下，工作線圈50形成其內(nèi)的絞合線(litz wire)纏繞成螺旋結(jié)構(gòu)的形狀。從工作線圈50產(chǎn)生的磁力線通過絕熱板40和阻熱板11穿經(jīng)烹調(diào)容器的底部的內(nèi)側(cè)。
由于磁力線，在烹調(diào)容器的底部的內(nèi)側(cè)產(chǎn)生大量的渦流，而且由烹調(diào)容器對渦流的電阻產(chǎn)生熱量。采用這種方式，工作線圈50以感應(yīng)加熱的方式烹調(diào)食物。由于將產(chǎn)生渦流以感應(yīng)加熱的方式烹調(diào)食物，因此不可能利用不能夠產(chǎn)生渦流的非鐵制烹調(diào)容器以感應(yīng)加熱的方式進(jìn)行烹調(diào)。
鐵氧體板31放置在工作線圈50的下部并與工作線圈50保持接觸。鐵氧體是一種固溶體，其中熔化在鐵中的雜質(zhì)具有以基體為中心的立體晶體結(jié)構(gòu)，而且其通過允許磁力線穿過鐵氧體而起到屏蔽從工作線圈50產(chǎn)生的磁力線的作用。因此，從工作線圈50產(chǎn)生的磁力線形成在通過絕熱板40和阻熱板11穿經(jīng)烹調(diào)容器的底部內(nèi)側(cè)之后，穿過置于工作線圈50下部的鐵氧體板31的環(huán)路。支撐件32設(shè)置在鐵氧體板31下部，用于支撐工作線圈50和鐵氧體板31。
正如先前所指出的，絕熱板40和工作線圈50以預(yù)定距離相互隔開，由此在它們之間的空間內(nèi)形成空氣絕熱層。在此情況下，為進(jìn)一步提高絕熱效果，強制空氣穿過該空氣絕熱層流動。因此，根據(jù)一方面，空氣絕熱層主要用作空氣流動通道33。
根據(jù)本發(fā)明的一個方面，鼓風(fēng)扇20放置在空氣流動通道33的右側(cè)(如圖2所示)，以強制空氣吹入空氣流動通道33。根據(jù)本發(fā)明的一個方面，鼓風(fēng)扇20是一種多葉片橫向流動(cross-flow)的風(fēng)扇，可把通過入口12吸入的空氣提供到空氣流動通道33?？諝庖龑?dǎo)件22環(huán)繞鼓風(fēng)扇20設(shè)置，以把由鼓風(fēng)扇20吸入的空氣引導(dǎo)至空氣流動通道33。
如圖3和4所示，絕熱板40包括基板42和覆蓋在基板42的頂部表面上的熱反射層41。進(jìn)一步地，絕熱板40安裝成與平面絕熱部件30以預(yù)定距離d隔開，以有效地隔離利用熱傳導(dǎo)方式從平面加熱部件30傳輸?shù)臒崃俊?br> 根據(jù)一個方面，絕熱板40的基板42由包裝式絕熱材料制成。根據(jù)一個方面，包裝式(packing-type)絕熱材料具有氣泡。根據(jù)另一方面，包裝式絕熱材料由含有石棉纖維的玻璃纖維制成。還根據(jù)另一方面，包裝式絕熱材料由防火磚制成。根據(jù)另一方面，基板42由把氮化硼加入阻熱塑料的材料制成。
根據(jù)一個方面，具有良好熱反射系數(shù)的材料涂覆在熱反射層41上。因此，可把諸如陶瓷膜、氧化鋁(Al2O3)或者氧化鈹(BeO)之類的材料用作熱反射層41。陶瓷是一種通過高溫?zé)崽幚砉に囍瞥傻臒o機非金屬材料，并具有很高的表面亮度、良好的熱阻和良好的摩擦阻力。因此，當(dāng)從平面加熱部件30傳輸?shù)妮椛錈崃颗c涂覆在絕熱板40上的陶瓷膜接觸時，輻射熱量由于高表面亮度而被反射，從而可以預(yù)見，提高了絕熱效果。
氧化鋁和氧化鈹都是具有高紅外反射系數(shù)的材料。即便從平面絕熱部件30傳輸?shù)妮椛錈崃恳约t外線的形式被發(fā)射，也會從形成在絕熱板40上的氧化鋁層或者氧化鈹層發(fā)射輻射熱量，因此熱量幾乎不會傳輸?shù)焦ぷ骶€圈50。而且，從氧化鋁層或氧化鈹層反射的紅外線再次入射到烹調(diào)容器。因此，盡管提供了同樣的熱量，但與不使用氧化鋁層或氧化鈹層的情況相比較，到達(dá)烹調(diào)容器的熱量增加，這樣就可獲得例如提高能量效率的附加效果。
采用這種方式，如果熱反射層設(shè)置在絕熱板上，即便輻射熱量在高溫(一般為500℃)下從平面加熱部件30發(fā)射，輻射熱量也會以接近全反射的方式被反射，因此獲得顯著地絕熱效果。
具有高熱組的陶瓷膜、氧化鋁層和氧化鈹層中的其中一種涂覆在基板42上。但是根據(jù)一個方面，為獲得優(yōu)良的絕熱效果，可把熱阻塑料層涂覆在基板42上，并在該熱阻塑料層上設(shè)置陶瓷膜層。
進(jìn)一步地，還有可能在基板42上涂覆陶瓷膜層，并在陶瓷膜層上形成氧化鋁層或者氧化鈹層。
下面說明本發(fā)明所述的復(fù)合烹調(diào)裝置的操作過程。
用戶把烹調(diào)容器放置在阻熱板11上，并隨后通過輸入單元13把操作命令輸入到復(fù)合烹調(diào)裝置。隨后把操作命令傳輸?shù)娇刂茊卧?未示出)。控制單元分析操作命令，并隨后確定平面加熱部件30和工作線圈50中的哪一個要施加電流。
如果輸入操作命令要求平面加熱部件30和工作線圈50都進(jìn)行操作，控制單元就控制逆變器(未示出)把電流施加到平面加熱部件30和工作線圈50。
當(dāng)電流施加到平面加熱部件30時，就會由于平面加熱部件30的電阻，而從平面加熱部件30產(chǎn)生大約500℃或者更高的溫度。產(chǎn)生的熱量傳輸?shù)椒胖迷谧锜岚?1上面的烹調(diào)容器。
當(dāng)把高頻電流施加到工作線圈50時，環(huán)繞工作線圈50形成磁場，從而由于該磁場而在烹調(diào)容器中形成渦流。在渦流穿過烹調(diào)容器的同時，渦流還基于電阻產(chǎn)生熱量。在此方式中，從平面加熱部件30和工作線圈50產(chǎn)生的熱量被傳輸?shù)脚胝{(diào)食物。
從平面加熱部件30產(chǎn)生的熱量的一部分利用輻射以熱傳導(dǎo)的方式從平面加熱部件30向下傳導(dǎo)。從平面加熱部件30向下發(fā)射的熱量輻射線到達(dá)絕熱板40的熱反射層41，并從由絕熱板40向上引導(dǎo)的熱反射層41反射。因此，與一般的絕熱板相比，進(jìn)一步提高了加熱效果。
在把能量提供到平面加熱部件30的同時，控制單元通過轉(zhuǎn)動鼓風(fēng)扇20而使空氣穿過空氣流動通道33流動，從而獲得優(yōu)良的絕熱效果。
如果把足夠的熱量提供到食物，并隨后完成烹調(diào)，用戶就輸入OFF命令，而且控制器接收OFF命令，以切斷提供到平面絕熱部件30和工作線圈50的電能，從而結(jié)束烹調(diào)操作。
通過上述過程，就結(jié)束了本發(fā)明的操作過程。
從上面的說明中可以清楚地看出，本發(fā)明提供一種復(fù)合烹調(diào)裝置，可通過利用加熱單元直接產(chǎn)生熱量以及通過采用感應(yīng)加熱方式產(chǎn)生熱量而烹調(diào)食物，這樣不管烹調(diào)容器的材料如何都可執(zhí)行烹調(diào)，并快速烹調(diào)大量的食物。
進(jìn)一步地，本發(fā)明的優(yōu)點在于，熱反射層形成在絕熱板上，這樣可防止感應(yīng)加熱單元由于從加熱單元產(chǎn)生的熱量而損壞。
盡管對本發(fā)明的一些優(yōu)選實施例進(jìn)行了展示和描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員將會理解在不偏離本發(fā)明的原理和實質(zhì)的情況下，可對這些實施例進(jìn)行改變，其保護(hù)范圍限定在本發(fā)明的權(quán)利要求及其等同物內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種復(fù)合烹調(diào)裝置，包括主體；設(shè)置在所述主體內(nèi)以產(chǎn)生用于加熱食物的熱量的加熱單元；鄰接加熱單元設(shè)置的感應(yīng)加熱單元，用于產(chǎn)生磁場，以通過感應(yīng)加熱烹調(diào)食物；以及設(shè)置在加熱單元和感應(yīng)加熱單元之間絕熱板，用于防止從加熱單元產(chǎn)生的熱量被傳輸?shù)礁袘?yīng)加熱單元。
2.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述絕熱板設(shè)有至少一個熱反射層，以反射從加熱單元產(chǎn)生的熱量。
3.如權(quán)利要求2所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述至少一層熱反射層包括陶瓷層。
4.如權(quán)利要求3所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述至少一層熱反射層進(jìn)一步包括鄰接所述陶瓷層的氧化鋁層。
5.如權(quán)利要求3所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述至少一層熱反射層進(jìn)一步包括鄰接所述陶瓷層的氧化鈹層。
6.如權(quán)利要求2所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述至少一層熱反射層進(jìn)一步包括鄰接設(shè)置在所述絕熱板上的阻熱塑料層的陶瓷層。
7.如權(quán)利要求1所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述的絕熱板與加熱單元隔開預(yù)定距離。
8.一種復(fù)合烹調(diào)裝置，包括主體；設(shè)置在所述主體內(nèi)以產(chǎn)生用于加熱食物的熱量的加熱單元；設(shè)置在所述主體內(nèi)的工作線圈，用于產(chǎn)生磁場，以通過感應(yīng)加熱而烹調(diào)食物；鄰接加熱單元設(shè)置的絕熱板，用于防止從加熱單元產(chǎn)生的熱量被傳輸?shù)焦ぷ骶€圈；以及鼓風(fēng)扇，所述鼓風(fēng)扇用于強制地使空氣穿過設(shè)置于絕熱板和工作線圈之間的空氣流動通道流動。
9.如權(quán)利要求8所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述絕熱板設(shè)有至少一個熱反射層，以反射從加熱單元產(chǎn)生的熱量。
10.如權(quán)利要求9所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述至少一層熱反射層包括陶瓷層。
11.如權(quán)利要求10所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述至少一層熱反射層進(jìn)一步包括鄰接所述陶瓷層的氧化鋁層。
12.如權(quán)利要求10所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述至少一層熱反射層進(jìn)一步包括鄰接所述陶瓷層的氧化鈹層。
13.如權(quán)利要求9所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述至少一層熱反射層進(jìn)一步包括鄰接設(shè)置在所述絕熱板上的阻熱塑料層的陶瓷層。
14.如權(quán)利要求8所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述的絕熱板與加熱部件隔開預(yù)定距離。
15.如權(quán)利要求8所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述主體設(shè)有用于把空氣吸入主體中的至少一個入口、以及用于把穿過空氣流動通道流動的空氣排放到主體外部的至少一個出口。
16.一種復(fù)合烹調(diào)裝置，包括第一加熱單元，用于產(chǎn)生被傳輸?shù)脚胝{(diào)容器的熱量；以及第二加熱單元，用于有選擇地產(chǎn)生磁場，該磁場的磁力線穿過烹調(diào)容器的底部；以及設(shè)置在第一和第二加熱單元之間的絕熱板，用于保護(hù)第二加熱單元免受從第一加熱第一產(chǎn)生的熱量加熱。
17.如權(quán)利要求16所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述絕熱板包括基板；以及至少一層熱反射層。
18.如權(quán)利要求17所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述至少一層熱反射層具有高表面亮度。
19.如權(quán)利要求17所述的復(fù)合烹調(diào)裝置，其中所述至少一層熱反射層具有高紅外反射系數(shù)。
20.一種復(fù)合烹調(diào)裝置，包括傳導(dǎo)加熱單元；感應(yīng)加熱單元，該傳導(dǎo)加熱單元和感應(yīng)加熱單元被同時驅(qū)動，以快速進(jìn)行烹調(diào)；以及設(shè)置在傳導(dǎo)加熱單元和感應(yīng)加熱單元之間的絕熱板，用于保護(hù)感應(yīng)加熱單元免受從感應(yīng)加熱單元產(chǎn)生的熱量加熱。
全文摘要
一種復(fù)合烹調(diào)裝置，具有主體、加熱單元、感應(yīng)加熱單元和絕熱板。該加熱單元設(shè)置在主體內(nèi)以產(chǎn)生用于加熱食物的熱量。該感應(yīng)加熱單元鄰接加熱單元設(shè)置，用于產(chǎn)生磁場，以通過感應(yīng)加熱烹調(diào)食物。該絕熱板設(shè)置在加熱單元和感應(yīng)加熱單元之間，用于防止從加熱單元產(chǎn)生的熱量被傳輸?shù)礁袘?yīng)加熱單元。進(jìn)一步地，該絕熱板設(shè)有至少一個熱反射層，以反射從加熱單元產(chǎn)生的熱量。
文檔編號F24C15/10GK1622697SQ20041005926
公開日2005年6月1日 申請日期2004年6月15日 優(yōu)先權(quán)日2003年11月29日
發(fā)明者許政義, 李埈泳, 申東烈, 楊河榮, 金鐘根, 納爾布特·亞歷山大 申請人:三星電子株式會社